老店火锅：传承经典，味道不减！

传承：历史悠久，文化传承

火锅作为中国传统的美食文化之一，经历了几百年的久远历史，发展出了多种不同风格的火锅。老店火锅，作为其中一种，历史悠久，文化底蕴深厚，是中国火锅文化的代表之一。老店火锅秉承固守传统的原则，坚持传统的烹饪方式和调味方法，让顾客品尝到真正的传统火锅风味。同时，老店火锅也注重对传统文化的传承和宣传，让更多的人了解和认识中国火锅文化。老店火锅不仅是火锅的一种烹饪方式，也是中国火锅文化的重要代表之一。其历史悠久，文化底蕴深厚，是中国火锅文化不可分割的一部分。老店火锅秉承传统，倡导固守传统的原则，不断地完善传统的火锅烹饪技艺和调味方法，让顾客品尝到真正的传统火锅风味。同时，老店火锅也注重对传统文化的传承和宣传，让更多的人了解和认识中国火锅文化。这种对传统文化的保护和传承，让老店火锅成为了中国火锅文化的重要代表之一。

经典：口味独特，味道经典

老店火锅作为一种传统的火锅风味，在烹饪方式和调味方法上具有独特性，让人们品尝出其独特的味道。老店火锅以牛油和香油为基础，加入多种中草药和调料，配以不同的食材，制作出独特的麻辣味道，让人回味无穷。这种独特的味道，成为了老店火锅的经典代表之一。老店火锅烹饪方法和调味方法独特，口味经典，让人们品尝出其独特的味道。老店火锅以牛油和香油为基础，加入多种中草药和调料，制作出独特的麻辣味道，让人回味无穷。这种独特的味道，成为了老店火锅的经典代表之一。老店火锅已经成为了许多人心中的美食经典，其独特的味道，经过了多年的发展和改进，更加符合了人们的口味。

味道：原料新鲜，口感鲜美

老店火锅不仅在烹饪方式和调味方法上独具特色，在食材选择上也非常考究。老店火锅注重选用新鲜的食材，保证其食材的品质和口感。在老店火锅中，食材的种类非常丰富，包括各种肉类、蔬菜、豆腐、粉条等。这些食材加上老店火锅独特的调味方法，烹制出来的味道鲜美，让人们无法抵挡。老店火锅注重食材的选择和品质，选用新鲜的食材，保证其品质和口感。在老店火锅中，食材的种类非常丰富，包括各种肉类、蔬菜、豆腐、粉条等。这些食材加上老店火锅独特的调味方法，让老店火锅的味道非常鲜美。每一个食材都能够在老店火锅中得到充分的发挥，让人们品尝到最美味的味道。

不减：不断创新，味道不减

老店火锅在保持传统的同时，也不断地进行创新，以满足不同人的口味需求。老店火锅在保留经典的基础上，不断地加入新的元素和口味，让人们品尝到更多元化的味道。这种不断创新的精神，让老店火锅的味道保持不减，更加符合人们的口味需求。老店火锅在保持传统的同时，也不断地进行创新，以满足不同人的口味需求。老店火锅在保留经典的基础上，不断地加入新的元素和口味，让人们品尝到更多元化的味道。这种不断创新的精神，让老店火锅的味道不减，更加符合人们的口味需求。这种不断创新的精神，也是老店火锅能够长盛不衰的重要原因之一。

总结归纳

老店火锅作为中国火锅文化的代表之一，拥有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。老店火锅坚持固守传统，烹饪方式和调味方法独具特色，口味经典，让人们品尝出其独特的味道。老店火锅在食材选择上非常注重，选用新鲜的食材，保证其品质和口感。老店火锅在保持传统的基础上，也不断地进行创新，以满足不同人的口味需求。这种不断创新的精神，让老店火锅的味道能够长盛不衰。老店火锅的魅力不仅在于其美食本身，更在于它代表着中国火锅文化的传承和发展。# 问答话题Q1.老店火锅有哪些经典的味道？A1.老店火锅以牛油和香油为基础，加入多种中草药和调料，制作出独特的麻辣味道，是其经典代表之一。Q2.老店火锅在食材选择上有哪些考究？A2.老店火锅注重选用新鲜的食材，保证其品质和口感。在老店火锅中，食材的种类非常丰富，包括各种肉类、蔬菜、豆腐、粉条等。

老店火锅：传承经典，味道不减！特色

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文(wen)/王(wang)沫(mo)依(yi)

圖(tu)/受(shou)訪(fang)者(zhe)提(ti)供(gong)

日(ri)前(qian)，教(jiao)育(yu)部(bu)公(gong)布(bu)了(le)第(di)二(er)批(pi)國(guo)家(jia)級(ji)壹(yi)流(liu)本(ben)科课程(cheng)認(ren)定(ding)結(jie)果(guo)，這(zhe)是(shi)基(ji)於(yu)教育部在2019年(nian)提出(chu)实施(shi)一流本科课程“雙(shuang)萬(wan)計(ji)劃(hua)”基礎(chu)上(shang)的(de)重(zhong)要(yao)行(xing)動(dong)。其(qi)中(zhong)宁波(bo)诺丁(ding)漢(han)大(da)學(xue)（以(yi)下(xia)簡(jian)稱(cheng)“宁诺”）共(gong)有(you)《戲(xi)劇(ju)概(gai)論(lun)》《過(guo)程工(gong)程項(xiang)目(mu)》《設(she)计、制(zhi)造(zao)及(ji)项目》三(san)門(men)课程入(ru)選(xuan)，宁诺也(ye)成(cheng)為(wei)唯(wei)一一所(suo)同(tong)時(shi)擁(yong)有国家级一流本科课程和(he)一流本科專(zhuan)業(ye)建(jian)设點(dian)的中外(wai)合作大学。

作为本科教育的核(he)心(xin)陣(zhen)地(di)，课堂的重要性(xing)不(bu)言(yan)而(er)喻(yu)，在現(xian)有课堂模(mo)式(shi)上如(ru)何(he)实现突(tu)破(po)？延(yan)續(xu)英(ying)式教育體(ti)系(xi)的宁诺走(zou)出了一條(tiao)屬(shu)于自(zi)己(ji)的路(lu)。

科技落(luo)地，体會(hui)技術(shu)對(dui)课堂豐(feng)富(fu)加(jia)持(chi)

據(ju)悉(xi)，第二批国家级一流本科课程相(xiang)比(bi)首(shou)批有三個(ge)顯(xian)著(zhu)特(te)点：覆(fu)蓋(gai)範(fan)圍(wei)更(geng)廣(guang)、课程结構(gou)更優(you)以及课堂改(gai)革(ge)更深(shen)入。除(chu)了前兩(liang)点是对入选课程的整(zheng)体評(ping)價(jia)外，“课堂改革更深入”一点格(ge)外引(yin)人(ren)註(zhu)目，它(ta)包(bao)括(kuo)对線(xian)上课程、虛(xu)擬(ni)仿(fang)真(zhen)实驗(yan)课程的開(kai)放(fang)共享(xiang)，包括鼓(gu)勵(li)线下课程運(yun)用智(zhi)慧(hui)教室(shi)等(deng)新(xin)技术手(shou)段(duan)，体现著(zhe)国家在落实教育數(shu)字(zi)化(hua)以及推(tui)动先(xian)進(jin)教育理(li)念(nian)的方(fang)向(xiang)。

实際(ji)上，这一点在宁诺的课堂上經(jing)常(chang)得(de)到(dao)体现。就(jiu)以入选第二批国家级一流本科课程的《设计、制造及项目》來(lai)說(shuo)，樂(le)高(gao)的Mindstorm系列(lie)是教学活(huo)动中的“常客(ke)”。它配(pei)備(bei)丰富的可(ke)編(bian)程主(zhu)機(ji)、傳(chuan)感(gan)器(qi)、馬(ma)達(da)等元(yuan)件(jian)，能(neng)快(kuai)速(su)讓(rang)学生(sheng)完(wan)成從(cong)构思(si)到測(ce)試(shi)的步(bu)驟(zhou)，不少(shao)上完这门课的学生都(dou)认为“幫(bang)助(zhu)很(hen)大”，国际生Ricardo Bossano更直(zhi)言在课堂上“真切(qie)地体会到高新技术设计与制造的乐趣(qu)”。

课堂的內(nei)容(rong)反(fan)饋(kui)，最(zui)直觀(guan)的便(bian)是成果的產(chan)出。这门《设计、制造及项目》是宁诺机械(xie)、材(cai)料(liao)与制造工程系的核心课程之(zhi)一。近(jin)年来，宁诺机械、材料与制造工程系超(chao)过50%的畢(bi)业生进入了加利(li)福(fu)尼(ni)亞(ya)大学伯(bo)克(ke)利分(fen)校(xiao)、哥(ge)倫(lun)比亚大学等全(quan)球(qiu)頂(ding)尖(jian)学府(fu)繼(ji)续深造，或(huo)进入蘋(ping)果、寶(bao)马、華(hua)为等世(shi)界(jie)知(zhi)名(ming)企(qi)业工作，成为引領(ling)全球工业發(fa)展(zhan)的支(zhi)柱(zhu)型(xing)人才(cai)。

双向互(hu)动、多(duo)元合作帶(dai)来更高效(xiao)课堂

传統(tong)的课堂往(wang)往容易(yi)为追(zhui)求(qiu)效率(lv)和知識(shi)的輸(shu)入而陷(xian)入單(dan)向互动的模式，如何突破这一難(nan)点，实现師(shi)生良(liang)性交(jiao)流，从而让课堂的效率最大化？宁诺以“小(xiao)班(ban)化、合作式学習(xi)”給(gei)出了答(da)案(an)。

采(cai)访中，不少学子(zi)表(biao)达了对于宁诺课堂模式的认可，雖(sui)然(ran)適(shi)應(ying)的过程並(bing)非(fei)一帆(fan)風(feng)順(shun)。来自广東(dong)的2021屆(jie)電(dian)子电氣(qi)工程及自动化专业的学生吳(wu)維(wei)正(zheng)就表示(shi)，相比起(qi)从前的被(bei)动等待(dai)，初(chu)到宁诺时，课堂上“发表想(xiang)法(fa)”的要求竟(jing)让她(ta)一时語(yu)塞(sai)，不过很快她便适应了这一方式，并努(nu)力(li)嘗(chang)试辯(bian)證(zheng)地看(kan)待任(ren)何問(wen)題(ti)。

高頻(pin)率的双向互动激(ji)发了课堂的活力，而这是否(fou)意(yi)味(wei)着课堂成为学习唯一的“主戰(zhan)場(chang)”？实际上，并非所有知识都来源(yuan)于课堂，相反，课堂甚(shen)至(zhi)在学生接(jie)收(shou)的知识领域(yu)中只(zhi)占(zhan)相对較(jiao)小的一部分，而更多的知识输入来源于课外的进一步探(tan)索(suo)，这也和大多数学生过往的学习经歷(li)有所不同。接連(lian)斬(zhan)獲(huo)劍(jian)橋(qiao)大学、帝(di)国理工学院(yuan)錄(lu)取(qu)的2023届航(hang)空(kong)航天(tian)工程专业毕业生許(xu)之吟(yin)在接受采访时就表示，课堂上老(lao)师講(jiang)得“并不多”，因(yin)此(ci)“学习上更多需(xu)要自己去(qu)搜(sou)索和理解(jie)相關(guan)论文，以及通(tong)过与同学合作完成小組(zu)作业来消(xiao)化知识点，有不懂(dong)的再(zai)去问老师，慢(man)慢形(xing)成这樣(yang)的学习体系”。

由(you)于小班化教学，每(mei)个学生的表达都能在课堂中得到正向的反馈和互动，無(wu)形中提高了课堂效率，而许多课程任務(wu)对合作提出了较高的要求，例(li)如合作制作一架(jia)水(shui)陸(lu)两棲(qi)車(che)輛(liang)等有趣的作品(pin)，反过来又(you)促(cu)进课堂内外学生間(jian)的溝(gou)通交流。

着眼(yan)“学以致(zhi)用”的课堂也充(chong)滿(man)人文关懷(huai)

在宁诺的课堂，除了知识，实践与应用能力同样会被重視(shi)，以引導(dao)学生在实践过程中学深悟(wu)透(tou)、融(rong)会貫(guan)通。2022届国际商(shang)务管(guan)理专业毕业生曾(zeng)憶(yi)在接受采访时就毫(hao)不猶(you)豫(yu)地表示“太(tai)喜(xi)歡(huan)宁诺的氛(fen)围”，她提到，自己所学商科课程的作业是真的能夠(gou)帮助学生提升(sheng)各(ge)種(zhong)能力而非无法落地的抽(chou)象(xiang)概念。

“我(wo)記(ji)得有一门课会使(shi)用一款(kuan)国外的軟(ruan)件模拟经營(ying)一家公司(si)，并且(qie)還(hai)要与其他(ta)同学在同一市(shi)场競(jing)爭(zheng)。妳(ni)需要像(xiang)真实经营一家公司一样去考(kao)慮(lv)产品差(cha)異(yi)化、市场营銷(xiao)等方方面(mian)面的事(shi)情。”曾忆这样回(hui)忆，她不僅(jin)在本科期(qi)间就获得了专业招(zhao)聘(pin)公司的实习机会，因为出色(se)的表现得到肯(ken)定，一毕业便顺利进入了心儀(yi)的獵(lie)頭(tou)行业。

关注“实践”的课堂，并未(wei)因此失(shi)去应有的温度(du)。在2022年国际设计大獎(jiang)（IDA）中一舉(ju)拿(na)下包括1项金(jin)奖、6项銀(yin)奖和3项銅(tong)奖等14项大奖的宁诺工业设计专业的学生作品中，不乏(fa)为手和手臂(bi)截(jie)肢(zhi)者设计的健(jian)身(shen)重量(liang)带、家用中藥(yao)自动煎(jian)煮(zhu)器等充满巧(qiao)思、科技感和人文关怀的作品。例如获得金奖的作品UniBond是一款适用于手和手臂截肢者的健身重量带，使用者可以根(gen)据自己的健身需求增(zeng)減(jian)重量。談(tan)起设计的初衷(zhong)，设计者王治(zhi)超坦(tan)言靈(ling)感来自殘(can)奧(ao)会，“疫(yi)情期间，残奥会运动員(yuan)沒(mei)有合适的条件訓(xun)練(lian)，那(na)普(pu)通残障(zhang)人士(shi)就更难进行体育训练了，因此，我們(men)想要为这部分人群(qun)设计一个更为通用的健身设备”。

据悉，获奖的作品絕(jue)大部分来自于工业设计专业大四(si)的课程毕业设计项目，在两位(wei)老师聯(lian)合授(shou)课以及这一专业其他任课老师的优化打(da)磨(mo)下，飽(bao)含(han)师生心血(xue)的作品得以在国际舞(wu)臺(tai)上大放异彩(cai)，而这些(xie)便是对宁诺优質(zhi)课程的最好(hao)詮(quan)釋(shi)。(更多新聞(wen)資(zi)訊(xun)，請(qing)关注羊(yang)城(cheng)派(pai) pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚(wan)報(bao)·羊城派

責(ze)编 | 孫(sun)唯

校对 | 謝(xie)誌(zhi)忠(zhong)返(fan)回搜狐(hu)，查(zha)看更多

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