【山西特产】让你品味别样美味!

山西特产:品味别样美味

一、山西特产介绍

山西是一个历史悠久、文化灿烂的省份,它的特产也是琳琅满目、种类繁多。山西的特产主要分布在大同、太原、晋中、运城等地,其中以大同的特产最为有名。

大同的特产主要有五个方面:汾酒、刀削面、灵丘大枣、云锦和享誉全国的戍边食品——豆腐干。太原的特产有山西老陈醋、张裕太原葡萄酒、平遥牛肉等等。晋中的特产有八宝饭、晋祠牛肉和一品山珍等。而运城的特产有运城驴肉火烧、运城揉面和红糖烧饼等。这些特产异彩纷呈,各有特色,闻名遐迩。

二、山西特产的独特之处

山西特产不但有着豐富的口感和美味的风味,还有着非常独特的食材和工艺。

比如,汾酒是以优质的小麦、大麦、豌豆、玉米为原料,结合优秀的天然水源,选用传统的酿酒工艺,在长时间的自然陈酿过程中,形成了独特的风味,山西的老陈醋则是以高山泉水和山区有机米醋为原料,采用传统的木桶酿造工艺制成,陈年越久越香。

此外,山西的刀削面也是非常有名的特色美食,它不仅美味可口,而且制作工艺卓越。做刀削面需要面粉、水和一个细长的木板,木板上有一个刀口,制作时,面粉均匀撒在木板上,用刀头将面条直接从木板上切下。这种切面技巧独特而精湛,让面条质感细腻、口感十足。

三、山西特产的种类和特点

山西特产品类繁多,但是它们有着共同的特点:口感丰富、风味独特、食材上乘。

山西的灵丘大枣是种植在山西省晋中市灵丘县境内的一种优质特产。它以果大、肉厚、味甜、质嫩、色润、风味好、营养丰富而著称。灵丘大枣是山西特产中的名品之一,它的营养价值和药用价值都非常高。

还有豆腐干,被誉为戍边食品。豆腐干是用黄豆、甜酱、大葱、辣椒、芝麻油等食材制作而成,特点是脆嫩可口、味道鲜美、芳香扑鼻。豆腐干营养丰富,含有多种氨基酸和维生素,有助于增强人体免疫力和消化系统的功能。

四、如何品尝山西特产

山西特产的品尝方法因各类特产而异。

例如,汾酒的品尝需要知道它的酿造历史和过程,可以配上些许美食,如红烧各式肉类、炸河虾等。山西老陈醋则可以用来调制各种凉拌菜,比如凉拌黄瓜、凉拌花菜等,或者作为蘸料来食用,吃起来酸爽可口。

当你品尝山西刀削面时,你应当注意它的口感和面汤,配上些许调味料,如麻酱、蒜泥等,可以增加它的美味程度。

总结

山西特产以其丰富的种类、独特的风味和优质的食材在国内享誉盛名。汾酒、刀削面、灵丘大枣、豆腐干等美食,给我们带来了别样的味蕾体验。品尝山西特产,不仅能满足我们的味蕾,更能体验山西的文化和历史。

问答话题

1.山西特产的营养价值和药用价值如何?

山西特产中灵丘大枣和豆腐干的营养价值和药用价值比较高。

灵丘大枣含有丰富的糖类、维生素和微量元素,被誉为天然维生素丸,被列为中国地理标志产品和中国优质农产品。它可以补气、调节气血、增强免疫力,对于脾胃不和、贫血、乏力等症状有很好的治疗效果。

豆腐干则是一种高营养价值的保健食品,它是黄豆的优质蛋白质食品,含有多种氨基酸和丰富的植物蛋白,对于人体发育、增强免疫力等方面都有很好的功效。

2.如何挑选山西特产的好产品?

挑选山西特产的好产品可以从以下几个方面考虑:

1. 企业资质:选购有资质的企业生产的产品,可以保障产品的质量和安全。

2. 生产工艺:了解产品的生产工艺,比如刀削面的制作工艺及原材料来源等,可以让你更好地挑选到优质的产品。

3. 包装:选购包装精美、标识清晰、日期鲜明的产品,可以保障产品的新鲜度和质量。

4. 口感评价:可以查看其他消费者对产品口感的评价,这可以为你挑选到口感更佳的产品提供参考。

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光大保德信规模下滑近(jin)200億(yi)元(yuan)後(hou),近日(ri)又(you)痛失權(quan)益(yi)投(tou)資(zi)的(de)“中坚力量”,资質(zhi)最(zui)老(lao)的魏晓雪宣(xuan)告(gao)离职。

文(wen)/每(mei)日財(cai)報(bao) 楚(chu)風(feng)

在(zai)管(guan)的多(duo)只(zhi)產(chan)品(pin)增(zeng)聘(pin)基(ji)金(jin)經(jing)理(li)后,魏晓雪就(jiu)被(bei)外(wai)界(jie)猜(cai)測(ce)或(huo)將(jiang)离职,而(er)壹(yi)則(ze)基金经理變(bian)更(geng)公(gong)告则坐(zuo)實(shi)了(le)市(shi)場(chang)傳(chuan)聞(wen)。近日,光大保德信基金披(pi)露(lu)公告顯(xian)示(shi),基金经理魏晓雪因(yin)個(ge)人(ren)原(yuan)因,於(yu)9月(yue)10日离任(ren)。多则消(xiao)息(xi)稱(cheng),魏晓雪下一站(zhan)或奔(ben)赴(fu)外资公募(mu)路(lu)博(bo)邁(mai)基金。

作(zuo)為(wei)光大保德信旗(qi)下资质最老的基金经理,魏晓雪管理光大新(xin)增長(chang)混(hun)合(he)時(shi)长超(chao)過(guo)9年(nian),任职回(hui)报率(lv)286.98%,年化(hua)收(shou)益率達(da)到(dao)14%。魏晓雪离职后,光大保德信旗下累(lei)計(ji)任职5年以(yi)上(shang)基金经理中,再(zai)無(wu)年化收益率超过10%的人員(yuan)。

魏晓雪离职后,继任者(zhe)能(neng)否(fou)擔(dan)當(dang)重(zhong)任成(cheng)为投资者關(guan)心(xin)的問(wen)題(ti)。《每日财报》註(zhu)意(yi)到,魏晓雪管理的6只产品分(fen)配(pei)給(gei)5位(wei)基金经理,除(chu)了房(fang)雷(lei)以外,其(qi)余(yu)资管年限(xian)均(jun)沒(mei)有(you)超过3年。

光大保德信對(dui)《每日财报》表(biao)示,公司(si)一向(xiang)重視(shi)人才(cai)培(pei)養(yang)和(he)引(yin)進(jin),为员工(gong)提(ti)供(gong)公平(ping)的就業(ye)環(huan)境(jing)和多樣(yang)的發(fa)展(zhan)機(ji)会,同(tong)时也(ye)充(chong)分尊(zun)重每位员工的职业選(xuan)擇(ze)。“我(wo)們(men)感(gan)謝(xie)每位同事(shi)的工作和貢(gong)獻(xian),祝(zhu)福(fu)离职员工有更好(hao)的发展,也歡(huan)迎(ying)更多優(you)秀(xiu)人士(shi)加(jia)盟(meng)光大保德信”。

痛失权益“中坚力量”

今(jin)年以來(lai),A股(gu)市场持(chi)续走(zou)弱(ruo),公募权益基金也整(zheng)體(ti)虧(kui)損(sun)嚴(yan)重,部(bu)分基金公司管理规模出(chu)現(xian)下滑。據(ju)同花(hua)順(shun)iFind數(shu)据,截(jie)至(zhi)9月13日,光大保德信管理规模为775.47亿元,行(xing)业排(pai)名(ming)第(di)60位,較(jiao)去(qu)年末(mo)縮(suo)水(shui)194.09亿元,行业排名后退(tui)8位。

光大保德信旗下各(ge)大产品類(lei)型(xing)管理规模均出现下滑,权益基金规模缩水尤(you)为严重。相(xiang)较去年末,債(zhai)券(quan)基金凈(jing)值(zhi)缩水45.41亿元,混合基金净值缩水69.44亿元。

“屋(wu)漏(lou)偏(pian)逢(feng)連(lian)夜(ye)雨(yu)”。光大保德信管理规模持续下降(jiang),旗下知(zhi)名基金经理魏晓雪还宣布(bu)离职。在8月下旬(xun),魏晓雪管理的多只产品增聘基金经理,外界多有聲(sheng)音(yin)猜测其即(ji)将离职。9月10日,魏晓雪正(zheng)式(shi)宣布,以个人原因离任。

在离职之(zhi)前(qian),魏晓雪是(shi)光大保德信资质最老的基金经理,堪(kan)称权益投资的“中坚力量”。资料(liao)显示,魏晓雪在2009年10月份(fen)加入(ru)光大保德信,2012年11月開(kai)始(shi)管理第一只基金产品。2013年2月,魏晓雪接(jie)任管理光大新增长混合,直(zhi)到從(cong)公司离职,一管就是9年多。

光大新增长混合也成为魏晓雪的代(dai)表作。魏晓雪管理該(gai)产品以来,任职回报率265.55%,年化回报率达到14%。今年以来,市场表现不(bu)佳(jia),该产品净值下挫(cuo)15.62%,在行业中表现中规中矩(ju)。

除了光大新增长混合,魏晓雪管理的产品还有光大睿(rui)盈(ying)混合、光大新机遇(yu)混合、光大智(zhi)能汽(qi)車(che)主(zhu)题股票(piao)、光大中國(guo)智造(zao)2025混合和光大研(yan)究(jiu)精(jing)选混合,管理规模合计67.40亿元。其中,光大新增长混合规模21.16亿元,也是保大保德信旗下规模最大的混合基金。

被曝(pu)离职之时,魏晓雪还在8月30日及(ji)31日調(tiao)研了中一科(ke)技(ji)和神(shen)工股份。今年魏晓雪调研活(huo)動(dong)十(shi)分頻(pin)繁(fan),累计调研了54家(jia)上市公司,其中電(dian)子(zi)、机械(xie)設(she)備(bei)、电力设备等(deng)行业居(ju)多。

《每日财报》注意到,魏晓雪离职后,光大保德信再无年化收益率超过10%的老将。光大保德信旗下老将数量不多,资管年限5年以上的基金经理共(gong)有6人。以管理本(ben)公司产品超过5年为限,权益老将分別(bie)有陳(chen)棟(dong)、翟(zhai)雲(yun)飛(fei)和房雷,代表产品年化收益率分别为7.67%、4.83%和8.40%。

基金经理徐(xu)晓傑(jie)资管年限也超过5年,至今年化收益率为8.89%。不过,徐晓杰是在2020年7月从華(hua)泰(tai)柏(bai)瑞(rui)跳(tiao)槽(cao)到光大保德信,目(mu)前在管兩(liang)只产品,任职回报率分别为-11.62%和-25.52%。

在数据分析(xi)工具(ju)上,房雷任职至今的年化收益率超过20%,实際(ji)是有一定(ding)“貓(mao)膩(ni)”的。2017年3月至2019年8月,房雷曾(zeng)管理过光大永(yong)鑫(xin)混合,任职回报率高(gao)达254.49%。事实上,该产品在2018年7月遭(zao)遇大額(e)贖(shu)回,季(ji)度(du)规模环比(bi)減(jian)少(shao)96%,使(shi)得(de)净值短(duan)时間(jian)拉(la)升(sheng)2倍(bei)。

继任者能否担当重任?

光大保德信回復(fu)《每日财报》表示,公司经过多年发展,已(yi)经形(xing)成较为完(wan)备的投研体系(xi),基于研究團(tuan)隊(dui)的研究成果(guo),为投资提供有力賦(fu)能,个别基金经理变动不会影(ying)響(xiang)公司的投研基礎(chu)。公司已妥(tuo)善(shan)安(an)排基金经理接任,后续将会一如(ru)既(ji)往(wang)以持有人利(li)益为核(he)心,盡(jin)职尽責(ze)做(zuo)好投资管理工作。

魏晓雪离职后,管理过的6只产品已分配给5位继任的基金经理,分别是崔(cui)書(shu)田(tian)、房雷、馬(ma)騰(teng)飞、唐(tang)鈺(yu)蔚(wei)和王(wang)明(ming)旭(xu)。除了房雷外,其余基金经理资管年限都(dou)没有超过3年。

崔书田任职时长2年又75天(tian),是唯(wei)一接任两只产品的基金经理,包(bao)括(kuo)魏晓雪代表作光大新增长混合。早(zao)在2020年7月,光大制(zhi)造2025混合就增聘基金经理崔书田,其與(yu)魏晓雪共同管理该产品,期(qi)间取(qu)得收益54.44%。

2021年11月起(qi),崔书田开始獨(du)立(li)管理光大优勢(shi)配置(zhi)混合,任职回报率为-21.66%。值得一提的是,光大优势配置混合的前任基金经理是金昉(昉)毅(yi),他(ta)也是离职后,由(you)崔书田继任。

房雷在管理的产品包括偏股混合基金和靈(ling)活配置型基金,其中光大吉(ji)鑫混合对股票投资比例(li)控(kong)制在20%以下,可(ke)以算(suan)是“固(gu)收+”基金。今年以来,光大吉鑫混合净值下挫0.99%,在同类产品中表现良(liang)好。

房雷能管好“固收+”基金,但(dan)股票占(zhan)比更高的权益基金亏损较大。今年以来,光大产业新动力混合亏损30.45%,光大景(jing)氣(qi)先(xian)鋒(feng)混合和光大动態(tai)优选混合亏损也超过20%。

唐钰蔚资产年限僅(jin)1年出頭(tou),主要(yao)管理两只“固收+”基金,年內(nei)收益率均为負(fu)数。唐钰蔚接管偏股混合产品光大研究精选混合,能否取得良好业績(ji),尚(shang)待(dai)觀(guan)察(cha)。

马鵬(peng)飞在接管光大睿盈混合之前,在管的产品仅有光大消費(fei)主题股票。值得注意的是,光大消费主题股票也是魏晓雪离任后,由马鹏飞接任。截至目前,光大消费主题股票年内收益率为-11.79%。

在上述(shu)5位基金经理中,王明旭歷(li)史(shi)业绩表现最为突(tu)出。王明旭在2021年8月才开始管理基金,在今年市场走熊(xiong)背(bei)景下,光大国企(qi)改(gai)革(ge)股票和光大瑞和混合分别亏损8.51%、0.96%,大幅(fu)跑(pao)贏(ying)大盤(pan)指(zhi)数。

光大保德信对《每日财报》表示不刻(ke)意追(zhui)求(qiu)博取短期业绩。“我们会在投资过程(cheng)中不斷(duan)复盘總(zong)結(jie),提升投研能力,加強(qiang)对上市公司的研究追蹤(zong),力求充分分享(xiang)企业成长和中国经濟(ji)发展的成果,为投资人創(chuang)造回报”。

光大保德信原本就缺(que)少知名基金经理,魏晓雪离职后,人才庫(ku)就更显不足(zu)。不少基民(min)投资基金,主要看(kan)中的是基金经理的能力。在管理规模缩水的背景下,如何(he)應(ying)对基金赎回造成壓(ya)力,给光大保德信帶(dai)来很(hen)大的考(kao)驗(yan)。光大保德信管理规模还会继续下滑吗?返(fan)回搜(sou)狐(hu),查(zha)看更多

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发布于:江苏淮安淮阴区