“剩菜盲盒”走红，食品安全问题不容忽视

“剩菜盲盒”走红，食品安全问题不容忽视

当下似乎进入了“万物皆可盲盒”的时代，近期 “剩菜盲盒”也跟着风口火爆起来。

何为“剩菜盲盒”？其实就是临期产品，以盲盒形式出售给消费者，价格也比正价便宜，主打经济实惠又能带来惊喜。

不少网友认为此举可以减少食物的浪费，也有网友担心盲盒食品的安全问题。

7月6日，广东省食品安全保障促进会会长叶树强告诉南方+记者，消费者一定要擦亮眼睛，并进行索票索证，才能保障自身权益。

广东省食品安全保障促进会会长叶树强

“盲盒”销售方式提升消费者接受度

“剩菜盲盒”最初起源于国外，有的餐厅将当天没有卖完但还能吃的食物，包装成盲盒的样式，并以极其优惠的价格卖给消费者。

为什么“剩菜盲盒”突然在国内火起来？

叶树强分析，过往的临期食品大多摆放在超市里的专门货柜进行售卖，摆放位置不显眼，临期食品种类不多等因素夹杂，有的消费者反馈，会产生“到垃圾堆里捡垃圾”的不适感。如今消费者可以通过“盲盒”的方式购买，除了线下实体店，还能通过手机app下单实现交易，戳中了年轻人“想省钱但又不想降低生活品质”的痛点，消费者的接受度就更高了。

2021年4月29日，《中华人民共和国反食品浪费法》正式公布并施行，行业及企业也纷纷献策献力。

叶树强认为，跟据该法律规定，只要食品没有过保质期，都可以食用。通过“剩菜盲盒”的方式，可以消化一部分临期食品，大大减少对食品的浪费，对节约粮食有一定促进作用。

食品安全问题往往被忽视

随着主打环保节约理念的“剩菜盲盒”在国内悄然流行，网友对这种行为也有不同的看法。食品质量问题，是目前大家关注的焦点所在。

叶树强告诉南方+记者，目前的“剩菜盲盒”主要销售的是临期食品。临期食品是针对预包装食品的概念，余量食品的说法更多是针对现制现售的食品。这类食品没有很严格的保质期，但总有生产日期的。

叶树强告诉南方+记者，从行业的角度来说，临期食品与过期食品完全是两回事。从《食品安全的管理条例》来说，按照这个截止时间当天来计算，过了限用日期就是“过期食品”。

叶树强分析，临期食品是在合格的使用期限内，然而消费者对于“临期”二字极度敏感。目前大部分商家不关注盲盒里买的是什么，而是把关注点放在“盲盒”这种猎奇的玩法上，往往就会忽略食品的安全问题。

并非所有食物都适合被“盲盒”

南方+记者调查发现，不少互联网公司通过线上线下结合等方式，专门收集并销售临期食品。例如“惜食魔法袋”就是其中一个典型企业，覆盖的城市是比较多的。

根据“北京社会企业发展促进会”官方微信在今年4月13日发布的一篇文章，惜食魔法袋自2021年4月16日在长沙上线以来，目前已基本覆盖湖南全省地市，并陆续开通了北京、上海、广州等32个城市，与300多家知名品牌达成了合作，触达人群超3000万，200多万人深度参与。

惜食魔法袋app界面截图

叶树强告诉南方+记者，并非所有食物都适合被“盲盒”，此外，食品的储存环境都提升了食品安全的不确定因素。虽然临期食品主打价格低廉，但是在完全密封的情况下，可能某些食品的细菌数量不好把控，因此有一定食品安全风险。

“饼干等便于正常存放的食品则问题不大。”叶树强分析，因为这类食品在外包装上都会标注限期12个月，通常商家也会用这个限制的日期来倒推，很多时候临近几个月要过期了，商家也会退回给厂家以便于更换货品。

从食品源头把关保障消费者权益

当然，目前接报有关“剩菜盲盒”投诉事件还不多，但是仍然需要引起重视。消费者选“盲盒”，还是要擦亮眼睛，尽量选择知名品牌，避免无良商家“以次充好”。

叶树强表示，消费者如果购买“剩菜盲盒”，第一，要检查食品的生产日期以及是否在保质期内；第二，从外观上检查食品包装是否破损，以免高温潮湿天气下，因包装破损导致食品霉坏的情况；第三，向商家索要票证。

叶树强担忧，目前经营“剩菜盲盒”的企业多为平台类公司，或者是某些销售企业，并不是厂家一对一的，这不利于消费者索要票据。 此外，目前盲盒中销售的食品种类繁多，可能涉及好几家生产厂家，但是盲盒并不一定会标注。

“假设有消费者购买了一个盲盒，里边包含了面包、牛奶、饼干等多个种类的食品，有某些食品是过期或者出现货不对板的情况，这就需要消费者提供票据进行佐证了。所以消费者一定要非常警惕索票索证这个问题。”叶树强说。

“剩菜盲盒”销售的食品种类覆盖面广，抽检难度较大。叶树强认为，商家一定要从食品的源头进行把关，从而真正保障消费者的权益。

南方+记者 沈丛升

【作者】 沈丛升

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