「餐桌上的艺术品！别出心裁的餐具大放异彩！」

<随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c>壹(yi)位(wei)聾(long)人(ren)小(xiao)夥(huo)的(de)咖(ka)啡(fei)“夢(meng)工(gong)廠(chang)”

新(xin)華(hua)社(she)哈(ha)爾(er)濱(bin)7月(yue)8日(ri)電(dian)（記(ji)者(zhe)侯(hou)鳴(ming)、劉(liu)昊(hao)東(dong)）將(jiang)近(jin)期(qi)烘(hong)焙(bei)好(hao)的咖啡豆(dou)倒(dao)入(ru)磨(mo)豆機(ji)中(zhong)磨成(cheng)咖啡粉(fen)，再(zai)将磨好的咖啡粉倒入濾(lv)杯(bei)中，然(ran)後(hou)拿(na)起(qi)手(shou)沖(chong)咖啡壺(hu)註(zhu)入熱(re)水(shui)，從(cong)中心(xin)注水畫(hua)圈(quan)，将咖啡粉充(chong)分(fen)打(da)濕(shi)，經(jing)過(guo)滤杯的过滤，咖啡壶逐(zhu)漸(jian)充盈(ying)起來(lai)，發(fa)出(chu)陣(zhen)阵咖啡香(xiang)。

關(guan)銘(ming)辰(chen)熟(shu)練(lian)地(di)冲泡(pao)著(zhe)手冲咖啡，他(ta)把(ba)控(kong)好咖啡豆的品(pin)質(zhi)、水溫(wen)、水量(liang)等(deng)每(mei)一處(chu)細(xi)節(jie)，為(wei)了(le)給(gei)客(ke)人帶(dai)来更(geng)好的“舌(she)尖(jian)上(shang)的體(ti)驗(yan)”。关铭辰是(shi)黑(hei)龍(long)江(jiang)省(sheng)佳(jia)木(mu)斯(si)市(shi)“梦咖啡”的老(lao)板(ban)，今(jin)年(nian)34歲(sui)的他从小就(jiu)被(bei)診(zhen)斷(duan)为聽(ting)力(li)殘(can)疾(ji)，在(zai)不(bu)戴(dai)助(zhu)听器(qi)的情(qing)況(kuang)下(xia)，即(ji)便(bian)別(bie)人站(zhan)在他旁(pang)邊(bian)大(da)喊(han)，他的世(shi)界(jie)仍(reng)是一片(pian)安(an)靜(jing)。

关铭辰在制(zhi)作(zuo)手冲咖啡。新华社记者 侯鸣 攝(she)

关铭辰和(he)家(jia)人沒(mei)有(you)向(xiang)現(xian)實(shi)低(di)頭(tou)，在母(mu)親(qin)的不懈(xie)堅(jian)持(chi)及(ji)努(nu)力訓(xun)练下，关铭辰8岁時(shi)學(xue)會(hui)了說(shuo)話(hua)。为了融(rong)入社会，关铭辰選(xuan)擇(ze)進(jin)入正(zheng)常(chang)学校(xiao)学習(xi)，通(tong)过付(fu)出加(jia)倍(bei)的努力考(kao)上了大学。

大学畢(bi)業(ye)后，关铭辰決(jue)定(ding)自(zi)己(ji)創(chuang)业。2014年，懷(huai)揣(chuai)着這(zhe)位年輕(qing)人梦想(xiang)的“梦咖啡”在佳木斯市成立(li)。

为了開(kai)这家店(dian)，关铭辰與(yu)父(fu)母存(cun)在很(hen)大的分歧(qi)。“咖啡廳(ting)是服(fu)務(wu)行(xing)业，妳(ni)怎(zen)麽(me)跟(gen)客人溝(gou)通呢(ne)？”“年轻人在家裏(li)发展(zhan)不如(ru)去(qu)大城(cheng)市，應(ying)該(gai)去尋(xun)找(zhao)更多(duo)的机会。”

面(mian)對(dui)父母的质疑(yi)，关铭辰坚定自己的想法(fa)，用(yong)自己多年的積(ji)蓄(xu)在这個(ge)咖啡文(wen)化(hua)並(bing)不盛(sheng)行的小城开起了咖啡館(guan)。

如今，关铭辰不僅(jin)能(neng)制作各(ge)種(zhong)品類(lei)的咖啡，還(hai)从國(guo)外(wai)进口(kou)咖啡生(sheng)豆将其(qi)烘焙成熟豆。咖啡机出现故(gu)障(zhang)经常找不到(dao)專(zhuan)业人員(yuan)修(xiu)理(li)，关铭辰就自己動(dong)手，慢(man)慢地他成了“遠(yuan)近聞(wen)名(ming)”的咖啡器具(ju)“修理師(shi)”，还常常作为評(ping)委(wei)參(can)与一些(xie)咖啡专业賽(sai)事(shi)……关铭辰成了远近闻名的“咖啡大王(wang)”。

这是“梦咖啡”的一角(jiao)。新华社记者 侯鸣 摄

店內(nei)除(chu)了关铭辰还有兩(liang)人不停(ting)忙(mang)活(huo)着，教(jiao)东鑫(xin)和張(zhang)施(shi)宇(yu)，她(ta)們(men)也(ye)从小失(shi)去听力。在与客人交(jiao)流(liu)时，教东鑫和张施宇總(zong)会身(shen)体前(qian)傾(qing)，全(quan)神(shen)貫(guan)注地听着，并通过自己听到的聲(sheng)音(yin)及对客人面部(bu)表(biao)情及肢(zhi)体的觀(guan)察(cha)与客人进行沟通。

“我(wo)以(yi)前在遼(liao)寧(ning)做(zuo)了幾(ji)年玉(yu)石(shi)雕(diao)刻(ke)，今年想家了，过完(wan)年想回(hui)家鄉(xiang)幹(gan)點(dian)啥(sha)，找工作也不是很順(shun)利(li)，关大哥(ge)知(zhi)道(dao)我回来向我拋(pao)来了橄(gan)欖(lan)枝(zhi)。我覺(jiao)得(de)这个行业挺(ting)有发展的，也相(xiang)信(xin)关大哥，决定加入进来。”张施宇说。

张施宇今年27岁，大学期間(jian)学习珠(zhu)寶(bao)首(shou)飾(shi)設(she)計(ji)与加工专业，她希(xi)望(wang)今后能利用自己的专业特(te)長(chang)做一些咖啡周(zhou)边文创產(chan)品，将玉石雕刻与咖啡文化有机結(jie)合(he)在一起。

像(xiang)张施宇一樣(yang)有听力障礙(ai)的年轻人在求(qiu)職(zhi)道路(lu)上往(wang)往遭(zao)受(shou)挫(cuo)折(zhe)，一些人知道关铭辰的创业经歷(li)便常来找他，有的想听听他对自己工作的建(jian)議(yi)，有的想跟他学习咖啡制作，掌(zhang)握(wo)一門(men)“手藝(yi)”。

“我经常给一些残疾人做培(pei)训，教他们制作咖啡，很多人学一阵子(zi)后出去做咖啡师都(dou)能養(yang)活自己了，多的一个月能賺(zhuan)一萬(wan)多塊(kuai)錢(qian)。”关铭辰关於(yu)咖啡的梦很多，他想将咖啡文化介(jie)紹(shao)给更多人，讓(rang)更多人了解(jie)咖啡、愛(ai)上咖啡，打造(zao)出當(dang)地的咖啡文化地標(biao)；想建立一个残疾人咖啡培训基(ji)地，幫(bang)助更多残疾人就业；想不断发掘(jue)咖啡周边特色(se)产品，让自己的咖啡馆有内涵(han)、有文化、有故事……

鈴(ling)铃铃……一阵铃声響(xiang)起，关铭辰接(jie)起电话，听了几句(ju)后，关铭辰有些焦(jiao)急(ji)，然后对对方(fang)说“請(qing)稍(shao)等下”。他趕(gan)緊(jin)找来平(ping)板电腦(nao)，打开一款(kuan)語(yu)音識(shi)别轉(zhuan)換(huan)的应用軟(ruan)件(jian)，“您(nin)好，我剛(gang)才(cai)没听清(qing)，麻(ma)煩(fan)您再说一下。”一切(qie)都弄(nong)好后，关铭辰提(ti)着的心才放(fang)下。

接电话是一件令(ling)关铭辰很头疼(teng)的事情，盡(jin)管(guan)佩(pei)戴助听器能帮助他接收(shou)到外界的声音，但(dan)是仅靠(kao)助听器里的声音，看(kan)不到对方的表情和狀(zhuang)態(tai)还是難(nan)以让他自如地应对。

“雖(sui)然现在还有很多困(kun)难，虽然现在距(ju)離(li)我想要(yao)做的那(na)些事还有些距离，但我相信通过努力和社会各界的支(zhi)持帮助，最(zui)終(zhong)一定能夠(gou)实现。”关铭辰捧(peng)起一把散(san)发着香氣(qi)的咖啡豆，目(mu)光(guang)真(zhen)摯(zhi)而(er)热烈(lie)。返(fan)回搜(sou)狐(hu)，查(zha)看更多

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