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【chuanqishouyou，dianranjiqing】mohunqiyueshouyouxiazaibaibianshizhuang，yinlingshidaixinfengchao，qianjiezuoqi，chuanchengxiayixinjianghu。zhizaiweishimintigonggengbianjiedejiuyitiyan，quanxinquanyiweiminfuwu。jipinchaoshenwuqi，yidaomiaoguai，geinishunchangwubidezhandoukuaigan風(feng)土(tu)高(gao)涼(liang)|走(zou)進(jin)昔(xi)日(ri)“粵(yue)西(xi)陶(tao)都(dou)”，探(tan)訪(fang)百(bai)年(nian)瓷(ci)韻(yun)

走进高州(zhou)市(shi)鎮(zhen)江(jiang)镇官(guan)沖(chong)村(cun)，這(zhe)個(ge)山(shan)嶺(ling)環(huan)繞(rao)的(de)小(xiao)村莊(zhuang)，在(zai)郁(yu)郁蔥(cong)葱的叢(cong)林(lin)下(xia)分(fen)布(bu)著(zhe)數(shu)座(zuo)歷(li)史(shi)悠(you)久(jiu)的古(gu)窯(yao)洞(dong)，窑洞周(zhou)邊(bian)還(hai)遺(yi)留(liu)了(le)許(xu)多(duo)古代(dai)從(cong)事(shi)陶瓷生(sheng)產(chan)的痕(hen)跡(ji)，訴(su)說(shuo)着村庄古老(lao)的故(gu)事。

近(jin)日，茂(mao)名(ming)市人(ren)民(min)政(zheng)府(fu)公(gong)布茂名市第(di)七(qi)批(pi)市級(ji)非(fei)物(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)遗产代表(biao)性(xing)項(xiang)目(mu)名錄(lu)，全(quan)市共(gong)70个项目入(ru)選(xuan)，其(qi)中(zhong)，高州市8个项目入选。镇江陶瓷制(zhi)作(zuo)技(ji)藝(yi)上(shang)榜(bang)，这讓(rang)人們(men)的視(shi)線(xian)又(you)在这个曾(zeng)有(you)着“粤西陶都”之(zhi)稱(cheng)的地(di)方(fang)，探尋(xun)镇江陶瓷技艺的緣(yuan)起(qi)、興(xing)衰(shuai)與(yu)機(ji)遇(yu)。

第108期(qi)《南(nan)方日報(bao)·高州视窗(chuang)》04版(ban)报道(dao)。

追(zhui)溯(su)

制陶历史已(yi)有500多年

“我(wo)们这裏(li)世(shi)代制陶，但(dan)是(shi)具(ju)體(ti)是什(shen)麽(me)時(shi)候(hou)開(kai)始(shi)，誰(shui)也(ye)说不(bu)清(qing)。”镇江陶瓷制作手(shou)艺傳(chuan)到(dao)高州市代表性传承(cheng)人馮(feng)太(tai)有的手上已經(jing)是第四(si)代，“以(yi)前(qian)家(jia)家戶(hu)户制陶，現(xian)在就(jiu)剩(sheng)我们兩(liang)家了。”他(ta)与村民壹(yi)樣(yang)，只(zhi)知(zhi)道世代承襲(xi)，至(zhi)於(yu)村子(zi)里是从什么时候开始制陶，為(wei)何(he)人人都會(hui)制陶，大(da)家都说不清楚(chu)。

把(ba)調(tiao)制好(hao)的陶泥(ni)放(fang)入模(mo)具中。

隨(sui)着轉(zhuan)盤(pan)飛(fei)速(su)转動(dong)，陶胚(pei)雛(chu)形(xing)顯(xian)现。

“高州制陶業(ye)历史悠久，早(zao)在漢(han)代时期就已發(fa)展(zhan)，而(er)今(jin)高州市镇江镇的制陶业，可(ke)以上溯到元(yuan)代，已有500多年历史。”廣(guang)東(dong)省(sheng)群(qun)眾(zhong)文化專(zhuan)业副(fu)研(yan)究(jiu)館(guan)員(yuan)周澤(ze)明(ming)表示(shi)，結(jie)合(he)高州制陶业历史看(kan)镇江制陶历史就能(neng)找(zhao)到答(da)案(an)。

周泽明介(jie)紹(shao)，自(zi)清代中期後(hou)，高州陶瓷器(qi)制造(zao)业发展快(kuai)速。此(ci)时，陶瓷制造业的重(zhong)點(dian)地區(qu)从高州中部(bu)逐(zhu)漸(jian)向(xiang)西南部转移(yi)，尤(you)以南塘(tang)、镇江两个镇更(geng)为集(ji)中，“镇江陶瓷應(ying)該(gai)就是在这个时期开始走向人人会制陶的頂(ding)峰(feng)。”但此时，當(dang)地燒(shao)制的瓷器仍(reng)以較(jiao)为粗(cu)糙(cao)的日用(yong)器皿(min)为主(zhu)。

陶瓷制作是一个体力(li)活(huo)兒(er)，雙(shuang)手長(chang)期勞(lao)作，頭(tou)顶烈(lie)日。

制作好的陶胚需(xu)要(yao)经過(guo)烈日的晾(liang)曬(shai)方能入窑。

清代后期，高州府开設(she)官辦(ban)瓷业學(xue)堂(tang)，专門(men)培(pei)養(yang)一些(xie)高素(su)质的瓷业制作人员。同(tong)时建(jian)立(li)瓷业制作基(ji)地，生产一些檔(dang)次(ci)较高的日用陶瓷制品(pin)，还烧制出(chu)一些供(gong)觀(guan)賞(shang)用的美(mei)術(shu)瓷器，其质量(liang)遠(yuan)在各(ge)地窑品之上。这样的说法(fa)，现實(shi)也給(gei)予(yu)了認(ren)證(zheng)。

上世紀(ji)80年代第二(er)次文物普(pu)查(zha)，在高州市镇江镇发现了一个龐(pang)大的古窑群，包(bao)括(kuo)官冲村窑尾(wei)岭窑址(zhi)、山口(kou)村圓(yuan)岭窑址和(he)那(na)射(she)村缸(gang)瓦(wa)地窑址。

“经初(chu)步(bu)清理(li)，出土各式(shi)各样的瓷器標(biao)本(ben)一大批，最(zui)大宗(zong)的是一種(zhong)明代褐(he)釉(you)瓷，器物普遍(bian)是醬(jiang)褐或(huo)黑(hei)褐色(se)釉，其风格(ge)与江西吉(ji)州窑相(xiang)近。”广东省文博(bo)副研究馆员、高州市博物馆馆长陳(chen)冬(dong)青(qing)介绍，出土的器型(xing)有執(zhi)壺(hu)、軍(jun)持(chi)壶、多系(xi)壶、小口壶、觚(gu)形瓶(ping)、碗(wan)、碟(die)、盘、通(tong)心(xin)燈(deng)、三(san)系灯、燭(zhu)臺(tai)等(deng)。

又一批陶具熱(re)辣(la)出窑。

冯太友(you)迫(po)不及(ji)待(dai)鉆(zuan)进窑洞，看看产品成(cheng)色如(ru)何。

剛(gang)出窑的陶具滾(gun)燙(tang)，工(gong)人互(hu)相传遞(di)碼(ma)放整(zheng)齊(qi)。

这批产品特(te)色鮮(xian)明、特征(zheng)明显，是特有的地方窑口，因(yin)此命(ming)名为镇江窑。一直(zhi)以來(lai)，镇江境(jing)內(nei)共发现宋(song)至清代的古窑址10多座，出土的古代陶瓷器物中以生活器皿为主，具有较高的历史價(jia)值(zhi)。

传承

子承父(fu)业握(wo)好接(jie)力棒(bang)

在已经调制好的陶土堆(dui)里輕(qing)轻一挖(wa)放入模具中，随着转盘飞速，冯太有那双因长期制陶變(bian)得(de)黝(you)黑又粗糙的双手在反(fan)復(fu)壓(ya)实，多余(yu)的陶泥順(shun)手被(bei)帶(dai)出，很(hen)快一个内壁(bi)光(guang)滑(hua)的瓷胚便(bian)誕(dan)生。此后还要经过修(xiu)型、上釉、入窑、烧制等多个工序(xu)方能成品。

冯太有制陶的工具十(shi)分簡(jian)陋(lou)，但这並(bing)不影(ying)響(xiang)出产的瓷器品质。“这双手才(cai)是最要緊(jin)的。”冯太有笑(xiao)着说。以冯太有为代表的镇江陶瓷制作工艺是传統(tong)手艺，生产的也多为生活器皿，面(mian)向最为普通的群众百姓(xing)，因此“耐(nai)用就是硬(ying)道理”。

镇江陶瓷制作技艺传承人冯太友正(zheng)在专心制作陶具。

造型獨(du)特的“水(shui)煙(yan)筒(tong)”陶胚。

走进冯太有的窑廠(chang)，水缸、水盆(pen)、火(huo)盆、飯(fan)盆、菜(cai)盆、水烟筒等老式日用陶具滿(man)满当当。冯太有直言(yan)，愛(ai)用这些老物件(jian)的人就像(xiang)村子里的制陶户一样，越(yue)来越少(shao)。

上世纪90年代，冯太有所(suo)在的官冲村委(wei)会低(di)山村是远近窑火最兴旺(wang)的。全村擁(yong)有10余條(tiao)窑，幾(ji)乎(hu)家家制陶、人人參(can)与，还外(wai)雇(gu)劳工超(chao)过300人。品质精(jing)良(liang)的陶瓷远銷(xiao)外地，使(shi)镇江享(xiang)譽(yu)粤西。

冯太友把玩(wan)自己(ji)制作的茶(cha)壶。

冯太友制作的茶艺套(tao)組(zu)就如同这门手艺一般(ban)，质樸(pu)而有力量。

但是，随着社(she)会生产力的不斷(duan)发展，塑(su)料(liao)及鋁(lv)制品大量进入市場(chang),加(jia)之当地陶土資(zi)源(yuan)逐渐枯(ku)竭(jie)，制陶业陷(xian)入困(kun)境。时至今日，低山村的制陶热仿(fang)佛(fo)已经褪(tui)去(qu)。陶艺制品渐渐被市场遗忘(wang)，村里陶工紛(fen)纷外出謀(mou)生，今日陶鄉(xiang)所剩零(ling)星(xing)几户作坊(fang)的窑火里，見(jian)证着制陶的光榮(rong)与寂(ji)寥(liao)。

而在冯太有窑厂晾晒场的另(ling)一边，这个非遗项目在閃(shan)耀(yao)着希(xi)望(wang)的火光。各式酒(jiu)樽(zun)、茶壶、花(hua)瓶、餐(can)盘……造型复古，具有濃(nong)浓的历史氣(qi)息(xi)。除(chu)了日用陶具外，还有一些裝(zhuang)飾(shi)、擺(bai)设用的陶器，琳(lin)瑯(lang)满目。“这些是我儿子、儿媳(xi)们做(zuo)的，年轻人有年轻人的想(xiang)法。”冯太有的孩(hai)子们不僅(jin)传承了他的好手艺，还成立了公司(si)，對(dui)经營(ying)发展以及手艺保(bao)護(hu)传承作了詳(xiang)細(xi)規(gui)劃(hua)，为镇江陶瓷带来了新(xin)活力，这个制陶之家又逢(feng)新老交(jiao)接的发展之机。

发展

制定(ding)計(ji)划重现陶都风采(cai)

“入选茂名市级非遗代表性项目名录是镇江陶瓷制作技艺传承与发展的春(chun)天(tian)。”高州市非物质文化遗产保护中心負(fu)責(ze)人吳(wu)獻(xian)基表示，目前高州市已采取(qu)系列(lie)措(cuo)施(shi)对镇江陶瓷制作技艺进行(xing)保护。

包括成立机構(gou)，组織(zhi)人员挖掘(jue)、整理和传承保护“镇江陶瓷制作技艺”；组织“镇江陶瓷制作技艺”代表性传承人参与各類(lei)民間(jian)文化活动，推(tui)广该项技艺；组织专家、学者(zhe)研討(tao)陶瓷的历史淵(yuan)源以及发展史；聘(pin)請(qing)有關(guan)专家对保护工作进行指(zhi)導(dao)；对核(he)心制作工艺进行電(dian)子文档保存(cun)等。

冯太友正在指导学生制作传统陶具。

冯太友制作的部分陶具。

正值暑(shu)期，一支(zhi)来自茂名農(nong)林職(zhi)业技术学院(yuan)的大学生誌(zhi)願(yuan)隊(dui)走进低山村，年轻的足(zu)迹踏(ta)遍古窑址。他们从了解(jie)历史文化着手，到一步一步学着制作陶瓷，以年轻人的视角(jiao)为这个古老的产业賦(fu)予新的意(yi)義(yi)。“我们会把这次的古窑之旅(lv)整理形成文字(zi)、视頻(pin)等，在多个平(ping)台推送(song)，让大家都能感(gan)受(shou)到高州非遗的魅(mei)力。”

“这个暑假(jia)还有两三批学生團(tuan)队在对接，希望过来参观、学習(xi)，体驗(yan)镇江陶瓷制作工艺。”冯太有的制陶厂开始热鬧(nao)起来。

“我们制定了五(wu)年计划，逐步加大对镇江陶瓷制作技艺的挖掘、整理、保护和推广工作，一步一步重现当年粤西陶都的风采。”吴献基说。

知多D

走进高州古窑

圆岭窑址:位(wei)于镇江镇山口新村旁(pang)边的圆岭腳(jiao)下，屬(shu)宋元时期窑址。窑体全被坭(ni)土及灌(guan)木(mu)丛所覆(fu)蓋(gai)，窑旁的瓷器殘(can)件堆積(ji)層(ceng)长25米(mi)，寬(kuan)30米，主要器形有碗、碟、杯(bei)等。所有器物，均(jun)用陶土所制，造型厚(hou)重，釉色深(shen)浓。圆岭窑址是高州市所发现的唯(wei)一的一座宋元时期的古窑址。

在镇江古窑出土的镇江窑代表作，褐釉带盖执壶（残）。陈冬青 攝(she)

窑尾岭窑址群:位于镇江镇碗窑村西南部的窑尾岭上，属明代窑址群。在窑尾岭下的西北(bei)部，連(lian)續(xu)排(pai)列古窑5座。窑址旁瓷器残件堆积层长150米，宽60米，厚2米多，主要器形有碗、碟、盘、壶、盞(zhan)等。所制器物均用白(bai)瓷土制作，外饰青釉及酱釉。这些瓷器胎(tai)厚较厚，造型古朴，其中采集到较完(wan)整的10多件器物中，被鑒(jian)定为三级文物。窑尾岭窑址群是高州市发现规模最大、器物最豐(feng)富(fu)、科(ke)学价值最高的明代古窑群。

在镇江古窑出土的镇江窑代表作，褐釉花觚（残）。陈冬青 摄

缸瓦地窑址群:位于镇江镇那射岭东側(ce)，属明代窑址群。那射岭东侧地段(duan)，与大岭相对，在该地段内，连续排列古窑8座。这些古窑属磚(zhuan)砌(qi)龍(long)窑，每(mei)座龙窑长約(yue)32米，宽7米。窑址旁的陶瓷残件堆积层长约150米，宽50米。烧制日用陶瓷器物，主要器形有碗、碟、灯盏、罐(guan)等。这些器物用青釉和黑釉，其中碗、碟用青釉，灯盏、壶、罐等用黑釉。这些器物造型与窑尾岭窑群的器物大体相同。

在镇江古窑出土的镇江窑代表作，褐釉菊(ju)花紋(wen)三系灯（残）。陈冬青 摄

【撰(zhuan)文】邱(qiu)茜(qian)

【摄影】 李(li)達(da)

【作者】 邱茜

【来源】 南方报业传媒(mei)集团南方+客(ke)户端(duan)返(fan)回(hui)搜(sou)狐(hu)，查看更多

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