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<随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c>茅(mao)臺(tai)與(yu)星(xing)巴(ba)克(ke)們(men)搶(qiang)生(sheng)意(yi)：壹(yi)杯(bei)咖(ka)啡(fei)最(zui)高(gao)46元(yuan)，年(nian)輕(qing)人(ren)會(hui)買(mai)單(dan)嗎(ma)？

繼(ji)冰(bing)淇(qi)淋(lin)後(hou)，貴(gui)州(zhou)茅台（600519.SH）再(zai)度(du)跨(kua)界(jie)，賣(mai)起(qi)咖啡，和(he)星巴克们“抢生意”。

6月(yue)1日(ri)，時(shi)代(dai)周(zhou)報(bao)記(ji)者(zhe)走(zou)訪(fang)位(wei)於(yu)廣(guang)州市(shi)天(tian)河(he)區(qu)國(guo)金(jin)天地(di)的(de)茅台冰淇淋旗(qi)艦(jian)店(dian)，門(men)店外(wai)擺(bai)放(fang)著(zhu)(zhe)手(shou)持(chi)茅台冰淇淋的品(pin)牌(pai)吉(ji)祥(xiang)物(wu)“小(xiao)茅”，不(bu)少(shao)顧(gu)客(ke)圍(wei)坐(zuo)在(zai)店內(nei)，手捧(peng)冰淇淋嘗(chang)鮮(xian)。

在冰淇淋冷(leng)櫃(gui)旁(pang)，是(shi)兩(liang)個(ge)摆放整(zheng)齊(qi)的咖啡機(ji)，配(pei)上(shang)后墻(qiang)上的“COFFEE”標(biao)誌(zhi)，分(fen)外顯(xian)眼(yan)。據(ju)該(gai)店茅台冰淇淋點(dian)单小程(cheng)序(xu)，茅台咖啡单價(jia)28元/杯起，定(ding)价最高的意式(shi)咖啡巧(qiao)克力(li)冰淇淋為(wei)46元/杯。

茅台冰淇淋旗舰店的咖啡机/时代周报记者攝(she)

该店店員(yuan)向(xiang)时代周报记者透(tou)露(lu)，今(jin)年6月，茅台冰淇淋將(jiang)在广州荔(li)灣(wan)区永(yong)慶(qing)坊(fang)開(kai)設(she)门店，同(tong)樣(yang)提(ti)供(gong)咖啡產(chan)品。值(zhi)得(de)一提的是，這(zhe)将是茅台冰淇淋在广州的第(di)二(er)家(jia)门店。

时代周报记者發(fa)現(xian)，茅台咖啡目(mu)前(qian)只(zhi)在广州门店出(chu)售(shou)。据茅台冰淇淋小程序，深(shen)圳(zhen)、長(chang)沙(sha)、廈(sha)门、重(zhong)庆等(deng)地僅(jin)卖冰淇淋、果(guo)茶(cha)产品。

一直(zhi)以(yi)來(lai)，茅台因(yin)深耕(geng)白(bai)酒(jiu)賽(sai)道(dao)而(er)備(bei)受(shou)中(zhong)年人喜(xi)愛(ai)。近(jin)年来，酒業(ye)增(zeng)速(su)緩(huan)慢(man)，茅台开始(shi)跨界“示(shi)好(hao)”年轻人。頻(pin)繁(fan)跨界的背(bei)后，潛(qian)藏(zang)着茅台對(dui)于如(ru)何(he)“圈(quan)粉(fen)”新(xin)生代的戰(zhan)略(lve)考(kao)量(liang)。

針(zhen)对今年跨界产品的部(bu)署(shu)与計(ji)劃(hua)，6月2日，贵州茅台公(gong)關(guan)公司(si)相(xiang)关負(fu)責(ze)人向时代周报记者表(biao)示，目前正(zheng)在加(jia)大(da)研(yan)发力度，新品預(yu)计下(xia)半(ban)年会和大家見(jian)面(mian)，以官(guan)方(fang)公告(gao)为準(zhun)。

6月6日，时代周报记者以投(tou)資(zi)者的身(shen)份(fen)致(zhi)電(dian)贵州茅台董(dong)秘(mi)辦(ban)，对方表示，目前，茅台冰淇淋在全(quan)国31个省(sheng)市区开设了(le)34家旗舰店，22家體(ti)驗(yan)店，尚(shang)未(wei)收(shou)到(dao)新品上線(xian)的具(ju)体消(xiao)息(xi)。

跨界之(zhi)路(lu)

茅台跨界，要(yao)從(cong)去(qu)年說(shuo)起。

2022年5月29日，茅台与蒙(meng)牛(niu)聯(lian)合(he)推(tui)出“茅台冰淇淋”，将醬(jiang)香(xiang)与奶(nai)香融(rong)合在冰淇淋當(dang)中，一时強(qiang)勢(shi)出圈，並(bing)創(chuang)下銷(xiao)售神(shen)話(hua)。

据茅台官方披(pi)露數(shu)据，茅台冰淇淋贵陽(yang)旗舰店正式營(ying)业开售仅7小时，销售額(e)便(bian)順(shun)利(li)突(tu)破(po)20萬(wan)，单数超(chao)900单；同日，在茅台冰淇淋首(shou)发推介(jie)会上，三(san)款(kuan)预包(bao)裝(zhuang)茅台冰淇淋上线“i茅台”，在一小时内全部售罄(qing)，销售数量逾(yu)4万个，销售金额逾250万元。

据此(ci)前南(nan)都(dou)湾財(cai)社(she)报道，在上市后的7个月时間(jian)内，茅台冰淇淋预计帶(dai)来的收入(ru)約(yue)2.62億(yi)元。

圖(tu)源(yuan)：时代周报记者摄

5月29日傍(bang)晚(wan)，茅台集(ji)團(tuan)黨(dang)委(wei)書(shu)记、董事(shi)长丁(ding)雄(xiong)軍(jun)在“茅台冰淇淋上市周年庆典(dian)”上表示，截(jie)至(zhi)目前，茅台冰淇淋累(lei)计销量近1000万杯，“已(yi)經(jing)成(cheng)长为茅台产业生態(tai)中具有(you)代表性(xing)的前沿(yan)产品”。

据丁雄军透露，贵州茅台将加大研发酒心(xin)巧克力、含(han)酒飲(yin)品、棒(bang)支(zhi)、軟(ruan)冰等产品，建(jian)立(li)不同類(lei)型(xing)、不同价位、特(te)色(se)显著的产品矩(ju)陣(zhen)。这意味(wei)着，茅台将把(ba)跨界進(jin)行(xing)到底(di)，尝試(shi)基(ji)于以茅台酒为原(yuan)料(liao)的基礎(chu)上，研发相关快(kuai)消“周邊(bian)”，拓(tuo)展(zhan)其(qi)在食(shi)品饮料領(ling)域(yu)上的商(shang)业版(ban)图。

跨界背后

作(zuo)为白酒界的“C位”選(xuan)手，贵州茅台的业績(ji)向来强势有力。

财报显示，贵州茅台2022年實(shi)现营业收入1241亿元，同比(bi)增长16.87%；凈(jing)利潤(run)627.16亿元，同比增长19.55%，业绩增速是近3年中最快的一年。

其中，茅台直销渠(qu)道收入493.79亿元，同比增长105.49%；2023年一季(ji)度，茅台营收和净利润增长均(jun)超20%。

据公司一季报显示，截至今年3月31日，贵州茅台貨(huo)幣(bi)资金为724.5亿元，拆(chai)出资金（拆借(jie)給(gei)境(jing)内、境外其他(ta)金融机構(gou)的款項(xiang)）達(da)到1054亿元。

盡(jin)管(guan)賺(zhuan)錢(qian)能(neng)力强，但(dan)隨(sui)着近年来，白酒赛道发展已至“中年”，进入飽(bao)和，行业增速漸(jian)缓。

前瞻(zhan)产业数据显示，2022年1-12月，中国白酒行业規(gui)模(mo)以上企(qi)业累计完(wan)成产品销售收入达到6626.5亿元，累计增长9.6%；累计实现利润總(zong)额2201.7亿元，累计增长29.4%。这也(ye)讓(rang)茅台迫(po)切(qie)擁(yong)抱(bao)品牌年轻化(hua)，企图借此破圈，尋(xun)求(qiu)业绩增长的第二曲(qu)线。

图源：图蟲(chong)创意

餐(can)饮分析(xi)師(shi)、淩(ling)雁(yan)咨(zi)詢(xun)首席(xi)咨询师林(lin)嶽(yue)接(jie)受时代周报记者采(cai)访表示，茅台跨界是一種(zhong)有益(yi)的尝试，这对避(bi)免(mian)品牌老(lao)化、产品线单一有很(hen)重要的意義(yi)，跨界本(ben)身话題(ti)感(gan)十(shi)足(zu)，会给品牌註(zhu)入生命(ming)力，除(chu)了吸(xi)引(yin)不同的消費(fei)群(qun)体以外，品牌的消费群体結(jie)构、年齡(ling)、喜好也得以重組(zu)。

不難(nan)看(kan)出，茅台布(bu)局(ju)餐饮赛道是在豐(feng)富(fu)企业生态鏈(lian)，但在林岳看来，餐饮赛道并沒(mei)有想(xiang)象(xiang)中那(na)麽(me)容(rong)易(yi)鋪(pu)设。

“有足夠(gou)的资本可(ke)以开店，但要把门店经营并不容易。茅台作为一个拥有傳(chuan)統(tong)文(wen)化、歷(li)史(shi)沈(chen)澱(dian)的品牌，如何吸引年轻一代，是一个非(fei)常(chang)重要的战略課(ke)题。而经营的餐廳(ting)是否(fou)受歡(huan)迎(ying)，取(qu)決(jue)于类型、風(feng)格(ge)、菜(cai)品、服(fu)務(wu)等；而能不能与酒水(shui)互(hu)相促(cu)进，仍(reng)是未知(zhi)数。所(suo)以，茅台在这方面的投入是需(xu)要謹(jin)慎(shen)的。”林岳进一步(bu)分析。

“茅台频频跨界，是在拥抱、討(tao)好、滿(man)足新生代的消费需求。如何让新生代接受传统白酒品牌，是整个白酒行业共(gong)同面臨(lin)的問(wen)题，”中国食品产业分析师朱(zhu)丹(dan)蓬(peng)接受时代周报记者采访表示，从整体来看，品牌年轻化是每(mei)个白酒传统企业的必(bi)经之路。返(fan)回(hui)搜(sou)狐(hu)，查(zha)看更(geng)多(duo)

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