惊喜礼遇，传递心意——打造完美礼品盒

<随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c>鄭(zheng)思(si)敏(min)代(dai)表(biao)：加(jia)大(da)對(dui)預(yu)制(zhi)菜(cai)產(chan)業(ye)的(de)扶(fu)持(chi)力(li)度(du) 完(wan)善(shan)生(sheng)产管(guan)理(li)全(quan)過(guo)程(cheng)標(biao)準(zhun)

近(jin)年(nian)來(lai)，隨(sui)著(zhe)居(ju)民(min)消(xiao)費(fei)方(fang)式(shi)的轉(zhuan)變(bian)和(he)冷(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)的快(kuai)速(su)發(fa)展(zhan)，预制菜产业不(bu)斷(duan)转型(xing)升(sheng)級(ji)，受(shou)到(dao)越(yue)来越多(duo)的用(yong)戶(hu)喜(xi)愛(ai)。全國(guo)人(ren)大代表、得(de)利(li)斯(si)集(ji)團(tuan)董(dong)事(shi)長(chang)郑思敏建(jian)議(yi)，加大对预制菜产业的扶持力度，通(tong)过完善系(xi)統(tong)性(xing)的生产管理全过程标准化(hua)體(ti)系、加大科(ke)研(yan)投(tou)入(ru)力度等(deng)措(cuo)施(shi)，進(jin)壹(yi)步(bu)推(tui)動(dong)预制菜产业转型升级。

2月(yue)13日(ri),《中(zhong)共(gong)中央(yang)国務(wu)院(yuan)關(guan)於(yu)做(zuo)好(hao)2023年全面(mian)推进鄉(xiang)村(cun)振(zhen)興(xing)重(zhong)點(dian)工(gong)作(zuo)的意(yi)見(jian)》发布(bu)，文(wen)件(jian)中首(shou)次(ci)提(ti)出(chu)“培(pei)育(yu)发展预制菜产业”,將(jiang)预制菜作為(wei)促(cu)进乡村振兴高(gao)質(zhi)量(liang)发展的新(xin)模(mo)式新业態(tai)，這(zhe)無(wu)疑(yi)給(gei)正(zheng)在(zai)飛(fei)速发展的预制菜行(xing)业再(zai)次註(zhu)入新动力。

近段(duan)時(shi)間(jian)，预制菜产业成(cheng)为多地(di)发展熱(re)点，廣(guang)東(dong)省(sheng)出臺(tai)了(le)《加快推进广东预制菜产业高质量发展十(shi)條(tiao)措施》，山(shan)东省也(ye)成立(li)了“山东预制菜产业聯(lian)盟(meng)”，濰(wei)坊(fang)市(shi)出台的《潍坊市预制菜产业高质量发展三(san)年行动計(ji)劃(hua)（2022-2024年）》，都(dou)在推动预制菜产业更(geng)快更好的发展。有(you)數(shu)據(ju)顯(xian)示(shi)，2022年中国预制菜市場(chang)規(gui)模達(da)4196億(yi)元(yuan)，同(tong)比(bi)增(zeng)长21.3%；预计2026年预制菜市场规模将达10720亿元。

一頭(tou)連(lian)着種(zhong)植(zhi)业、養(yang)殖(zhi)业，另(ling)一头连着餐(can)飲(yin)业和居民消费，一直(zhi)以(yi)来，预制菜都被(bei)視(shi)为典(dian)型的一二(er)三产融(rong)合(he)发展的产业。预制菜屬(shu)于農(nong)产品(pin)加工业和食(shi)品工业，它(ta)的飞速发展，既(ji)是(shi)我(wo)国居民消费升级、食品加工业不断做大做強(qiang)的現(xian)實(shi)映(ying)射(she)，又(you)是实现乡村振兴的有力抓(zhua)手(shou)，而(er)推动一二三产融合发展正是农业高质量发展的关鍵(jian)。

在郑思敏代表看(kan)来，发展预制菜产业，從(cong)表面看是滿(man)足(zu)當(dang)今(jin)消费者(zhe)对方便(bian)快捷(jie)又美(mei)味(wei)可(ke)口(kou)餐食的要(yao)求(qiu)，实則(ze)背(bei)後(hou)是可以更好实现三产融合，合理配(pei)置(zhi)整(zheng)合優(you)勢(shi)資(zi)源(yuan)，形(xing)成产业聚(ju)集的表现。培育发展预制菜产业，是通过规範(fan)化、标准化解(jie)決(jue)的农产品质量安(an)全問(wen)題(ti)、优质农产品供(gong)给问题、农民增收(shou)问题，解决的是农产品加工、儲(chu)藏(zang)運(yun)輸(shu)和消费市场穩(wen)定(ding)增长的问题。通过加工和流通链条，预制菜产业连接(jie)起(qi)产地、企(qi)业和市场，以工业化的解决方案(an)，实现了产业聚集與(yu)跨(kua)界(jie)融合，正成为撬(qiao)动产业发展的支(zhi)点和实现乡村振兴的依(yi)托(tuo)。

郑思敏表示，我国预制菜企业数量多，分(fen)布广，发展潛(qian)力巨(ju)大，但(dan)是經(jing)过近幾(ji)年的飞速发展，预制菜行业中缺(que)乏(fa)生产标准化、产品品類(lei)較(jiao)为單(dan)一、研发創(chuang)新瓶(ping)頸(jing)等薄(bo)弱(ruo)環(huan)節(jie)逐(zhu)漸(jian)暴(bao)露(lu)，行业发展仍(reng)存(cun)在着不少(shao)痛(tong)点：一是由(you)于预制菜行业是新兴产业，发展速度快，雖(sui)然(ran)有关部(bu)門(men)正在密(mi)集出台相(xiang)关标准，但仍缺乏完善的国家(jia)标准及(ji)行业标准，不利于行业长遠(yuan)良(liang)性发展；二是预制菜定義(yi)模糊(hu)，處(chu)在餐饮和食品行业的邊(bian)界，进入门檻(kan)低(di)，可復(fu)制性强，造(zao)成生产企业良莠(you)不齊(qi)，帶(dai)来了一定程度的食品安全隱(yin)患(huan)；三是预制菜企业品牌(pai)化建設(she)任(ren)重道(dao)远，预制菜加工廠(chang)呈(cheng)现區(qu)域(yu)化、分散(san)化和小(xiao)规模的特(te)征(zheng)，缺少完善的商(shang)业经營(ying)模式；四(si)是缺少预制菜專(zhuan)业研发人才(cai)，创新动力不足，中餐科技(ji)化水(shui)平(ping)进度緩(huan)慢(man)，制約(yue)中餐预制菜产业快速发展。

为此(ci)，郑思敏代表建议：第(di)一，政(zheng)府(fu)應(ying)盡(jin)快明(ming)確(que)牽(qian)头单位(wei)，加快制定和出台预制菜产业高质量发展的若(ruo)幹(gan)措施或(huo)规划，制定精(jing)准化的预制菜扶持政策(ce)，重点培育成熟(shu)区域的市场主(zhu)体。发揮(hui)农业和畜(chu)牧(mu)业大省的基(ji)礎(chu)优势，加快打(da)造预制菜产业領(ling)軍(jun)企业，培强做大一批(pi)专业化、智(zhi)能(neng)化、集约化生产水平高的龍(long)头企业。

第二，建议设立预制菜产业发展基金(jin)，为预制菜技術(shu)研发、人才培养、中餐标准化等提供支持，鼓(gu)勵(li)预制菜制造企业建设专业的生产管理标准化体系和研发体系，在标准化的基础上(shang)努(nu)力向(xiang)自(zi)动化、数字(zi)化生产提升。培育或引(yin)进预制菜相关的专业投资機(ji)構(gou)。

第三，建议加大科研投入，支持科研院所(suo)联合地方政府和行业龙头企业进行技术攻(gong)关，突(tu)破(po)技术難(nan)点。未(wei)来预制菜企业要实现提质增效(xiao)和可持續(xu)发展，提升产品力是关键。

第四，建议完善系统性的生产管理全过程标准化体系，这是预制菜产业可持续发展的关键。预制菜产业所涉(she)及的第一二三产业都应完善相应的生产标准。比如(ru)第一产业应制定適(shi)合预制菜加工的食材(cai)标准、种养技术规范，第二产业要明确预制菜原(yuan)料(liao)采(cai)收、保(bao)鮮(xian)和初(chu)加工技术规程、方法(fa)标准，第三产业则需(xu)完善预制菜細(xi)分品类的产品标准、服(fu)务标准等。尽快出台相关国家、地方或行业标准，防(fang)范食品安全風(feng)險(xian)，规范企业经营行为，营造良好的市场环境(jing)，促进预制菜行业高质量发展。返(fan)回(hui)搜(sou)狐(hu)，查(zha)看更多

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