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近(jin)日(ri)，麥(mai)當(dang)勞(lao)宣(xuan)布(bu)，將(jiang)推出人造肉版(ban)麦樂(le)雞(ji)McPlant Nuggets，之(zhi)前(qian)其(qi)已(yi)經(jing)推出過(guo)人造肉漢(han)堡(bao)，2021年(nian)，麦当劳還(hai)曾(zeng)在(zai)國(guo)內(nei)首(shou)次(ci)嘗(chang)試(shi)人造肉餐品。此(ci)外(wai)，快餐、连鎖(suo)類(lei)的(de)KFC、星(xing)巴(ba)克(ke)等(deng)都(dou)推出了(le)人造肉产品。那(na)麽(me)，相(xiang)關(guan)A股公(gong)司(si)表(biao)現(xian)如(ru)何(he)、涉(she)及(ji)哪些产品？

來(lai)源(yuan)：攝(she)圖(tu)網(wang)

快餐巨头接连推出人造肉产品

據(ju)報(bao)道(dao)，麦当劳近期(qi)将推出人造肉麦乐鸡McPlant Nuggets，德(de)国将是(shi)第(di)壹(yi)個(ge)试水(shui)的市(shi)場(chang)。据悉(xi)，該(gai)鸡塊(kuai)由(you)豌(wan)豆(dou)、玉(yu)米(mi)和(he)小(xiao)麦與(yu)天(tian)婦(fu)羅(luo)面(mian)糊(hu)制(zhi)成(cheng)。

2021年以(yi)来，麦当劳一直(zhi)在銷(xiao)售(shou)与人造肉生(sheng)产商(shang)Beyond Meat合(he)作(zuo)開(kai)發(fa)的McPlant人造肉汉堡。此次推出的人造肉麦乐鸡McPlant Nuggets是麦当劳与Beyond Meat合作开发的第二(er)款(kuan)产品，该产品将首先(xian)在德国试水。据悉，在斯(si)图加(jia)特(te)地(di)區(qu)的9家(jia)餐廳(ting)進(jin)行(xing)限(xian)時(shi)试销售後(hou)，德国全(quan)国的1400多(duo)家麦当劳餐厅将推出人造肉版麦乐鸡McPlant Nuggets。

此外，麦当劳表示(shi)，未(wei)来市场上(shang)人造肉汉堡和人造肉麦乐鸡的供(gong)應(ying)将取(qu)決(jue)於(yu)客(ke)戶(hu)的需(xu)求(qiu)。

2021年，麦当劳曾在上海(hai)、廣(guang)州(zhou)、深(shen)圳(zhen)同(tong)步(bu)推出限时早(zao)餐新(xin)品“植(zhi)造厚(hou)制早餐肉系(xi)列(lie)”，這(zhe)也(ye)是麦当劳在国内首次尝试人造肉餐品。

其實(shi)，早在2020年4月(yue)，另(ling)一家快餐巨头肯(ken)德基(ji)，就(jiu)曾在其微(wei)信(xin)上官(guan)宣将正(zheng)式(shi)推出新品“植培(pei)黃(huang)金(jin)鸡块”，“植培鸡块”其实是一款鸡肉風(feng)味(wei)的人造肉，原(yuan)料(liao)是大(da)豆蛋(dan)白(bai)、小麦蛋白和豌豆蛋白。

彼(bi)时，星巴克也首次在中(zhong)国推出包(bao)含(han)5款菜(cai)品的“人造肉”午(wu)餐菜單(dan)，星巴克还将提(ti)供燕(yan)麦奶(nai)作為(wei)中国消(xiao)費(fei)者(zhe)的非(fei)乳(ru)品替(ti)代(dai)品。此外，奈(nai)雪(xue)的茶(cha)、棒(bang)約(yue)翰(han)等餐飲(yin)企(qi)業(ye)均(jun)推出人造肉相关产品。

那么，A股上市公司在人造肉方(fang)面表现如何呢(ne)？

有企业預(yu)計(ji)盈(ying)利(li)1.2億(yi)元(yuan)，行业分(fen)化(hua)嚴(yan)重(zhong)

据東(dong)財(cai)Choice金融(rong)終(zhong)端(duan)數(shu)据，市场上共(gong)有16家企业涉及人造肉概念，在已发布2022年业績(ji)预告(gao)的8家企业中，有三(san)家预计盈利。

嘉(jia)華(hua)股份(fen)（603182.SH）主(zhu)要(yao)從(cong)事(shi)以大豆蛋白为主要产品的大豆深加工(gong)，公司主要产品包括(kuo)大豆分離(li)蛋白、大豆油(you)、大豆膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)等。2019年至(zhi)2021年，公司分別(bie)取得(de)營(ying)业收(shou)入(ru)8.70亿元、9.69亿元、12.34亿元，分别实现凈(jing)利潤(run)7394.82萬(wan)元、7408.85万元、7914.89万元。

公司预计2022年将实现歸(gui)母(mu)净利润1.25亿元至1.04亿元，同比(bi)增(zeng)長(chang)57.30%至31.15%，取得扣(kou)非净利润1.24亿元至1.03亿元，同比增长63.48%至36.35%。

公司表示通(tong)过柔(rou)性(xing)組(zu)合生物(wu)酶(mei)改(gai)性、閃(shan)蒸(zheng)脫(tuo)腥(xing)等食品加工技(ji)術(shu)，有針(zhen)對(dui)性地改善(shan)大豆分离蛋白产品的凝(ning)膠(jiao)、乳化、速(su)溶(rong)等功(gong)能(neng)特性，为大豆蛋白开拓(tuo)了休(xiu)閑(xian)食品、素(su)食食品、火(huo)鍋(guo)食品、饮料制品、营養(yang)制品等新的应用(yong)領(ling)域(yu)；通过蛋白廢(fei)水處(chu)理(li)产生的沼(zhao)氣(qi)发電(dian)，有效(xiao)循(xun)環(huan)利用生产过程(cheng)中产生的废水，節(jie)能減(jian)排(pai)；通过新型(xing)闪蒸幹(gan)燥(zao)技术，公司将大豆纤维进一步加工为食用大豆膳食纤维，为副(fu)产物高(gao)值(zhi)化綜(zong)合利用开辟(pi)了新的途(tu)徑(jing)。

公司产品出口(kou)至全球(qiu)六(liu)十(shi)多个国家和地区，通过采(cai)用“大豆-低(di)溫(wen)豆粕(po)及油脂(zhi)-大豆蛋白-大豆膳食纤维”的产业模(mo)式，实现了产业由深加工向(xiang)精(jing)深加工的轉(zhuan)變(bian)。

公司認(ren)为，消费者对功能性、高品質(zhi)的食品消费需求呈(cheng)剛(gang)性增长態(tai)勢(shi)，而(er)植物性人造肉符(fu)合消费者对饮食健(jian)康(kang)和环境(jing)保(bao)護(hu)的追(zhui)求。2022年公司还募(mu)集(ji)3.81亿元投(tou)入“高端大豆蛋白生产基地建(jian)設(she)項(xiang)目(mu)”“东廠(chang)区2万噸(dun)分离蛋白擴(kuo)产项目”。

东寶(bao)生物（300239.SZ）主要从事从事明(ming)胶和胶原蛋白及其衍(yan)生产品的研(yan)发、生产、销售，公司预计2022年将实现归母净利润1.15亿元至0.9亿元，同比增长215.21%至146.68%，取得扣非净利润1.05亿元至0.83亿元，同比增长291.9%至206.46%。

2022年6月，公司表示，動(dong)植物雙(shuang)蛋白人造肉已经上市，公司是国内第一家取得动植物双蛋白食品生产許(xu)可(ke)證(zheng)的企业。

2021年，公司新型人造肉工藝(yi)和产品研发项目成功推出胶原蛋白手(shou)撕(si)肉人造肉产品上市，並(bing)与上海攬(lan)微醫(yi)學(xue)科(ke)技有限公司合作开发出微针领域的明胶基微针生产工艺技术，进一步拓展(zhan)了明胶的高附(fu)加值应用领域。2020年公司“一種(zhong)人造肉肉纤维結(jie)構(gou)成型方法(fa)”被(bei)授(shou)權(quan)国家发明專(zhuan)利。

多家公司产品涉及人造肉

此前，在2022年4月，双塔(ta)食品（002481.SZ）表示，公司已有植物肉产品在生产销售，主要包括植物肉餅(bing)、植物肉香(xiang)腸(chang)、植物肉丸(wan)子(zi)、植物肉鸡块、植物肉鸡排、植物肉餡(xian)料等多种产品。

双塔食品主营业務(wu)包括豌豆蛋白、粉(fen)絲(si)、膳食纤维。据公司介(jie)紹(shao)，隨(sui)著(zhe)豌豆蛋白产能扩充(chong)、高端蛋白销售比例(li)提升(sheng)，豌豆蛋白已成为公司第一大主营业务产品，公司与Beyond Meat、Cargill（嘉吉(ji)）、DuPont（杜(du)邦(bang)）、Mars（瑪(ma)氏(shi)）、Nestle（雀(que)巢(chao)）、日本(ben)双日建立(li)了良(liang)好(hao)的合作关系。

誠(cheng)誌(zhi)股份（000990.SZ）主要业务包括：工业气體(ti)及基礎(chu)化工原料的综合運(yun)营；TN、STN等单色(se)液(ye)晶(jing)材(cai)料、TFT-LCD液晶材料和OLED材料等半(ban)導(dao)体顯(xian)示材料的生产和销售；D-核(he)糖(tang)等生命(ming)科技产品的生产和销售以及工业大麻(ma)的种植、研究(jiu)、加工及其产品的销售；医療(liao)健康服(fu)务。

其中，子公司诚志生命是公司在生物技术、生命医疗高科技领域发展的投資(zi)、研发和市场营销的主体，致(zhi)力(li)于D-核糖等天然(ran)发酵(jiao)产品的开发及市场开拓；公司稱(cheng)子公司美(mei)国BLS公司在D-核糖产品应用开发方面处于国際(ji)领先地位(wei)，擁(yong)有全球範(fan)圍(wei)内的销售网絡(luo)，在膳食補(bu)充劑(ji)、营养健康、食品保健品細(xi)分领域的市场占(zhan)有率(lv)達(da)50%以上。

据公司介绍，D-核糖是多种核苷(gan)类抗(kang)病(bing)毒(du)、抗腫(zhong)瘤(liu)、抗艾(ai)滋(zi)病藥(yao)物的重要中間(jian)体和起(qi)始(shi)原料，在制药领域应用广泛(fan)。添(tian)加D-核糖对改善人造肉的营养与口味也有重大作用。

据诚志股份披(pi)露(lu)，公司预计2022年实现归母净利润6750万元至4500万元，实现扣非净利润2700万元至1800万元。

行业发展空(kong)间方面，据《2021中国植物肉行业洞(dong)察(cha)白皮(pi)書(shu)》指(zhi)出，中国对植物性肉类的需求将在未来5年内增加200%，据Euromonitor预測(ce)到(dao)2023年，中国人造肉市场規(gui)模将达到130亿美元。返(fan)回(hui)搜(sou)狐(hu)，查(zha)看(kan)更(geng)多

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