中央7套

<随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c>青(qing)島(dao)啤(pi)酒(jiu)原(yuan)漿(jiang)探(tan)鮮(xian)季(ji)品(pin)鑒(jian)會(hui)空(kong)降(jiang)濟(ji)南(nan)，領(ling)略(lve)與(yu)時(shi)間(jian)賽(sai)跑(pao)的(de)第(di)壹(yi)口(kou)鲜！

當(dang)原浆遇(yu)上(shang)泉(quan)水(shui)，济南這(zhe)座(zuo)城(cheng)有(you)了(le)“專(zhuan)屬(shu)味(wei)道(dao)”。6月(yue)22日(ri)，青岛原浆探鲜季系(xi)列(lie)品鉴会空降印(yin)象(xiang)济南·泉世(shi)界(jie)，為(wei)这座“熾(chi)熱(re)”之(zhi)城，帶(dai)來(lai)海(hai)風(feng)清(qing)爽(shuang)。原浆鲜活(huo)醇(chun)厚(hou)的舌(she)尖(jian)體(ti)驗(yan)、生(sheng)機(ji)盎(ang)然(ran)的野(ye)營(ying)場(chang)景(jing)、专酒专杯(bei)的品鉴文(wen)化(hua)，讓(rang)泉城百(bai)姓(xing)通(tong)過(guo)嘗(chang)“鲜”、探“鲜”、品“鲜”，零(ling)距(ju)離(li)感(gan)受(shou)品牌(pai)的“質(zhi)”造(zao)底(di)蘊(yun)。

鲜活秘(mi)籍(ji)還(hai)原最(zui)真(zhen)實(shi)的味道

活動(dong)上，無(wu)論(lun)是(shi)市(shi)民(min)品尝的新(xin)鲜原浆，还是有“啤“氣(qi)的露(lu)营氛(fen)圍(wei)，在(zai)視(shi)覺(jiao)和(he)味觉上，都(dou)向(xiang)外(wai)傳(chuan)達(da)著(zhe)“鲜”的主(zhu)題(ti)，这也(ye)正(zheng)是青岛啤酒原浆的主打(da)特(te)色(se)。

“本(ben)以(yi)为就(jiu)是一款(kuan)清爽的啤酒，但(dan)第一口下(xia)去(qu)，就喝(he)出(chu)了不(bu)一樣(yang)的感觉。”济南市民李(li)先(xian)生贊(zan)嘆(tan)道，在綿(mian)密(mi)的泡(pao)沫(mo)之下，突(tu)然湧(yong)進(jin)口腔(qiang)一股(gu)甘(gan)甜(tian)，緊(jin)接(jie)着就是麥(mai)芽(ya)香(xiang)气，喉(hou)頭(tou)中(zhong)的清爽让人(ren)有放(fang)松(song)的感觉。“最後(hou)的回(hui)味是最妙(miao)的，尾(wei)調(tiao)回甘，还有馥(fu)郁(yu)果(guo)香，滿(man)口都是新鲜的感觉。”

活动現(xian)场，青岛啤酒侍(shi)酒師(shi)龔(gong)倩(qian)向市民們(men)揭(jie)曉(xiao)了原浆啤酒“鲜”的原因(yin)：“为了让消(xiao)費(fei)者(zhe)品尝到(dao)第一口鲜醇，原浆啤酒的整(zheng)個(ge)釀(niang)造过程(cheng)以及(ji)后期(qi)工(gong)藝(yi)中，堅(jian)持(chi)‘三(san)不’原則(ze)：不过濾(lv)，保(bao)留(liu)了一定(ding)量(liang)的活性(xing)酵(jiao)母(mu)，让啤酒营養(yang)成(cheng)分(fen)更(geng)加(jia)豐(feng)富(fu)的同(tong)时，也保留了啤酒的原汁(zhi)原味；不稀(xi)釋(shi)，原麦汁濃(nong)度(du)高(gao)达13°P，麦香更浓郁，口感更醇厚，回味也更悠(you)長(chang)；不殺(sha)菌(jun)，酒液(ye)中含(han)有丰富的酵母菌，营养價(jia)值(zhi)非(fei)常(chang)高，被(bei)譽(yu)为啤酒家(jia)族(zu)中的超(chao)級(ji)液体面(mian)包(bao)。”

此(ci)外，原浆的品鉴大(da)有講(jiang)究(jiu)。龚倩解(jie)释：“为了释放原浆啤酒最佳(jia)口感，会采(cai)用(yong)专酒专杯来品鉴原浆啤酒，小(xiao)麦啤酒杯，收(shou)腰(yao)窄(zhai)，底部(bu)和頂(ding)部的寬(kuan)度略宽，可(ke)以很(hen)好(hao)地(di)展(zhan)示(shi)原浆啤酒的麦芽香气，並(bing)且(qie)可以保留漂(piao)亮(liang)的啤酒泡沫，让原浆的色澤(ze)、麦香、味道、口感达到最佳狀(zhuang)態(tai)。”

与时间赛跑满足(zu)消费者尝鲜体验

青岛啤酒原浆雖(sui)然美(mei)味，但因富含活性酵母卻(que)比(bi)較(jiao)嬌(jiao)貴(gui)，保质期僅(jin)有7天(tian)，且需(xu)要(yao)低(di)溫(wen)儲(chu)存(cun)，成为不能(neng)遠(yuan)走(zou)高飛(fei)的“心(xin)头好”。伴(ban)隨(sui)着冷(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)的快(kuai)速(su)發(fa)展，原浆已(yi)經(jing)能夠(gou)在保质期內(nei)，通过航(hang)空、高鐵(tie)、汽(qi)運(yun)等(deng)多(duo)種(zhong)方(fang)式(shi)冷链直(zhi)送(song)到全(quan)國(guo)消费者的餐(can)桌(zhuo)。青岛啤酒電(dian)商(shang)平(ping)臺(tai)大數(shu)據(ju)顯(xian)示，抵(di)达深(shen)圳(zhen)廣(guang)州(zhou)從(cong)生產(chan)发貨(huo)到收货在3天之内即(ji)可完(wan)成。

家住(zhu)济南市中區(qu)的路(lu)先生是青岛啤酒的“忠(zhong)实粉(fen)絲(si)”，他(ta)感慨(kai)道，青岛啤酒已经不是簡(jian)單(dan)的啤酒，具(ju)有社(she)交(jiao)属性，代(dai)表(biao)着一个时代，也見(jian)證(zheng)很多人与事(shi)物的變(bian)遷(qian)。“記(ji)得(de)小时候(hou)，爸(ba)爸带着我(wo)去買(mai)啤酒，自(zi)行(xing)車(che)上袋(dai)裝(zhuang)裏(li)的青啤陪(pei)伴了我一年(nian)又(you)一年的暑(shu)假(jia)。我也和青岛啤酒一样，不斷(duan)地长大，进步(bu)。”路先生說(shuo)，青啤原浆的进駐(zhu)市场，是企(qi)業(ye)看(kan)得到的进步。“原浆啤酒是直接从发酵罐(guan)中灌(guan)装的生啤酒原液，不易(yi)保存，以往(wang)只(zhi)有酒廠(chang)酿酒师在啤酒生产过程中才(cai)能尝到，现在随着技(ji)術(shu)成熟(shu)，普(pu)通消费者也可以尝到了。”

据介(jie)紹(shao)，近(jin)年来，伴随着啤酒生鲜消费的勢(shi)头正勁(jin)，青岛啤酒牽(qian)头制(zhi)定了《原浆啤酒團(tuan)体標(biao)準(zhun)》，在这份(fen)团体标准中規(gui)定，在感官(guan)和理(li)化要求(qiu)上，标誌(zhi)、包装、运輸(shu)和貯(zhu)存过程均(jun)有明(ming)確(que)标准。根(gen)据这份团体标准的内容(rong)显示，原浆啤酒保质期为7天，并需要在0～10℃條(tiao)件(jian)下运输贮存。青岛啤酒依(yi)托(tuo)“基(ji)於(yu)数字(zi)化端(duan)到端解碼(ma)的魅(mei)力(li)感知(zhi)质量管(guan)理模(mo)式”，能够实现對(dui)产品全生命(ming)周(zhou)期进行把(ba)控(kong)，无论身(shen)處(chu)青岛，还是相(xiang)距千(qian)里，喝到最純(chun)正的青岛啤酒原浆已不再(zai)是難(nan)题。

新黃(huang)河(he)记者：李慶(qing)斌(bin)返(fan)回搜(sou)狐(hu)，查(zha)看更多

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