品味经典,好酒不负

品味经典,好酒不负

品味经典,好酒不负这句口号,语意简单、寥寥数词,但却传达着酒文化最本质、最深层的内涵。而在当代社会,饮酒不可避免地渗透到我们的生活中。因此,如何正确地品味酒类,让生活更加充实、精彩,成为了一个广为关注的话题。本文将从四个方面,分别是酒类的起源与发展、品酒的技巧与方法、酒类文化与知识、酒类与健康,对品味经典,好酒不负这一主题展开详细的阐述。

一、酒类的起源与发展

酒类的起源可以追溯到人类文明的诞生,而对中国而言,则更是有着源远流长的历史。从史前时期的草木培酿到商代、周代的雅与飨酒、秦汉时期的酒文化繁盛,再到唐宋酒文化的全盛时期,中国酒文化一直都是历史长河中的瑰宝。在中华文明经久不衰的历史中,酒作为文化的一种载体,创造了无数的神话故事和传说,也人类社会发展史上的酒文化作出了卓越的贡献。

二、品酒的技巧与方法

品酒是一种高雅的文化活动,它能够让品酒者在品尝美酒的同时,领略到生活的情趣和韵味。对于普通消费者而言,品酒似乎有些高深莫测。但其实,品酒的基本技巧和方法并不复杂,只需要掌握几个简单的要点,就能够在品酒时获得更多的收获。首先,在品酒前应该先学习不同款式酒的特点和品鉴标准,以便更好地辨识其色泽、气味和口感。其次,在品酒时应注意清洁口腔,避免有口臭、口腔溃疡等状况。最后,在品酒时应注意控制饮酒量,避免过量饮酒对健康造成影响。

三、酒类文化与知识

酒类文化是一种深厚的文化底蕴,具有深远的历史和文化渊源。酒类文化不仅是一个民族的文化,也是一个国家的文化和世界的文化。同时,也是一种人类文明的象征和人类生活中不可缺少的一部分。酒是生活中的一份乐趣,也是一种艺术,更是一种文化。因此,学习酒类文化和知识,无疑是一种积极向上的生活方式。

四、酒类与健康

适量饮酒有助于提高人体免疫力、促进血液循环、增强心脏功能等优点,但是过量饮酒却会对人体造成诸多危害。根据世界卫生组织的指导意见,成年男性每天摄入酒精的量不能超过30克,女性则不应超过20克。而对于长期饮酒过量者,往往会造成脑部损伤、肝脏疾病、心脏病等问题。因此,在品味经典,挑选好酒的过程中,我们不能忽视饮酒的健康风险。

总结

品味经典,好酒不负这句口号,引领着酒文化的发展趋势。在品酒的过程中,我们需要了解酒类的起源与发展、掌握品酒技巧与方法、学习酒类文化和知识、了解酒类与健康之间的关系。只有在不断地学习、尝试、探索中,才能够真正品味经典,体验好酒。同时,我们也要保持适度的饮酒量,避免过量饮酒对健康造成不良影响。最后,希望大家在品味经典、寻找好酒的同时,能够享受到一份生活的情趣和韵味。问答话题:1. 饮酒有哪些好处?适度饮酒有助于提高人体免疫力、促进血液循环、增强心脏功能等优点。2. 品酒时应该注意哪些要点?在品酒前应该先学习不同款式酒的特点和品鉴标准,掌握品酒的基本技巧和方法,注意清洁口腔,控制饮酒量。3. 适量饮酒的标准是多少?成年男性每天摄入酒精的量不能超过30克,女性则不应超过20克。

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《梅雨時(shi)節(jie)》让人想起海派幽微深曲的心(xin)理(li)小(xiao)說(shuo),如(ru)施(shi)蟄(zhe)存(cun)的《梅雨之(zhi)夕(xi)》,這(zhe)類(lei)作(zuo)品(pin)的魅(mei)力(li),形(xing)成(cheng)壹(yi)種(zhong)隱(yin)秀(xiu)的傳(chuan)統(tong)。梅雨季的湿意,更(geng)像(xiang)精(jing)神(shen)隐喻(yu),持(chi)續(xu)性(xing)的焦(jiao)灼(zhuo),糾(jiu)結(jie)難(nan)了。作者(zhe)費(fei)宜(yi)和(he)用(yong)地(di)道(dao)的上(shang)海言(yan)語(yu),描(miao)摹(mo)一戶(hu)跨(kua)越(yue)三(san)代(dai)的上海人家(jia)。整(zheng)部(bu)小说之下(xia)是(shi)空(kong)間(jian)的布(bu)置(zhi)、情(qing)感(gan)的分(fen)割(ge):大(da)女(nv)兒(er)琬(wan)怡(yi)隨(sui)阿(e)爸(ba)在(zai)“上只(zhi)角(jiao)”生(sheng)活(huo),二(er)女儿语嫣(yan)和三女儿阿嵐(lan)随姆(mu)媽(ma)生活在虹(hong)口(kou)。家庭(ting)的分裂(lie)隔(ge)絕(jue),形成兩(liang)個(ge)平(ping)行(xing)世(shi)界(jie),三姐(jie)妹(mei)長(chang)久(jiu)分別(bie),並(bing)無(wu)音(yin)信(xin)來(lai)往(wang)。直(zhi)到(dao)姆妈去(qu)世,她(ta)們(men)借(jie)此(ci)重(zhong)會(hui),才(cai)開(kai)始(shi)重新(xin)認(ren)識(shi),理解(jie)彼(bi)此。

阿爸和姆妈先(xian)後(hou)離(li)世,帶(dai)走(zou)了上代人的恩(en)怨(yuan)愛(ai)恨(hen)。小说用蛛(zhu)網(wang)連(lian)綴(zhui)的结構(gou),以(yi)孃(孃)孃和阿爸鉤(gou)沈(chen)出(chu)“家族(zu)遺(yi)事(shi)”;又(you)借葬(zang)禮(li)和祭(ji)奠(dian),开啟(qi)重逢(feng)的回(hui)歸(gui)性敘(xu)述(shu)。它(ta)既(ji)包(bao)含(han)人物(wu)列(lie)传般(ban)的故(gu)事單(dan)元(yuan),又有(you)對(dui)過(guo)往內(nei)情原(yuan)委(wei)的反(fan)復(fu)探(tan)尋(xun)。语嫣和阿岚,就(jiu)像珠(zhu)玉(yu)穿(chuan)在琬怡的楔(xie)引(yin)之上,形成“三女主(zhu)”的花(hua)开各(ge)表(biao)。分别太(tai)久的姐妹,只能(neng)依(yi)靠(kao)猜(cai)測(ce),推(tui)测彼此生活,她们相(xiang)處(chu)得(de)小心翼(yi)翼。姆妈一家曾(zeng)被(bei)簡(jian)化(hua)為(wei)空间符(fu)號(hao)——“虹口”二字(zi)。孃孃充(chong)當(dang)了琬怡姆妈,姑(gu)侄(zhi)之情實(shi)似(si)母(mu)女。有意味(wei)的是,姐妹们重会,实現(xian)了彼此信息(xi)互(hu)補(bu),如同(tong)“情報(bao)的对賬(zhang)”,撥(bo)开了对父(fu)母的臆(yi)想,釋(shi)去了长久疑(yi)惑(huo)。

琬怡從(cong)老(lao)牌(pai)雜(za)誌(zhi)社(she)調(tiao)入(ru)下屬(shu)公(gong)司(si)做(zuo)創(chuang)意策(ce)劃(hua),輾(zhan)轉(zhuan)跳(tiao)槽(cao),最(zui)終(zhong)离職(zhi)。工(gong)作人事的變(bian)遷(qian),使(shi)这位(wei)事業(ye)女性身(shen)心疲(pi)憊(bei)。焦慮(lv)抑(yi)郁(yu),时刻(ke)橫(heng)亙(gen),这源(yuan)於(yu)童(tong)年(nian)创傷(shang)——家庭被拆(chai)解,母親(qin)缺(que)位,與(yu)父亲則(ze)缺乏(fa)情感溝(gou)通(tong)。小说試(shi)圖(tu)闡(chan)释人物的心理疾(ji)患(huan)——琬怡的強(qiang)迫(po)与潔(jie)癖(pi),对丈(zhang)夫(fu)冷(leng)淡(dan),且(qie)无話(hua)可(ke)说。“这些(xie)年,琬怡看(kan)大明(ming),覺(jiao)得就像个父兄(xiong),再(zai)看两人的生活,就像搭(da)个夥(huo)。”他(ta)用移(yi)情機(ji)制(zhi),分析(xi)两代母女间的情感障(zhang)礙(ai),“同为女儿、同为母亲的思(si)緒(xu)不(bu)斷(duan)地交(jiao)替(ti)著(zhu)(zhe)”。困(kun)惑埋(mai)怨,也(ye)有跨越代際(ji)的传遞(di)性、輪(lun)回感。琬怡想到自(zi)己(ji)对覓(mi)波(bo)时刻牽(qian)掛(gua)操(cao)心,就更加(jia)不理解“姆妈是怎(zen)麽(me)能夠(gou)忍(ren)受(shou)与自己天(tian)各一方(fang)的”。同时,姆妈一生焦躁(zao)和抑郁,也是外(wai)公的敗(bai)家行徑(jing)造(zao)成的。琬怡在經(jing)歷(li)母亲的经历,既有精神的遗传,又有環(huan)境(jing)的相仿(fang)。

费宜和捕(bu)獲(huo)到这种家族氣(qi)運(yun)的深層(ceng)因(yin)襲(xi)。好(hao)的小说,会着力挖(wa)掘(jue)隐而(er)不现的因果(guo)之循(xun),不会止(zhi)于人物和事件(jian)。三姐妹的婚(hun)戀(lian)全(quan)都(dou)充滿(man)缺憾(han),就頗(po)有深意。阿爸將(jiang)他的徒(tu)弟(di)大明領(ling)進(jin)家門(men),介(jie)紹(shao)給(gei)琬怡,成了夫妻(qi),有了女儿觅波。琬怡的事业、婚姻(yin)看似成功(gong),卻(que)经不起自我(wo)檢(jian)視(shi)。正(zheng)因琬怡未(wei)享(xiang)母爱,所(suo)以面(mian)对女儿叛(pan)逆(ni),她不知(zhi)所措(cuo)。这在于早(zao)年依恋情结被强行切(qie)断,成年后亲密(mi)關(guan)系(xi)则难以搭建(jian)。阿岚离異(yi),患病(bing)而死(si);语嫣单身,未遇(yu)良(liang)緣(yuan),完(wan)全是故事鏡(jing)像的另(ling)一面,它构成命(ming)运长河(he)的蒼(cang)涼(liang)美(mei)學(xue)。

我将其(qi)稱(cheng)为同一种悲(bei)劇(ju)的一唱(chang)三嘆(tan)。语嫣是小说情之深、責(ze)之切的矛(mao)盾(dun)合(he)體(ti)。她嫻(xian)靜(jing)冷傲(ao),内斂(lian)从順(shun),孤(gu)寂(ji)不免(mian)乖(guai)僻(pi),克(ke)制难免壓(ya)抑。她的过往遠(yuan)离异性,沒(mei)有父亲,缺爱少(shao)伴(ban),清(qing)冷异常(chang)。如此淑(shu)女,又潛(qian)藏(zang)癡(chi)狂(kuang)。她与汪(wang)承(cheng)望(wang)无法(fa)見(jian)光(guang)的孽(nie)缘,陷(xian)入道德(de)負(fu)罪(zui)和情爱之欲(yu)的永(yong)恒(heng)轮回。作者并未简单进行“審(shen)判(pan)”,而是用体己的憐(lian)惜(xi),寫(xie)出理智(zhi)和激(ji)情的交戰(zhan)——最终,语嫣走出、终结了这段(duan)关系。她承載(zai)着复杂的人性探問(wen):耽(dan)溺(ni)欲望,陷落(luo)其中(zhong)何(he)其易(yi);忍痛(tong)割舍(she),回頭(tou)知返(fan)何其难。这种勸(quan)諭(yu)充满疼(teng)痛与慨(kai)然(ran)。即(ji)使樣(yang)样“登(deng)对”的男(nan)女,一旦(dan)背(bei)德,也如水(shui)月(yue)镜花,终究(jiu)夢(meng)幻(huan)泡(pao)影(ying)。

三姐妹也对應(ying)三种人生態(tai)度(du):浮(fu)沉职場(chang),盡(jin)责家庭,抑或(huo)放(fang)飛(fei)自我,共(gong)通之处在于抉(jue)擇(ze)。语嫣有不詳(xiang)的身世、无果的情爱、未竟(jing)的责任(ren)。阿岚对婚姻、职业的選(xuan)择,始终任性冒(mao)險(xian),付(fu)出了代價(jia)。琬怡则要(yao)用一生学会和解。小说的深意在于,事业、家庭和自我价值(zhi),需(xu)要同体合一,但(dan)这又近(jin)乎(hu)完美理想。

小说始终在时代和地理之思中,探寻城(cheng)市(shi)生活经驗(yan)。“原来總(zong)以为是隔着空间,到现在才曉(xiao)得是隔着歲(sui)月,顯(xian)得陌(mo)生,显得淒(qi)冷。”这句(ju)雖(sui)然是写琬怡感慨与姆妈的生死永隔,却同样隐喻阿爸对舊(jiu)家之情感,可望而不可即。

城市空间对身份(fen)认知的影響(xiang),不言而喻。新老上海人的代际感,在新时代下,变得日(ri)漸(jian)模(mo)糊(hu)。曾经的優(you)越標(biao)記(ji),就像无人识别的品牌。街(jie)區(qu)是历史(shi)意识的積(ji)澱(dian),即使“黑(hei)漆(qi)的樓(lou)道裏(li)也有一股(gu)黴(mei)味,楼梯(ti)的扶(fu)手(shou),也是湿滑(hua)握(wo)不上手,走到楼下的天井(jing),還(hai)有小攤(tan)的汙(wu)水”,琬怡还是从没想过离开“上只角”。作家碰(peng)觸(chu)到一个核(he)心:什(shen)么是上海气,上海故事里的“上海性”是否(fou)可以标记。他写老上海人“有點(dian)水火(huo)不侵(qin)、油(you)鹽(yan)不进的味道”,其实是在講(jiang)文(wen)化心理的定(ding)力、守(shou)正与承繼(ji)。大量(liang)新上海人,年輕(qing)一代融(rong)入,则意味着城市姿(zi)态、生活形态的开放包容(rong)。在我看来,这正是上海性的一体两面、共濟(ji)相生。

难得的是,费宜和呈(cheng)现出男性作家进行女性書(shu)写时的自由(you)、靈(ling)活与舒(shu)適(shi)。这不只在于作品塑(su)造的女性群(qun)像、女性中心,更在于小说潜藏了主体化的女性视觉、感官(guan)与审美。这种传统从古(gu)典(dian)而来,如中古时期(qi)宮(gong)体詩(shi)、閨(gui)怨诗,男性诗人对女性心理的代擬(ni)。我称其为跨越性别的视差(cha)之见。如琬怡和觅波经由一次(ci)共浴(yu),从身体层面的共情感触,拉(la)近了母女的心理距(ju)离。琬怡对孃孃妝(zhuang)容的看法,显然又如女性间的私(si)语。

作家在“现时”的叙述里,随性地回溯(su)追(zhui)憶(yi)。琬怡和闺蜜(mi)毛(mao)毛做按(an)摩(mo)时,僅(jin)仅片(pian)刻的出神,就展(zhan)开漫(man)长的意识流(liu):学生时代的清冷孤獨(du),毛毛的过往情事,毛毛妈妈的啰(luo)唆(suo)与熱(re)心……又如麻(ma)将搭子(zi)牌桌(zhuo)上的“八(ba)卦(gua)”,用餐(can)时讲究的炫(xuan)耀(yao),聚(ju)会时对人物家世的評(ping)点,一切场景(jing)时光都在閃(shan)回重返。这很(hen)像最后的貴(gui)族,懷(huai)念(nian)最后的儀(yi)式(shi),与白(bai)先勇(yong)的伤怀、石(shi)黑一雄(xiong)的追忆颇为相通。大量滬(hu)语方言夾(jia)杂其间,则使小说富(fu)于腔(qiang)调、聲(sheng)色(se)登样,更显質(zhi)感姿态。

《梅雨时节》重现了上海生活的日与夜(ye),从吃(chi)食(shi)菜(cai)品、起居(ju)購(gou)物、穿扮(ban)衣(yi)着到街道里弄(nong)、餐廳(ting)飯(fan)館(guan),都有細(xi)膩(ni)鋪(pu)排(pai)。其间的品评和賞(shang)玩(wan),透(tou)过人物之口,都显出一位“生活家”的眼(yan)光、趣(qu)味。三姐妹也可謂(wei)“上海的女儿”,她们正是上海本(ben)土(tu)气质的自然流露(lu),具(ju)象(xiang)外化。在我看来,这是一部情感理解之书,亦(yi)是自我療(liao)愈(yu)之书。费宜和时刻都在思索(suo)都市生活狀(zhuang)态,如何維(wei)系长輩(bei)、配(pei)偶(ou)及(ji)子女的情感关聯(lian),调适心理位置,获得精神安(an)顺。

《梅雨时节》

费宜和 著

上海三联书店(dian)

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发布于:安徽淮北杜集区