舌尖上的中国4 高清

探访中华美食:舌尖上的中国4高清

中国是一个拥有悠久历史的大国,也是一个拥有丰富美食文化的国家。自古以来,中国的烹饪技艺就备受世人赞誉,其美食文化的多样性和独特性更是让人大开眼界。近年来,由央视推出的美食纪录片《舌尖上的中国》系列,更是将中国的美食文化展现得淋漓尽致。在其中,《舌尖上的中国4高清》更是一部让人无法拒绝的美食之旅。

第一站:黑龙江

黑龙江是我国最北的省份之一,也是一个美食大省。在《舌尖上的中国4高清》中,黑龙江的冰城美食给人留下了深刻的印象。冰城的饮食文化多样化,既有充满地方特色的家常菜,也有创新有趣的地方小吃。其中代表性的有“火腿煎饼”、“鸡蛋糕”等。尤其是“火腿煎饼”,将火腿和煎饼巧妙融合,口感鲜美,让人无法忘怀。

第二站:江西

江西是一个有着悠久历史的省份,也是一个美食之地。在《舌尖上的中国4高清》中,江西的“鱼头豆腐汤”让人印象深刻。这道菜是江西传统的特色美食,用新鲜的鲤鱼头与豆腐、鸡蛋、冬菇等食材搭配而成,香气四溢,美味可口,让人回味无穷。

第三站:安徽

安徽是一个有着深厚文化底蕴的省份,也是一个美食大省。在《舌尖上的中国4高清》中,安徽的“百花斗笠汤”给人留下了深刻的印象。这道菜是由南京的菜品演变而来,选用鲫鱼等食材,再以银耳、莲子、桂花、梅花酱等为配料。烹饪过程中,需要将鱼汤和配料分开煮,最后混合在一起,形成一碗浓郁的汤品,口感鲜美,让人一试难忘。

第四站:四川

四川是一个有着丰富美食文化的省份,也是一个美食之旅的必经之地。在《舌尖上的中国4高清》中,四川的“水煮肉片”让人印象深刻。这道菜色泽鲜艳,口感鲜辣,采用的是优质瘦肉片和时鲜蔬菜,烹制后入口麻辣鲜香,令人垂涎欲滴。

总结

《舌尖上的中国4高清》为我们展示了中国美食文化的丰富性和多样性,每一站的美食都让人印象深刻。从黑龙江的“火腿煎饼”到安徽的“百花斗笠汤”,从江西的“鱼头豆腐汤”到四川的“水煮肉片”,每一道菜品都有着其独特的风味和故事。这些美食不仅展示了中国的地域特色和文化底蕴,更是一道美丽的风景,令人在品尝美食的同时,也能领略到中国的美丽风光。

舌尖上的中国4 高清随机日志

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“蘇(su)州(zhou)在(zai)傳(chuan)統(tong)與(yu)現(xian)代(dai)的(de)結(jie)合(he)上(shang)做(zuo)得很(hen)好(hao),不(bu)僅(jin)有(you)歷(li)史(shi)文(wen)化(hua)传承(cheng),而(er)且(qie)有高(gao)科(ke)技(ji)創(chuang)新(xin)和(he)高質(zhi)量(liang)發(fa)展(zhan),代表(biao)未(wei)來(lai)的发展方(fang)向(xiang)。”7月(yue)6日(ri)上午(wu),在苏州平(ping)江(jiang)历史文化街(jie)區(qu)考(kao)察時(shi),習(xi)近(jin)平總(zong)書(shu)記(ji)的一番(fan)話(hua)发人(ren)深(shen)省(sheng)。

一面是(shi)源(yuan)遠(yuan)流(liu)長(chang)的历史,一面是日新月異(yi)的突(tu)破(po)。在苏州乃(nai)至(zhi)江苏,古(gu)典(dian)与现代、文化与科技、历史感(gan)与未来感的反(fan)差(cha)与張(zhang)力(li)、共(gong)生(sheng)与融(rong)合,令(ling)人印(yin)象(xiang)深刻(ke)而啟(qi)发良(liang)多(duo)。

工(gong)業(ye)園(yuan)区、企(qi)业、历史文化街区、科學(xue)實(shi)驗(yan)室(shi)……從(cong)苏州到(dao)南(nan)京(jing),习近平总书记在江苏的考察行(xing)程(cheng),蘊(yun)含(han)著(zhe)對(dui)經(jing)濟(ji)与文化辯(bian)證(zheng)關(guan)系(xi)的深邃(sui)思(si)考,猶(you)如(ru)苏绣至品“双面绣”——一面与另(ling)一面从不是相(xiang)互(hu)排(pai)斥(chi),而是相得益(yi)彰(zhang)、相互成(cheng)就(jiu)。

(一)

位(wei)於(yu)苏州古城(cheng)東(dong)北(bei)隅(yu)的平江历史文化街区,是苏州迄(qi)今(jin)保(bao)存(cun)最(zui)典型(xing)、最完(wan)整(zheng)的历史文化保護(hu)区,有着2500多年(nian)悠(you)久(jiu)历史。

7月3日拍(pai)攝(she)的苏州平江历史文化街区(無(wu)人機(ji)照(zhao)片(pian))。新華(hua)社(she)记者(zhe) 李(li)博(bo) 摄

小(xiao)橋(qiao)流水(shui),粉(fen)墻(qiang)黛(dai)瓦(wa)。昆(kun)曲(qu)、評(ping)彈(dan)、苏绣、緙(ke)絲(si)等(deng)非(fei)遺(yi)聚(ju)集(ji)此(ci)地(di),呈(cheng)现着姑(gu)苏人文的原(yuan)汁(zhi)原味(wei)。

近年来,遵(zun)循(xun)“修(xiu)舊(jiu)如旧,保存其(qi)真(zhen)”的原則(ze),平江历史文化街区在保留(liu)近8000戶(hu)居(ju)民(min)原生態(tai)生活(huo)方式(shi)的同(tong)时,完善(shan)街区建(jian)設(she)和公(gong)共设施(shi),大(da)大改(gai)善了(le)居民生活環(huan)境(jing),实现了古城的保护性(xing)更(geng)新。

此次(ci)江苏之(zhi)行,总书记專(zhuan)程来到平江历史文化街区,詳(xiang)细聽(ting)取(qu)苏州古城保护及(ji)平江历史文化街区保护、修繕(shan)、利(li)用(yong)情(qing)況(kuang)匯(hui)報(bao),步(bu)行察看(kan)古街風(feng)貌(mao),观看苏绣制(zhi)作(zuo),體(ti)验年畫(hua)印刷(shua),並(bing)饒(rao)有興(xing)致(zhi)地同大家(jia)一起(qi)观看苏州评弹表演(yan)。

7月6日拍摄的平江历史文化街区一景(jing)。新华社记者 楊(yang)依(yi)軍(jun) 摄

观今宜(yi)鉴古,无古不成今。总书记的这一行程安(an)排,不仅着眼(yan)于“古”,更着眼于“今”;不仅是在回(hui)顧(gu)過(guo)去(qu),更是在展望(wang)未来。

(二(er))

上個(ge)月的文化传承发展座(zuo)談(tan)會(hui)上,总书记从五(wu)个方面深刻闡(chan)釋(shi)了中(zhong)华文明(ming)的突出(chu)特(te)性,連(lian)續(xu)性、创新性排在前(qian)兩(liang)位。在苏州,人們(men)对此感受(shou)尤(you)深。

一條(tiao)平江路(lu),半(ban)座姑苏城。在平江路南入(ru)口(kou)處(chu),有一处碑(bei)亭(ting)展示(shi)着宋(song)代《平江圖(tu)》。摹(mo)繪(hui)平江府(fu)即(ji)今日苏州城的《平江图》,其中“水陸(lu)并行、河(he)街相鄰(lin)”之格(ge)局(ju),跨(kua)越(yue)約(yue)800年延(yan)续至今,幾(ji)无二致。

拼(pin)版(ban)照片:左(zuo)图為(wei)宋代碑刻《平江图》(資(zi)料(liao)照片);右(you)图为2023年3月拍摄的苏州古城的衛(wei)星(xing)图像(xiang)。

苏州、江苏,有以(yi)百(bai)年、千(qian)年为計(ji)的“不變(bian)”,也(ye)有创新发展的“巨(ju)变”。总书记此次考察的苏州工业园区,是近30年前在改革(ge)開(kai)放(fang)和现代化建设大潮(chao)中出现的新事(shi)物(wu);此次工业园区所(suo)展示的科技创新成果(guo),在近些(xie)年中如雨(yu)後(hou)春(chun)筍(sun)般(ban)湧(yong)现。

连续性,意(yi)味着“守(shou)正(zheng)”;创新性,意味着“开拓(tuo)”。连续性与创新性在江苏的融合,启示着人们:守正而不守旧,尊(zun)古而不復(fu)古;不懼(ju)新挑(tiao)戰(zhan)、勇(yong)于接(jie)受新事物,一直(zhi)是中华文明的氣(qi)质,蕴含着发展進(jin)步的強(qiang)勁(jin)動(dong)能(neng)。

沿(yan)着总书记的考察足(zu)跡(ji),漫(man)步平江路,我(wo)们感悟(wu)着文化如何(he)潤(run)澤(ze)一方百姓(xing)、繁(fan)榮(rong)一方经济;深入苏州和江苏的科技创新企业,我们更能感受到,在加(jia)速(su)演进的世(shi)界(jie)百年未有之大变局中推(tui)进高水平科技自(zi)立(li)自强,承載(zai)着多麽(me)厚(hou)重(zhong)的文明積(ji)澱(dian)、蕴藏(zang)着多么磅(bang)礴(bo)的精(jing)神(shen)力量。

(三(san))

文以载道(dao),以文化人。一条条古街、一座座古城,不仅承载着豐(feng)厚的历史记憶(yi),更传承着中华民族(zu)生生不息(xi)的精神特质。

平江路上苏绣工作室一角(jiao)。新华社记者 杨依军 摄

“當(dang)高樓(lou)大廈(sha)在中國(guo)大地上遍(bian)地林(lin)立时,中华民族精神的大厦也應(ying)該(gai)巍(wei)然(ran)聳(song)立。”习近平总书记曾(zeng)对“物质文明和精神文明相協(xie)調(tiao)的现代化”作出深刻阐述(shu)。此次江苏考察,总书记又(you)指(zhi)出:“建设中华民族现代文明,是推进中国式现代化的必(bi)然要(yao)求(qiu),是社会主(zhu)義(yi)精神文明建设的重要內(nei)容(rong)。”

中国式现代化始(shi)終(zhong)以人民为中心(xin),既(ji)促(cu)进物的全(quan)面丰富(fu),也追(zhui)求人的全面发展。

7月6日拍摄的平江历史文化街区一景。新华社记者 杨依军 摄

“昨(zuo)天(tian)我看了工业园区,今天又看了传统文化街区,到处都(dou)是古迹、名(ming)勝(sheng)、文化,生活在这裏(li)很有福(fu)气”“中华優(you)秀(xiu)传统文化代代相传,表现出的韌(ren)性、耐(nai)心、定(ding)力,是中华民族精神的一部(bu)分(fen)”“不仅要在物质形(xing)式上传承好,更要在心里传承好”……

总书记对在推进中国式现代化进程中建设中华民族现代文明提(ti)出殷(yin)切(qie)期(qi)望。

中国式现代化賦(fu)予(yu)中华文明以现代力量,中华文明赋予中国式现代化以深厚底(di)蕴。从这个意义上講(jiang),保护好古街、守护好古城,推动中华优秀传统文化创造(zao)性轉(zhuan)化、创新性发展,关乎(hu)经济社会发展乃至整个现代化建设全局。

原標(biao)題(ti):第一观察|这一幅“双面绣”,值得细细品鉴 返(fan)回搜(sou)狐(hu),查(zha)看更多

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发布于:广西崇左江洲区