餐饮关于质量的广告语

餐饮质量的重要性

在餐饮领域,质量是最关键的因素之一。一个好的质量控制系统可以帮助餐厅提高菜品的品质,使食客愿意再次光顾。与此同时,一旦出现质量问题,不仅会让顾客失望,还可能引起消费者的抵制,导致餐厅的声誉受损。因此,餐饮业务需要高度关注质量控制方面的问题,确保顾客的口感和健康问题得到充分保障。

餐厅美食图片

餐饮质量控制的重要手段

餐饮业务需要通过多种手段控制和提高质量。首先,从食材的采购开始,需要确保食材的新鲜度和安全性。其次,需要制定标准的食品加工工艺和流程,确保每一个环节都符合严格的卫生和安全要求。

此外,餐饮业务还需要建立全面的质量保障体系。从人员培训到设备维护,从餐厅装修到环保措施,每一个细节都需要考虑到。只有全方位的质量保障措施才能真正保障餐饮业务的可持续发展。

精美美食图片

如何提高顾客体验

除了质量控制之外,提高顾客的整体体验也是餐饮业务不可或缺的一部分。在菜品的呈现上,需要注重细节和个性化定制。同时,要注重服务的质量和效率,让顾客感受到舒适和尊重。

此外,还需要注重环境的打造和升级。无论是餐桌的布置还是餐厅的装修,都需要考虑到顾客的需求和体验感受。只有提供高水准的服务,才能让餐厅在市场竞争中立于不败之地。

精美餐厅图片

结论

在餐饮业务中,质量控制和顾客体验是两个重要的方面。通过建立全面的质量保障体系,提高食材和加工工艺的标准,可以保证菜品的品质和安全性。同时,通过定制化的服务和舒适的环境,可以提高顾客的整体体验。只有做好这两个方面,才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。

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7月(yue)9日(ri),《解(jie)語(yu)何(he)妨(fang)話(hua)片時(shi):周汝昌刘心武通信集》新(xin)書(shu)發(fa)布(bu)會(hui)在(zai)北(bei)京(jing)首(shou)都(dou)圖(tu)书館(guan)舉(ju)辦(ban)。當(dang)代(dai)著(zhu)名(ming)作(zuo)家(jia)、紅(hong)學(xue)家刘心武,已(yi)故(gu)著名红学家周汝昌的(de)助(zhu)手(shou)、女(nv)兒(er)周倫(lun)玲(ling),以(yi)及(ji)特(te)邀(yao)嘉(jia)賓(bin)北京大(da)学中(zhong)文(wen)系(xi)教(jiao)授(shou)張(zhang)頤(yi)武,共(gong)同(tong)出(chu)席(xi)了(le)本(ben)次(ci)活(huo)動(dong)。

周伦玲女士(shi)是(shi)《解语何妨话片时》一书的整(zheng)理(li)者(zhe)之(zhi)一,該(gai)书的另(ling)一位(wei)整理者,刘心武先(xian)生(sheng)的助理焦(jiao)金(jin)木(mu)也(ye)出席了活动。

周汝昌刘心武合(he)影(ying)

活动現(xian)場(chang)

1991年(nian)11月,刘心武因(yin)在《團(tuan)結(jie)報(bao)》上(shang)发表(biao)“红樓(lou)邊(bian)角(jiao)”之《大觀(guan)園(yuan)的帳(zhang)幔(man)簾(lian)子(zi)》,受(shou)到(dao)周汝昌先生的贊(zan)賞(shang)。他(ta)隨(sui)即(ji)便(bian)向(xiang)周先生致(zhi)信表達(da)感(gan)謝(xie),收(shou)到信的次日,周汝昌即寫(xie)了回(hui)信,由(you)此(ci)開(kai)啟(qi)了兩(liang)位红学家綿(mian)延(yan)二(er)十(shi)載(zai)的书信往(wang)來(lai)。值(zhi)得(de)一提(ti)的是,两人(ren)结識(shi)二十余(yu)年,見(jian)面(mian)僅(jin)只(zhi)三(san)次,卻(que)留(liu)下(xia)了150余通书信,記(ji)载了两人關(guan)於(yu)《红楼夢(meng)》的討(tao)論(lun)和(he)交(jiao)流(liu)。

关于這(zhe)些(xie)通信,周汝昌生前(qian)就(jiu)曾(zeng)表示(shi):“可(ke)以多(duo)写写,編(bian)個(ge)小(xiao)集子(包(bao)括(kuo)刊(kan)文與(yu)通信等(deng)文字(zi)),要(yao)為(wei)红学探(tan)佚(yi)学留一點(dian)軌(gui)跡(ji),启牖(you)後(hou)来之才(cai)士。”刘心武也一直(zhi)有这樣(yang)的心願(yuan):“將(jiang)我(wo)們(men)的通信加(jia)以匯(hui)攏(long)、编排(pai),出成(cheng)一本书,主(zhu)要是展(zhan)示汝昌師(shi)的学術(shu)襟(jin)懷(huai)与提攜(xie)后輩(bei)的高(gao)尚(shang)風(feng)範(fan)。”

活动现场,刘心武发言(yan)

发布会上刘心武介(jie)紹(shao)說(shuo),《解语何妨话片时》一书有“三真”。“首先是真正(zheng)的通信集。過(guo)往所(suo)謂(wei)的‘通信集’往往是当事(shi)人互(hu)相(xiang)商(shang)量(liang)好(hao)了,以通信的形(xing)式(shi)表述(shu)某(mou)一種(zhong)观念或(huo)者是抒(shu)发情(qing)感,为了出书而(er)采(cai)取(qu)了通信这样的體(ti)裁(cai),但(dan)是我们这个通信集是真正一来一往的通信。”

《解语何妨话片时:周汝昌刘心武通信集》

“第(di)二就是第真性(xing)情、不(bu)客(ke)套(tao),没有那(na)麽(me)多的敷(fu)衍(yan)或者是场面话。基(ji)本上我有什(shen)么想(xiang)請(qing)教的就请教,他有肯(ken)定(ding)、有赞揚(yang)、還(hai)有批(pi)評(ping)。比(bi)如(ru)说我有一回写到手絹(juan),周老(lao)就很(hen)嚴(yan)肅(su)地(di)指(zhi)出早(zao)先在《红楼梦》裏(li)面只有‘手帕(pa)’这样的写法(fa),手绢一詞(ci)出现在《红楼梦》加以活字版(ban)印(yin)后,形成了现在红学界(jie)的程(cheng)甲(jia)本、程乙(yi)本时,所以不是曹(cao)雪(xue)芹(qin)的原(yuan)意(yi)。”

“第三个是恰(qia)如书名,是‘真解语’。讀(du)者閱(yue)读过程中可以感覺(jiao)到我们两个之間(jian)是真正的心意相通,在学术观点上是相通的。所以这本书出来以后不但對(dui)我们两位有重(zhong)大意義(yi),在目(mu)前的红学界,它(ta)也会進(jin)一步(bu)推(tui)动红学的研(yan)究(jiu),活躍(yue)民(min)间的红学发展。”刘心武说。

刘心武給(gei)周武昌的自(zi)制(zhi)新年賀(he)卡(ka)

说起(qi)和周汝昌交往的淵(yuan)源(yuan)。刘心武回憶(yi)说,自己(ji)12歲(sui)时在北京東(dong)四(si)的书店(dian)購(gou)书,偶(ou)然(ran)看(kan)到先生的《红楼梦新證(zheng)》。“我在父(fu)親(qin)枕(zhen)頭(tou)底(di)下偷(tou)偷看到过《红楼梦》,怎(zen)么还有一本这样的书(《红楼梦新证》)呢(ne)?翻(fan)了翻似(si)懂(dong)非(fei)懂,读了幾(ji)頁(ye)我就要買(mai)这本书。书店老板(ban)说这不是儿童读物(wu),我是翻遍(bian)了兜(dou)里的零(ling)錢(qian)硬(ying)买下来的。所以我跟(gen)周老师的緣(yuan)分(fen),不只是1991年开始(shi)通信。”

“等我跟周老师正式通信的时候(hou),他已經(jing)年过70了,我还不到50岁,他待(dai)我是父辈一样的存(cun)在。看他的信,一片童真,没有任(ren)何杂念,就是掏(tao)出一顆(ke)赤(chi)子之心来跟我交流。他就是愛(ai)研究《红楼梦》,就是喜(xi)歡(huan)曹雪芹,开創(chuang)了中國(guo)的‘曹学’。 我们倆(liang)可以叫(jiao)作‘扶(fu)老携幼(you)’,他首先是携幼,知(zhi)道(dao)我的观念跟他接(jie)近(jin),一步步指導(dao)我怎么深(shen)入(ru)地探讨。我的红学后来也被(bei)人叫作‘秦(qin)学’(從(cong)书中秦可卿(qing)这一原型(xing)人物出发),开创了当代红学研究的一个分支(zhi)。”刘心武说。

焦金木在发言时介绍说,自己在整理周老信件(jian)当中,感觸(chu)最(zui)深的就是2011年最后的这几封(feng)信。“当时周老的雙(shuang)眼(yan)几近失(shi)明(ming),一只眼睛(jing)的視(shi)力(li)仅有0.01。这种狀(zhuang)態(tai)下还是亲筆(bi)给刘老师写信。他在这种情況(kuang)下写出来的字,下边字经常(chang)疊(die)加到上边字的半(ban)部(bu),有的字甚(shen)至(zhi)是左(zuo)右(you)跳(tiao)檔(dang)難(nan)以順(shun)延成行(xing)。我在整理的时候就特別(bie)感动,现在像(xiang)这样的恩(en)师應(ying)该很少(shao)了。”

周汝昌的女儿周伦玲在发言时也非常感慨(kai):“父亲曾说刘老师是他一位晚(wan)遇(yu)的知音(yin)。父亲支持(chi)刘心武先生的红学研究,恰如他也曾支持过許(xu)多其(qi)他研红者一样,都给予(yu)鼓(gu)勵(li),幫(bang)助。记得父亲曾写过一篇(pian)文章(zhang),叫《北大的大象(xiang)大器(qi)》,里面有这样几句(ju):此‘大’維(wei)何?曰(yue)兼(jian)收並(bing)蓄(xu),度(du)量恢(hui)弘(hong),氣(qi)象萬(wan)千(qian),海(hai)涵(han)嶽(yue)負(fu),不名一家之私(si),網(wang)羅(luo)天(tian)下之美(mei),‘和而不同’,君(jun)子之风,学者之量,以不同相輔(fu)相濟(ji),而成大美,臻(zhen)于‘太(tai)和’——吾(wu)国文化(hua)之最高境(jing)界,义即最博(bo)大的和諧(xie)一体是也。必(bi)如是,方(fang)可谓之‘大’。我觉得,父亲的这几句话不仅仅是为北大,也適(shi)用(yong)于红学研究。”

活动现场,周伦玲发言返(fan)回搜(sou)狐(hu),查(zha)看更(geng)多

責(ze)任编輯(ji):

发布于:西藏昌都边坝县