「时鲜腌菜」口感鲜美,健康美味!

时鲜腌菜,口感鲜美,健康美味!

什么是时鲜腌菜?

时鲜腌菜是一种自然发酵的腌菜,在制作时只使用天然食材,不添加任何化学物质,所以非常健康。与普通腌菜不同,时鲜腌菜在腌制过程中,每个阶段都需要精心控制时间和温度,从而使腌菜的口感更加鲜美。由于这种腌菜的制作需要严格按照传统方法,所以每一批腌菜的品质都是非常稳定的。

时鲜腌菜的制作有着悠久的历史,许多地方都有自己的传统制作方法。在现代,随着人们对健康食品的认识和需求的增加,时鲜腌菜成为了备受追捧的美食。

时鲜腌菜有哪些种类?

时鲜腌菜品种繁多,但一般可以分为泡菜、榨菜、酸菜、咸菜、酱菜等几类。

其中,泡菜是最受欢迎的一种,它可以是辣的,也可以是清淡的。大多数泡菜都是用高丽菜制作的,由于其口感清爽,香气扑鼻,深受人们喜爱。榨菜也是一种非常受欢迎的时鲜腌菜,它制作简单,口感脆嫩,是许多人的零食之选。

酸菜和咸菜属于传统时鲜腌菜,酸菜在发酵过程中产生的有机酸可以刺激食欲,而咸菜则具有清热解毒的功效。酱菜则是将腌菜和酱油混合制作而成,口感浓郁、香气扑鼻。

时鲜腌菜的健康优势

保护肠道健康

时鲜腌菜富含益生菌,可以帮助调节肠道菌群,促进肠道蠕动,有助于排便。此外,这种腌菜还可以清除肠道内的有害物质,防止消化不良和便秘等问题的发生。

预防疾病

时鲜腌菜中含有大量的维生素和矿物质,能够提高身体免疫力,预防感冒等疾病的发生。此外,其中的一些成分还具有抗癌、抗氧化、抗炎等作用,能够有效预防肝癌等疾病。

促进消化

时鲜腌菜中富含酸,可以促进消化液的分泌,帮助消化食物。同时,其中的一些物质还可以增强胃肠道的蠕动,加速食物的消化和吸收。

时鲜腌菜的美味之道

选择合适的食材

时鲜腌菜的关键是选对食材。不同的食材有着不同的口感和烹饪方法。比如,制作泡菜需要选择嫩而新鲜的高丽菜,而酸菜则需要选用脆嫩的白菜或卷心菜。

掌握好时间和温度

时鲜腌菜的另一个关键是掌握好时间和温度。腌菜的时间过长或者温度不当,会导致口感变差,影响菜品的品质。因此,在制作时需要按照具体的食材和烹饪方法,精心控制腌制的时间和温度。

搭配合适的食材

时鲜腌菜在食用时可以搭配不同的食材,如饭、面、肉类、蔬菜等,不同的搭配方法能够呈现出不同的美食效果。比如,一份辣味十足的泡菜可以搭配米饭食用,口感爽辣,十分开胃。

总结

时鲜腌菜口感鲜美,健康美味!其制作过程需要精心控制,选用天然食材,遵循传统方法制作,这些都保证了腌菜的品质和健康价值。同时,时鲜腌菜不仅能够保护肠道健康、预防疾病,还能够促进消化、增强免疫力。在食用时,选用合适的食材、掌握好时间和温度、搭配合适的食材,可以让时鲜腌菜达到最佳的美味功效。

问答话题

时鲜腌菜如何保存?

时鲜腌菜保存的关键是避免温度过高和防潮。在室温下放置时间不宜过长,建议尽快食用或者放入冰箱保存。

时鲜腌菜的选购要求是什么?

在购买时鲜腌菜时,应选择有生产许可证的品牌,从正规的商店购买,避免购买来源不明的产品。此外,应该查看产品的保质期和生产日期,选购新鲜的产品。

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文(wen) | 空(kong)間(jian)秘(mi)探(tan),作(zuo)者(zhe) | 鄭(zheng)佳(jia)鈮(ni)

今(jin)年(nian)以(yi)来,疫(yi)情(qing)放(fang)開(kai)與(yu)假(jia)期(qi)接(jie)踵(zhong)而(er)至(zhi),旅(lv)遊(you)業(ye)復(fu)蘇(su)勢(shi)頭(tou)強(qiang)勁(jin),而作为疫情放开以来第(di)一個(ge)小(xiao)長(chang)假“五(wu)一”的到(dao)来,期间多(duo)家(jia)酒(jiu)店(dian)和(he)民宿因(yin)“失心(xin)瘋(feng)”般(ban)的漲(zhang)價(jia)遭(zao)到監(jian)管(guan)部(bu)門(men)的立(li)案(an)調(tiao)查(zha),甚(shen)至,出(chu)現(xian)"集(ji)體(ti)毀(hui)約(yue)"。或(huo)許(xu)受(shou)此(ci)影(ying)響(xiang),今年端(duan)午(wu)小长假期间,酒店和民宿价格(ge)出现集体“降(jiang)溫(wen)”,暑(shu)期来臨(lin),這(zhe)一趨(qu)势也(ye)沒(mei)有(you)緩(huan)解(jie),以前(qian)動(dong)不(bu)动几千上(shang)萬(wan)一晚的民宿似(si)乎(hu)一夜(ye)之(zhi)间就(jiu)消失了……

民宿和酒店紛(fen)纷打(da)起(qi)“降价戰(zhan)”

端午假期剛(gang)過(guo),暑期来临,再(zai)一次(ci)掀(xian)起旅游熱(re)浪(lang),不过住(zhu)宿類(lei)產(chan)品(pin)价格出现明(ming)顯(xian)下(xia)降趋势。

根(gen)據(ju)攜(xie)程(cheng)發(fa)布(bu)《2023年端午出游預(yu)測(ce)報(bao)告(gao)》显示(shi),多地(di)酒店间夜均(jun)价較(jiao)五一假期明显降低(di),例(li)如(ru),西(xi)安(an)的酒店间夜均价较五一假期降低29%,南(nan)京(jing)的酒店间夜均价降低22%,廣(guang)州(zhou)的酒店间夜均价降低19%。

空间秘探觀(guan)察(cha)发现,北(bei)京酒店降幅(fu)更(geng)大(da),与火(huo)爆(bao)的“五一”假期相(xiang)比(bi),北京市(shi)內(nei)酒店热度(du)有所(suo)“退(tui)燒(shao)”,以漢(han)庭(ting)酒店为例,汉庭酒店北京王(wang)府(fu)井(jing)店“五一”假期前兩(liang)日(ri)曾(zeng)全(quan)部訂(ding)滿(man),4月(yue)29日該(gai)酒店的前樓(lou)商(shang)務(wu)大床(chuang)房(fang)价格显示1063元(yuan)/晚,而6月22日,同(tong)房型(xing)售(shou)价734元/晚,降幅约为31%。同樣(yang),曾在(zai)“五一”假期因一晚超(chao)2000元爆火的速(su)8酒店,6月22日,高(gao)級(ji)复式(shi)大床房房价为804元/晚,而4月29日,同房型房价卻(que)为2234元/晚。

無(wu)獨(du)有偶(ou),端午降价的行(xing)为不僅(jin)发生(sheng)在酒店业中,在民宿行业中也尤(you)其(qi)誇(kua)張(zhang)更为明显,据木(mu)鳥(niao)民宿數(shu)据显示,以北京为例,端午假期北京民宿预订火热,北京重(zhong)返(fan)端午民宿预订热门目(mu)的地榜(bang)單(dan)前三(san)。在離(li)端午還(hai)有半(ban)个月時(shi),北京民宿端午假期预订量(liang)已(yi)經(jing)達(da)到2022年端午假期總(zong)订单的1.7倍(bei),高品質(zhi)民宿及(ji)精(jing)品鄉(xiang)村(cun)民宿走(zou)俏(qiao)。

例如,莫(mo)幹(gan)山(shan)开元森(sen)泊(bo),在五一期间莫干山开元森泊在某(mou)OTA平(ping)臺(tai)上的价格已涨至3000+元,而端午期间莫干山开源森泊降价到1700+元。

而一些(xie)五一期间价格上涨至5000元甚至遠(yuan)超一万元的以“奢(she)”为名(ming)的野(ye)奢酒店,在这个端午同样发出不加(jia)价的信(xin)號(hao),如康(kang)定(ding)市的四(si)喜(xi)野奢民宿,均价保(bao)持(chi)在450~600元之间,西雙(shuang)版(ban)納(na)的格塔(ta)裏(li)亞(ya)野奢酒店五一期间在某OTA平台上价格上涨至3天(tian)2晚4236元,均价每(mei)晚2100元左(zuo)右(you),而端午期间价格保持在1晚1200元左右,不但(dan)不加价,反(fan)而降价近(jin)一半。

“五一”期间最(zui)讓(rang)游客(ke)記(ji)憶(yi)猶(you)新(xin)的事(shi),无疑(yi)酒店“刺(ci)客”的出现,多起报道(dao)发布了“五一”假期中的酒店和民宿的涨价潮(chao),而这个端午,相比“五一”小长假,酒店民宿的价格“殺(sha)手(shou)”都(dou)收(shou)斂(lian)许多,携程公(gong)關(guan)部经理(li)楊(yang)展(zhan)望(wang)分(fen)析(xi)說(shuo),“在五一报复性(xing)出游潮过後(hou),一些游客選(xuan)擇(ze)在三天的端午假期中佛(fo)系(xi)度假、不湊(cou)热鬧(nao),因此热门目的地的酒店民宿价格也迎(ying)来下降”。

在这个暑期里,海(hai)邊(bian)游玩(wan)一定是(shi)暑期旅行的必(bi)选之一。以暑期旅游业爆火的三亚为例,三亚地區(qu)聚(ju)集了许多豪(hao)華(hua)酒店品牌(pai),例如三亚亚龍(long)灣(wan)麗(li)思(si)卡(ka)爾(er)頓(dun)酒店,五一期间官(guan)網(wang)价格上涨至每晚3500元左右,而目前從(cong)某OTA平台预定价格来看(kan),暑期价格下降至每晚2500元左右,价格下降不少(shao)。

同样,除(chu)酒店之外(wai)民宿也出现了降价动作。例如,三亚嶼(yu)靜(jing)木言(yan)兮(xi)民宿,五一期间在某OTA平台上预定价格为800元左右/晚,目前的暑期预定价格显示600元左右/晚。总体来講(jiang),这个暑假,不論(lun)是酒店还是民宿,相比“五一”小长假的住宿价格一定會(hui)更加劃(hua)算(suan)。

网紅(hong)民宿再吸(xi)引(yin)當(dang)代(dai)年輕(qing)群(qun)体?

年轻消費(fei)群体作为在任(ren)何(he)行业都体现出巨(ju)大的消费潛(qian)力(li)的群体,他(ta)們(men)對(dui)新鮮(xian)事物(wu)关註(zhu)度更高,認(ren)可(ke)度也更高,一旦(dan)“住民宿”这種(zhong)出行住宿方(fang)式,在他们心中留(liu)下深(shen)刻(ke)的好(hao)印(yin)象(xiang),就会被(bei)迅(xun)速通(tong)过各(ge)种“社(she)交(jiao)平台”傳(chuan)播(bo),被更多人(ren)知(zhi)道。这也是网红民宿之所以“网红”的原(yuan)因之一,正(zheng)是通过迎合(he)年轻受眾(zhong),达到迅速传播的效(xiao)果(guo)。但为何当代的年轻群体却不再选择高价的网红民宿了呢(ne)?

首(shou)先(xian),民宿涨价有點(dian)没底(di)線(xian)。民宿业的复苏避(bi)免(mian)不了价格的變(bian)动,疫情3年給(gei)整(zheng)个住宿业造(zao)成(cheng)了较大的沖(chong)擊(ji),许多民宿主(zhu)帶(dai)著(zhe)遺(yi)憾(han)黯(an)然离場(chang),歇(xie)业撤(che)退,留下的民宿业者則(ze)是通过其他渠(qu)道維(wei)持生計(ji),希(xi)望有朝(chao)一日卷(juan)土(tu)重来。因此,自(zi)从疫情放开以来民宿业为了”回(hui)血(xue)“,不少民宿开始(shi)了坐(zuo)地起价。

例如,五一前夕(xi)杭(hang)州的鄧(deng)女(nv)士(shi)就遭遇(yu)了民宿毁约,她(ta)在3月16日通过旅游平台预订了一家成都的民宿,3晚价格345元。几天后,她接到民宿電(dian)話(hua),对方说民宿在裝(zhuang)修(xiu),希望邓女士能(neng)主动退订。此后,邓女士发现这家民宿在其他平台上出售同日期的同款(kuan)房源,但是房价已经涨到了500多一晚。

同样,正是民宿急(ji)功(gong)近利(li)的進(jin)行经濟(ji)“回血”,導(dao)致(zhi)年轻人对於(yu)民宿感(gan)到“難(nan)以負(fu)擔(dan)”。實(shi)際(ji)上,在一定程度上价格的变动与中高端市场低迷(mi)有关。景(jing)鑒(jian)智(zhi)庫(ku)創(chuang)始人周(zhou)鳴(ming)岐(qi)曾表(biao)示,旅游本(ben)身(shen)是一个可选性消费,人有錢(qian)有閑(xian)的时候(hou)才(cai)会消费。疫情使(shi)得(de)人们的消费能力下滑(hua),消费意(yi)識(shi)也趋向(xiang)理性,民宿若(ruo)想(xiang)爭(zheng)取(qu)客戶(hu),价格自然而然就要(yao)降下来。

其次,新興(xing)旅游方式的出现,使年轻人对旅游性质的追(zhui)求(qiu)发生了变化(hua),不再盲(mang)目跟(gen)風(feng)。旅行方式年年更新,而今年花(hua)样特(te)別(bie)多,如今的年轻人出游,价格仍(reng)是決(jue)定性因素(su)之一,但也会追求更好的旅游体驗(yan)。找(zhao)一个花銷(xiao)少、美(mei)食(shi)多的小城(cheng)“逛(guang)吃(chi)”,是年轻人这个端午的新玩法(fa)。在“特种兵(bing)式旅游”仍在大行其道的当下,不少年轻人已经开始了新的旅行方式,甚至出现了“炊(chui)事班(ban)旅游”,这些旅游方式都是主打極(ji)速、高效以及高性价比旅游特点。

除此之外,这个暑假一定会流(liu)入(ru)新的旅游方式。近期在当代年轻人旅游“菜(cai)单”中加入了更新的旅游方式,那(na)就是City walk以及“微(wei)度假”旅游,以探索(suo)新城市最簡(jian)单、最省(sheng)钱、最方便(bian)的方式,边走边看,边吃边玩,感受当地城市的温度为主要目的的旅游,很(hen)準(zhun)確(que)的抓(zhua)住了年轻人在经济实力和生活(huo)方式上的特征(zheng),这样的旅游方式一定会在这个暑假愈(yu)加流行。

事实上,这些旅游方式的出现,打破(po)了年轻人对打卡式旅游的追求,年轻人所追求的旅游发生了质的变化,同样,在这24~48小时的旅游模(mo)式下,年轻人大多都会选择酒店为主要住宿方式,年轻群体已经形(xing)成了嶄(zhan)新的旅游消费观,他们对住宿不再追求于高奢環(huan)境(jing),也不再局(ju)限(xian)于靚(liang)丽的风景,主要集中于旅途(tu)中的享(xiang)受,对于从前那种高奢网红民宿的拍(pai)照(zhao)打卡方式已经不再流行,也不再盲目跟风,拒(ju)絕(jue)消费热。

再次,不少民宿的名不副(fu)实,打消了年轻人的“打卡”心理。如今,民宿再各大媒(mei)体平台上进行者大力宣(xuan)传,鋪(pu)满社交媒体的精修图片,吸引了越(yue)来越多的年轻人,但也正是这部分宣传流量,让许多去(qu)到民宿进行体验的徹(che)底感到民宿只(zhi)是徒(tu)有其名罷(ba)了……

以野奢酒店为例,野奢酒店等(deng)同于高端版民宿,它(ta)追求“野”与“奢”的並(bing)存(cun),大多会將(jiang)酒店选址(zhi)于偏(pian)僻(pi)且(qie)美丽的山里深處(chu),例如,青(qing)城山老(lao)牌野奢酒店“坐忘(wang)森林(lin)“,坐落(luo)于青城山景区外延(yan)綿(mian)山林之中,不少游客通过某書(shu)上模糊(hu)的定位(wei)而导致迷路(lu)于山中。不仅如此,野奢酒店还被广大网友(you)貼(tie)上了“農(nong)家樂(le)plus”、“有野无奢”的標(biao)簽(qian)。对于不同的野奢酒店,小红书上踩(cai)雷(lei)的帖(tie)子(zi)也是占(zhan)比极多。

昂(ang)貴(gui)的价格,农家乐般的体验,以前的年轻群体无论是出于“躲(duo)”进深山休(xiu)假的需(xu)要,还是追求拍照出片等直(zhi)观原因,願(yuan)意为了入住野奢酒店而“一擲(zhi)千金(jin)”。而如今,在出现网红民宿名不副实的事实后,更是打消了年轻人对于网红民宿的“打卡”心理。

这个小长假年轻人都在玩什么?

接棒(bang)“史(shi)上最火五一”后,端午也成为了近五年来“最火”端午,根据去哪(na)兒(er)发布《2023端午假期旅游预测报告》显示,相较五一,受演(yan)唱(chang)会、村超等新兴旅游形式影响,今年端午假期出游以年轻群体为主。现在的年轻人都去哪儿玩什么呢?

今年的端午假期,全国大大小小集中舉(ju)辦(ban)了近百(bai)场演唱会、音(yin)乐節(jie),吸引了不少年轻人去往(wang)所在城市游玩,不仅周傑(jie)倫(lun)、五月天的演唱会门票(piao)“一票难求”,演唱会周边的热门酒店更是“一房难求”。同程旅行数据显示,各地2023年端午假期期间,国内演唱会、音乐节周边商圈(quan)酒店预订量同比上涨超过300%,部分热门商圈出现“一房难求”的情況(kuang)。

同样,飛(fei)豬(zhu)数据显示,六(liu)月初(chu),演唱会周边酒店预订量相较上一个三日小长假元旦已增(zeng)长了15倍以上,很多酒店热门房型已被搶(qiang)購(gou)一空。以端午假期在武(wu)汉五环体育(yu)中心体育场举办的五月天演唱会为例,方圓(yuan)5公里範(fan)圍(wei)内酒店的热门房型已几乎全部订完(wan)。

此外,近期爆火的贵州“村超”这一热点賽(sai)事,也是吸引了一大批(pi)年轻群体的关注,贵州“村超”比赛现场人山人海,座(zuo)无虛(xu)席(xi)。同时,“村超”的出现也带火了小鎮(zhen)经济。据了解,在“村超”比赛期间,贵州省榕(rong)江(jiang)縣(xian)许多人都在忙(mang)着找房,当地酒店订单同比增长超过11倍,部分酒店甚至在接下来的連(lian)續(xu)几个周末(mo)都已被订满。

6月16日,在OTA平台上搜(sou)索县城酒店、民宿,几乎全部爆满。上个周末,县里、乡镇的干部緊(jin)急搜集有空房的酒店或民宿。一位村支(zhi)书说,自己(ji)这两天接了上百个电话,大家都在問(wen)有没有地方住。

再早(zao)之前,5月13日“村超”啟(qi)动后,客流明显增长,榕城尚(shang)品国际大酒店总经理全春(chun)木稱(cheng),这段(duan)时间,榕城尚品国际大酒店周五的入住率(lv)大约八(ba)九(jiu)成,周六更为火爆,107间客房全部住满。

期内,“2小时短(duan)途”周边游深受热捧(peng),由(you)于端午小长假时间限制(zhi),周边游成为出行重要选择。但得益(yi)于通暢(chang)的高鐵(tie)线路和低价機(ji)票,“周边”的范围不斷(duan)擴(kuo)大。携程数据显示,从假期热门线路来看,端午期间游客选择了“跨(kua)省了,但不远”的路线,旅客高铁游单程平均时长为2小时13分鐘(zhong)。同时,许多年轻人会去不同的城市体验非(fei)遗民俗(su)和传統(tong)文化,如端午节的赛龙舟(zhou)、唱山歌(ge)等等,2023年福(fu)州站(zhan)中华龙舟大赛吸引了近10万名市民、游客前去观赛。

受此影响,周边游成为了住宿新寵(chong)儿,在周边游的带动下,北上广深等热门城市民宿平均热度近一周上涨80%,京郊(jiao)民宿热度涨幅高达130%,杭州民宿热度上涨100%,据途家民宿数据显示,端午期间民宿整租(zu)订单数量相较五一假期增加30%,每晚平均支付(fu)价格达570元。

端午三天小长假,年轻人主打假期出门儀(yi)式感,从热门演出、赛事到网红城市周边游,再到传统文化体验,年轻人不仅是这个端午假期的主流,更是住宿业的流量密(mi)碼(ma)。

綜(zong)合年轻人出游形式的变化,盡(jin)管也出现一房难求的情况,但这个端午,无论是酒店还是民宿,价格都是理性的,跟五一期间相比,即(ji)使再火爆的旅游目的地,都未(wei)出现住宿价格暴(bao)涨的典(dian)型案例,而是就目前看来,隨(sui)着暑期游的到来,热门旅游目的地的民宿和酒店预订价格也没有疯涨。相比于以往重视的“住”,年轻人们更重视“游”的内容(rong)和乐趣(qu),因此住宿价格集体回落到理性,也理所当然。

民宿以及野奢酒店还有机会嗎(ma)?

市场变化必須(xu)引起从业者的重视。三年疫情困(kun)住了住宿业的发展,经歷(li)过几輪(lun)“洗(xi)牌”,催(cui)生了新的消费需求。民宿作为住宿产业重要的一环,随着旅游业的复苏,未来的发展将逐(zhu)步(bu)开始走向品牌化和集群化,不再是散(san)打原始的模式。面(mian)对越来越理性的消费市场,高价民宿和野奢酒店还会有机会吗?

抓住政(zheng)策(ce)端走出乡村振(zhen)兴“新路徑(jing)”

伴(ban)随着助(zhu)力乡村振兴政策的推(tui)出,乡村旅游开始蓬(peng)勃(bo)发展,民宿经济已成为乡村产业新业態(tai)的一个重要的增长点,民宿发展更應(ying)该打好乡村振兴这张牌,做(zuo)到村宿結(jie)合,不但要有效提(ti)升(sheng)乡村环境质量,也要有力推动了村民增收致富(fu),更得让游客体验到“生活在别处”的别样民间风情和文化特色(se)。

今年的中央(yang)一号文件(jian)指(zhi)出,“实施(shi)乡村休闲旅游精品工(gong)程,推动乡村民宿提质升级”,民宿产业加快(kuai)提质升级有利于进一步推动乡村振兴。推动「民宿+X」模式促(cu)使民宿与其他有关产业通过相互(hu)融(rong)合滲(shen)透(tou)。例如松(song)陽(yang)飞蔦(蔦)集民宿,通过“民宿+”模式,将民宿与当地村落文化相关聯(lian),逐步引入先鋒(feng)书店、创立樢(樢)咖(ka)啡(fei)品牌、与村集体成立合作社,铺設(she)线上渠道,幫(bang)助村民将陳(chen)家铺番(fan)薯(shu)干賣(mai)向全国,成为乡村产业兴旺(wang)、农民增收致富的新动力,做到了村宿结合。

毫(hao)无疑问,抓住政策红利,不但让民宿发展行穩(wen)致远,也能通过政府的大力支持来吸引投(tou)資(zi)者的目光(guang),同样,民宿既(ji)要靠(kao)政府“有形之手”的大力扶(fu)持,更应注重市场“无形之手”的優(you)勝(sheng)劣(lie)汰(tai)。在利用(yong)起可利用资源,发展自身的同时,结合乡村旅游和经济的发展,才能促进民宿发展百花齊(qi)放。

个性化,但同时也要标准化

近年来,民宿行业发展迅速,行业競(jing)争的加劇(ju)对民宿产业研(yan)究(jiu)提出了更高的标准,表示民宿行业应更加重视民宿“标准化”,同时,也要发展民宿辨(bian)识度,个性化、差(cha)異(yi)化,做到个性化民宿中仍包(bao)含(han)标准化内容,在两者间尋(xun)找一个平衡(heng)点。

今年春节期间,许多热门旅游目的地民宿预订量成倍增长,而冰(bing)雪(xue)、温泉(quan)、野奢体验等个性化主題(ti)民宿受到歡(huan)迎,以温泉民宿太(tai)阳客棧(zhan)为例,作为少有的天然温泉,成为朋(peng)友聚会,企(qi)业團(tuan)建(jian)和家庭出游的最好选择,太阳客栈的个性化,不只体现于温泉,还有騎(qi)馬(ma)、登(deng)山、萌(meng)宠乐園(yuan)等多項(xiang)个性化体验项目。同时,民宿中的專(zhuan)业的管家服(fu)务,也展现了“标准化”管理的特点。

同样,作为一家成功的民宿,必然有一套(tao)标准化的管理体系。莫干山地区的民宿集群对于不同消费群体挖(wa)掘(jue)文化内涵(han),如推出宠物主题的民宿、禪(chan)修主题的民宿、体验观鸟的自然教(jiao)育主题民宿等,对个性化创意的重视,引导民宿向深層(ceng)发展。

事实上,对于消费者来说,不论是酒店还是民宿,都是需要一定的标准,基(ji)于这一点,民宿标准化肯(ken)定也是一个必然的进程。在此基礎(chu)上,民宿要想在竞争能壓(ya)力下争取更好的发展机会,民宿业态需要突出特色,把(ba)当地的特色文化于现代旅游需求有机结合,才能为民宿经济注入活力。

致力产业集群,专注品牌打造

在这个急剧变化的时代,民宿的发展面临着不断滋(zi)生的问题,但可以肯定的是,不论是民宿还是野奢酒店品牌化、集群化是未来可持续发展的必经之路。

民宿发展到今天,已经不像(xiang)最初的旅客追求新鲜,而是对居(ju)住舒(shu)適(shi)度、便利度的要求越来越高,这就要求民宿周边的配(pei)套越多越好,这便是产业集聚的原动力。如今越来越多的地方民宿逐漸(jian)向集群化发展。例如最知名的黃(huang)河(he)宿集,在疫情期间入住率逆(ni)势增长20%,宿集模式通过聚集多样产业,形成多元共(gong)生。此外,还能相互借(jie)力抱(bao)团營(ying)销,整体提升一个地方的民宿影响力。

当然,除集群化外,民宿品牌化发展也是大势所趋,品牌民宿的战线越铺越长。目前,市场上有大批民宿品牌獲(huo)得消费者青睞(lai),如大乐之野、飞蔦(niao)集、山里寒(han)舍(she)等等。在大部分民宿都趋向同质化时,结合当地特色,建立自身品牌,做好品牌化運(yun)营,才能保證(zheng)自身的核(he)心竞争力,在众多同行中脫(tuo)穎(ying)而出,发现民宿未来机遇。

借力南北差异化,着手下沈(chen)市场

目前,旅游市场在不断向郊区化发展,目前许多网红热门城市和景点的民宿市场已是红海市场,市场飽(bao)满的现实,繼(ji)续增量发展相对乏(fa)力。

在我(wo)国,从空间设计到人口(kou)变化,南北方已呈(cheng)现差异特色化,北方相对南方而言,人口密度较小,人均占有空间大,北方市场自然也成为了乡村民宿的“主战场”,北方民宿在日益增长的消费需求和尚待(dai)发展的住宿产品中,尚有很多机会。

同样,县级城市、乡村区域(yu)客流不断增多,催生了民宿行业在下沉市场的广闊(kuo)前景。因此,从民宿增量来看,民宿行业在下一階(jie)段的增量在于开发空间更大的西北地区、東(dong)北地区以及下沉市场郊县、乡村区域。相比民宿业较为成熟(shu)的长江江浙(zhe)滬(hu)区域,下沉市场更适合成为民宿的下一步。

综上,经过这个端午和即将到来的暑期游民宿等住宿产品的“降温”行为,得以看出人们的消费理念(nian)也开始趋向理性化,如今的旅游主体大部分已被年轻群体霸(ba)占,旅游模式和消费趋势也随之更新,这也告訴(su)我们野性消费逐渐消失,民宿和野奢酒店賺(zhuan)大钱赚快钱的时代已经结束(shu)。民宿业的发展作为旅游住宿产业升级叠(die)代的重要表现,只要走向規(gui)范化发展,形成一定的品牌和规模,有统一的管理,统一的标准,才是所有从业者更应追求的正确道路。返回搜狐(hu),查看更多

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