农家米，吃出乡村味道！

fengfudeyouxineirongwanfa，jingdiandehuihezhizhandou，wanjiatongguozhandoutishengyingxiongshuxinghejineng。hualibianshen，baibianzaoxingyinyingquchuhequexianqingli。weibianyujiachangjingzhunlejieertongdepinyinxuexiqingkuang，haluopinyinruanjiandepinyinbiaojiemianshezhilexuexibaogaoyilan，nikeyizhaomudaliangdeyingxiongrenwubingjingxindepeiyangtamendezuozhannengli，dailinggengduodeshibinggongchenglvedi；指(zhi)鼠(shu)為(wei)鴨(ya)事(shi)件(jian)背(bei)後(hou)，更(geng)可(ke)怕(pa)的(de)是(shi)學(xue)校(xiao)的水(shui)軍(jun)系(xi)統(tong)

01

真(zhen)相(xiang)雖(sui)遲(chi)但(dan)到(dao)

江(jiang)西(xi)工(gong)業(ye)職(zhi)业技(ji)術(shu)学院(yuan)食(shi)堂(tang)的遮(zhe)羞(xiu)布(bu)終(zhong)於(yu)被(bei)掀(xian)開(kai)。

6月(yue)17日(ri)，江西工业职业技术学院“6·1”食品(pin)安(an)全(quan)事件調(tiao)查(zha)結(jie)果(guo)公(gong)布，針(zhen)對(dui)江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事件，省(sheng)教(jiao)育(yu)廳(ting)、省公安厅、省國(guo)資(zi)委(wei)、省市(shi)場(chang)監(jian)督(du)管(guan)理(li)局(ju)組(zu)成(cheng)的聯(lian)合(he)调查组，本(ben)著(zhe)實(shi)事求(qiu)是原(yuan)則(ze)开展(zhan)调查。

联合调查组經(jing)勘(kan)察(cha)現(xian)场，调取(qu)监控(kong)視(shi)頻(pin)發(fa)现，6月1日，学生(sheng)在(zai)食堂吃(chi)出(chu)疑(yi)似(si)为“鼠頭(tou)”的異(yi)物(wu)，被涉(she)事食堂工作(zuo)人(ren)員(yuan)事发當(dang)日丟(diu)棄(qi)。通(tong)過(guo)查看(kan)食堂后廚(chu)视频，查閱(yue)采(cai)購(gou)清(qing)單(dan)，詢(xun)問(wen)涉事食堂負(fu)責(ze)人、后厨相關(guan)当事人、当事学生和(he)现场圍(wei)觀(guan)学生等(deng)，判(pan)定(ding)异物不(bu)是鸭脖(bo)。

根(gen)據(ju)国內(nei)權(quan)威(wei)動(dong)物專(zhuan)家(jia)对提(ti)取的当事学生所(suo)拍(pai)现场照(zhao)片(pian)和视频進(jin)行(xing)专业辨(bian)識(shi)，判定异物为老(lao)鼠類(lei)嚙(nie)齒(chi)动物的头部(bu)。

南(nan)昌(chang)高(gao)新(xin)區(qu)市场监督管理局昌東(dong)分(fen)局、江西工业职业技术学院未(wei)認(ren)真调查取證(zheng)，发布“异物为鸭脖”结論(lun)是錯(cuo)誤(wu)的，而(er)调取监控视频发现，6月1日，学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物，被涉事食堂工作人员事发当日丢弃。”

也(ye)就(jiu)是說(shuo)，真就是大(da)家猜(cai)測(ce)的，送(song)檢(jian)的根本就不是原本的樣(yang)本，涉事工作人员早(zao)就將(jiang)鼠头当场銷(xiao)毀(hui)了(le)。這(zhe)也是为何(he)后面(mian)的专业人士(shi)也會(hui)言(yan)之(zhi)鑿(zao)凿的稱(cheng)之为鸭脖。

讓(rang)公眾(zhong)憤(fen)怒(nu)的，還(hai)有(you)高新区市场监督管理局昌东分局局長(chang)江協(xie)学在面对媒(mei)體(ti)鏡(jing)头時(shi)对公众信(xin)誓(shi)旦(dan)旦的表(biao)示(shi)是鸭脖。

既(ji)然(ran)真相大白(bai)了，那(na)麽(me)必(bi)将有人受(shou)到嚴(yan)懲(cheng)。经认定，江西工业职业技术学院对此(ci)次(ci)事件负主(zhu)体责任(ren)，涉事企(qi)业负直(zhi)接(jie)责任，市场监督管理部門(men)负监管责任。

目(mu)前(qian)，依(yi)据《中(zhong)華(hua)人民(min)共(gong)和国食品安全法(fa)》及(ji)其(qi)实施(shi)條(tiao)例(li)，南昌市市场监督管理局已(yi)吊(diao)销涉事食堂食品经營(ying)許(xu)可证，对涉事企业和法定代(dai)表人頂(ding)格(ge)處(chu)罰(fa)。

而不履(lv)行法定职责，对查处食品安全違(wei)法行为不配(pei)合，或(huo)者(zhe)濫(lan)用(yong)职权、玩(wan)忽(hu)职守(shou)、徇(xun)私(si)舞(wu)弊(bi)，縣(xian)級(ji)以(yi)上(shang)人民政(zheng)府(fu)食品安全监督管理、衛(wei)生行政、農(nong)业行政等部门造(zao)成不良(liang)后果的。对直接负责的主管人员和其他(ta)直接责任人员給(gei)予(yu)警(jing)告(gao)、記(ji)过或者记大过处分。情(qing)節(jie)較(jiao)重(zhong)的，给予降(jiang)级或者撤(che)职处分。情节严重的，给予开除(chu)处分。

下(xia)壹(yi)步(bu)，将依法依規(gui)严肅(su)处理江西工业职业技术学院、南昌高新区市场监督管理局昌东分局等相关责任单位(wei)、涉事企业和责任人，並(bing)在全省开展食品安全专項(xiang)整(zheng)治(zhi)，抓(zhua)好(hao)源(yuan)头治理，切(qie)实保(bao)障(zhang)人民群(qun)众食品安全。

是誰(shui)在给这個(ge)大学食堂提供(gong)食物？

据天(tian)眼(yan)查相关招(zhao)投(tou)標(biao)信息(xi)顯(xian)示，2022年(nian)7月，江西工业职业技术学院发布瑤(yao)湖(hu)校区食堂经营权项目公告，经过競(jing)标，江西中快(kuai)后勤(qin)服(fu)務(wu)有限(xian)公司(si)（下称“江西中快后勤公司”）成为经营第(di)一食堂的中标候(hou)選(xuan)人。

江西中快后勤公司成立(li)于2009年4月，註(zhu)冊(ce)资本1600萬(wan)元(yuan)，其大股(gu)东为深(shen)圳(zhen)中快餐(can)飲(yin)集(ji)團(tuan)有限公司。天眼查还显示，江西中快后勤近(jin)年來(lai)还竞得(de)了宜(yi)春(chun)学院、贛(gan)南師(shi)範(fan)大学科(ke)技学院、江西中醫(yi)藥(yao)大学、江西財(cai)经大学、九(jiu)江职业大学等院校的食堂经营权。

網(wang)友(you)表示，好消(xiao)息是发现鼠头，壞(huai)消息是只(zhi)有鼠头，而鼠身(shen)人人有份(fen)。

02

学校公关在背后“作妖(yao)”？

縱(zong)观这个事件本身，时間(jian)拉(la)回(hui)6月1日，就讀(du)于江西工业职业技术学院的盧(lu)同(tong)学来到食堂吃飯(fan)，他发现饭裏(li)有根“鸭脖”，但仔(zai)細(xi)一看又(you)更像(xiang)老鼠头，于是便(bian)拍下视频为证，并发布到网上曝(pu)光(guang)。

隨(sui)后，事件引(yin)发巨(ju)大爭(zheng)議(yi)，还有鸭脖品牌(pai)还受到事件负面影(ying)響(xiang)，股價(jia)大跌(die)。絕(jue)味(wei)食品股价开盤(pan)即(ji)閃(shan)跌，截(jie)止(zhi)收(shou)盘共跌3.06%，6日股价持(chi)續(xu)下跌0.08%。除了绝味鸭脖，港(gang)股上市的周(zhou)黑(hei)鸭在6月5日和6月6日中累(lei)積(ji)下跌超(chao)过2%。甚(shen)至(zhi)連(lian)人民日報(bao)等官(guan)媒也发出靈(ling)魂(hun)拷(kao)问：“到底(di)是鼠头还是鸭脖？”

但学校的公关反(fan)應(ying)卻(que)是一流(liu)，官方(fang)平(ping)臺(tai)火(huo)速(su)做(zuo)出情況(kuang)通报，表示：“該(gai)同学本人第一时间承(cheng)认是自(zi)己(ji)认错了”“已经对食品留(liu)样进行检测 ”。

当事大学生也被迫(po)出来“辟(pi)謠(yao)”，表示吃到的是“鸭脖”。

畢(bi)竟(jing)，“妳(ni)还想(xiang)不想要(yao)毕业了？”。

实際(ji)上，这个学校食堂早有不少(shao)黑歷(li)史(shi)。早在2008年—2009年，就有学生在该校貼(tie)吧(ba)内发帖(tie)，吐(tu)槽(cao)吃到老鼠头，“聽(ting)说菜(cai)里面还有老鼠头！”2016年又有幾(ji)名(ming)同学在菜里吃出了白色(se)蟲(chong)子(zi)。

事故(gu)频发，江西工职院的做法不是徹(che)底整改(gai)食堂，而是買(mai)了一套(tao)网絡(luo)輿(yu)情监控系统。

买了舆情监控系统，对控制(zhi)事故曝光和擴(kuo)大很(hen)有幫(bang)助(zhu)，只要有同学吃到點(dian)什(shen)么异物，一旦拍个视频发网上曝光，学校就可以很快在舆论出现前立馬(ma)摁(en)下。

然后学校的官博(bo)再(zai)开一个精(jing)选，只允(yun)许事先(xian)被他們(men)所篩(shai)选过的聲(sheng)音(yin)出来，包(bao)括(kuo)在让学生刪(shan)帖的效(xiao)率(lv)也很高。

有自称江西工职院的网友爆(bao)料(liao)，鼠头事件出来之后，该校的新媒体中心(xin)主任何某(mou)就开始(shi)着手(shou)组建(jian)学生水军，让他们去(qu)控評(ping)，给对学校有利(li)的评论点贊(zan)以及发布对应的评论，何主任还称帶(dai)表情包更真实。

但实际上，这样反而会增(zeng)加(jia)人民群众的反感(gan)，造成网友的抵(di)觸(chu)情緒(xu)。

更可怕的是，该学校在处理食品安全问題(ti)时一貫(guan)以来的作風(feng)，以及内部人对此的包庇(bi)態(tai)度(du)。

比(bi)如(ru)巨浪(lang)视频报道(dao)，有工职院的同学在食堂吃饭，吃出了大青(qing)虫，该同学第一时间拿(na)出手機(ji)拍了照，但随后工作人员就把(ba)饭端(duan)走(zou)，并添(tian)加了该同学的微(wei)信，青虫事件不了了之。

03

还有几大问题亟(ji)待(dai)回应

諷(feng)刺(ci)的是，古(gu)有指鹿(lu)为马，今(jin)有指鼠为鸭。

如今虽然真相已经公开，该学校之前发布的澄(cheng)清公告也默(mo)默消失(shi)不見(jian)。但依然还有很多(duo)问题需(xu)要给大众一个答(da)案(an)。

比如，学校領(ling)導(dao)和涉事食堂外(wai)包企业之间，是否(fou)有利益(yi)輸(shu)送？

众所周知(zhi)，学校学生多，食堂是塊(kuai)兒(er)肥(fei)肉(rou)，这種(zhong)高职学校的食堂外包，能(neng)拿下来的企业，往(wang)往做的都(dou)是靠(kao)关系中标的壟(long)斷(duan)生意(yi)。

已经有諸(zhu)多黑历史，这次究(jiu)竟有沒(mei)有人罩(zhao)着？

同样的，还有当时的市场管理人员，以及江局长與(yu)涉事学校，到场之后言之凿凿为鸭脖背書(shu)，到底是学校食堂搞(gao)出一波(bo)貍(li)貓(mao)換(huan)太(tai)子，鸭脖换鼠头，还是市场管理人员在跟(gen)学校串(chuan)通造假(jia)？有没有利益鏈(lian)？

以及，谁在给男(nan)生施壓(ya)，逼(bi)他违心承认是鸭脖？通过直接逼迫或暗(an)示手段(duan)来顛(dian)倒(dao)黑白的，到底是谁？也需要受到严惩。

想要建立信任很難(nan)，需要几年甚至十(shi)几年。但想要毁掉(diao)信任，只需要一瞬(shun)间，一个采訪(fang)、一段錄(lu)音，就可以崩(beng)塌(ta)。

这也反映(ying)了一个长期(qi)未解(jie)決(jue)的痛(tong)点：大学食堂的食品安全卫生监督渠(qu)道存(cun)在问题，学生的曝光、投訴(su)也好，都没得到充(chong)分重视，监督渠道不暢(chang)通，学生几乎(hu)無(wu)從(cong)尋(xun)求其他部门单位介(jie)入(ru)，直到出现此次轟(hong)动全国的鼠头事件。更可怕的是，如果事件没有发酵(jiao)，恐(kong)怕未来还会有更多的大学生吃到异物，还得不到任何实質(zhi)性(xing)的賠(pei)償(chang)。

这个事是个严重的教訓(xun)，以后，涉事单位发现问题后中立第三(san)方如何介入，单位在面对类似安全问题后如何规范操(cao)作，比如保留证据、规范处罚等，这些(xie)都应当有更清晰(xi)的制度。

只有如此，才(cai)不会发生更多的鼠头事件，也不会“惡(e)心”全中国人。

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