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<随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c>沖(chong)上(shang)熱(re)搜(sou)，喜(xi)茶(cha)奈(nai)雪(xue)真(zhen)的(de)不(bu)香(xiang)了(le)？

來(lai)源(yuan)：e公(gong)司(si)

昨(zuo)日(ri)晚(wan)間(jian)，有(you)自(zi)媒(mei)體(ti)發(fa)文(wen)稱(cheng)，端(duan)午(wu)假(jia)期(qi)，出(chu)遊(you)的人(ren)不少(shao)，以(yi)往(wang)這(zhe)個(ge)時(shi)候(hou)游客(ke)集(ji)結(jie)打(da)卡(ka)的網(wang)紅(hong)奶(nai)茶店(dian)捷(jie)報(bao)頻(pin)傳(chuan)，但(dan)今(jin)年(nian)卻(que)靜(jing)悄(qiao)悄的。而(er)疫(yi)情(qing)放(fang)開(kai)、消(xiao)費(fei)復(fu)蘇(su)的壹(yi)季(ji)度(du)，高(gao)端茶飲(yin)們(men)的業(ye)績(ji)也(ye)沒(mei)有完(wan)全(quan)恢(hui)复：奈雪的茶同(tong)店銷(xiao)售(shou)額(e)恢复到(dao)2019年的75%-95%；喜茶也差(cha)不多(duo)。

由(you)於(yu)作(zuo)為(wei)网红的新(xin)茶饮頭(tou)部(bu)品(pin)牌(pai)自帶(dai)流(liu)量(liang)，这也讓(rang)“喜茶奈雪为何(he)又(you)不香了”的話(hua)題(ti)冲上微(wei)博(bo)热搜。

那(na)麽(me)，在(zai)消费加(jia)速(su)回(hui)暖(nuan)背(bei)景(jing)下(xia)，新茶饮头部公司近(jin)期销售恢复情況(kuang)如(ru)何？對(dui)此(ci)，證(zheng)券(quan)时报·e公司記(ji)者(zhe)聯(lian)系(xi)了上述(shu)兩(liang)大(da)新茶饮公司相(xiang)關(guan)負(fu)責(ze)人，得(de)到的回复是(shi)，整(zheng)体而言(yan)，今年以来，全國(guo)門(men)店销售增(zeng)長(chang)亮(liang)眼(yan)，不少门店在高峰(feng)时段(duan)均(jun)處(chu)于排(pai)隊(dui)狀(zhuang)態(tai)，甚(shen)至(zhi)有的门店等(deng)號(hao)超(chao)過(guo)百(bai)人。

中(zhong)国食(shi)品產(chan)业分(fen)析(xi)師(shi)朱(zhu)丹(dan)蓬(peng)对e公司记者表(biao)示(shi)，网红奶茶店未(wei)发布(bu)消费數(shu)據(ju)並(bing)不意(yi)味(wei)著(zhe)不香了，尤(you)其(qi)是在今年以来假日經(jing)濟(ji)火(huo)爆(bao)背景下，餐(can)饮消费复苏十(shi)分明(ming)顯(xian)。“通(tong)过我(wo)们走(zou)訪(fang)調(tiao)研(yan)发現(xian)，從(cong)假日经济角(jiao)度看(kan)，整体消费是超过2019年的，但平(ping)日消费還(hai)有待(dai)進(jin)一步(bu)恢复。此外(wai)，以新生(sheng)代(dai)为主(zhu)流消费群(qun)体的奶茶咖(ka)啡(fei)品類(lei)而言，整体消费比(bi)2019年略(lve)有上升(sheng)。”

實(shi)際(ji)上，今年以来，新式(shi)茶饮市(shi)場(chang)的持(chi)續(xu)火热也在一定(ding)程(cheng)度上折(zhe)射(she)出餐饮消费加速复苏。

餐饮消费客流量大增

在剛(gang)刚过去(qu)的端午小(xiao)长假，隨(sui)着出行(xing)旅(lv)游市场的強(qiang)勢(shi)复苏，在假日经济加持下，全国餐饮市场頗(po)为火热。

火鍋(guo)龍(long)头海(hai)底(di)撈(lao)在端午期间迎(ying)来了客流量的大幅(fu)增长。记者獲(huo)悉(xi)，2023年端午節(jie)的三(san)天(tian)假期裏(li)，內(nei)地(di)海底捞共(gong)計(ji)接(jie)待顧(gu)客超450萬(wan)人次(ci)，較(jiao)去年端午节客流增长超过40%。受(shou)节假日出游的带動(dong)，热门旅游城(cheng)市的客流增长尤为明显，杭(hang)州(zhou)、廈(sha)门、长沙(sha)等地的部分海底捞门店日翻(fan)臺(tai)次数超过了9次。

近期演(yan)唱(chang)會(hui)、体育(yu)賽(sai)事(shi)的推(tui)动，让部分海底捞门店的客流出现激(ji)增。在端午节期间，武(wu)漢(han)迎来了“五(wu)月(yue)天”演唱会，海底捞武汉薈(hui)聚(ju)中心(xin)店店长表示，门店距(ju)離(li)武汉五環(huan)体育中心较近，演唱会首(shou)日的預(yu)訂(ding)已(yi)经超过了100桌(zhuo)。端午节三天，該(gai)店的客流達(da)到了上月同期的3倍(bei)。

“端午小长假疊(die)加暑(shu)期旺(wang)季，掀(xian)起(qi)消费热潮(chao)，西(xi)貝(bei)線(xian)下门店爆滿(man)。此外，自今年4月21日西贝雜(za)糧(liang)粽(zong)陸(lu)续上线售賣(mai)起至6月22日，全渠(qu)道(dao)杂粮粽销量同比去年增长663%。”中式餐饮龙头西贝方(fang)面(mian)告(gao)訴(su)记者。

值(zhi)得一提(ti)的是，不僅(jin)大型(xing)头部連(lian)鎖(suo)餐廳(ting)，中小餐饮企(qi)业也迎来快(kuai)速复苏。美(mei)團(tuan)、大眾(zhong)點(dian)評(ping)6月27日最(zui)新发布的数据显示，过去12个月，中小微餐饮商(shang)家(jia)的经營(ying)活(huo)力(li)正(zheng)在复苏，本(ben)地消费的活力也在加速釋(shi)放，内地54座(zuo)城市的线上餐饮本地消费额占(zhan)比超过60%，本地订單(dan)量同比增长近15%。过去12个月，2022年首次上榜(bang)商戶(hu)的线上瀏(liu)覽(lan)量提升56%，门店线上订单量较上榜前(qian)增长21%。2023年“必(bi)吃(chi)榜”入(ru)圍(wei)名(ming)单公布後(hou)，入围商户的线上订单量14天环比增幅超过20%。

新式茶饮市场火热

端午小长假期间，新式茶饮市场異(yi)常(chang)火爆，这可(ke)以折射出餐饮市场的加速回暖。

以在港(gang)股(gu)上市的奈雪的茶为例(li)，记者6月28日获悉，與(yu)节前相比，奈雪全国门店客流量翻了近3倍，部分门店销量增幅高达400%。端午假期，霸(ba)氣(qi)一桶(tong)瓜(gua)、霸气葡(pu)萄(tao)、楊(yang)枝(zhi)甘(gan)露(lu)、茉(mo)莉(li)初(chu)雪奶茶、霸气西瓜是热度排名前5的产品。其中“霸气一桶瓜”是奈雪近期“西瓜”鮮(xian)果(guo)茶系列(lie)经典(dian)回歸(gui)推出的1L裝(zhuang)大桶新品，今年上市10天穩(wen)居(ju)门店销售冠(guan)軍(jun)。

值得一提的是，同为可選(xuan)品类的水(shui)果近期消费也颇为火热。以應(ying)季水果荔(li)枝为例，端午节前后，是荔枝陆续成(cheng)熟(shu)和(he)集中上市的时节。美团買(mai)菜(cai)数据显示，6月以来，全国荔枝销量对比去年同期增长10倍以上。在荔枝迎来消费高峰的背景下，京(jing)東(dong)物(wu)流也看準(zhun)機(ji)会搶(qiang)占生鲜物流市场，并于近日发布荔枝产业一体化(hua)供(gong)应鏈(lian)解(jie)決(jue)方案(an)。

叮(ding)咚(dong)买菜数据显示，伴(ban)随着应季水果西瓜、桃(tao)、葡萄、荔枝等商品持续进入成熟期，销量也都(dou)陆续增长。尤其是6月下旬(xun)以来，北(bei)京持续高溫(wen)，水果的销量环比5月同期整体上漲(zhang)超 30%，进入销售爆发期。其中，该平台上销量增幅比较大的是西瓜、檸(ning)檬(meng)、奇(qi)异果等，销量环比增长20倍左(zuo)右(you)，陽(yang)光(guang)玫(mei)瑰(gui)葡萄、荔枝、山(shan)竹(zhu)等商品销量增长也超10倍以上。

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