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<随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c>肯(ken)德(de)基(ji)的(de)公(gong)益(yi)進(jin)階(jie)背(bei)後(hou)：百(bai)勝(sheng)中(zhong)國(guo)的公益初(chu)心(xin)

肯德基的公益进阶背后：百胜中国的公益初心

6月(yue)30日(ri)，2023肯德基中国公益倡(chang)行(xing)會(hui)在(zai)杭(hang)州(zhou)舉(ju)辦(ban)，現(xian)場(chang)宣(xuan)布(bu)啟(qi)動(dong)多(duo)項(xiang)核(he)心公益项目(mu)的进阶計(ji)劃(hua)。肯德基中国母(mu)公司(si)百胜中国首(shou)席(xi)執(zhi)行官(guan)屈(qu)翠(cui)容(rong)親(qin)臨(lin)倡行会现场，給(gei)品(pin)牌(pai)的公益项目打(da)“call”。

相(xiang)較(jiao)於(yu)旗(qi)下(xia)品牌肯德基家(jia)喻(yu)戶(hu)曉(xiao)的聲(sheng)名(ming)，其(qi)母公司百胜中国作(zuo)為(wei)財(cai)富(fu)500強(qiang)顯(xian)得(de)更(geng)为低(di)調(tiao)。當(dang)日，百胜中国CEO屈翠容接(jie)受(shou)采(cai)訪(fang)，暢(chang)談(tan)了(le)百胜中国的公益初心和(he)进阶之(zhi)道(dao)。

傳(chuan)承(cheng)與(yu)創(chuang)新(xin)，创造(zao)更多共(gong)享(xiang)價(jia)值(zhi)

在百胜中国首席执行官屈翠容看(kan)來(lai)，多年(nian)来，百胜中国的公益體(ti)系(xi)，致(zhi)力(li)于在支(zhi)持(chi)鄉(xiang)村(cun)振(zhen)興(xing)、推(tui)进教(jiao)育(yu)和文(wen)化(hua)、關(guan)愛(ai)社(she)區(qu)、以(yi)及(ji)倡導(dao)健(jian)康(kang)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)四(si)大(da)領(ling)域(yu)產(chan)生積(ji)極(ji)和深(shen)遠(yuan)的影(ying)響(xiang)。传承于百胜中国的公益体系，肯德基根(gen)據(ju)自(zi)己(ji)的業(ye)務(wu)專(zhuan)長(chang)和規(gui)模(mo)效(xiao)應(ying)打造出(chu)符(fu)合(he)品牌定(ding)位(wei)的公益名片(pian)，以关爱弱(ruo)勢(shi)人(ren)群(qun)为出發(fa)點(dian)的“爱的肯定”，以低碳(tan)環(huan)保(bao)为目標(biao)的“自然(ran)自在”，還(hai)有(you)以運(yun)动健康为主(zhu)旨(zhi)的三(san)對(dui)三青(qing)少(shao)年籃(lan)球(qiu)賽(sai)事(shi)。

“长期(qi)主義(yi)”是(shi)屈翠容谈到(dao)公益体系的壹(yi)個(ge)关鍵(jian)詞(ci)。“好(hao)的公益始(shi)于善(shan)意(yi)，但(dan)长于创新，需(xu)要(yao)持之以恒(heng)才(cai)能(neng)聚(ju)沙(sha)成(cheng)塔(ta)。”

据屈翠容介(jie)紹(shao)，百胜中国的旗艦(jian)公益项目“捐(juan)一元(yuan)”已(yi)邁(mai)入(ru)第(di)16年，一直(zhi)走(zou)在“在传承中创新，在创新中突(tu)破(po)”的公益路(lu)上(shang)。每(mei)一年，各(ge)品牌都(dou)会結(jie)合自身(shen)優(you)势，聯(lian)动遍(bian)布全(quan)国的線(xian)上线下餐(can)廳(ting)網(wang)絡(luo)一同(tong)號(hao)召(zhao)消(xiao)費(fei)者(zhe)獻(xian)爱心。因(yin)地(di)制(zhi)宜(yi)、因時(shi)制宜挖(wa)掘(jue)並(bing)解(jie)決(jue)新的社会問(wen)題(ti)，与时俱(ju)进、緊(jin)跟(gen)潮(chao)流(liu)探(tan)索(suo)更接地氣(qi)更新鮮(xian)有趣(qu)的捐贈(zeng)模式，正(zheng)是“捐一元”始終(zhong)保持活力的原(yuan)因，如(ru)此(ci)才能为需要幫(bang)助(zhu)的群体提(ti)供(gong)更精(jing)準(zhun)、更持續(xu)的帮助。通(tong)過(guo)不(bu)斷(duan)深耕(geng)发展(zhan)，從(cong)为乡村兒(er)童(tong)提供每日營(ying)養(yang)加(jia)餐開(kai)始，逐(zhu)漸(jian)拓(tuo)展到为乡村學(xue)校(xiao)配(pei)備(bei)现代(dai)化爱心廚(chu)房(fang)，开辟(pi)數(shu)字(zi)化課(ke)堂(tang)等(deng)等，集(ji)千(qian)萬(wan)人之力匯(hui)聚成爱心的洪(hong)流，帮助了一批(pi)又(you)一批乡村儿童。

营养加餐+爱心厨房+数字化课堂，“捐一元”在持续支持乡村儿童的成长

肯德基旗下很(hen)多公益项目也(ye)都持续开展了十(shi)年以上。如肯德基于2012年首创“天(tian)使(shi)餐厅”，致力于为殘(can)障(zhang)群体打造友(you)爱共融(rong)空(kong)間(jian)，輔(fu)助他(ta)們(men)融入社会、實(shi)现自身成长。在這(zhe)樣(yang)特(te)殊(shu)的餐厅裏(li)，手(shou)寫(xie)板(ban)、無(wu)障礙(ai)点餐服(fu)务卡(ka)、会发出高(gao)閃(shan)視(shi)覺(jiao)提醒(xing)的炸(zha)鍋(guo)等一系列(lie)特別(bie)改(gai)造的可(ke)视化設(she)备，助力“天使”員(yuan)工(gong)順(shun)利(li)工作。

肯德基“天使餐厅”

自2012年至(zhi)今(jin)，肯德基已在32个城(cheng)市(shi)成立(li)了36家“天使餐厅”，每年为200多位残障青年提供友爱、平(ping)等的工作环境(jing)，也在持续为全国越(yue)来越多的残障青年提升(sheng)自我(wo)、实现職(zhi)业发展、融入社会提供助力。此次(ci)举行倡行会所(suo)在的肯德基断橋(qiao)餐厅，也于当日正式成为“天使餐厅”。百胜中国作为杭州亞(ya)运会西(xi)式餐飲(yin)服务獨(du)家供应商(shang)，組(zu)建(jian)了一支来自杭州、深圳(zhen)、青島(dao)、鄭(zheng)州、西安(an)的肯德基“天使”员工團(tuan)隊(dui)，將(jiang)在杭州亚运会期间为运动健儿和工作人员们，送(song)去(qu)貼(tie)心的服务与问候(hou)。

公益叠(die)代，不止(zhi)于此

“公益也需要註(zhu)重(zhong)传承与创新，在传承中实现创新，不断突破新的挑(tiao)戰(zhan)与困(kun)境。”屈翠容非(fei)常(chang)認(ren)可此次肯德基的公益升級(ji)，在她(ta)看来，在使命(ming)感(gan)的驅(qu)动下根据时代的需要，不断与时俱进，创新迭代，才能讓(rang)公益也有可持续的解决方案(an)。

关爱留(liu)守(shou)、流动儿童的肯德基“小(xiao)候鳥(niao)基金(jin)”始于2016年。彼(bi)时，中国进入人口(kou)大流动时代，人口持续向(xiang)城市群聚集，農(nong)村留守儿童和城市流动儿童日益成为社会关注的熱(re)点。他们或(huo)与父(fu)母分(fen)居(ju)兩(liang)地而(er)缺(que)乏(fa)关爱，或跟隨(sui)父母在不同地区流动，因无法(fa)快(kuai)速(su)融入当地环境而感到壓(ya)抑(yi)和不適(shi)，缺乏情(qing)感陪(pei)伴(ban)和心靈(ling)呵(he)護(hu)是这群“小候鸟”的共同特点。

肯德基小候鸟媽(ma)妈餐厅

正是基于这样的需求(qiu)，肯德基攜(xie)手中国儿童少年基金会设立“小候鸟基金”，通过为这群孩(hai)子(zi)们募(mu)捐圖(tu)書(shu)、举办“小候鸟故(gu)事会”、开展青少年篮球赛事、帶(dai)领孩子们走进自然等多種(zhong)多样的形(xing)式，给予(yu)这些(xie)特殊家庭(ting)的孩子以心灵上的关懷(huai)。成立至今，肯德基已累(lei)计向中国儿童少年基金会捐款(kuan)近(jin)3500万元，捐赠100余(yu)万冊(ce)高質(zhi)量(liang)童书，开展“小候鸟故事会”等主题关爱活动两万余场，惠(hui)及儿童約(yue)500万人次。

2023年世(shi)界(jie)讀(du)书日之際(ji)创新推出的“等候一本(ben)书——为远方的‘小候鸟’捐书吧(ba)”新模式，将閑(xian)置(zhi)資(zi)源(yuan)再(zai)利用(yong)与随手做(zuo)公益结合。消费者紛(fen)纷前(qian)往(wang)指(zhi)定餐厅捐赠闲置优质童书，为远方的“小候鸟”送去知(zhi)識(shi)与关爱。

肯德基品牌关爱大使郭(guo)晶(jing)晶与“小候鸟”儿童共读童书

在此次公益倡行会上，肯德基发布的“小候鸟基金困境儿童关爱升级计划”正是洞(dong)察(cha)到新时代廣(guang)大儿童和家庭的新需求，计划将关爱人群从“留守、流动儿童”擴(kuo)展到更广大的“城乡困境儿童”儿童，并向乡村振兴重点帮扶(fu)地区傾(qing)斜(xie)，助力更多有需要的儿童健康成长。

在屈翠容看来，“以人为本”是公益的本色(se)，只(zhi)有真(zhen)正站(zhan)在受益人的立场上，才能夠(gou)从根本上为其带去实际的帮助。在“小候鸟基金”实施(shi)第二(er)年，肯德基跟蹤(zong)走访受助儿童之后发现，孩子身心健康成长，離(li)不开父母的陪伴，因此肯德基创新“小候鸟妈妈餐厅”公益模式，为返(fan)乡家长优先(xian)提供就(jiu)业機(ji)会，并为他们提供一系列促(cu)进亲子互(hu)动的定制专屬(shu)福(fu)利，从举办亲子互动遊(you)戲(xi)，到定制提升亲子关系的家庭教育课程(cheng)或培(pei)訓(xun)，从开展儿童友好K课堂加强儿童安全意识，到直送亲子樂(le)園(yuan)門(men)票(piao)，用实际行动拉(la)近“小候鸟”家庭的亲子距(ju)离。

目前肯德基已开放(fang)100多个縣(xian)城、超(chao)过400家肯德基餐厅歡(huan)迎(ying)“小候鸟妈妈”回(hui)家，为她们提供灵活排(pai)班(ban)、薪(xin)资穩(wen)定、由(you)社会福利和保障的工作，让孩子们真正告(gao)别孤(gu)單(dan)。

“线下线上”发力，数字化助力“人人公益”

屈翠容表(biao)示(shi)，借(jie)助于线上线下的强大网络，零(ling)距离贴近消费者和年輕(qing)人，激(ji)活他们的公益热情，同时也搭(da)起(qi)了和他们溝(gou)通的桥梁(liang)，引(yin)领正向价值觀(guan)，同时充(chong)分发揮(hui)数字化优势，结合时代和年轻人的需求，用“融合创新”的形式弘(hong)揚(yang)正能量，这是百胜中国义不容辭(ci)的責(ze)任(ren)。

作为国內(nei)发起较早(zao)的眾(zhong)籌(chou)類(lei)公益项目，早在2008年，“捐一元”就倡导以小額(e)低门檻(kan)的形式号召消费者參(can)与公益，通过百胜中国遍布全国的线上线下餐厅网络持续推广“人人可公益”、“随手做公益”。从传統(tong)的线下餐厅勸(quan)捐，到线上支付(fu)时代的网络点餐随餐捐，再到公益直播(bo)，邀(yao)约抖(dou)音(yin)美(mei)食(shi)達(da)人走进“捐一元”爱心厨房直播等玩(wan)法，数字化賦(fu)能拓寬(kuan)了公益的邊(bian)界，觸(chu)达面(mian)更广，参与度(du)更高，进一步(bu)带动了“人人可公益”的理(li)念(nian)深入人心。

杭州和北(bei)京(jing)肯德基创綠(lv)先鋒(feng)店(dian)外(wai)景(jing)

2022年，百胜中国在北京和杭州推出首批肯德基“创绿先锋店”，成为社交(jiao)媒(mei)体上的热議(yi)話(hua)题。不僅(jin)在整(zheng)体设计、设备選(xuan)擇(ze)和材(cai)料(liao)应用上遵(zun)循(xun)了減(jian)量(Reduce)、回用(Reuse)、循环(Recycle)、替(ti)代(Replace)的4R原則(ze)，有效实现餐厅运营减少碳排放，也为消费者打造了一个全方位体驗(yan)、了解和参与减碳环保的绿色餐厅空间。同时，肯德基还在其超级APP全新上线“小绿店”，通过集“碳豆(dou)”換(huan)优惠的互动方式，激勵(li)3億(yi)多会员在点单过程中选择手机自助点餐、不使用一次性(xing)餐具(ju)餐厅光(guang)盤(pan)和垃(la)圾(ji)分类等低碳行为，给予相应的“碳豆”獎(jiang)励。这样的虛(xu)擬(ni)碳豆赋予每一个减碳举动以价值，大大降(jiang)低公益门槛，目前已有6421万人次参与减碳任务，为地球减碳146噸(dun)。

将可持续发展融入公益行动

作为中国最(zui)大的餐饮企(qi)业，百胜中国将可持续发展战略(lve)视作公司“打造长期增(zeng)长的可持续平臺(tai)”这一长期发展战略的重要组成部(bu)分。圍(wei)繞(rao)“食品、环境、人”三大战略支柱(zhu)，积极構(gou)建“可持续餐厅”、“可持续供应鏈(lian)”、“可持续社区”，致力于紧密(mi)携手价值链上的利益相关方共同打造負(fu)责任的生態(tai)体系。

据屈翠容介绍，百胜中国响应中国的“雙(shuang)碳目标”，积极推进业务低碳轉(zhuan)型(xing)。“2021年我们迈出了重要的一步，加入“科(ke)学碳目标倡议”(SBTi)并公开承諾(nuo)在2050年前实现价值链溫(wen)室(shi)气体凈(jing)零排放。在2022年设定了中期减排目标，并已獲(huo)得“科学碳目标倡议”（SBTi）组織(zhi)的批准，成为中国首家实现該(gai)里程碑(bei)的餐饮企业，这是迈向2050价值链净零排放的重要里程碑。”在集团的可持续发展战略指引下，肯德基可持续公益繼(ji)续升级，发布“自然自在·聚益新生行动倡议”，将加在绿色低碳、减少食物(wu)浪(lang)费领域的投(tou)入。

燕(yan)麥(mai)拿(na)鐵(tie)是肯德基打造的首款“零碳”产品，体现了“减碳”的积极成果(guo)。这款产品不仅使用的咖(ka)啡(fei)豆配方含(han)一定比(bi)例(li)日曬(shai)豆，更節(jie)水(shui)；重视本地化采購(gou)，运輸(shu)能耗(hao)更低；还采用低碳植(zhi)物基燕麦奶(nai)。更重要的是，肯德基所售(shou)賣(mai)的燕麦拿铁产品全生命周(zhou)期碳足(zu)跡(ji)，将通过植樹(shu)造林(lin)的方式进行中和，目前已实现382吨碳排放中和。零碳产品开发，碳中和林落(luo)地，肯德基也为减碳环保打开了更多思(si)路。

肯德基“自然零碳”燕麦拿铁

在此次倡行会上，肯德基宣布自然“零碳”产品也将持续推出，计划3年内，在生态系统保护和修(xiu)復(fu)重点地区，推进自然自在碳中和林种植，并通过肯德基线上线下各渠(qu)道，鼓(gu)励更多公众特别是年轻群体擁(yong)抱(bao)循环再生绿色生活，踐(jian)行可持续生活方式。

在绿色低碳之外，为减少食物浪费，百胜中国积极探路“物盡(jin)其用”，与各界携手构建餐饮行业绿色、可持续的經(jing)营和消费模式。2020年，百胜中国响应国家“反(fan)糧(liang)食浪费”的号召，在深圳福田(tian)启动全国首家肯德基食物驛(yi)站，开创了全国餐饮行业余量食物再利用的先河(he)，将餐厅未(wei)售完(wan)且(qie)尚(shang)在保质期内的余量食物免(mian)费分发给有需要的社区居民(min)。

肯德基品牌关爱大使郭晶晶率(lv)先参与肯德基“食物驿站”一日“站长”行动

在此次公益倡行会上，肯德基宣布将深入推广“食物驿站”模式，至2023年年底(di)覆(fu)蓋(gai)超过100个城市、700余家肯德基餐厅。肯德基还将联动更多供应商及合作夥(huo)伴，进一步打造互动共益平台，汇聚更多力量，一起珍(zhen)惜(xi)粮食、保护地球资源，公益共创，助力新生。

36年来，尽管(guan)公益形式不断迭代，公益手段(duan)持续更新，百胜中国堅(jian)持公益的初心不改。屈翠容强调，秉(bing)承“仁(ren)心正行”的价值观，百胜中国将继续坚持做对的事情，勇(yong)于擔(dan)当，积极回饋(kui)社会。“对于百胜中国来說(shuo)，公益永(yong)远在路上，每一天都是新起点。”屈翠容说。

作者：花(hua)花返回搜(sou)狐(hu)，查(zha)看更多

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