线下探店钟薛高，定价混乱，卖一支雪糕老板赚一半

湖北日报

文 | 尚子钧

近日，有着“雪糕中的爱马仕”之称的高端雪糕品牌“钟薛高”被频爆黑料：不仅31℃室温下1小时不化，连打火机也烧不化。甚至有测评类视频博主用喷火枪烤钟薛高，结果雪糕没化，但是被烤焦了。

事件一经发酵，迅速在全网引起热议，且受到上海市市场监督管理局的关注。网友们纷纷抵制钟薛高，表达对钟薛高配料质量的担心。

看似全网都在抵制钟薛高，线下门店里钟薛高真的没人买了吗？

财经无忌随机走访了南京的3家连锁便利店，以及6家自营小超市，发现现实情况有所不同。

首先，钟薛高并未被经营者主动“踢”出冰柜，记者走访的9家门店都有钟薛高在售卖，其中最常见的是“轻牛乳雪糕”和“丝绒可可雪糕”。

提及钟薛高质量受质疑一事，大部分经营者并未正面回应，并推荐了其他雪糕；有2位经营者明确表示，在国家官方部门未给出定论前，不会下架钟薛高；此外还有1位自营小超市老板直言不知晓此事，“肯定没问题，那些都是胡乱造谣的”。

其次，在财经无忌走访的这9家门店中，“雪糕刺客”模式大多发生在自营小超市，钟薛高与其他不同价格水平的产品混放在同一冰柜中，且无明码标价，需要在结账时才能知晓价格。在大部分连锁便利店中，虽然也存在钟薛高被混放同一冰柜的情况，但所有产品的价格均明确标注在玻璃柜门一侧，甚至部分商家还会另外附加产品示意图片。

所以，要想防止“雪糕刺客”带来的“面子和钱袋子二选一”的尴尬场面，在明码标价的便利店购物是个不错的选择。

部门冰柜上有配图的价格表尚子钧摄

最后，记者注意到，同一种口味的钟薛高产品，在不同门店有不同的售卖价格。在走访的9家门店中，“轻牛乳雪糕”售价在13~15元/支，“丝绒可可雪糕”则在18元/支左右。在其中2家不同品牌的连锁便利店中，经营者给出购买钟薛高的专享折扣，分别为9折和7.5折。

这也就意味着，如果消费者想要购买同一口味的钟薛高，或许过个马路去另一家便利店，就可以省下1~5元。这样算来，省下的钱甚至可以再买一支普通雪糕，可以拿去送给朋友，或者独享“双倍快乐”。

某便利店自助收银台显示的钟薛高价格与折扣尚子钧摄

7.5折的背后，可能是巨大的利润差。据自媒体“燃财经”的采访，有小卖部老板表示，一般定价10元左右的雪糕仅有2-3元的利润。而售价17元的钟薛高，利润却可以达到7-8元，钟薛高的高利润或许也是其颇受门店经营者青睐的原因所在。

不过，线下门店对钟薛高的不同定价，也侧面反映了钟薛高对自身产品缺乏统一管理，长此以往或许可能给品牌自身带来不可估量的负面影响。

值得一提的是，比起线上网友们对平价雪糕的追捧，记者走访的9家门店中，没有任何一家在出售老冰棒、雪莲、小布丁等低价产品，其中1家自营小超市的老板甚至不知道什么是“雪莲”。

钟薛高是否存在质量问题，我们需要国家相关部门给出答案。但是网友集体愤怒的背后，其实是钟薛高“潜伏”在平价雪糕的冰柜中，随时准备以价格“刺痛”无辜消费者的钱包。而如何为消费者营造一个更好的雪糕消费环境？这背后不仅需要“雪糕刺客”们的自省，同样也需要线下零售渠道方的共同努力。

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