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zhuanweixiaolanxiaobaiyonghuzhizao。zuopingongfang：jiangnidechuangyifenxianggeiminiwanjia，shouhuorenqijinshengdashen，chengweitongxuezhongdedituwangzhe。remenshudanshishigengxintuijian，remenxiaoshuozhangwo。huaxuedarengeludashenxinghaoping，quanshijiehuaxueaihaozhedeshaitujiaoyouleyuan。weixinggejiongyi，waibiaowenshunneixinxifengfudemeiren，dengnilaishouruhougong！速(su)食(shi)品(pin)牌(pai)日(ri)日煮(zhu)沖(chong)刺(ci)紐(niu)交(jiao)所(suo)，壹(yi)年(nian)營(ying)收(shou)1.8億(yi)仍(reng)虧(kui)損(sun)1.2亿

圖(tu)片(pian)來(lai)源(yuan)：視(shi)覺(jiao)中(zhong)國(guo)

近(jin)日，主(zhu)打(da)速食、快(kuai)速烹(peng)飪(ren)食品和(he)健(jian)康(kang)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)的(de)美(mei)食生活品牌——日日煮DayDayCook正(zheng)式向(xiang)美国證(zheng)券(quan)交易(yi)委(wei)員(yuan)會(hui)（SEC）遞(di)交F-1文(wen)件(jian)，擬(ni)通(tong)過(guo)發(fa)行(xing)A類(lei)普(pu)通股(gu)的方式在(zai)纽交所掛(gua)牌上(shang)市(shi)，計(ji)劃(hua)公(gong)開(kai)募(mu)股籌(chou)集(ji)至(zhi)多(duo)5000萬(wan)美元(yuan)，招(zhao)銀(yin)国際(ji)、The Benchmark Company、国泰(tai)君(jun)安(an)国际、艾(ai)德(de)证券以(yi)及(ji)老(lao)虎(hu)证券共(gong)同(tong)擔(dan)任(ren)承(cheng)銷(xiao)商(shang)。

日日煮在招股書(shu)中表(biao)示(shi)，IPO募集所得(de)資(zi)金(jin)凈(jing)額(e)的50%將(jiang)用(yong)於(yu)業(ye)務(wu)擴(kuo)張(zhang)；25%用于收購(gou)經(jing)营RTC/RTE品牌的合(he)適(shi)目(mu)標(biao)，以補(bu)充(chong)目前(qian)的销售(shou)渠(qu)道(dao)和客(ke)戶(hu)群(qun)；15%用于償(chang)還(hai)股東(dong)和關(guan)聯(lian)方的貸(dai)款(kuan)；10%用于現(xian)金儲(chu)備(bei)。

此(ci)前，日日煮曾(zeng)于2021年就(jiu)已(yi)计划通过SPAC方式在納(na)斯(si)達(da)克(ke)挂牌上市，2022年又(you)以IPO方式在美上市，並(bing)于同年10月(yue)首(shou)次(ci)向SEC递交DRS文件。

日日煮2012年成(cheng)立(li)于香(xiang)港(gang)，創(chuang)始(shi)人(ren)、董(dong)事(shi)長(chang)朱(zhu)嘉(jia)盈(ying)本(ben)科(ke)畢(bi)业于華(hua)盛(sheng)頓(dun)大(da)學(xue)，担任匯(hui)豐(feng)投(tou)资管(guan)理(li)部(bu)证券研(yan)究(jiu)部主管時(shi)，最(zui)开始在Facebook上定(ding)期(qi)分(fen)享(xiang)食譜(pu)视頻(pin)，短(duan)时間(jian)內(nei)收獲(huo)眾(zhong)多粉(fen)絲(si)，後(hou)從(cong)汇丰離(li)職(zhi)全(quan)职创业，擁(yong)有(you)年薪(xin)百(bai)万的女(nv)性(xing)投行人背(bei)景(jing)，出(chu)生于潮(chao)汕(shan)家(jia)庭(ting)。

内容(rong)變(bian)现并非(fei)易事，雖(sui)然(ran)踩(cai)到(dao)短视频紅(hong)利(li)，从“平(ping)臺(tai)”成长為(wei)了(le)“品牌”，但(dan)當(dang)前日日煮还沒(mei)有很(hen)好(hao)地(di)变现，去(qu)年一年亏损为1.2亿。今(jin)年以来，預(yu)制(zhi)菜(cai)行业迎(ying)来諸(zhu)多资本关註(zhu)，但也(ye)存(cun)在不(bu)確(que)定性。在探(tan)索(suo)变现渠道這(zhe)件事上，接(jie)下(xia)来，日日煮将增(zeng)长路(lu)徑(jing)瞄(miao)準(zhun)了多品牌和并购。

以烹饪短视频内容，切(qie)入(ru)市場(chang)

日日煮在美食領(ling)域(yu)的发展(zhan)路線(xian)是(shi)，从内地首批(pi)做(zuo)美食内容起(qi)家的自(zi)媒(mei)體(ti)，到成为内容電(dian)商，后拓(tuo)展线下领域。

日日煮起步(bu)階(jie)段(duan)，以烹饪短视频内容切入市场，在YouTube、Facebook等(deng)平台構(gou)建(jian)美食社(she)區(qu)，然后为品牌提(ti)供(gong)廣(guang)告(gao)服(fu)务。官(guan)網(wang)顯(xian)示已拥有8000万活躍(yue)用户。

2015年，日日煮進(jin)軍(jun)内地，在上海(hai)成立分公司(si)，隨(sui)后站(zhan)上短视频風(feng)口(kou)，获得優(you)酷(ku)、愛(ai)奇(qi)藝(yi)等平台的线下资源，成为早(zao)期一批美食博(bo)主，并成长为烹饪及泛(fan)生活领域内容平台。

2017年开始，日日煮落(luo)地线下渠道，先(xian)后在上海、广州(zhou)、武(wu)漢(han)开設(she)3家线下美食生活体驗(yan)館(guan)，向线下体验店(dian)引(yin)流(liu)，推(tui)出多款火(huo)熱(re)產(chan)品，包(bao)括(kuo)年輕(qing)人喜(xi)爱的自热火鍋(guo)、植(zhi)物(wu)肉(rou)、预制菜等，并布(bu)局(ju)海外(wai)市场。

轉(zhuan)向品牌后，日日煮在RTE（速食）和RTC（快速烹饪）兩(liang)大领域推出自有产品，包括“撈(lao)!超(chao)有飯(fan)系(xi)列(lie)”、“自热火锅系列”、“名(ming)廚(chu)功(gong)夫(fu)菜”、“植物肉自热捞饭”等。截(jie)至2023年3月31日，日日煮旗(qi)下包括RTH（Ready-To-Heat）产品、RTC产品（Ready-To-Cook）、RTE产品（Ready-To-Eat）。

图片来源：日日煮

目前，日日煮在国内的三(san)大品牌分別(bie)为日日煮、漁(yu)家翁(weng)、猛(meng)味(wei)。其(qi)中，日日煮已累(lei)计开发超100個(ge)SKU，觸(chu)达渠道为线上抖(dou)音(yin)、快手(shou)、天(tian)貓(mao)、京(jing)东等平台；渔家翁主打扇(shan)貝(bei)和深(shen)海魚(yu)等风味水(shui)产制品及即(ji)食类风味鱼糜(mi)零(ling)食；猛味則(ze)主打自热火锅、自热饭和快餐(can)饭等自热及快餐食品。

并购換(huan)增长

从“平台”成功转向“品牌”，但当前，日日煮还没有很好地解(jie)決(jue)变现这件事。招股书显示，截至2023年3月31日，日日煮已有超过2450万消(xiao)費(fei)者(zhe)购買(mai)产品。2021和2022年营收分别为2.05亿元和1.80亿元；毛(mao)利率(lv)有所大幅(fu)提升(sheng)，由(you)2021年的17.8%增至2022年的24.5%；经亏损从2021年的4.59亿元收窄(zhai)至1.22亿元。

但从2019年至2022年，日日煮的净亏损分别为人民(min)幣(bi)1.58亿元、1.14亿元、4.59亿元、1.22亿元，还未(wei)未實(shi)现盈利。

市场拓展方面(mian)，国内市场，日日煮覆(fu)蓋(gai)了国内主流电商平台和内容平台，以及7-11、羅(luo)森(sen)、家樂(le)福(fu)、盒(he)馬(ma)、Ole、G-Super等线下渠道；海外市场，去年7月通过在北(bei)美知(zhi)名亞(ya)洲(zhou)商品购物平台亚米(mi)网上销售产品，进入美国市场。目前正在拓展东南(nan)亚，歐(ou)洲及中东市场。

在日日煮2022年的1.8亿收入中，自有品牌产品达到1.2亿元，占(zhan)到總(zong)收入的67%。线下销售收入占據(ju)营收更(geng)大比(bi)重(zhong)，2022年，日日煮與(yu)709家分销商达成合作(zuo)关系，繼(ji)續(xu)扩展线下零售销售网絡(luo)。截至2022年12月31日，线下销售收入占总营业收入的比例(li)为75%。

在过去十(shi)余(yu)年裏(li)，日日煮经歷(li)过8輪(lun)融(rong)资，投资方包括C资本（新(xin)世(shi)界(jie)发展行政(zheng)总裁(cai)鄭(zheng)誌(zhi)剛(gang)旗下）、阿(e)里巴(ba)巴创者基(ji)金、合一资本、Ironfire Capital、香江(jiang)集團(tuan)、Taliscapital、500Startup、恒(heng)基地产主席(xi)李(li)家傑(jie)的私(si)人投资基金、美国私募基金Proterra Investment等。

其中， 阿里是股东之(zhi)一，郑志刚旗下的K11 Investment是目前披(pi)露(lu)出来的最大股东，持(chi)股12.8%，创始人朱嘉盈的持股信(xin)息(xi)暫(zan)未显示。

對(dui)未来的整(zheng)体发展目标，日日煮指(zhi)出：一是積(ji)極(ji)施(shi)行多品牌策(ce)略(lve)，二(er)是持续拓展海外市场，三是控(kong)制成本、扩大利潤(run)。

日日煮在招股书中強(qiang)調(tiao)，并购戰(zhan)略将是公司接下来持续執(zhi)行的增长路径。在招股书中，日日煮披露本次上市融资有25%的资金用于收购经营RTC/RTE品牌的合适目标，以补充目前的销售渠道和客户群。

招股书提到，面对电商业务对营收影(ying)響(xiang)的挑(tiao)战，日日煮在2022年完(wan)成过四(si)項(xiang)收购，以增加(jia)收入来源和成本結(jie)构。2023年至今又完成3筆(bi)收购：4家拼(pin)多多网店的全部權(quan)益(yi)，还有一家亚洲食品品牌Nona Lim。

但自热、速食类的预制品类在过去一两年间成为风口后，正在有所降(jiang)溫(wen)，在与一众老牌预制菜企(qi)业的市场角(jiao)逐(zhu)中，预制菜业务还未为日日煮帶(dai)来更大营收。

日日煮所在的内容变现賽(sai)道，也在面臨(lin)頭(tou)部达人的流量(liang)競(jing)爭(zheng)。多品牌和并购战略能(neng)否(fou)为日日煮增长助(zhu)力(li)，成为品牌壁(bi)壘(lei)和竞争优勢(shi)，有待(dai)时间檢(jian)验。

（本文首发鈦(tai)媒体APP，作者｜柳(liu)大方 編(bian)輯(ji)｜房(fang)煜(yu)）返(fan)回(hui)搜(sou)狐(hu)，查(zha)看(kan)更多

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