yonghukeyixuanzeshangpinfenlei，zhazhaoshangjia，zhichiwangshanggouwuyuanheAPPbijiaoqingshuang，gezhonghaodongxiyouxian，gezhongbutongdeshumashouzangchanpinzhelidouyou。gengxinsudukuai，xuanzegengziyou。minshengqihuoCTPkuaiqigaixitongmeitiandouhuigengxinyiqiandeshitu，xiwangmeigerendounengsikaohetaolunbingpaichumen，zizhaojuelu“愛(ai)媒(mei)·講(jiang)”丨(shu)學(xue)做(zuo)津(jin)門(men)手(shou)藝(yi)人(ren) 未(wei)來(lai)媒體(ti)人探(tan)尋(xun)天(tian)津美(mei)食(shi)背(bei)後(hou)故(gu)事(shi)

天津北(bei)方(fang)網(wang)訊(xun)：“對(dui)，把(ba)它(ta)折(zhe)成(cheng)壹(yi)個(ge)小(xiao)三(san)角(jiao)，然(ran)后再(zai)這(zhe)樣(yang)……”“老(lao)師(shi)，您(nin)看(kan)这样对嗎(ma)？”參(can)加(jia)由(you)市(shi)臺(tai)辦(ban)全(quan)程(cheng)指(zhi)導(dao)，天津市台灣(wan)青(qing)年(nian)實(shi)訓(xun)就(jiu)業(ye)基(ji)地(di)（今(jin)晚(wan)報(bao)）、台湾文(wen)藻(zao)外(wai)語(yu)大(da)学承(cheng)办的(de)第(di)八(ba)屆(jie)“爱媒·讲”未来媒体人体驗(yan)營(ying)的台湾大学生(sheng)們(men)，日(ri)前(qian)走(zou)進(jin)天津食品(pin)集(ji)團(tuan)所(suo)屬(shu)中(zhong)華(hua)老字(zi)號(hao)品牌(pai)“桂(gui)順(shun)齋(zhai)”，探寻百(bai)年老字号糕(gao)點(dian)背后的故事，並(bing)跟(gen)大师们学習(xi)老字号糕点的傳(chuan)統(tong)“打(da)包(bao)”技(ji)法(fa)和(he)重(zhong)陽(yang)糕的制(zhi)作(zuo)。

“哇(wa)，老师的手好(hao)靈(ling)巧(qiao)，这样的点心(xin)包太(tai)可(ke)爱了(le)，我(wo)们也(ye)想(xiang)学习这種(zhong)‘打包’方法。”在(zai)桂顺斋食品有(you)限(xian)公(gong)司(si)旗(qi)艦(jian)店(dian)，台湾大学生们跟店長(chang)畢(bi)煌(huang)欣(xin)認(ren)真(zhen)地学起(qi)了中式(shi)糕点的传统包裝(zhuang)方法，一招(zhao)一式有板(ban)有眼(yan)。

台湾大学生学习中式糕点的传统“打包”技法

在技術(shu)大师工(gong)作室(shi)，台湾大学生經(jing)過(guo)洗(xi)消(xiao)環(huan)節(jie)，換(huan)上(shang)嶄(zhan)新(xin)的“工作服(fu)”，帶(dai)上一次(ci)性(xing)帽(mao)子(zi)、鞋(xie)套(tao)、口(kou)罩(zhao)等(deng)，进入(ru)工作室，興(xing)致(zhi)勃(bo)勃地跟桂顺斋食品有限公司技术總(zong)監(jian)、特(te)色(se)風(feng)味(wei)食品制作技艺传承人王(wang)全喜(xi)大师，学起了制作重阳花(hua)糕。“我们幾(ji)个都(dou)是(shi)第一次吃(chi)到(dao)这种传统的宮(gong)廷(ting)糕点，感(gan)覺(jiao)非(fei)常(chang)好吃。”“今天我在这裏(li)学到了好多(duo)，我要(yao)把自(zi)己(ji)做的点心带回(hui)台湾給(gei)长輩(bei)吃，我奶(nai)奶一直(zhi)爱吃这种糕点。”……當(dang)学生们品嘗(chang)到自己制作的糕点時(shi)無(wu)比(bi)開(kai)心。

台湾大学生展(zhan)示(shi)親(qin)手打包的中式糕点

天津食品集团相(xiang)關(guan)負(fu)責(ze)人告(gao)訴(su)体验营的台湾学生们，除(chu)中华老字号“桂顺斋”外，集团還(hai)擁(yong)有“利(li)民(min)”“利達(da)”“王朝(chao)”“海(hai)河(he)”“迎(ying)賓(bin)”等百姓(xing)耳(er)熟(shu)能(neng)詳(xiang)的著(zhu)名(ming)品牌，為(wei)消費(fei)者(zhe)提(ti)供(gong)安(an)全、健(jian)康(kang)、放(fang)心的產(chan)品。营員(yuan)们紛(fen)纷表(biao)示，通(tong)过深(shen)入該(gai)集团下(xia)属中华老字号企(qi)业体验，充(chong)分(fen)感受(shou)到了食品工业传统與(yu)現(xian)代(dai)科(ke)技的完(wan)美融(rong)合(he)，对於(yu)天津食品行(xing)业深耕(geng)市場(chang)、产业鏈(lian)創(chuang)新融合有了全新认識(shi)。（津雲(yun)新聞(wen)編(bian)輯(ji)李(li)彤(tong)）返(fan)回搜(sou)狐(hu)，查(zha)看更(geng)多

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