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圖(tu)片(pian)來(lai)源(yuan)@視(shi)覺(jiao)中(zhong)國(guo)

文(wen) | 紅(hong)餐網(wang)

近(jin)日(ri)，商(shang)務(wu)部(bu)、中央(yang)网信(xin)辦(ban)、公安(an)部、市(shi)場(chang)監(jian)管(guan)總(zong)局(ju)、国家(jia)知(zhi)識(shi)產(chan)權(quan)局五(wu)部門(men)發(fa)布(bu)《關(guan)於(yu)完(wan)善(shan)綜(zong)合(he)监督(du)制(zhi)度(du) 促(cu)進(jin)商業(ye)特色(se)經(jing)營(ying)规範(fan)有(you)序(xu)发展(zhan)的(de)通(tong)知（征(zheng)求(qiu)意(yi)見(jian)稿(gao)）》（以(yi)下(xia)簡(jian)稱(cheng)《通知》），就(jiu)特许经营的有关工(gong)作(zuo)要(yao)求进行(xing)了(le)公示(shi)、规范。

特许经营作為(wei)餐饮业常(chang)见的壹(yi)種(zhong)加盟方(fang)式(shi)，此(ci)次(ci)发布的《通知》是(shi)否(fou)會(hui)對(dui)餐饮加盟市场产生(sheng)影(ying)響(xiang)？開(kai)放(fang)特许经营的連(lian)鎖(suo)餐饮品(pin)牌(pai)們(men)又(you)該(gai)註(zhu)意些(xie)什(shen)麽(me)呢(ne)？

五部门擬(ni)规范商业特许经营模(mo)式，重(zhong)點(dian)监管饮品、餐饮等(deng)业態(tai)！

红餐加盟優(you)選(xuan)注意到(dao)，此次《通知》主(zhu)要对特许经营的业务范疇(chou)、備(bei)案(an)工作、监管制度、信用(yong)管理(li)方面(mian)的相(xiang)关工作进行了要求和(he)规范。

△ 图片来源：红餐加盟优选 攝(she)

比(bi)如(ru)針(zhen)对特许经营的业务范畴，《通知》明(ming)確(que)，商业特许经营，是指(zhi)擁(yong)有注冊(ce)商標(biao)、企(qi)业标誌(zhi)、专利(li)、专有技(ji)術(shu)等经营資(zi)源的企业（下称“特许人(ren)”），以合同(tong)形式将其(qi)拥有的经营资源许可(ke)其他(ta)经营者(zhe)（下称“被(bei)特许人”）使(shi)用，被特许人按(an)照(zhao)合同約(yue)定(ding)在(zai)統(tong)一的经营模式下开展经营，並(bing)向(xiang)特许人支(zhi)付(fu)特许经营費(fei)用的经营活(huo)動(dong)。

所謂(wei)的统一经营模式則(ze)是指由(you)特许人建(jian)立(li)和維(wei)護(hu)，允(yun)许被特许人復(fu)制使用的管理模式、经营方式、形象标识、产品或(huo)服(fu)务渠(qu)道(dao)等的集(ji)合。

值(zhi)得(de)注意的是，进行特许经营业务，特许人要向商务主管部门进行备案，特许人已(yi)备案的，其母(mu)公司、子(zi)公司或其他关聯(lian)公司從(cong)事(shi)商业特许经营的，也(ye)應(ying)向商务主管部门备案。

另(ling)外(wai)，对于特许经营糾(jiu)紛(fen)較(jiao)为集中的饮品、餐饮、零(ling)售(shou)等行业，《通知》也強(qiang)調(tiao)，要依(yi)法(fa)依规實(shi)行重点监管。此外，各(ge)地(di)商务、市场监管、公安等部门還(hai)要定期(qi)联合开展商业特许经营专項(xiang)清(qing)理整(zheng)治，集中曝(pu)光(guang)、處(chu)理一批(pi)違(wei)法违规案件(jian)。

简而(er)言(yan)之(zhi)，《通知》将对实行特许经营的企业进一步(bu)规范、要求，引(yin)導(dao)和规范市场主體(ti)誠(cheng)信守(shou)法经营。

餐饮特许加盟乱象層(ceng)出不(bu)窮(qiong)，品牌方和加盟商都(dou)深(shen)受(shou)其苦(ku)

特许经营，具(ju)体到餐饮业，也就是餐饮人常說(shuo)的特许加盟，是连锁品牌加速(su)连锁化(hua)擴(kuo)張(zhang)的一种主要方式。

对于特许人，也就是品牌方而言，特许加盟不僅(jin)可以幫(bang)助(zhu)它(ta)们规避(bi)直(zhi)营模式帶(dai)来的高(gao)投(tou)资風(feng)險(xian)，还能(neng)以最(zui)低(di)的成(cheng)本(ben)完成规模扩张，实現(xian)集中控(kong)制、扩大(da)规模和賺(zhuan)取(qu)利潤(run)三(san)者兼(jian)顧(gu)。

△ 图片来源：红餐加盟优选 摄

但(dan)红餐加盟优选與(yu)多(duo)位(wei)餐饮经营者、行业人士(shi)溝(gou)通後(hou)了解(jie)到，实際(ji)當(dang)中，很(hen)多餐饮品牌对特许加盟方式还存(cun)有不小(xiao)的顾慮(lv)。在他们看(kan)来，特许加盟方面还存在一些難(nan)題(ti)，主要表(biao)现在：

特许经营备案過(guo)程(cheng)繁(fan)瑣(suo)，耗(hao)時(shi)長(chang)

商业特许经营备案的过程中，有兩(liang)個(ge)要点：一是材(cai)料(liao)，二(er)是时間(jian)。

有连锁餐饮品牌经营者李(li)曉(xiao)（化名(ming)）表示，特许经营备案準(zhun)备材料的时候(hou)，不同行业有所不同，雖(sui)然(ran)前(qian)期需(xu)要准备的材料非(fei)常多，但一般(ban)按照要求操(cao)作，申(shen)請(qing)的难度不大，但要注意申请备案的时间。

红餐加盟优选调查(zha)也发现，目(mu)前企业还普(pu)遍(bian)面臨(lin)著(zhe)特许经营备案过程繁雜(za)、耗时长等难点。

根(gen)據(ju)《商业特许经营管理條(tiao)例(li)》和《商业特许经营备案管理办法》的规定，所有特许人在首(shou)次訂(ding)立合同15日之內(nei)都要去(qu)商务主管部门备案，如果(guo)不备案，特许人和被特许人关系(xi)不成立，导致(zhi)被特许人无法维权，而特许人还要面临罰(fa)款(kuan)；此外，在簽(qian)订所有加盟合同的30日内，还要跑(pao)商务部门备案，不备案就会喪(sang)失(shi)特许经营资格(ge)。

某(mou)餐饮企业老(lao)板(ban)也告(gao)訴(su)红餐加盟优选：“在特许经营备案过程中有很多关鍵(jian)的时间節(jie)点，錯(cuo)过就得重来或者承(cheng)擔(dan)不利后果，而且(qie)因(yin)为仅仅是备案商务主管部门沒(mei)有義(yi)务提(ti)醒(xing)申请人处理相关事务，企业自(zi)己(ji)错过的可能性(xing)很大。”

对特许经营有着頗(po)深研(yan)究(jiu)的上(shang)海(hai)中申律(lv)師(shi)事务所創(chuang)始(shi)人郭(guo)霽(ji)律师则向红餐加盟优选透(tou)露(lu)，“过去各地商务主管部门对于备案要求（尤(you)其是对“两店(dian)一年(nian)”的要求）參(can)差(cha)不齊(qi)，有的地方部门甚(shen)至(zhi)会层层加碼(ma)，导致品牌在申请时易(yi)出现意外狀(zhuang)況(kuang)，申请过程耗费大量(liang)的时间和精(jing)力(li)。”

快招公司、快招品牌时有冒(mao)頭(tou)，讓(rang)特许经营市场變(bian)得混(hun)乱

餐饮行业，隔(ge)上一段(duan)时间就会冒出一些快招公司，它们借(jie)搶(qiang)占(zhan)市场先(xian)機(ji)之名，实际卻(que)行“收(shou)割(ge)韭(jiu)菜(cai)”之实。

红餐加盟优选调查发现，這(zhe)些公司往(wang)往在短(duan)时间内利用各种手(shou)段包(bao)裝(zhuang)打(da)造(zao)出一款品牌“爆(bao)品”，再(zai)利用明星(xing)代(dai)言、明星背(bei)書(shu)，廣(guang)告宣(xuan)傳(chuan)等積(ji)累(lei)人氣(qi)，以此进行大规模特许经营加盟招商，獲(huo)取加盟费。但加盟商入(ru)局后，就会发现实际经营与品牌招商宣传承諾(nuo)的大相徑(jing)庭(ting)，更(geng)甚者，品牌方收取加盟费后就不见了蹤(zong)影。

“这類(lei)品牌说白(bai)了就是‘快招公司’，这些快招公司的出现擾(rao)乱了市场的正(zheng)常運(yun)作，对创业者、加盟商带来損(sun)傷(shang)，同时许多餐饮品牌也深受其害(hai)。”行业资深人士花(hua)总（化名）講(jiang)道。

据其介(jie)紹(shao)，“快招公司”有时还会打着某知名餐饮品牌特许经营加盟的幌(huang)子来引流(liu)，但实际上它们并没有特许加盟的资質(zhi)。“这些快招公司在收割完畢(bi)之后，又会馬(ma)上掉(diao)头，轉(zhuan)至下一个新项目，去收割新的韭菜。久(jiu)而久之，也让餐饮特许加盟的名聲(sheng)越(yue)来越不好(hao)，整个餐饮結(jie)盟市场的秩(zhi)序也受到影响。”

此外，还有快招公司会模仿(fang)一些当红的原(yuan)创品牌，将其产品进行抄(chao)襲(xi)复刻(ke)，山(shan)寨(zhai)出另一个品牌，logo、产品、装修(xiu)风格都高度相似(si)，并借此去招攬(lan)加盟商，誆(kuang)騙(pian)创业小白，謀(mou)取利益(yi)。

对此，有业内人士表示：“通过模仿原创品牌的品牌标识、抄袭产品并通过特许经营从规模上快速反(fan)超(chao)的商业行为一旦(dan)泛(fan)濫(lan)，对原创品牌本身(shen)的打擊(ji)和伤害巨(ju)大，而对加盟者，如果加盟了‘山寨品牌’，其被特许人的合法权益也很难得到保(bao)障(zhang)。”

比如奶(nai)茶(cha)品牌鹿(lu)角(jiao)巷(xiang)大火(huo)的时候，就有快招公司打出了鹿角巷加盟的旗(qi)號(hao)，不少(shao)创业者不明所以，加盟了这些山寨版(ban)鹿角巷，最后在实际运营中，产品品质往往跟(gen)不上，产生了巨額(e)虧(kui)损。据央视財(cai)经報(bao)道，曾(zeng)有加盟商在开店一年后才(cai)得知自己开得是一家“假(jia)鹿角巷”，而当时的亏损已经達(da)到130多萬(wan)。

市场乱象有望(wang)改(gai)善，开放加盟合规要求未(wei)来可能会更嚴(yan)

如上所述(shu)，餐饮特许加盟乱象层出不穷，品牌方、加盟商都深受其苦。而如今(jin)伴(ban)隨(sui)五部门发出《通知》，餐饮特许加盟乱象未来是否会有所改善呢？

郭霁律师告诉红餐加盟优选：“对于商业特许经营这种特殊(shu)的商业模式，国家部门未来将进一步加强监管，也对特许人企业提出更高的要求，从而规范市场的发展。这次发布的《通知》也明确指出，餐饮业是特许经营相关法规重点规制的行业之一，所以餐饮行业主体，尤其是品牌方，应该密(mi)切(qie)关注商业特许经营法律環(huan)境(jing)。”

具体来看，郭霁律师認(ren)为，《通知》对特许经营的要求未来細(xi)化落(luo)实到位后，将有助于连锁餐饮品牌进一步扩张，同时营造良(liang)好的市场环境。比如目前各部门对于备案要求的参差，以及(ji)地方乱加码的现象都将得到有效(xiao)改善。

“伴随《通知》的进一步落实，将有助于完善、统一各地商务部门的备案流程及要求，引导连锁品牌规范备案，这对于品牌方是利好的。”

另外一位对特许经营也颇有研究的业内人士认为，此次《通知》再次明确了对品牌方的合规要求，包括(kuo)按照要求完成特许经营备案、备案后每(mei)年提交(jiao)年报、依法履(lv)行信息(xi)披(pi)露义务、规范加盟合同条款、分(fen)特许人同樣(yang)需要进行特许经营备案等，都預(yu)示着特许人的合规要求未来可能会更严格。

“未来，那(na)些不合规开展特许加盟业务的餐企，以及快招公司，可能面临着更高的违规风险、成本，这在一定程度上或将遏(e)制加盟经营市场上的乱象。”上述业内人士如是说道。 返(fan)回(hui)搜(sou)狐(hu)，查看更多

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