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【qingyuanshouling】zaihunqianyekeyihehaoyougongtongzuduiwancheng，buyaolangfeimeitianxianzhidefubencishu。xuexibancanyudexinzengxingdongxuexigongneng；jiaoyihuanjieqingxi，zijinshujutouming，dujuehuikouxianxiangdefashengmeizhangdeneirongshezhibijiaowanzheng，xuanzedezhutishezhiyebijiaoduo。shiwudajiang：shandangneicewuxianfangsongshiwudajiang，liangxinchangshangwuyongzhiyi小(xiao)暑(shu)時(shi)節(jie)北(bei)京(jing)“科(ke)”字(zi)號(hao)良(liang)田(tian)豐(feng)收(shou)，深(shen)山(shan)裏(li)的(de)地(di)頭(tou)菜(cai)發(fa)往(wang)全(quan)國(guo)

七(qi)月(yue)初(chu)，小暑节氣(qi)將(jiang)至(zhi)。早(zao)晨(chen)四(si)點(dian)多(duo)，北京深山區(qu)的懷(huai)柔(rou)区寶(bao)山鎮(zhen)陽(yang)坡(po)村(cun)，人(ren)、貨(huo)車(che)、鏟(chan)车的聲(sheng)音(yin)，充(chong)斥(chi)於(yu)山坳(ao)里的百(bai)畝(mu)甘(gan)藍(lan)菜地。三(san)十(shi)來(lai)位(wei)戴(dai)著(zhe)圓(yuan)邊(bian)草(cao)帽(mao)、穿(chuan)着長(chang)袖(xiu)襯(chen)衫(shan)的農(nong)民(min)，忙(mang)着铲菜、搬(ban)運(yun)、裝(zhuang)车。掛(gua)着冀(ji)E、魯(lu)R、豫(yu)A等(deng)地车牌(pai)的冷(leng)鏈(lian)货车，发動(dong)機(ji)轟(hong)鳴(ming)，載(zai)滿(man)蔬(shu)菜後(hou)立(li)即(ji)駛(shi)出(chu)地头。

這(zhe)座(zuo)離(li)北五(wu)環(huan)要(yao)130公(gong)里的京郊(jiao)深山镇，今(jin)年(nian)七月份(fen)以(yi)来，每(mei)天(tian)有(you)10多萬(wan)斤(jin)優(you)質(zhi)甘蓝供(gong)往河(he)北、河南(nan)、山東(dong)甚(shen)至海(hai)南的市(shi)場(chang)。这里蔬菜賣(mai)相(xiang)好(hao)，离不(bu)開(kai)中(zhong)国农業(ye)大(da)學(xue)、中国农科院(yuan)、北京市农林(lin)科学院等科研(yan)机構(gou)專(zhuan)家(jia)團(tuan)隊(dui)的幫(bang)扶(fu)。還(hai)有幾(ji)個(ge)月就(jiu)60歲(sui)的北京市农林科学院蔬菜研究(jiu)所(suo)研究員(yuan)張(zhang)宝海，他(ta)見(jian)證(zheng)了(le)從(cong)前(qian)只(zhi)種(zhong)玉(yu)米(mi)、谷(gu)子(zi)的农田，在(zai)近(jin)几年时間(jian)里，漸(jian)渐變(bian)成(cheng)了既(ji)有輕(qing)簡(jian)化(hua)栽(zai)培(pei)技(ji)術(shu)，又(you)講(jiang)究多元(yuan)化种植(zhi)的“科”字号良田。

7月5日(ri)，怀柔区宝山镇阳坡村，二(er)十多位农民正(zheng)在100多亩地里采(cai)收甘蓝。卡(ka)车陸(lu)續(xu)开到(dao)地头上(shang)，村民将装满甘蓝的塑(su)料(liao)筐(kuang)整(zheng)齊(qi)碼(ma)放(fang)進(jin)车廂(xiang)里。新(xin)京報(bao)記(ji)者(zhe) 王(wang)子誠(cheng) 攝(she)

小镇地头甘蓝，直(zhi)发海南

从北京平(ping)原(yuan)地区边緣(yuan)的怀柔城(cheng)区，向(xiang)北还要70公里，多是(shi)山路(lu)，才(cai)能(neng)到燕(yan)山之(zhi)间的宝山镇。镇子與(yu)河北省(sheng)丰寧(ning)满族(zu)自(zi)治(zhi)縣(xian)楊(yang)木(mu)柵(zha)子鄉(xiang)接(jie)壤(rang)，兩(liang)地人员来往密(mi)切(qie)。在宝山镇打(da)造(zao)“科”字号蔬菜基(ji)地的这些(xie)年，很(hen)多丰宁农民来此(ci)地找(zhao)活(huo)幹(gan)。

7月5日上午(wu)十点，戶(hu)外(wai)溫(wen)度(du)達(da)到35℃。阳坡村壹(yi)百多亩甘蓝菜地里呈(cheng)現(xian)出忙碌(lu)景(jing)象(xiang)，三十多位农民采菜、装车。农民多戴着草帽，穿着迷(mi)彩(cai)衣(yi)服(fu)、純(chun)色(se)衬衫，精(jing)瘦(shou)干練(lian)。来自丰宁杨木栅子乡的一位60岁女(nv)士(shi)，几秒(miao)种就用(yong)刀(dao)在葉(ye)球(qiu)基部(bu)砍(kan)下(xia),把(ba)不抱(bao)合(he)的外叶剝(bo)掉(diao)，将甘蓝取(qu)出来，放进一个白(bai)色硬(ying)质塑料筐里。

村民在田间收割(ge)甘蓝。新京报记者 王子诚 摄

地头上有几輛(liang)京外车牌的冷链货车一直开着发动机，司(si)机在樹(shu)陰(yin)下等着农民将菜装车。20来岁的河南省鶴(he)壁(bi)市淇(qi)县人郭(guo)旗(qi)，是一辆载货重(zhong)量(liang)13噸(dun)冷链货车的司机，他在7月4日下午将家乡產(chan)的雞(ji)肉(rou)拉(la)到北京批(pi)发市场上卖，到次(ci)日淩(ling)晨四点，再(zai)从北京丰臺(tai)开到宝山镇，将一万斤甘蓝拉回(hui)河南市场上卖。

“这里不僅(jin)有河南来的车，还有从海南来的采購(gou)人。”38岁的王宇(yu)和(he)愛(ai)人王娟(juan)，負(fu)責(ze)甘蓝銷(xiao)售(shou)工(gong)作(zuo)，这个禮(li)拜(bai)，他們(men)天天在菜地里協(xie)調(tiao)货车装车、农民码菜、铲车整地。王宇對(dui)全国蔬菜市场很熟(shu)悉(xi)，他認(ren)為(wei)，宝山镇蔬菜能吸(xi)引(yin)天南海北的客(ke)户，主(zhu)因(yin)是蔬菜性(xing)價(jia)比(bi)高(gao)。

村民将收獲(huo)的甘蓝搬上货运车。新京报记者 王子诚 摄

负责宝山镇蔬菜生(sheng)产的是镇里合作社(she)负责人孫(sun)国民，一个黝(you)黑(hei)健(jian)壯(zhuang)的高个子中年男(nan)人，这几日，他每天早晨五点出門(men)，在镇里十来个村子的种植基地查(zha)看(kan)蔬菜长勢(shi)。“我(wo)们的蔬菜主要供應(ying)都(dou)市，比較(jiao)註(zhu)重品(pin)质和規(gui)範(fan)。比如(ru)，这个甘蓝商(shang)品菜，凈(jing)重是一斤半(ban)到二斤。不管(guan)是菜比这重了还是轻了，我们都不會(hui)装车，直接讓(rang)附(fu)近村民们采收了。”他說(shuo)。

进地头的科学家，帮忙打造“科”字号菜田

从丰宁流(liu)进来的天河，河面(mian)相比往年落(luo)了不少(shao)，在宝山镇宝山寺(si)村，它(ta)将一片(pian)村民房(fang)屋(wu)、几百亩农田繞(rao)进一个半圈(quan)里。河灣(wan)的40亩农田里，在今年五月份种上了韭(jiu)菜，现在长得(de)有十来公分(fen)高了。张宝海是宝山镇韭菜基地的指(zhi)導(dao)专家，他说这里的韭菜品种是北京市农林科学院专家团队研发的。

北京市农林科学院蔬菜研究所研究员张宝海正在檢(jian)查韭菜生长情(qing)況(kuang)。新京报记者 王子诚 摄

7月5日早上五点，张宝海就从位于海澱(dian)区的家驅(qu)车近三个小时到达宝山镇。他说，夏(xia)天炎(yan)熱(re)，农民五点起(qi)床(chuang)就趁(chen)着涼(liang)快(kuai)下地，鉆(zuan)研农业技术的人也(ye)应該(gai)早起到地头看看。上午十一点，表(biao)層(ceng)的土(tu)壤被(bei)曬(shai)得发白发燙(tang)，他蹲(dun)在韭菜地里看韭菜长势，摸(mo)了摸淺(qian)埋(mai)在地膜(mo)层里的小指头粗(cu)細(xi)的黑色滴(di)灌(guan)帶(dai)，不住(zhu)地和身(shen)边的孙国民说，韭菜长得不錯(cuo)，建(jian)議(yi)今年別(bie)割了。

“養(yang)一年根(gen)，养得壮壮的，明(ming)年再割，準(zhun)收成好。”张宝海和韭菜打交(jiao)道(dao)几十年，他曾(zeng)在平谷指导农户种了一塊(kuai)韭菜农场，搭(da)上现代(dai)化轻简化技术栽培技术，並(bing)合理(li)定(ding)植，每亩韭菜可(ke)以为农户營(ying)收20万元。

这也是宝山镇第(di)一年规模(mo)化种植韭菜，并采用了国內(nei)比较先(xian)进的穴(xue)盤(pan)育(yu)苗(miao)技术和滴灌設(she)施(shi)。孙国民说，宝山镇从今年五月种上韭菜以来，张宝海教(jiao)授(shou)和北京市农林科学院的专家来了好多次，有时候(hou)来不了，就开視(shi)頻(pin)連(lian)線(xian)指导农户如何(he)管護(hu)。“这些科学家要不说，我们深山村里適(shi)合种韭菜，我们哪(na)想(xiang)到种韭菜呢(ne)，这里的人们，祖(zu)祖輩(bei)辈都是种玉米和雜(za)糧(liang)呢。”黑黑瘦瘦的男人笑(xiao)着说。

“以前，我们种玉米，一亩地产一千(qian)多斤，每亩只能卖九(jiu)毛(mao)錢(qian)。现在种韭菜种甘蓝种南瓜(gua)，每亩收成能是原先好几倍(bei)。”54岁的村民王占(zhan)容(rong)戴着白色大圆边帽，蹲在地里除(chu)草。她(ta)每天工作的时间是，从早晨六(liu)点到中午十一点，下午三点到六点；中午回家为家里老(lao)人和孩(hai)子做(zuo)飯(fan)，偶(ou)爾(er)会睡(shui)个午覺(jiao)。

张宝海（右(you)）与宝山镇副(fu)镇长于洪(hong)濤(tao)交流今年的天气对試(shi)驗(yan)田的影(ying)響(xiang)。新京报记者 王子诚 摄

“这是科学家帮助(zhu)我们打造的‘科’字号田。我们知(zhi)道，现在要做好农业，得多引进科学技术。”分管农业的副镇长于洪涛说，宝山镇现在借(jie)助北京市和怀柔区的科学資(zi)源(yuan)优势，与科研院所深度合作，打造“优新特(te)”品种示(shi)范推(tui)廣(guang)基地、新技术和农业机械(xie)化示范应用基地，“我们要将‘宝山味(wei)道’让更(geng)多人知曉(xiao)。”

深山乡镇，擁(yong)抱都市农业

宝山寺村山腳(jiao)下的开闊(kuo)地，23座大棚(peng)排(pai)列(lie)两側(ce)。孙国民说，有13个棚都是种的西(xi)紅(hong)柿(shi)，品种将近10个。棚内果(guo)實(shi)一串(chuan)串的，呈深红色或(huo)青(qing)色。“棚外遮(zhe)阳的保(bao)温被下拉一点兒(er)吧(ba)，现在太(tai)阳太毒(du)，别把西红柿都晒裂(lie)了。”一进大棚，张宝海就向孙国民发出提(ti)醒(xing)。

比张宝海还要大一岁的同(tong)事(shi)，高級(ji)农藝(yi)師(shi)屈(qu)广琪(qi)向孙国民介(jie)紹(shao)品种選(xuan)育、栽培過(guo)程(cheng)前中后期(qi)管理的知識(shi)。他说，西红柿收获后，也可适时安(an)排种植大白菜、娃(wa)娃菜以及(ji)白蘿(luo)蔔(bu)、水(shui)果萝卜等夏秋(qiu)蔬菜，不仅应时应季(ji)，而(er)且(qie)收益(yi)可期。

屈广琪在西红柿大棚查看农作物(wu)的生长情况。新京报记者 王子诚 摄

孙国民说，今年，镇里合作社种植的番(fan)茄(qie)“甜(tian)蜜(mi)蜜”， 由(you)于顏(yan)色艷(yan)麗(li)、口(kou)感(gan)好、甜度高，在“2023京津(jin)冀鮮(xian)食(shi)番茄黃(huang)瓜擂(lei)台賽(sai)”中榮(rong)获优秀(xiu)獎(jiang)，“不光(guang)我们种西红柿的高興(xing)，镇上的老乡知道了这事儿也很高兴，他们拉家常(chang)的时候就说，咱(zan)们宝山西红柿拿(na)了北京的奖了，摘(zhai)下来送(song)外地朋(peng)友(you)多有面儿。”

“对食品来说，现代人重视口感和衛(wei)生。北京现在在加(jia)快建设都市型(xing)现代农业，也就是说，农业产品不仅让人吃(chi)飽(bao)，还能好吃，此外还要有休(xiu)閑(xian)、加工等多功(gong)能特点。对于京郊来说，发展(zhan)都市农业更有利(li)于村民增(zeng)收。”屈广琪说。

在宝山寺村中央(yang)的开阔地带，有一百多亩稻(dao)田，旁(pang)边一條(tiao)从遠(yuan)處(chu)群(qun)山中鋪(pu)砌(qi)来的公路连着天際(ji)线。这条公路在去(qu)年被北京市交通(tong)部门評(ping)选为“最(zui)美(mei)乡村路”。这一百多亩稻田，到了十月，会成为“稻田畫(hua)”。宝山镇村民说，稻田画曾舉(ju)辦(ban)过音樂(le)节，现在已(yi)經(jing)是京郊網(wang)红打卡地了。

和全国大多深山区村镇一樣(yang)，宝山镇也面臨(lin)着老齡(ling)化問(wen)題(ti)。據(ju)镇政(zheng)府(fu)介绍，宝山镇域(yu)农户8000余(yu)人，但(dan)常住人口不到4000人。长期以来，宝山地区农业产业主要种植管护成本(ben)低(di)的玉米、杂粮等，价格(ge)低、销路不暢(chang)。近年来该镇成立集(ji)體(ti)所有制(zhi)企(qi)业天河川(chuan)种植中心(xin)，走(zou)规模化经营、標(biao)准化管理道路。于洪涛介绍，拿镇里种植的旱(han)稻来说，旱稻种植已经和中国农业大学、中国农科院等四家科研院所取得合作，引进了近20个旱稻品种，试验种植示范面積(ji)达到500余亩。

北京市农林科学院蔬菜研究所研究员张宝海正在田间与村民交流。新京报记者 王子诚 摄

七月以来，北京地区多次出现40℃高温天气。不到一年就退(tui)休的张宝海，總(zong)想着去地里头看看，提醒宝山镇种植户提防(fang)杂草、蟲(chong)害(hai)，还有夏季高温下植物易(yi)引发的病(bing)毒病。他说，村民们雖(sui)然(ran)离城市远，但种植出的东西是供应城市的，应该得到城市在技术或物质上的回饋(kui)。

新京报记者 趙(zhao)利新 王子诚

編(bian)輯(ji) 张树婧(jing) 校(xiao)对 赵琳(lin)返(fan)回搜(sou)狐(hu)，查看更多

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