潮州餐协组团来厦考察

潮州餐协组团来厦考察

导报讯（记者 孙露）近日，潮州市餐饮协会一行17人来厦考察。厦门市餐饮行业协会相关负责人陪同，一同考察了赖厝埕扁食、阿吉仔、芋包王、聪辉封肉、阿杰五香、阿西虾面等厦门特色美食。

本次考察，潮州市餐饮协会执行会长陆狄华一行人前往“古早美食聚集地”——大元路。此外，还前往亚珠渔都参观。“坐落港湾之口，鲜聚全球海肴”，亚珠渔都是老字号品牌亚珠的又一力作，拥有福建首条AI智能观赏性海鲜轨道。2011年，亚珠作为福建第一家导入香港源全5S管理的示范企业,在开源节流、资源增值、环境安全、食品安全的把控等方面有显著提升。

据悉，潮州市餐饮协会是由潮州市从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、食品生产的专家、学者、厨师等自发组成，以推动餐饮行业规范行为，促进潮州菜发展为己任的非营利性的社会组织。厦门市餐饮行业协会相关负责人表示，希望两地餐饮行业组织加强行业间交流互动，共同弘扬饮食文化，在友好交流的基础上密切联系、加强合作、齐心协力，助推行业新发展。 返回搜狐，查看更多

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