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文(wen) | 無(wu)銹(xiu)缽(bo)

4月(yue)7日(ri)，伴(ban)隨(sui)著(zhu)(zhe)法(fa)國(guo)總(zong)統(tong)馬(ma)克(ke)龍(long)訪(fang)華(hua)活(huo)動(dong)的(de)結(jie)束(shu)，聚(ju)焦(jiao)世(shi)界(jie)目(mu)光(guang)的《中(zhong)法聯(lian)合聲(sheng)明(ming)》也(ye)随之重(zhong)磅(bang)出爐(lu)。

有(you)趣(qu)的是(shi)，圍(wei)繞(rao)這(zhe)沈(chen)甸(dian)甸的51條(tiao)涵(han)蓋(gai)經(jing)濟(ji)、文化(hua)、政(zheng)治(zhi)層(ceng)面(mian)的合作(zuo)条款(kuan)，網(wang)友(you)的註(zhu)意(yi)力(li)，卻(que)集(ji)中在(zai)壹(yi)条關(guan)於(yu)“開(kai)放(fang)獼(mi)猴(hou)桃(tao)進(jin)口(kou)”的事(shi)項(xiang)裏(li)。

幾(ji)顆(ke)水(shui)果為(wei)何(he)如(ru)此(ci)重要(yao)，甚(shen)至(zhi)能(neng)在惜(xi)字(zi)如金(jin)的“中法声明”里占(zhan)有一席(xi)之地(di)？

細(xi)究(jiu)之下(xia)，答(da)案(an)却值(zhi)得(de)玩(wan)味(wei)。

作为猕猴桃的原(yuan)产国，中国培(pei)育(yu)着全(quan)球(qiu)近(jin)一半(ban)的猕猴桃产量(liang)，然(ran)而(er)，令(ling)人(ren)大(da)跌(die)眼(yan)鏡(jing)的是，此次(ci)声明的內(nei)容(rong)，却是中国要进口法国的猕猴桃。

原产国向(xiang)輸(shu)入(ru)国开放市(shi)場(chang)，这一驚(jing)詫(cha)的現(xian)象(xiang)背(bei)後(hou)，所(suo)折(zhe)射(she)出的，正(zheng)是中国農(nong)业所面臨(lin)的普(pu)遍(bian)困(kun)境(jing)：

缺(que)乏(fa)品(pin)牌(pai)優(you)勢(shi)和(he)特(te)色(se)，产品附(fu)加(jia)值低(di)，“大而不(bu)強(qiang)”。

正如一位(wei)农科(ke)院(yuan)專(zhuan)家(jia)所总结的那(na)樣(yang)：

“我(wo)国农业雖(sui)然體(ti)量大，但(dan)生(sheng)产水平(ping)不高(gao)，亟(ji)待(dai)提(ti)質(zhi)增(zeng)效(xiao)。”

在这基(ji)礎(chu)上(shang)，伴随着消(xiao)費(fei)动能的積(ji)蓄(xu)，復(fu)蘇(su)的市场，正在迫(po)切(qie)需(xu)求(qiu)一個(ge)豐(feng)沛(pei)、多(duo)元(yuan)的新(xin)农业故(gu)事。

近期，攜(xie)全新“坚果+”模(mo)式(shi)现身(shen)的三只松鼠，无疑(yi)帶(dai)來(lai)了(le)好(hao)消息(xi)。

當(dang)一颗“世界坚果”，在中国生根(gen)

4月12日，三只松鼠對(dui)外(wai)發(fa)布(bu)了首(shou)支(zhi)产品溯(su)源(yuan)片(pian)，講(jiang)述(shu)夏(xia)威(wei)夷(yi)果在中国雲(yun)南(nan)的生长故事及(ji)與(yu)之结緣(yuan)的歷(li)程(cheng)。

越(yue)過(guo)三只松鼠的視(shi)頻(pin)镜頭(tou)，夏威夷果的故事，同(tong)猕猴桃的故事，恰(qia)好構(gou)成(cheng)了一種(zhong)巧(qiao)合的反(fan)差(cha)。

过去(qu)，缺乏品牌优势和特色，讓(rang)产自(zi)中国的猕猴桃，成为了新西(xi)蘭(lan)、法国的馳(chi)名(ming)商(shang)品；

如今(jin)，夏威夷果——这种产自澳(ao)大利(li)亞(ya)的坚果，历经三十(shi)多年(nian)的发展(zhan)，却得以(yi)飄(piao)洋(yang)过海(hai)，成为了云南的一張(zhang)“新农业名片”。

统計(ji)數(shu)據(ju)顯(xian)示(shi)，截(jie)至2021年，云南省(sheng)夏果种植(zhi)面积達(da)379萬(wan)畝(mu)，占全球种植面积的54%，2021年云南省夏果全年总产量109000噸(dun)，总产值达62.53億(yi)元。

起(qi)落(luo)之間(jian)，三只松鼠围绕“世界坚果中国化”的戰(zhan)略(lve)助推，成为了塑(su)造(zao)这一反差的关鍵(jian)。

坚果好吃(chi)樹(shu)難(nan)栽(zai)，围绕农业的創(chuang)新和變(bian)革(ge)，其(qi)艱(jian)难常(chang)常超(chao)乎(hu)人們(men)的想(xiang)象。

一方(fang)面，作为具(ju)備(bei)专业門(men)檻(kan)的产业，农业的发展一直(zhi)高度(du)依(yi)賴(lai)科學(xue)技(ji)術(shu)和经驗(yan)反饋(kui)，这意味着參(can)与其中的力量，必(bi)須(xu)要具备“板(ban)凳(deng)坐(zuo)穿(chuan)”的耐(nai)力和“韌(ren)性(xing)”。

以坚果的种植为例(li)，云南省39.4万平方公(gong)里的土(tu)地上，什(shen)麽(me)样的土地適(shi)合种植什么品种的坚果？不同品种之间如何育种、選(xuan)苗(miao)、養(yang)護(hu)、采(cai)摘(zhai)、銷(xiao)售(shou)？一切对企(qi)业来說(shuo)，都(dou)是全新的課(ke)題(ti)。

另(ling)一方面，农戶(hu)群(qun)体的風(feng)險(xian)抵(di)抗(kang)能力普遍偏(pian)弱(ruo)，这要求围绕农业的一系(xi)列(lie)变革，更(geng)需具备“柔(rou)性”。

一棵(ke)夏威夷果树，從(cong)种植到(dao)结果需要7-10年的時(shi)间，相(xiang)比(bi)一年一熟(shu)的甘(gan)蔗(zhe)，它(ta)不僅(jin)是一种明星(xing)产品，更是一种只有长期主义者才(cai)能采摘的果實(shi)。

为此，除(chu)去选种、嫁(jia)接(jie)等(deng)技术支持(chi)，大約(yue)三年半的时间里，三只松鼠的产品经理(li)都紮(zha)根在云南的山(shan)疙(ge)瘩(da)里，去向农民(min)傳(chuan)输消费者数据、告(gao)訴(su)他(ta)们市场的风向，消费的趨(qu)势，不斷(duan)維(wei)持当地农民的信(xin)心(xin)。

用(yong)这些(xie)产品经理的話(hua)来说：

“这些年对于夏果国产化的过程，三只松鼠最(zui)大的貢(gong)獻(xian)就(jiu)是做(zuo)到了言(yan)行一致(zhi)，让当地农户看(kan)到了真(zhen)金白(bai)銀(yin)，同时引(yin)进技术和設(she)备給(gei)农场，提升(sheng)了果子(zi)质量，为行业做了非(fei)常好的示範(fan)。”

截至目前(qian)，坚果，已(yi)经成为了云南这片风景(jing)秀(xiu)麗(li)的高原上，最具发展优势和产业基础的特色现代(dai)农业之一。

而一颗生长于澳洲(zhou)昆(kun)士(shi)兰明媚(mei)陽(yang)光下的夏威夷果，历经万水千(qian)山的跋(ba)涉(she)，也終(zhong)于在一群懷(huai)揣(chuai)着坚果夢(meng)的人的幫(bang)助下，在中国南疆(jiang)这片同样肥(fei)沃(wo)的土地上，扎下了深(shen)根。

“坚果+”模式如何“解(jie)碼(ma)”产业融合？

縱(zong)觀(guan)这一品牌的坚果版(ban)圖(tu)，如果说耐力和韧性是滋(zi)养坚果本(ben)土化的源泉(quan)，那么融匯(hui)一二(er)三产业的全新“坚果+”商业模式，則(ze)是真正让坚果产业擺(bai)脫(tuo)“靠(kao)天(tian)吃飯(fan)”，构建(jian)全新发展秩(zhi)序(xu)的关键。

身處(chu)动態(tai)而多变的消费環(huan)境下，产业无法孤(gu)立(li)運(yun)轉(zhuan)，围绕着消费品牌，农业、工(gong)业和服(fu)務(wu)业之间的联结，正在变得愈(yu)发緊(jin)密(mi)。

对此，中央(yang)农辦(ban)专家咨(zi)詢(xun)委(wei)員(yuan)會(hui)委员劉(liu)奇(qi)就曾(zeng)表(biao)示：

未(wei)来的产业模式，一定(ding)是建立在“多向度融合”和“多資(zi)源勾(gou)兌(dui)”之下的，唯(wei)有深入整(zheng)合资金、技术、设施(shi)等諸(zhu)多元素(su)，才能重組(zu)为具备强大競(jing)爭(zheng)力的产业。

无論(lun)是对于上遊(you)的鄉(xiang)村(cun)，還(hai)是对于下游的企业来说，这都是一场不折不扣(kou)的“雙(shuang)贏(ying)”。

三只松鼠的“坚果+”模式实踐(jian)，就是在这些高屋(wu)建瓴(ling)的頂(ding)层设计下展开。

早(zao)在2022年4月，这一品牌就已经將(jiang)“为国家乡村振(zhen)興(xing)和共(gong)同富(fu)裕(yu)做出突(tu)出贡献”率(lv)先(xian)寫(xie)入企业願(yuan)景。

相較(jiao)于过往(wang)的三产融合案例，三只松鼠此次带来的“坚果+”模式创新主要有兩(liang)个层面：

其一便(bian)是对科技创新的深入运用。

以品控(kong)端(duan)为例，作为行业内標(biao)準(zhun)匱(kui)乏的“重災(zai)區(qu)”，悶(men)头耕(geng)种並(bing)不能帮助农业提质提效，南傘(san)鎮(zhen)田(tian)壩(ba)村前書(shu)記(ji)王習(xi)寧(ning)就曾在采访中感(gan)慨(kai)，自己(ji)种了1520亩夏果，却只是“囫(hu)圇(lun)吞(tun)棗(zao)”的賣(mai)，連(lian)消费者喜(xi)歡(huan)什么样的果子也不知(zhi)道(dao)。

特殊(shu)时期，技术创新成为了三只松鼠破(po)局(ju)的思(si)路(lu)，通(tong)过联合美(mei)亚光電(dian)共同开展針(zhen)对夏威夷果的专项课题研(yan)究，三只松鼠成功(gong)将X光色选技术應(ying)用到夏果的原料(liao)篩(shai)选，通过使(shi)用色选機(ji)、X光机等先进设备进行壞(huai)籽(zi)辨(bian)識(shi)，使得夏果坏籽率控制(zhi)在5%之内，出仁(ren)32%+，实现品质显著提升。

另一方面，三只松鼠的“坚果+”模式，不仅仅是簡(jian)單(dan)的资源整合，更是旨(zhi)在打(da)造围绕上下游发展，促(cu)进产业升級(ji)的“共赢模型(xing)”。

在被(bei)譽(yu)为云南“坚果皇(huang)后”的陳(chen)榆(yu)秀眼中，三只松鼠为这片土地带来的改(gai)变，是每(mei)一个村民都能切身体会到的。得益(yi)于种植坚果所带来的收(shou)入，大量临近的縣(xian)区脱貧(pin)摘帽(mao)，当地村民更是直接把(ba)夏威夷果稱(cheng)作“致富果”，把果树称作“小(xiao)康(kang)树”、“上学树”。

在这基础上，为了全面承(cheng)接当地坚果种植业的蓬(peng)勃(bo)发展，三只松鼠还在不断对外携手(shou)線(xian)上线下多个渠(qu)道，助力坚果走(zou)出大山，乘(cheng)上互(hu)联网电商的東(dong)风；对内依托(tuo)自主示范工廠(chang)，打造殼(ke)坚果加工制造集群，規(gui)模化带动产值提升。

截至目前，三只松鼠于2022年落地的第(di)一座(zuo)每日坚果示范工厂，已实现“T+1+7”直发模式，即(ji)以用户需求为導(dao)向，高效滿(man)足(zu)客(ke)户訂(ding)单，以“销定产”模式，承載(zai)产业鏈(lian)延(yan)伸(shen)的空(kong)间。

从这个角(jiao)度来说，跳(tiao)出商业经營(ying)，三只松鼠所代表的零食科技品牌的價(jia)值，就在于其深入产业链上游，以创意和品牌力賦(fu)能农业，以优质原料助推工业生产，以产品品质反馈用户需求，所打造的一二三产业共赢的融合模型。

依靠这一模型，三只松鼠在为产业融合“解码”的同时，也能源源不断地向消费者提供(gong)健(jian)康、安(an)全的产品，并推动乡村振兴与共同富裕的事业，在南部(bu)邊(bian)疆的大地上开花(hua)结果。

零食4.0时代，助力者为什么是三只松鼠？

回(hui)望(wang)过去，企业如何实现基业长青(qing)，这曾经是困擾(rao)西方商业学者的共同問(wen)题。

从经营管(guan)理，到第二曲(qu)线，再(zai)到顛(dian)覆(fu)式创新、熵(shang)減(jian)理论，百(bai)家争鳴(ming)的学说背后，不变的核(he)心只有一點(dian)：

企业要想獲(huo)得长期的生命(ming)力，就一定要具备与之匹(pi)配(pei)的长期主义价值理念(nian)。

细细数来，中国休(xiu)閑(xian)零食行业也已经走过三十余(yu)年，零食企业的发展軌(gui)跡(ji)也几经更替(ti)。从零食1.0的量販(fan)模式，到2.0的品牌连鎖(suo)，再到3.0的全民线上，当下的4.0时代，来自周(zhou)期和行业的多重难题也正困扰着整个行业。

企业如何破卷(juan)？回歸(gui)“长期主义”的正確(que)轨道，仍(reng)然是一大关键。

什么是零食行业的“长期主义”？答案一定绕不开市场的需求与呼(hu)喚(huan)。

宏(hong)观来看，伴随着消费复苏浪(lang)潮(chao)的显现，消费熱(re)点，已经逐(zhu)漸(jian)由(you)传统的实物(wu)消费向满足人民美好生活需要的体验消费转变。

这也是总书记倡(chang)导树立“大食物观”，提出掌(zhang)握(wo)人民群眾(zhong)食物结构变化趋势，让老(lao)百姓(xing)吃得健康的初(chu)衷(zhong)。

在这基础上，围绕健康、品质等关键詞(ci)，对市场风向有着敏(min)銳(rui)判(pan)断的品牌，早已开始(shi)了行动。

作为坚果行业的龙头企业，三只松鼠更是率先将“让坚果和健康食品普及大众”写入企业使命，通过致力于将坚果由健康的休闲零食消费带向人们日常营养的健康膳(shan)食消费，持續(xu)强化科技研发与品牌力打造，进入更多产业底(di)层領(ling)域(yu)，实现产业自立自强，让坚果和健康食品普及大众。

这背后，三只松鼠意识到，践行“大食物观”，離(li)不开优质穩(wen)定的资源供应，和自主健全的产业链体系。一直以来，正是坚果原料“高价进口”的特点，遏(e)制了国人購(gou)買(mai)的积極(ji)性，并一定程度上造成我国居(ju)民坚果攝(she)入量低于世界平均(jun)水平。

这也是为什么，过去的十余年里，三只松鼠频繁(fan)奔(ben)波(bo)于工厂和田野(ye)之间，不断尋(xun)覓(mi)保(bao)障(zhang)供应链稳定的秘(mi)訣(jue)。

如今，遍布全国的三只松鼠农业基地里，除了夏威夷果，松子、榛(zhen)子、山核桃、核桃、紅(hong)枣等富含(han)营养的健康坚果，同样已经初具规模。

未来，这一品牌还将充(chong)分(fen)发揮(hui)规模优势，延伸綠(lv)色产业链条，着力构建三个产业交(jiao)叉(cha)融合的现代坚果产业体系，促进行业规范化标准化发展，以实際(ji)行动，践行“大食物观”和用户的健康需求。

而伴随着上述成果的依次落地，三只松鼠关于零食产业的“长期主义”理解，也已经呼之欲(yu)出：

零食行业的长期主义，一定不是追(zhui)求短(duan)期的销量，而是作为一种全新的现代化产业，去用服务的力量连接农业和工业，用创新和品牌，将富饒(rao)土地上的产物输出为新的价值。

围绕着这个方向，“世界坚果中国化”是他们正在行进的道路，企业、农民、市场、社(she)会共赢共生的格(ge)局，则是包(bao)裹(guo)承载他们不断前行的列車(che)。

伴随着身側(ce)景物的不断后退(tui)，旁(pang)观视角来看，这个已满十歲(sui)的品牌正在以一种稳健而坚定的速(su)度，向前駛(shi)去。

沒(mei)有人知道，前方还会有什么样的考(kao)验在等待他们，但正如溯源片尾(wei)的那句(ju)旁白臺(tai)词所说的那样：

“这一路虽难，但意义非凡(fan)。”返(fan)回搜(sou)狐(hu)，查(zha)看更多

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