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<随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c>虧(kui)損(sun)、裁(cai)員(yuan)、關(guan)停(ting)：“生(sheng)鮮(xian)電(dian)商(shang)第(di)壹(yi)股(gu)”倒(dao)下(xia)，這(zhe)個(ge)行(xing)業(ye)路(lu)在(zai)何(he)方(fang)？

文(wen) | 尚(shang)子(zi)鈞(jun)

每(mei)日(ri)優(you)鲜變(bian)成(cheng)“昨(zuo)日优鲜”了(le)。

日前(qian)，“生鲜电商第一股”每日优鲜App已(yi)关閉(bi)“30分(fen)鐘(zhong)極(ji)速(su)達(da)”，且(qie)在北(bei)京(jing)、上(shang)海(hai)等(deng)地(di)已經(jing)無(wu)法(fa)下單(dan)。

此(ci)外(wai)，網(wang)傳(chuan)昨日（28日）每日优鲜召(zhao)開(kai)了员工(gong)線(xian)上會(hui)議(yi)，宣(xuan)布(bu)公(gong)司(si)大(da)部(bu)分员工的(de)工作(zuo)將(jiang)於(yu)7月(yue)28日終(zhong)止(zhi)，此後(hou)需(xu)自(zi)行繳(jiao)納(na)社(she)保(bao)。此舉(ju)疑(yi)似(si)公司強(qiang)制(zhi)解(jie)除(chu)合(he)同(tong)，直(zhi)接(jie)“原(yuan)地解散(san)”。

曾(zeng)幾(ji)何時(shi)，在生鲜电商賽(sai)道(dao)內(nei)，每日优鲜是(shi)各(ge)大資(zi)本(ben)的寵(chong)兒(er)，每逢(feng)困(kun)境(jing)必(bi)有(you)一筆(bi)资金(jin)來(lai)“雪(xue)中(zhong)送(song)炭(tan)”。有報(bao)道統(tong)計(ji)，2015年(nian)至(zhi)2018年，每日优鲜保持(chi)著(zhe)一年一融(rong)资的頻(pin)率(lv)，在2020年更(geng)是一年獲(huo)三(san)輪(lun)融资。其(qi)中，騰(teng)訊(xun)投(tou)资在每日优鲜的融资進(jin)程(cheng)中扮(ban)演(yan)着重(zhong)要(yao)角(jiao)色(se)，在公司上市(shi)前的11轮融资中共(gong)參(can)與(yu)了5轮。

然(ran)而(er)，在上市之(zhi)前，每日优鲜就(jiu)已经面(mian)臨(lin)着多(duo)重困境，處(chu)于“瑟(se)瑟秋(qiu)風(feng)”之中，2021年公司上市之后也(ye)未(wei)能(neng)扭(niu)轉(zhuan)局(ju)面，反(fan)而是直接大步(bu)邁(mai)入(ru)“寒(han)冬(dong)”。同时，每日优鲜的其他(ta)競(jing)爭(zheng)者(zhe)，諸(zhu)如(ru)叮(ding)咚(dong)買(mai)菜(cai)、美(mei)團(tuan)买菜、橙(cheng)心(xin)优選(xuan)，也都(dou)在这一赛道上举步維(wei)艱(jian)。

他們(men)走(zou)得(de)出(chu)这个“寒风凜(lin)冽(lie)”的夏(xia)天(tian)嗎(ma)？

圖(tu)源(yuan)：知(zhi)否(fou)网

困境：“我(wo)们都一樣(yang)”

每日优鲜的日子不(bu)好(hao)過(guo)，其他生鲜电商又(you)何嘗(chang)不是如此。

如果(guo)還(hai)在兩(liang)年前，我们隨(sui)便(bian)打(da)开一家(jia)生鲜电商的App，總(zong)会在主(zhu)頁(ye)上看(kan)到(dao)每天驚(jing)人(ren)的特(te)價(jia)优惠(hui)：一盒(he)剝(bo)好的菠(bo)蘿(luo)蜜(mi)2.99元(yuan)/盒，优选番(fan)茄(qie)0.99元/5个……

快(kuai)樂(le)下单之后，妳(ni)以(yi)為(wei)你賺(zhuan)到了吗？——對(dui)，你確(que)實(shi)赚到了。

消(xiao)費(fei)者破(po)天荒(huang)地能“割(ge)资本家韭(jiu)菜”背(bei)后，是大部分生鲜电商面临的第一个問(wen)題(ti)——同質(zhi)化(hua)。

起(qi)初(chu)，对于大部分生鲜电商而言(yan)，真(zhen)的就是“換(huan)个渠(qu)道賣(mai)菜”，本身(shen)並(bing)无品(pin)牌(pai)性(xing)可(ke)言。除了偶(ou)爾(er)这个App上会比(bi)那(na)个App上多两種(zhong)菜，几乎(hu)生鲜电商之間(jian)沒(mei)有任(ren)何的差(cha)異(yi)。消费者就是想(xiang)买个菜而已，在哪(na)儿都能买。

因(yin)此，生鲜电商们拿(na)出了互(hu)聯(lian)网老(lao)玩(wan)家的慣(guan)用(yong)打法——价格(ge)戰(zhan)搶(qiang)用戶(hu)。

好啊(a)，你一顆(ke)白(bai)菜卖5元，那我就卖3.99元，新(xin)用户註(zhu)冊(ce)的話(hua)我反手(shou)还送个榴(liu)蓮(lian)。

然而，撕(si)破臉(lian)的价格战不僅(jin)没有使(shi)生鲜电商们获得成功(gong)，反而使很(hen)多企(qi)业落(luo)下了“终身殘(can)疾(ji)”。食(shi)享(xiang)会創(chuang)始(shi)人戴(dai)山(shan)輝(hui)曾言：“社區(qu)团購(gou)補(bu)貼(tie)只(zhi)是拉(la)新用户的運(yun)營(ying)手段(duan)，自身不能盈(ying)利(li)，最(zui)后还是会一地雞(ji)毛(mao)。”每日优鲜此前融资所(suo)得，就拿出了几个億(yi)悉(xi)數(shu)投进这場(chang)价格战，但(dan)最终近(jin)3年来还是亏损了近76亿元。

2020年底(di)，市監(jian)总局联合商務(wu)部組(zu)織(zhi)召开規(gui)範(fan)社区团购秩(zhi)序(xu)行政(zheng)指(zhi)導(dao)会，明(ming)确不得通(tong)过低(di)价傾(qing)銷(xiao)、价格串(chuan)通、哄(hong)擡(tai)价格、价格欺(qi)詐(zha)等方式(shi)濫(lan)用自主定(ding)价權(quan)。

新规出臺(tai)后，优惠补贴这一“价格战”被(bei)叫(jiao)停，野(ye)蠻(man)生長(chang)的生鲜电商似乎猛(meng)地停住(zhu)了前进的腳(jiao)步。

与此同时，几乎所有的生鲜电商还面临着其他的共同難(nan)题——如何完(wan)善(shan)供(gong)應(ying)鏈(lian)、布局倉(cang)儲(chu)和(he)門(men)店(dian)、规劃(hua)运輸(shu)网絡(luo)等，才(cai)能既(ji)降(jiang)本又增(zeng)收(shou)、既保新鲜又保速度(du)？

以每日优鲜为代(dai)表(biao)的生鲜电商们，开始各自另(ling)尋(xun)思(si)路。

每日优鲜曾经的优惠海报

方法：“我们不一样”

八(ba)仙(xian)过海各顯(xian)神(shen)通，然后有的溺(ni)水(shui)窒(zhi)息(xi)了，有的还在苦(ku)苦支(zhi)撐(cheng)。

每日优鲜給(gei)出的答(da)案(an)是“前置(zhi)仓”模(mo)式。

正(zheng)是这一模式，每日优鲜拿下了来自腾讯投资的1000萬(wan)A轮融资。而彼(bi)时，前置仓的雛(chu)形(xing)都还没有，创始人徐(xu)正拿到这笔錢(qian)后才真正在望(wang)京建(jian)起了第一个前置仓，服(fu)务方圓(yuan)3公裏(li)内的用户。

前置仓模式吸(xi)引(yin)了不少(shao)效(xiao)仿(fang)者，但目(mu)前来看都没有成功。

財(cai)经无忌(ji)認(ren)为，前置仓最大限(xian)度上保證(zheng)了送达速度，但也拉长了供应链，不仅容(rong)易(yi)导致(zhi)信(xin)息差，还需要投入更多的固(gu)定资產(chan)。具(ju)體(ti)而言，就是很难解決(jue)“供需匹(pi)配(pei)”的问题。

當(dang)前每日优鲜的發(fa)貨(huo)量(liang)預(yu)測(ce)大多以歷(li)史(shi)销量为基(ji)準(zhun)，同时考(kao)量天氣(qi)、地域(yu)偏(pian)好等多个因素(su)。或(huo)許(xu)是预测算(suan)法未能持續(xu)优化，同时，有报道稱(cheng)公司门店没有做(zuo)货架(jia)管(guan)理(li)系(xi)统，诸多原因疊(die)加(jia)，造(zao)成历史数據(ju)不准，影(ying)響(xiang)了整(zheng)个预测算法的精(jing)确性，供需誤(wu)差也因此越(yue)来越大。

雖(sui)然此后每日优鲜合夥(huo)人李(li)漾(yang)推(tui)行的补强冷(leng)链使得门店庫(ku)存(cun)能力(li)得以提(ti)升(sheng)，但消费者本质上更注重的不是“生”而是“鲜”，因此也没能從(cong)根(gen)本上解决仓储货损问题。

不仅是前置仓模式，到店模式、店仓一体、社区团购、网格仓模式目前也都未能在生鲜赛道跑(pao)出个康(kang)莊(zhuang)大道。

公开资料(liao)显示(shi)，2021年7月，“老三团”之一的同程生活(huo)申(shen)請(qing)破产；食享会在武(wu)漢(han)的总部已人去(qu)樓(lou)空(kong)；呆(dai)萝蔔(bu)APP在同年10月宣布停运；12月橙心优选从滴(di)滴出行APP中下架；京喜(xi)拼(pin)拼、興(xing)盛(sheng)优选等平(ping)台也先(xian)后收縮(suo)了部分区域的相(xiang)关业务。

某(mou)生鲜仓库 图源：搜(sou)狐(hu)网

“生死(si)战”之下，差异化是一个可能的出路。

如果客(ke)单价很低的普(pu)通生鲜电商跑不通，那就去深(shen)耕(geng)特殊(shu)客群(qun)，附(fu)加其他服务，和对手赚“不一样”的钱。

当前，“超(chao)市+餐(can)飲(yin)+外送”的混(hun)合模式是市场上初步探(tan)索(suo)出的一个成功案例(li)。此模式下，公司主打中高(gao)端(duan)路线，定位(wei)新中产人群，以优质供应链引进全(quan)球(qiu)高品质生鲜食材(cai)，线上配送到家、线下体驗(yan)感(gan)强，从而提供更高品质、更高性价比的生鲜消费体验。

随着疫(yi)情(qing)逐(zhu)步得到控(kong)制，线上生鲜购物(wu)对于大部分消费者来說(shuo)并不是必然选擇(ze)，如何培(pei)育(yu)消费者習(xi)惯、增强客户黏(nian)性，也是各企业在提升产品与服务之外，需要考慮(lv)的重大难题。返(fan)回(hui)搜狐，查(zha)看更多

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