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xiangmamazhanshiniyouduoshanchangzuogeleijiawuhuoba！tayidinghuihenjiaoaode！【xiongdijuyi，tongguandaguai】wangshangkaidemanghe，youbumanyidekeyizaixiantuihuo。zhichishimianshangsuoyoupinpaihexinghaodedianshi，weidajiadeshenghuogongzuoxuexitigonglejidadebianli。qianglixiezaikuaisuqinglibuliuhenji，liumangruanjianwusuodunxing。壹(yi)只(zhi)鹽(yan)焗(ju)雞(ji)為(wei)了(le)驚(jing)艷(yan)妳(ni)，都(dou)經(jing)歷(li)了什(shen)麽(me)？

最(zui)近(jin)在(zai)選(xuan)品(pin)會(hui)上(shang)吃(chi)到(dao)超(chao)惊艳的(de)一只鸡。

鸡皮(pi)金(jin)黃(huang)誘(you)人(ren)，口(kou)感(gan) 細(xi)、嫩(nen)、軟(ruan)、彈(dan)，還(hai)帶(dai)點(dian)糯(nuo)，不(bu)膩(ni)不油(you)；

鸡肉(rou)Q弹爽(shuang)滑(hua)，入(ru)味(wei)中(zhong)带有(you)原(yuan)本(ben)的香(xiang)甜(tian)，且(qie)富(fu)有弹性(xing)。

就(jiu)連(lian)最容(rong)易(yi)發(fa)柴(chai)的鸡胸(xiong)肉，吃完(wan)都只有一個(ge)感嘆(tan)：

怎(zen)么就這(zhe)么嫩！这么多(duo)汁(zhi)！这么入味！

这只鸡在辦(ban)公(gong)室(shi)裏(li)轉(zhuan)了一圈(quan)，分(fen)分鐘(zhong)只剩(sheng)下(xia)盤(pan)子(zi)底(di)流(liu)油的鸡汁：

“空(kong)口吃不算(suan)鹹(xian)，味香肉嫩、緊(jin)實(shi)爽滑，簡(jian)直(zhi)太(tai)好(hao)吃了！”

而(er)且吃它(ta)根(gen)本不用(yong)你開(kai)火(huo)，可(ke)以(yi)自(zi)然(ran)解(jie)凍(dong)後(hou)涼(liang)吃（本身(shen)就是(shi)熟(shu)的～）；

愛(ai)吃熱(re)食(shi)的小(xiao)夥(huo)伴(ban)可以微(wei)波(bo)爐(lu)叮(ding)8分钟即(ji)可，不嫌(xian)麻(ma)煩(fan)更(geng)推(tui)薦(jian)蒸(zheng)，肉更嫩～

輕(qing)轻一撕(si)，鮮(xian)甜豐(feng)盈(ying)的汁水(shui)一汪(wang)汪聚(ju)在鸡腿(tui)窩(wo)。吃起(qi)來(lai)皮弹肉嫩，不輸(shu)很(hen)多熟食店(dian)

不賣(mai)關(guan)子了。

今(jin)天(tian)給(gei)大(da)家(jia)带来的，是一只正(zheng)宗(zong)廣(guang)東(dong)客(ke)家盐焗鸡。

鸡肉香、調(tiao)味简、高(gao)蛋(dan)白(bai)、低(di)热量(liang)。

除(chu)了必(bi)要(yao)的调味料(liao)之(zhi)外(wai)，任(ren)何(he)多余(yu)添(tian)加(jia)都沒(mei)有，精(jing)简幹(gan)凈(jing)得(de)堪(kan)比(bi)老(lao)媽(ma)親(qin)自做(zuo)的！

買(mai)回(hui)去(qu)给老人小孩(hai)吃都很放(fang)心(xin)～

更值(zhi)得一提(ti)的是：

市(shi)面(mian)上絕(jue)大多數(shu)盐焗鸡，为了追(zhui)求(qiu)那(na)一抹(mo)诱人的金黄，都会使(shi)用色(se)素(su)/盐焗粉(fen)来進(jin)行(xing)染(ran)色。

那種(zhong)鸡是好看(kan)，但(dan)我(wo)們(men)並(bing)不推荐。

今天给大家带来的这只強(qiang)記(ji)盐焗鸡，完全(quan)采(cai)用純(chun)天然的梔(zhi)子花(hua)浸(jin)染整(zheng)鸡。

既(ji)能(neng)保(bao)證(zheng)金黄漂(piao)亮(liang)，又(you)不采用化(hua)工(gong)染劑(ji)，甚(shen)至(zhi)还带点栀子花的草(cao)本香氣(qi)～

这樣(yang)的鸡，空口吃就已(yi)经足(zu)夠(gou)好吃了。

咸鲜質(zhi)感高級(ji)，層(ceng)次(ci)相(xiang)當(dang)丰富，还能品嘗(chang)到鸡本身的鲜甜。

等(deng)鲜味在嘴(zui)里綻(zhan)放的時(shi)刻(ke)，才(cai)真(zhen)正懂(dong)得广东人“鸡有鸡味”的贊(zan)美(mei)。

如(ru)果(guo)是川(chuan)渝(yu)地(di)區(qu)無(wu)辣(la)不歡(huan)的朋(peng)友(you)，也(ye)可以自備(bei)一点辣椒(jiao)面蘸(zhan)著(zhe)吃。

鸡肉的鲜美、辣椒的辛(xin)香完美結(jie)合(he)，保準(zhun)吃得停(ting)不下来！

京(jing)三(san)胖(pang) · 强记古(gu)法(fa)盐焗鸡

汁水丰潤(run)、咸香诱人、瘦(shou)而不柴

順(shun)丰包(bao)郵(you)到家

半(ban)只：39.9元(yuan) 整只：59.9元 2只*：99.9元

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- 01 -

鸡肉香，走(zou)地放養(yang)很重(zhong)要

丨(shu)能吃到纯天然的鲜甜丨

吃過(guo)这只鸡，才知(zhi)道(dao)什么叫(jiao)「貴(gui)有贵的道理(li)」。

鸡肉鲜美多汁，调料入味卻(que)不掩(yan)本味，烹(peng)飪(ren)恰(qia)到好處(chu)，绝對(dui)是一只夢(meng)中情(qing)鸡！

要知道，好吃的鸡，无外乎(hu)滿(man)足三个條(tiao)件(jian)：

品种好、养殖(zhi)環(huan)境(jing)好、养殖天数足。

先(xian)說(shuo)品种。

我们选中的这只清(qing)遠(yuan)鸡，是客家人都偏(pian)爱的经典(dian)鸡种，最大特(te)点就是滑嫩、细腻。

就算是鸡胸肉这种容易发柴的地方(fang)，也比普(pu)通(tong)鸡肉更加细腻幼(you)嫩。

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其(qi)次，养殖环境很重要。

像(xiang)我们平(ping)时常(chang)吃的鸡，基(ji)本都是大規(gui)模(mo)籠(long)养肉鸡，它们從(cong)出(chu)生(sheng)就決(jue)定(ding)了它们只能从一个个小笼子，根本没什么活(huo)動(dong)空間(jian)。

平时吃的也是統(tong)一的飼(si)料，这類(lei)饲料本身也没什么營(ying)养，只是为了讓(rang)这些(xie)鸡更快(kuai)長(chang)大长胖而已。

这种鸡，肥(fei)却不香。

而我们给大家带来的，是正兒(er)八(ba)经的走地鸡。

品牌(pai)自有海(hai)拔(ba)500米(mi)以上山(shan)林(lin)养殖場(chang)，小鸡平时在山林里溜(liu)達(da)跑(pao)步(bu)，因(yin)此(ci)鸡皮筋(jin)道弹牙(ya)，鸡肉筋道紧实、肉香濃(nong)郁(yu)。

这种鸡，一般(ban)市场上根本买不到。

上淘(tao)寶(bao)搜(sou)一下價(jia)格(ge)就知道差(cha)別(bie)了，1只基本要上百(bai)元不等！

第(di)三点容易被(bei)人忽(hu)視(shi)，但確(que)是「鸡有鸡味」的关鍵(jian)：

养殖天齡(ling)。

市场上大多数鸡，全程(cheng)从鸡苗(miao)饲养到出欄(lan)大概(gai)也只有在25～40天之间。

所(suo)以就算用再(zai)天花亂(luan)墜(zhui)的调味料加以修(xiu)飾(shi)，它依(yi)然没有鸡香，味同(tong)嚼(jiao)蠟(la)。

肥，却不香。

市场上常見(jian)的重油重盐大鸡排(pai)

而今天介(jie)紹(shao)的盐焗鸡，每(mei)一只都是纯谷(gu)饲，且 放养220天以上的清远鸡。

只用纯谷物(wu)做饲料，小鸡平时也会在山间溜达，自己(ji)吃吃小蟲(chong)子、小草籽(zi)。

用了充(chong)足的饲养时间，让小鸡積(ji)累(lei)更多優(you)质風(feng)味和(he)脂(zhi)肪(fang)。

同样重量的鸡，25天速(su)成(cheng)和足龄精细化养殖，你们说哪(na)个好吃呢(ne)？

再加上恰到火候(hou)的烹煮(zhu)，整个口感软嫩得喲(yo)，就像春(chun)季(ji)里初(chu)談(tan)戀(lian)爱的小鸡。

吃它完全不需(xu)要用刀(dao)，手(shou)撕更能留(liu)住(zhu)鸡肉里丰润的汁水。

强烈(lie)推荐大家买一只回去尝尝。

这种鲜嫩香滑、紧实Q弹的口感，真的一吃難(nan)忘(wang)！

小朋友和牙口不好的老人吃也很合適(shi)~

京三胖 · 强记古法盐焗鸡

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- 02 -

盐焗鸡，正宗古法味更美

丨用天然栀子花染色丨

我们给大家带来的盐焗鸡，沿(yan)用梅(mei)州(zhou)客家40年(nian)的古法配(pei)方。

采用9种调料均(jun)采用纯天然的香料去腥(xing)增(zeng)香，更大程度(du)保证鸡肉本身的鲜香甘(gan)甜。

每天清晨(chen)新(xin)鲜現(xian)殺(sha)活鸡后，立(li)即通过冷(leng)鏈(lian)車(che)運(yun)输至廠(chang)家，经过多道工洗(xi)后晾(liang)干，这样能去除多余的油脂。

紧接(jie)着，通过燙(tang)、煮、泡(pao)、晾、足足5道加工工藝(yi)后，得到一只近乎完美的盐焗鸡。

不用任何化工染色剂，选用纯天然栀子花，给小鸡穿(chuan)上一层漂亮的金色皮膚(fu)。

紧接着立刻真空包裝(zhuang)，丟(diu)进-20℃的急(ji)冻冰(bing)箱(xiang)內(nei)，鎖(suo)住鸡肉的水分，保存(cun)鸡肉的营养。

最后，顺丰配送(song)到您(nin)身邊(bian)～

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- 03 -

多种吃法，隨(sui)意(yi)发揮(hui)

丨健(jian)康(kang)與(yu)美味兼(jian)得丨

这只鸡的吃法更是简單(dan)多样。

基礎(chu)操(cao)作(zuo)：解冻后即食。

或(huo)者(zhe)不开袋(dai)，丢进鍋(guo)里煮10min；或者剪(jian)开一个小口微波炉10min即可。

不嫌麻烦的朋友，更推荐上锅蒸，肉质更加细嫩多汁。

出了空口吃之外，还可以裹(guo)着生菜(cai)一起蘸料吃。

一口菜一口肉，又健康又美味～

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手巧(qiao)的朋友，还可以整只放进烤(kao)箱里，試(shi)试脆(cui)皮烤鸡！

皮脆肉嫩，咸香入骨(gu)，更是另(ling)一种老饕(tao)享(xiang)受(shou)。

咬(yao)一口下去，外酥(su)里嫩，鸡汁飛(fei)濺(jian)，鲜香直达味蕾(lei)。

等你咀(ju)嚼殆(dai)盡(jin)，完全吞(tun)咽(yan)下喉(hou)，鸡肉的鲜甜还会在口腔(qiang)里久(jiu)久不散(san)，好吃绝了！

京三胖 · 强记古法盐焗鸡

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