辣的惊味 暖的味蕾 这里有你想要的麻辣香锅

辣的惊味,暖的味蕾——探寻麻辣香锅的魅力

麻辣香锅作为中国地道的传统美食之一,自问世以来一直备受青睐。无论是街头小摊,还是高档餐厅,都可以找到这种口味独特、麻辣爽口的菜品。在这篇文章中,我们将从菜品的历史发展、食材的选择、制作的过程以及对人体的健康影响四个方面来探寻麻辣香锅的魅力。

麻辣香锅的历史发展

麻辣香锅的历史可以追溯到中国的麻辣火锅。据传,中国的火锅文化已有千年历史。最初的火锅以鱼为主要食材,随着时间的推移,火锅的配料不断丰富,而麻辣火锅更是在川菜的基础上发展而来。麻辣香锅则是在火锅的基础上创新发展而来,以独特的配料口感和做法吸引了无数食客的欢迎。

麻辣香锅的历史虽然不是很悠久,却因其独特的口感和多元的选材成为了中国食品行业的一道亮丽风景线。近年来,麻辣香锅逐渐走向国际市场,成为了世界人民眼中的中国餐饮文化代表之一。

麻辣香锅的食材选择

麻辣香锅的食材选择是其成功之处。麻辣香锅选材多样,口味丰富。最主要的食材有肉类、蔬菜、海鲜、豆腐、粉丝等。这些食材多为食物中的佼佼者,如猪肉、牛肉、鸡肉等蛋白质含量高、营养丰富。蔬菜中含有丰富的维生素和纤维素,海鲜则富含脂肪酸和矿物质。豆腐则富含植物蛋白和低脂肪。

这些材料不仅味道独特,也能满足人体的各种营养需求。与其他菜系相比,麻辣香锅的营养价值更高,而且选材多样化,搭配也更加合理。

麻辣香锅的制作过程

麻辣香锅的制作过程看似复杂,但实际上流程很简单,只需要将选好的食材一一切好,放到锅中煮熟,再配上各种酱料就能成为美味的麻辣香锅了。

麻辣香锅的制作需要掌握好各种材料的比例,达到口味的最佳配比,才能达到最佳的风味效果。一般来说,麻辣香锅的配料中会加入多种花椒、辣椒、姜、蒜、香菜等调味品,使整个锅中的菜品充满浓烈的香气和味道。

麻辣香锅对人体的健康影响

麻辣香锅对人体的健康影响是非常有益的。首先,麻辣香锅中多种材料的组合会增强人体免疫力。其次,麻辣香锅的调料中含有多种辣椒碱,能够刺激人体内多巴胺等神经递质的分泌,从而缓解疼痛、镇静、消除抑郁等多种作用。此外,麻辣香锅中富含维生素、矿物质、蛋白质等营养素,有益于人体的健康发展。

不过,麻辣香锅也有一定的食用限制。因其口感较为浓烈,容易引起上火等不适症状。肠胃不好的人群也需要适度食用,以免加重病情。

总结

麻辣香锅作为中国的传统美食之一,以其独特的口感和多元的选材成为了中国食品行业的一道亮丽风景线。麻辣香锅的历史可以追溯到中国的麻辣火锅,近年来更是走向了国际市场。麻辣香锅选材多样,口味丰富。它的制作过程看似复杂,但实际上很简单。麻辣香锅对人体的健康影响是非常有益的,但也需要适量食用。

问答话题

麻辣香锅有哪些典型的做法?

麻辣香锅的典型做法是将选好的食材一一切好,放到锅中煮熟,再配上多种花椒、辣椒、姜、蒜、香菜等调味品,使整个锅中的菜品充满浓烈的香气和味道。

麻辣香锅的烹饪技巧有哪些?

麻辣香锅的烹饪技巧主要是要掌握各种材料的比例,达到口味的最佳配比。在选材上也要多样化,搭配合理。此外,火候也是烹饪麻辣香锅的关键。火力太大会煮糊,火力太小则不容易煮熟。因此,要掌握好火候的大小,才能做出美味的麻辣香锅。

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文(wen) | 螳(tang)螂(lang)觀(guan)察(cha) 青(qing)月(yue)

今(jin)年(nian)618,處(chu)在(zai)消(xiao)費(fei)提(ti)振(zhen)的(de)關(guan)鍵(jian)時(shi)期(qi),又(you)面(mian)臨(lin)著(zhe)行(xing)業(ye)競(jing)爭(zheng)日(ri)趨(qu)激(ji)烈(lie),各(ge)大(da)電(dian)商(shang)平(ping)臺(tai)都(dou)希(xi)望(wang)能(neng)交(jiao)出(chu)一份(fen)讓(rang)市(shi)場(chang)滿(man)意(yi)的“期中(zhong)答(da)卷(juan)”,直(zhi)播(bo)不可(ke)避(bi)免(mian)的成(cheng)為(wei)了“兵(bing)家(jia)必(bi)争之(zhi)地(di)”。

京(jing)東(dong)請(qing)來(lai)了羅(luo)永(yong)浩(hao)與(yu)“交個(ge)朋(peng)友(you)”入(ru)駐(zhu);淘(tao)寶(bao)高(gao)調(tiao)宣(xuan)布(bu)有(you)超(chao)過(guo)50000名(ming)新(xin)主(zhu)播618首(shou)次(ci)開(kai)播;小(xiao)紅(hong)書(shu)也(ye)祭(ji)出了董(dong)潔(jie)、章(zhang)小蕙(hui),兩(liang)張(zhang)王(wang)牌(pai)......

雖(sui)然(ran)各大电商平台紛(fen)纷拿(na)出了自(zi)己(ji)的“殺(sha)手(shou)鐧(jian)”,但(dan)從(cong)結(jie)果(guo)来看(kan),仍(reng)然是(shi)李(li)佳(jia)琦(qi)“一家獨(du)大”。

淘宝直播回(hui)放(fang)數(shu)據(ju)顯(xian)示(shi),5月26日李佳琦直播間(jian)“美妝(zhuang)節(jie)”在下(xia)午(wu)16:09就(jiu)率(lv)先(xian)突(tu)破(po)了1000萬(wan)播放量(liang),而(er)618大促(cu)預(yu)售(shou)首日的最(zui)終(zhong)播放量高達(da)1.7億(yi)次。

對(dui)比(bi)同(tong)一时间段(duan)罗永浩的587万,薇(wei)婭(ya)之後(hou)謙(qian)尋(xun)力(li)捧(peng)的蜜(mi)蜂(feng)驚(jing)喜(xi)社(she)的3022万,李佳琦可謂(wei)斷(duan)層(ceng)領(ling)先。

光(guang)是预售首日,李佳琦直播间高达49.77亿元(yuan)的美妆GMV,已(yi)是其(qi)他(ta)主播望塵(chen)莫(mo)及(ji)的成績(ji)。

作(zuo)为僅(jin)剩(sheng)的超頭(tou)部(bu)主播,李佳琦風(feng)头無(wu)两,可背(bei)后的MCN机构—美one,仍有一些(xie)“成長(chang)的煩(fan)惱(nao)”。

靠(kao)李佳琦“去(qu)李佳琦化(hua)”

提及美one,大部分(fen)人(ren)只會(hui)聯(lian)想(xiang)到李佳琦,但這(zhe)並(bing)不妨(fang)礙(ai)美one的創(chuang)始(shi)人兼(jian)董事(shi)长戚(qi)振波(bo)“躲(duo)在”李佳琦背后“默(mo)默暴(bao)富(fu)”。

《2023年新財(cai)富500富人榜(bang)》显示,戚振波以(yi)159.8亿元身(shen)家進(jin)入榜單(dan),成为了MCN行业唯(wei)一一个入選(xuan)新财富500富人榜的富豪(hao)。

貧(pin)窮(qiong)確(que)實(shi)限(xian)制(zhi)了打(da)工(gong)人的想象(xiang)力。就連(lian)網(wang)絡(luo)上(shang)的熱(re)梗(geng),打工人都只会自嘲(chao)“妳(ni)努(nu)力,我(wo)努力,老(lao)板(ban)明(ming)年換(huan)大平层”,但李佳琦这个“天(tian)选打工人”,硬(ying)是憑(ping)一己之力拉(la)高了全(quan)體(ti)打工人的KPI,直接(jie)將(jiang)老板送(song)上了直播MCN行业的“首富”,这不知(zhi)道(dao)能買(mai)多(duo)少(shao)个“大平层”了。

以戚振波42%的股(gu)權(quan)推(tui)算(suan),美one的估(gu)值(zhi)已經(jing)高达380亿元。而“MCN首富”戚振波能取(qu)得(de)这樣(yang)的成绩,在於(yu)其以独到的眼(yan)光,在直播经濟(ji)剛(gang)刚興(xing)起(qi)的2014年,就錨(mao)定(ding)了直播帶(dai)貨(huo),并迅(xun)速(su)啟(qi)動(dong)“BA网红化”項(xiang)目(mu)开始挖(wa)呀(ya)挖,并在2016年终于挖到了李佳琦这个“天选打工人”,押(ya)註(zhu)美one全副(fu)身家将其孵(fu)化为超級(ji)IP。

如(ru)今的李佳琦与戚振波,一个功(gong)成名就,一个盆(pen)满缽(bo)满。

不过,各取所(suo)需(xu)、互(hu)相(xiang)成就的两人,已经因(yin)为此(ci)前(qian)突如其来的“停(ting)播风波”,嗅(xiu)到了行业危(wei)机。

有消息(xi)稱(cheng),在李佳琦停播的109天裏(li),美one每(mei)天的損(sun)失(shi)都是千(qian)万级別(bie)的,尤(you)其是618活(huo)动期间,美one遭(zao)受(shou)的沖(chong)擊(ji)更(geng)是“超级加(jia)倍(bei)”。

虽然109天之后李佳琦成功復(fu)播,并且(qie)在两个小时的时间里,创下了6352.8万的观看量、總(zong)銷(xiao)售額(e)可能超过了1.3个亿的記(ji)錄(lu),但这次停播還(hai)是让戚振波意識(shi)到了“ALL IN李佳琦”的巨(ju)大风險(xian)。

为了盡(jin)可能地規(gui)避这一隱(yin)憂(you)解(jie)決(jue),戚振波采(cai)取了三(san)大措(cuo)施(shi):扶(fu)持(chi)包(bao)括(kuo)旺(wang)旺、慶(qing)子(zi)、火(huo)娃(wa)、东东等(deng)助(zhu)播“上位(wei)”,分散(san)李佳琦的个人流(liu)量;矩(ju)陣(zhen)化運(yun)營(ying),推出“所有女(nv)生(sheng)”和(he)“所有女生的衣(yi)櫥(chu)”两个新直播间;推廣(guang)自制綜(zong)藝(yi)《所有女生的主播》,以內(nei)容(rong)创新,強(qiang)化自身和用(yong)戶(hu)间的联结及信(xin)任(ren)。

只是,戚振波所有让美one“去李佳琦化”的动作,卻(que)都建(jian)立(li)在依(yi)靠李佳琦之上。

旺旺也好(hao),庆子、火娃、东东、阿(e)成也罷(ba),都是在李佳琦直播间嶄(zhan)露(lu)头角(jiao)之后,开始被(bei)力捧;“所有女生”和“所有女生的衣橱”这两个新直播间虽然一直想淡(dan)化李佳琦的標(biao)簽(qian),但其实从名字(zi)开始就打上了“李佳琦烙(lao)印(yin)”。

新综艺更不例(li)外(wai),从以前的《奈(nai)娃家族(zu)的上學(xue)日记》、《所有女生的OFFER》,再(zai)到如今的《所有女生的主播》,从彈(dan)幕(mu)和討(tao)論(lun)焦(jiao)點(dian)不難(nan)看出,大部分的观眾(zhong)都是冲着“李佳琦和狗(gou)”“李佳琦和品(pin)牌商”“李佳琦篩(shai)选、考(kao)核(he)、培(pei)養(yang)‘接班(ban)人’”来看的,如果沒(mei)有“李佳琦”这一标签,这幾(ji)檔(dang)综艺的吸(xi)引(yin)力恐(kong)怕(pa)要(yao)下降(jiang)几个档次。

即(ji)便(bian)靠李佳琦来“去李佳琦化”,美one收(shou)到的结果也不夠(gou)理(li)想。

以新直播间为例,截(jie)至(zhi)6月20日,“所有女生”在淘宝直播间共(gong)擁(yong)有273.3万粉(fen)絲(si),“所有女生的衣橱”則(ze)只有162.8万粉丝,对比李佳琦的7515.8万粉丝,前两者(zhe)相加都不及李佳琦的10%。放量和销量数据,也没比粉丝数好多少。

不甘心只做MCN机构,美one走到了哪一步?

实際(ji)上,即便没有ALL IN李佳琦的风险,美one也要邁(mai)出摘(zhai)掉(diao)“MCN帽(mao)子”的步伐(fa)了。

从大環(huan)境(jing)来看,直播賽(sai)道早(zao)已堆(dui)满了聞(wen)訊(xun)趕(gan)来想要趁(chen)勢(shi)起飛(fei)的“豬(zhu)”。

天眼查(zha)数据显示,截止(zhi)2023年5月30日,直播电商相关企(qi)业的注冊(ce)数量近(jin)14万家,其中約(yue)一半(ban)企业都是近1年内注册成立的。另(ling)据克(ke)勞(lao)銳(rui)指(zhi)数研(yan)究(jiu)院(yuan)統(tong)計(ji),國(guo)内MCN机构数量也水(shui)漲(zhang)船(chuan)高,5年间,从2017年的1700家,增(zeng)长至2022年的超24000家,年复合(he)增长率超182%。

从平台端(duan)看,平台对于头部主播的“偏(pian)愛(ai)”不再如前。

以淘宝为例,其近年来就在改(gai)變(bian)重(zhong)心,调整(zheng)流量的分發(fa)邏(luo)輯(ji),将流量向(xiang)擅(shan)长做内容的主播傾(qing)斜(xie),还挖来了抖(dou)音(yin)博(bo)主一栗(li)小莎(sha)子等站(zhan)外主播。

从市场竞争来看,嗅覺(jiao)敏(min)锐的头部的MCN机构已开始“矩阵变形(xing)”,加速前往(wang)價(jia)值深(shen)处。

谦寻运营了由(you)原(yuan)薇娅直播间助播們(men)組(zu)成的蜜蜂惊喜社、蜜蜂心願(yuan)社、蜜蜂歡(huan)樂(le)社几大垂(chui)類(lei)直播间;辛(xin)有誌(zhi)早早以“收徒(tu)”的名義(yi)签约主播,孵化出蛋(dan)蛋、貓(mao)妹(mei)妹等多个中腰(yao)部主播;东方(fang)甄(zhen)选也开設(she)了“东方甄选圖(tu)书”、“东方甄选美麗(li)生活”等垂类直播间;罗永浩则是以“交个朋友”的名义开设同名細(xi)分賬(zhang)號(hao)。

行业内卷加劇(ju)、平台偏爱不再、还喪(sang)失了矩阵化的先机,这種(zhong)情(qing)況(kuang)下,美one不仅要加速靠李佳琦“去李佳琦化”,更要努力去赶上对手们摘掉“MCN帽子”的前行腳(jiao)步了。

比如谦寻,已经通(tong)过刷(shua)上“科(ke)技(ji)底(di)色(se)”,实現(xian)从MCN机构开始向数字科技公(gong)司(si)的轉(zhuan)型(xing)。

在今年的媒(mei)体开放日上,就展(zhan)示了近年来其在数字化平台打造(zao)、虛(xu)擬(ni)偶(ou)像(xiang)带货等业務(wu)探(tan)索(suo)上的最新成果。

旗(qi)下一站式(shi)直播电商SaaS服(fu)务平台羚(ling)客(ke),可以幫(bang)助直播间实现标準(zhun)合规全程(cheng)溯(su)源(yuan),囊(nang)括招(zhao)商、选品、播前和播后等全流程,而新推出的虚拟人创新业务,还能協(xie)助品牌带货降本(ben)增效(xiao),

与李子柒(qi)分道揚(yang)鑣(biao)的微(wei)念(nian),飽(bao)嘗(chang)“单一的营收结构带来極(ji)低(di)的抗(kang)风险能力”之苦(ku)后,孵化了螺(luo)螄(si)粉品牌—“臭(chou)宝”,并通过多个KOL、网红达人的直播带货,比如交个朋友、戚薇等,微念成功帮助臭宝打开销量,擴(kuo)大知名度(du)。

如今,“臭宝”的天猫月销量最高已经超过6万,去年雙(shuang)十(shi)一,“臭宝”销售排(pai)在天猫螺蛳粉品类第(di)五(wu)。

这样的品牌成绩,撐(cheng)起了微念由曾(zeng)经的MCN机构向新消费品牌的平穩(wen)过渡(du)。

和这两者相比,现在的美one仅仅只是在内容创新上有了一点成绩。但内容只是直播间营造差(cha)異(yi)化的一个切(qie)口(kou),說(shuo)白(bai)了还是为直播带货服务,想要单凭内容就成功转型,还遠(yuan)远不够。

总而言(yan)之,直播带货行业变化快(kuai)、影(ying)響(xiang)因素(su)广,當(dang)越(yue)来越多直播电商组織(zhi)正(zheng)在做出改变,还没完(wan)全擺(bai)脫(tuo)“李佳琦依賴(lai)癥(zheng)”的美one,能否(fou)繼(ji)續(xu)长期保(bao)持头部地位,戚振波能否持续躋(ji)身富人榜,或(huo)許(xu)需要先打上一个問(wen)号。返(fan)回搜(sou)狐(hu),查看更多

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发布于:天津市津南津南区