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<随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c>年(nian)輕(qing)人(ren)瘋(feng)狂(kuang)愛(ai)上(shang)榴(liu)蓮(lian)盲(mang)盒(he)，但(dan)誰(shui)能(neng)把(ba)價(jia)格(ge)打(da)下(xia)來(lai)？

文(wen)|數(shu)智(zhi)商(shang)業(ye)秀(xiu) 羅(luo)小(xiao)媚(mei)

編(bian)輯(ji)|楊(yang)肖(xiao)若(ruo)

對(dui)很(hen)多(duo)年轻人来說(shuo)，這(zhe)個(ge)夏(xia)天(tian)收(shou)獲(huo)的(de)快(kuai)樂(le)，幾(ji)乎(hu)有(you)壹(yi)半(ban)是(shi)榴莲給(gei)的。

6月(yue)16日(ri)，盒馬(ma)鮮(xian)生(sheng)杭(hang)州(zhou)國(guo)芳(fang)天街(jie)店(dian)，一場(chang)堪(kan)稱(cheng)“有味(wei)道(dao)”的直(zhi)播(bo)，吸(xi)引(yin)了(le)超(chao)過(guo)40萬(wan)網(wang)友(you)在(zai)線(xian)圍(wei)觀(guan)。長(chang)達(da)六(liu)个多小時(shi)的直播，內(nei)容(rong)只(zhi)有一个，那(na)就(jiu)是開(kai)榴莲。不(bu)僅(jin)线上开榴莲火(huo)爆(bao)，榴莲也(ye)成(cheng)為(wei)當(dang)日門(men)店线下銷(xiao)售(shou)榜(bang)一商品(pin)。

榴莲一直自(zi)帶(dai)話(hua)題(ti)流(liu)量(liang)，在微(wei)博(bo)等(deng)各(ge)大(da)社(she)交(jiao)平(ping)臺(tai)上， “榴莲盲盒开箱(xiang)” “快乐就是开榴莲” “今(jin)天的快乐是榴莲给的”成为熱(re)議(yi)话题。在小紅(hong)書(shu)上，#一起(qi)开榴莲盲盒的官(guan)方(fang)话题，就带来了超过1800万的瀏(liu)覽(lan)量。

榴莲盲盒，甚(shen)至(zhi)成为了当下年轻人新(xin)型(xing)的便(bian)宜(yi)“賭(du)石(shi)”。

之(zhi)所(suo)以(yi)这麽(me)说，是因(yin)为赌石首(shou)先(xian)是“有錢(qian)人的遊(you)戲(xi)”，一般(ban)人玩(wan)不起。但榴莲就不一樣(yang)了，雖(sui)然(ran)它(ta)在水(shui)果(guo)界(jie)价格不菲(fei)，但普(pu)通(tong)人只要(yao)想(xiang)買(mai)，咬(yao)咬牙(ya)，也總(zong)能买得(de)起一顆(ke)来过过癮(yin)。

其(qi)次(ci)，“赌石”和(he)开榴莲有一个共(gong)同(tong)特(te)質(zhi)，那就是开的过程(cheng)。它讓(rang)人有一種(zhong)“一擲(zhi)千(qian)金(jin)豪(hao)赌”的體(ti)驗(yan)感(gan)。一言(yan)以蔽(bi)之，“一刀(dao)窮(qiong)一刀富(fu)”。

在消(xiao)費(fei)降(jiang)級(ji)的当下，大家(jia)似(si)乎明(ming)明都(dou)在喊(han)穷，卻(que)更(geng)願(yuan)意(yi)把钱花(hua)在价格高(gao)昂(ang)的榴莲盲盒上。它們(men)流竄(cuan)於(yu)各大超市(shi)、水果攤(tan)以及(ji)各个“榴莲控(kong)”家裏(li)的角(jiao)落(luo)。

只要妳(ni)看(kan)中(zhong)的，就連(lian)那在超市工(gong)作(zuo)的大姐(jie)、水果店的大哥(ge)，都無(wu)不迫(po)不及待(dai)地(di)上前(qian)問(wen)你一嘴(zui)，“要幫(bang)你开嗎(ma)？”整(zheng)天望(wang)榴莲止(zhi)苦(ku)的打工人，主(zhu)打的就是一个參(can)與(yu)，要的就是那种开榴莲盲盒看到(dao)報(bao)恩(en)榴莲的成就感。

每(mei)次打开一个榴莲，几乎難(nan)掩(yan)興(xing)奮(fen)，屏(ping)住(zhu)呼(hu)吸，心(xin)跳(tiao)加(jia)速(su)，期(qi)待开出(chu)一个“报恩榴莲”。在最(zui)貴(gui)的时光(guang)里，遇(yu)到最懂(dong)报恩的榴莲，著(zhe)實(shi)淚(lei)目(mu)，懂的人都懂。

但兩(liang)極(ji)化(hua)，又(you)是大家对榴莲的態(tai)度(du)。“又臭(chou)又贵，有什(shen)么好(hao)买的？”无論(lun)是线上的直播賣(mai)榴莲，還(hai)是线下的开榴莲，在围观的人群(qun)中，总有人會(hui)捂(wu)着鼻(bi)子(zi)问一嘴。

臭，是榴莲身(shen)上一种天然的特殊(shu)氣(qi)味。喜(xi)歡(huan)的人，聞(wen)臭識(shi)榴莲，不喜欢的人，怎(zen)么闻都覺(jiao)得是臭的。

贵，是真(zhen)的，且(qie)越(yue)来越贵（火）。无论是泰(tai)国榴莲，还是越南(nan)榴莲，今年榴莲的价格並(bing)不低(di)。尤(you)其是進(jin)入(ru)5月以来，市面(mian)上的鲜榴莲价格從(cong)20元(yuan)到90元一斤(jin)不等。六月的价格，依(yi)然居(ju)高不下。

年轻人一邊(bian)疯狂爱上堪比(bi)“赌石”的榴莲盲盒，另(ling)一边又在吶(na)喊：谁能把榴莲的价格打下来？繼(ji)“車(che)厘(li)子自由(you)”之後(hou)，“榴莲自由”離(li)我(wo)们还有多遠(yuan)？

01 5月价格居高，6月能打下来吗？

今年的“榴莲热”，始(shi)于各社交平台上的“榴莲盲盒”傳(chuan)播的推(tui)波(bo)助(zhu)瀾(lan)。

人们把榴莲類(lei)比成盲盒，买下一整颗来撬(qiao)开，就是想看看里面最終(zhong)能收获多少(shao)果肉(rou)，这多少又些(xie)獵(lie)奇(qi)赌石色(se)彩(cai)。当然，难免(mian)也包(bao)含(han)一些平台的话题營(ying)销炒(chao)作的成分(fen)。

如(ru)果按(an)照(zhao)榴莲的生长周(zhou)期，到了每年的5月至8月，大批(pi)榴莲將(jiang)会成熟(shu)上市。于是在“五(wu)一”假(jia)期后，榴莲价格就会出現(xian)下跌(die)，但今年却意外(wai)出现了“反(fan)常(chang)”。

廣(guang)州市江(jiang)南果菜(cai)批發(fa)市场的官网顯(xian)示(shi)，今年5月初(chu)，进口(kou)榴莲的批发价徘(pai)徊(huai)在23元/斤，隨(sui)后价格不跌反升(sheng)。

彼(bi)时有广州江南水果批发市场的商戶(hu)在网上表(biao)示，榴莲价格从每斤20多塊(kuai)重(zhong)新回(hui)到33块，直指(zhi)榴莲价格是“辛(xin)巴(ba)憑(ping)一己(ji)之力(li)打上去(qu)的”。

他(ta)们聲(sheng)称，因为辛巴在5月7日的直播中卖出162万颗榴莲，均(jun)价約(yue)为32元/斤。还有一位(wei)商户称，辛巴封(feng)了市场好几條(tiao)櫃(gui)，暫(zan)时不卖散(san)户，貨(huo)源(yuan)緊(jin)張(zhang)導(dao)致(zhi)价格上漲(zhang)。

不过，到了5月12日，广州市市场監(jian)督(du)管(guan)理(li)局(ju)发布(bu)公(gong)告(gao)辟(pi)謠(yao)称，相(xiang)關(guan)内容为不实消息(xi)，暂未(wei)发现囤(tun)積(ji)居奇、哄(hong)擡(tai)物(wu)价的价格違(wei)法(fa)行(xing)为。

是否(fou)由于直播带货导致榴莲价格上涨不得而(er)知(zhi)，但可(ke)以確(que)定(ding)的是，供(gong)需(xu)不匹(pi)配(pei)及高居不下的市场热度带動(dong)了榴莲价格走(zou)高。到5月17日，榴莲价格更是突(tu)破(po)每斤均价25元，5月29日持(chi)續(xu)逼(bi)近(jin)30元，达到29.7元/斤，單(dan)月涨幅(fu)约为30%。

“高峰(feng)期每天700-800条柜子，每条柜子960箱，每箱32斤。往(wang)年的行情(qing)是一箱600多元，到5月底(di)飆(biao)到1200元甚至1300元一箱。”一位盒马的采(cai)購(gou)人員(yuan)告訴(su)「商业秀」。

对比往年5月上中旬(xun)的价格，榴莲的售价在20元/斤。而今年“五一”最便宜的时候(hou)，像(xiang)盒马这样的平台，榴莲卖到了23.9元/斤。

一般而言，每年的5月中旬到5月底是榴莲的价格波峰期，到6月中旬，价格自然就会降下来。但进入今年6月，进口榴莲批发价虽然从高位回落，降至每斤25元/斤左(zuo)右(you)的水平，但至今还沒(mei)跌至一个月前的价位。

没有对比，就没有傷(shang)害(hai)。據(ju)中国新闻网报道，2014年和2015年国内进口榴莲的批发价低至每斤9块9。这样的低位，已(yi)是載(zai)入史(shi)冊(ce)级別(bie)的价格。

还有一个值(zhi)得註(zhu)意的现象(xiang)，随着疫(yi)情的进一步(bu)放(fang)开，国内对泰国榴莲的接(jie)受(shou)度越来越高。据盒马的相关采购人员介(jie)紹(shao)，进入6月，随着国内外榴莲市场的供给充(chong)足(zu)，榴莲的价格有望进一步下降。

不过，該(gai)人员进一步解(jie)釋(shi)，虽然今年是榴莲的供给大年，泰国榴莲增(zeng)加了生產(chan)，但都是表现为单果的重量增加（也就是“更飽(bao)滿(man)、品质更好”），榴莲的实際(ji)数量却没有增加。“泰国榴莲之前最高卖到40-50元/斤，现在价格普遍(bian)下降到40元以内，近期可能还会下降。”该人员表示，“但應(ying)该回不到5月上旬的价格了”。

02 为什么一直这么贵？

榴莲的价格之所以一直居高不下，主要是因为它的种植(zhi)和運(yun)輸(shu)成本(ben)非(fei)常高。

首先是种植的成本高，榴莲本身生长需要特殊的環(huan)境(jing)。作为一种热带水果，榴莲对生长环境的要求(qiu)相当苛(ke)刻(ke)，要终年高溫(wen)的气候才(cai)能让它生长結(jie)实。其生长的最佳(jia)温度在25~30攝(she)氏(shi)度左右，一旦(dan)温度低于10摄氏度，就有停(ting)止生长甚至被(bei)凍(dong)死(si)的風(feng)險(xian)。

比如嫁(jia)接一颗榴莲樹(shu)后，最快也要5-6年才剛(gang)刚成型，10年才能有品质好的果子。而且榴莲的产量并不穩(wen)定，极易(yi)受到天气的影(ying)響(xiang)。在开花结果到成熟的三(san)至四(si)个月时間(jian)里，暴(bao)雨(yu)、幹(gan)旱(han)、強(qiang)风都会影响榴莲的收成。

那有人问了，咱(zan)可以自己种植吗？不是不想，而是比較(jiao)难。

如今，虽然咱们国家有广東(dong)、广西(xi)、雲(yun)南、海(hai)南四省(sheng)，能满足榴莲生长的气候条件(jian)，但实际上和盛(sheng)产榴莲的东南亞(ya)国家环境最为相似的，却只有海南。

早(zao)在半个世(shi)紀(ji)前，海南就曾(zeng)引进过金枕(zhen)榴莲的幼(you)苗(miao)，打算(suan)做(zuo)本土(tu)培(pei)育(yu)。只可惜(xi)，一直没能收获稳定量产、风味俱(ju)佳的国产榴莲。

不过一个好消息是，据央(yang)視(shi)新闻报道，目前海南省三亚育才生态區(qu)榴莲基(ji)地种植的1400畝(mu)榴莲已掛(gua)上幼果，将于今年6月成熟上市。

但同时也要看到，目前海南的榴莲树仍(reng)是幼树，结果不算多。重點(dian)是暂时没有商业化产量，国产榴莲还要4-5年后，才能看到其商业潛(qian)质。

所以，目前咱们国内市面上的榴莲，几乎还是全(quan)部(bu)依賴(lai)进口。

数据显示，今年中国进口的榴莲量是远远超过往年的。中国海关总署(shu)的数据显示，仅仅2023年第(di)一季(ji)度，全国进口鲜榴莲一共9.1万噸(dun)，是近五年同期进口数量最高的一年，甚至超过疫情暴发前的2019年第一季度的8万吨。4月，由于逐(zhu)漸(jian)接近夏季，全国进口鲜榴莲一共22.07万吨，而在2019年4月，这个数字(zi)仅有12.7万吨。

而且咱们国家进口的整个榴莲有两种：新鲜榴莲和冷(leng)冻榴莲。

冷冻榴莲主要从马来西亚进口。2022年7月，中国海关总署发布公告，允(yun)許(xu)符(fu)合(he)相关要求的越南鲜食(shi)榴莲进口；2023年1月7日，海关总署又发布公告，允许符合相关要求的菲律(lv)賓(bin)鲜食榴莲进口。

而在2022年7月之前，泰国是唯(wei)一获準(zhun)向(xiang)中国出口整个新鲜榴莲的国家，市面上的絕(jue)大多数新鲜榴莲都来自泰国。

其次是运输成本高。这些新鲜的榴莲一般会在七(qi)成熟左右被采摘(zhai)，随后被迅(xun)速送(song)到包裝(zhuang)廠(chang)，清(qing)洗(xi)殺(sha)菌(jun)后装箱，再(zai)經(jing)过海运、空(kong)运、陸(lu)运等方式(shi)运往广州、云南等边境口岸(an)。

由于热带水果采摘后呼吸旺(wang)盛、新陳(chen)代(dai)謝(xie)急(ji)促(cu)，榴莲的保(bao)质期很短(duan)。通常不到一周，就会出现口裂(lie)、軟(ruan)化的现象。所以，即(ji)便是相对更为耐(nai)儲(chu)存(cun)的金枕榴莲，采取(qu)10℃相温气調(tiao)貯(zhu)藏(zang)，在保證(zheng)最佳食用(yong)期的前提(ti)下，最多也只能贮藏18天。

这样嬌(jiao)贵的热带水果特性(xing)，无疑(yi)增加了榴莲的运输风险。途(tu)中稍(shao)有不慎(shen)，榴莲的品质就会大打折(zhe)扣(kou)甚至血(xue)本无歸(gui)。

为此(ci)，榴莲被视为全鲜果行业操(cao)作难度最高的单品，每一次突破都是上万次的虧(kui)本交學(xue)费換(huan)来的经验，而最终为这些风险买单的必(bi)是消费者(zhe)。

榴莲在自然成熟落下的三个小时内，经歷(li)-60℃的急速冷冻，保持榴莲的口感和风味不變(bian)。低温能有效(xiao)抑(yi)制(zhi)榴莲中微生物的繁(fan)殖(zhi)，保存得当的话，冷冻榴莲的保质期可以达到两年。

不过，盡(jin)管冷冻技(ji)術(shu)可以延(yan)长榴莲的保质期，降低損(sun)耗(hao)风险，但急冻所需要的設(she)備(bei)价格不菲。运输过程中还需要全程-18°C的冷鏈(lian)，这样一来，冷冻榴莲运输到中国成本也并不低。

03 实现“榴莲自由”还有多远？

虽然榴莲的成本这么高，价格一再飙升，但也依然有人愿意买单。尤其是今年以来，在消费降级的当下，并不乏(fa)榴莲盲盒的擁(yong)躉(dun)者。

很多人不仅对榴莲上瘾，还对在各大社交平台和直播间分享(xiang)如何(he)挑(tiao)選(xuan)榴莲甘(gan)之如飴(yi)，有人总结了实用“三步法”——一捏(nie)、二(er)看、三闻。

具(ju)体来说，一捏尖(jian)刺(ci)：成熟度高的榴莲，果殼(ke)上相鄰(lin)的尖刺能轻易合攏(long)，但成熟度低；二看外观：成熟的榴莲体型较大，顏(yan)色为金黃(huang)色，果壳上有裂縫(feng)，而未成；三闻气味：成熟榴莲香(xiang)味濃(nong)郁(yu)，变质榴莲带有酒(jiu)精(jing)味道。

当然，为了徹(che)底和“报仇(chou)榴莲”绝緣(yuan)、一步到位挑选到报恩榴莲，平台也想出了很多绝招(zhao)，比如最近杭州盒马店的工作人员都开始試(shi)点用X光帮用户挑选榴莲了，还对外公布自己选品的標(biao)准是要求挂果125天保证熟度，全程监控，确保品质。

在炎(yan)炎夏季，榴莲的热度不減(jian)，需求的旺盛，也进一步刺激(ji)了进口量的增加。相比往年，今年的进口壓(ya)力相对减小了不少，这主要归结于防(fang)疫政(zheng)策(ce)的優(you)化。

然而，即使(shi)今年我国榴莲的进口量增大，还是抵(di)不住直播带货、话题发酵(jiao)带来的国内消费供不应求。

只要打开直播平台搜(sou)索(suo)“榴莲”，就会湧(yong)现出一批批直播卖榴莲的商家。“这个5.9斤重的果子，长得很均勻(yun)，很圓(yuan)潤(run)，79元一斤，保证有5房(fang)果肉。69元一斤的，我们保证有4房果肉。”

一位从事(shi)水果进口的业内人士(shi)在接受第一財(cai)经采訪(fang)时称，“今年榴莲产地产量高，加上国内再做一波直播带货，基本上热度就炒起来了。这些平台的推广还是效果很好，電(dian)商平台、商超都是把榴莲放在显眼(yan)的位置(zhi)。再加上今年榴莲品质总体还不錯(cuo)，所以消费者买了觉得不错，也会復(fu)购。”

但他同时也透(tou)露(lu)，虽然直播说都是产地源頭(tou)直采，但是其实应该只有一部分是直采，另一部分是从别的供应商采购的。

一位互(hu)聯(lian)网营销專(zhuan)家表示，在水果品类中，榴莲因为很难挑选，所以让“榴莲盲盒”充满了未知的乐趣(qu)。

分析(xi)人士認(ren)为，榴莲盲盒之所以在全网爆火，主要有三个方面的原(yuan)因：首先，榴莲本身就是“老(lao)牌(pai)网红”，因其果型和味道特殊常被网友討(tao)论和围观，有一定的“流量基礎(chu)”；其次，年轻人在消费过程中更注重体验感，开榴莲盲盒从视觉上看有層(ceng)层剝(bo)开和“揭(jie)曉(xiao)謎(mi)底”的效果，过程中体验感和互动性很好，从而引发了网友“跟(gen)风”。

在榴莲盲盒火热的背(bei)后，看着榴莲的价格一直居高不下，也有不少人期待榴莲自由的那一天，尤其是国产榴莲，也成为了国内消费者“寄(ji)予(yu)厚(hou)望”的对象之一。

在接受媒(mei)体采访时，据海南的榴莲种植户透露，他们种的品种有金枕、黑(hei)刺、貓(mao)山(shan)王(wang)等，初步定价在50块钱一斤。

不过，根(gen)据《北(bei)京(jing)商报》的报道，这并不意味着普通消费者就能买到海南榴莲。今年海南的国产榴莲产量估(gu)計(ji)只有50吨左右，这些榴莲一方面会被种植户送给潜在客(ke)户，用于开发市场；另一方面，需要游客到果園(yuan)品嘗(chang)，无法实现量产，也不能短时间内“打下”榴莲价格。

这样看来，倘(tang)若想要一步到位实现“十(shi)块钱三斤”那样的榴莲自由，我们还有很长一段(duan)路(lu)要走。但如果先让它降到十块钱一斤左右，还是比较容易的。

据海南水果种植的专家估计，海南榴莲将在三五年内发展(zhan)到10万亩，等种到“三五十万亩”的时候，价格有望稳定在每斤十多元。

随着国产榴莲首迎(ying)收获季，我们依赖进口的格局就会迎来一点改(gai)变。相信(xin)在不远的将来，我们也能像实现“车厘子自由”一样，天天能享受吃(chi)榴莲的自由了。

参考(kao)資(zi)料(liao)

01 盒马APP.

02 小红书APP.

03 辛巴带货致榴莲涨价？榴莲批发商：有影响，但不是主因 界面新闻.

04 榴莲凭什么这么贵，一个上百(bai)块 浪(lang)潮(chao)工作室(shi).

05 6月份(fen)首批海南榴莲上市，我们离实现“榴莲自由”究(jiu)竟(jing)还有多远？新農(nong)鳴(ming).

06 “榴莲贵”頻(pin)上热搜，平台销量增七倍(bei)，是谁推高了价格？第一财经.

07 榴莲，今年怎么这么火？Foodaily每日食品.

08 黄循(xun)精. (2004). 泰国的榴莲生产. 世界热带农业信息 (11) 27-28.

09 金枕每斤逼近50元，国产榴莲上市也实现不了“榴莲自由”？北京商报.返(fan)回搜狐(hu)，查(zha)看更多

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