广东预制菜，香飘上海滩！2023华食展有哪些新鲜美味？

文、图/羊城晚报全媒体记者何晶

7月5日，2023华食展在国家会展中心（上海）开幕。华食展是拥有12万平方米规模的专业预制菜大展，现场预计参展商达2000多家，专业观众超过10万名。多场专业峰会、论坛、赛事将在此举办，主题涵盖预制菜、餐饮连锁化、团餐供应链、火锅、名厨邀请赛等。

走进国家会展中心，来自广东的多家预制菜展台前人头涌涌，众多客户和观众前来品尝、咨询、洽谈合作。

品珍科技旗下的御鲜锋秒秒菜品牌今年首次参加华食展，这次带来了众多畅销新品展示，包括多种口味的特色芝士牛肉卷、瑞士卷、披萨、牛排派等西式预制菜产品以及小龙虾、拆鱼羹、花胶鸡等中式预制菜。相关负责人介绍，目前预制菜主要集中在中式餐饮，这次带来的西式预制菜新品，希望能走出一条差异化之路。

“潮汕牛肉丸确实名不虚传。”在潮庭展台前，不少市民在品尝牛肉丸。潮庭相关负责人介绍，这是他们第二次参加华食展，希望能现场感受长三角市民对潮汕牛肉丸的接受度，谋求合作双赢，进一步打开汕头老字号市场。

广州吉隆糕点带来的广式点心备受欢迎。核桃包、流沙包、奶黄包等点心，刚一出炉就被现场食客“抢”光。“上下九”“广州塔”等现场装饰营造出浓浓的粤式风情，让人感觉来到了广州街头。上海的吴女士说“核桃包非常好吃，冷冻点心买回家加热也非常方便。”

据介绍，作为预制菜领域首屈一指的行业大展，仅三年时间，华食展的展览规模就已经达到了12万平方米。今年的展出产品覆盖预制菜、餐饮供应链、食品加工设备、食品包装设备、中央厨房设备、水产品、火锅及调味品、肉禽、冷冻食材等等。本届华食展将持续至7月7日。

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来源 | 羊城晚报?羊城派

责编 | 陈诗洁

校对 | 周勇返回搜狐，查看更多

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