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<随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c>炎(yan)炎夏(xia)日(ri)，清(qing)熱(re)解(jie)暑(shu)的(de)楊(yang)浦(pu)“特(te)產(chan)”，妳(ni)嘗(chang)過(guo)了(le)嗎(ma)？

夏日探(tan)店(dian) |

今(jin)天(tian)吃(chi)：木(mu)梨(li)小(xiao)攤(tan)

炎炎夏日，今天吃什(shen)麽(me)？

這(zhe)幾(ji)日，上(shang)海(hai)的氣(qi)溫(wen)持(chi)續(xu)“打(da)飄(piao)兒(er)”。酷(ku)暑來(lai)襲(xi)，何(he)以(yi)抵(di)擋(dang)？許(xu)多(duo)吃貨(huo)心(xin)中(zhong)就(jiu)壹(yi)個(ge)字(zi)：吃！時(shi)下(xia)年(nian)輕(qing)人(ren)興(xing)喝(he)奶(nai)茶(cha)，但(dan)在(zai)过去(qu)的上海，“消(xiao)暑聖(sheng)品(pin)”这一名(ming)號(hao)當(dang)屬(shu)“綠(lv)豆(dou)”。

杨浦區(qu)本(ben)溪(xi)路(lu)上的

一家(jia)木梨小摊

已(yi)經(jing)開(kai)啟(qi)了“夏令(ling)菜(cai)單(dan)”

其(qi)中，招(zhao)牌(pai)木梨與(yu)绿豆

这對(dui)“CP”是(shi)“人气擔(dan)当”

一口(kou)下肚(du)，清涼(liang)“上頭(tou)”

木梨绿豆黃(huang)金(jin)組(zu)合(he)

視(shi)覺(jiao)味(wei)觉雙(shuang)重(zhong)降(jiang)温

“您(nin)有(you)新(xin)的美(mei)團(tuan)訂(ding)单，請(qing)註(zhu)意(yi)及(ji)时查(zha)收(shou)。”

中午(wu)十(shi)一點(dian)的木梨小摊，正(zheng)在经歷(li)一天內(nei)订单量(liang)最(zui)大(da)的时候(hou)。桌(zhuo)上的外(wai)賣(mai)語(yu)音(yin)提(ti)示(shi)“叮(ding)咚(dong)叮咚”響(xiang)个不(bu)停(ting)，約(yue)5平(ping)方(fang)米(mi)的空(kong)間(jian)裏(li)，黄阿(e)姨(yi)在四(si)面(mian)料(liao)理(li)臺(tai)之(zhi)间忙(mang)活(huo)，從(cong)食(shi)材(cai)裝(zhuang)杯(bei)、調(tiao)配(pei)到(dao)打包(bao)，几乎(hu)一刻(ke)不得(de)閑(xian)。“又(you)是一杯木梨绿豆爽(shuang)，这款(kuan)点的人特別(bie)多……”她(ta)一邊(bian)做(zuo)一边說(shuo)。

炎炎夏天里，用(yong)一杯木梨绿豆爽来搭(da)配午餐(can)，是许多周(zhou)边居(ju)民(min)、白(bai)領(ling)的習(xi)慣(guan)。木梨膏(gao)不必(bi)多说，是木梨小摊的招牌产品，被(bei)稱(cheng)為(wei)“上海獨(du)一家”的美味，也(ye)有人说是杨浦特产“糖(tang)水(shui)”。这是一種(zhong)由(you)梨与海石(shi)花(hua)草(cao)制(zhi)成(cheng)的飲(yin)品，半(ban)透(tou)明(ming)狀(zhuang)，給(gei)人以“视觉降温”，吃口清淡(dan)爽滑(hua)、略(lve)帶(dai)回(hui)甘(gan)，有一陣(zhen)草本清香(xiang)。绿豆的加(jia)入(ru)，更(geng)添(tian)了一絲(si)甜(tian)蜜(mi)。

与其它(ta)饮品店不同(tong)，小店里的绿豆是專(zhuan)程(cheng)去了皮(pi)的，似(si)嫩(nen)黄色(se)。每(mei)天淩(ling)晨(chen)2点半，黄阿姨就起(qi)床(chuang)熬(ao)绿豆，熬出(chu)滿(man)满一鍋(guo)，如(ru)绿豆糊(hu)一般(ban)軟(ruan)爛(lan)香甜，只(zhi)等(deng)开店後(hou)使(shi)用。“去皮绿豆是我(wo)們(men)老(lao)板(ban)娘(niang)的偏(pian)好(hao)，这樣(yang)吃起来更糯(nuo)，沒(mei)有一点澀(se)口。”黄阿姨介(jie)紹(shao)说。

除(chu)了木梨绿豆爽，小店里還(hai)有近(jin)50款夏日甜品，其中与绿豆有關(guan)的有椰(ye)奶绿豆沙(sha)、斑(ban)蘭(lan)绿豆、绿豆牛(niu)奶刨(pao)冰(bing)、绿豆湯(tang)等，廣(guang)受(shou)歡(huan)迎(ying)。價(jia)格(ge)也很(hen)親(qin)民，大多在10到15元(yuan)不等，非(fei)常(chang)適(shi)合绿豆愛(ai)好者(zhe)们前(qian)来品尝。

二(er)十多年

从“小摊”到小店的堅(jian)守(shou)

木梨小摊在本溪路上已紮(zha)根(gen)20多年，之所(suo)以起名“小摊”，是因(yin)为最初(chu)它就是一个开在馬(ma)路牙(ya)子(zi)边的小推(tui)車(che)，卖著(zhe)唯(wei)二产品：木梨膏、龜(gui)苓(ling)膏。老板娘陳(chen)阿姨手(shou)藝(yi)精(jing)湛(zhan)，做法(fa)傳(chuan)統(tong)，將(jiang)木梨膏和(he)龟苓膏中的古(gu)早(zao)味發(fa)揮(hui)得淋(lin)漓(li)盡(jin)致(zhi)，令往(wang)来市(shi)民驚(jing)嘆(tan)，原(yuan)来“基(ji)礎(chu)款”也可(ke)以做得如此(ci)有滋(zi)有味。

隨(sui)着小推车生(sheng)意越(yue)来越好，陈阿姨幹(gan)脆(cui)就近盤(pan)下門(men)面，开了一家小店，曾(zeng)经的木梨膏、龟苓膏依(yi)然(ran)是招牌产品。后来，出於(yu)身(shen)體(ti)原因，她将小店交(jiao)给儿媳(xi)婦(fu)打理，还请来鄰(lin)居黄阿姨作(zuo)为手工(gong)師(shi)傅(fu)。

历经20多年風(feng)雨(yu)的木梨小摊，不再(zai)是簡(jian)单的饮品店，更是無(wu)數(shu)杨浦人忘(wang)不掉(diao)的“老味道(dao)”。有顧(gu)客(ke)时常跨(kua)区到店，点上一杯降暑饮品，順(shun)便(bian)和黄阿姨、陈阿姨聊(liao)聊天。“很多人是从小喝我们家饮品長(chang)大的，点单特别熟(shu)練(lian)，菜单都(dou)能(neng)背(bei)出一半。”黄阿姨笑(xiao)了，“还有的會(hui)DIY，要(yao)求(qiu)我把(ba)几种食材混(hun)起来，做菜单上没有的饮品。这是大家的自(zi)由，我们都会照(zhao)做。”

值(zhi)得注意的是，根據(ju)季(ji)節(jie)變(bian)化(hua)，木梨小摊的产品会随时更新。每年冬(dong)天，这里会新增(zeng)姜(jiang)汁(zhi)撞(zhuang)奶、桂(gui)圓(yuan)紅(hong)棗(zao)汤、芝(zhi)麻(ma)糊等时令饮品，为食客们送(song)去温暖(nuan)。

木梨膏小摊（本溪路店）

地(di)址(zhi)：本溪路280号四平社(she)区文(wen)化活動(dong)中心旁(pang)

營(ying)業(ye)时间：11：00-21：00

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