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<随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c>土(tu)耳(er)其(qi)“洋(yang)女(nv)婿(xu)”中(zhong)國(guo)創(chuang)業(ye)：海(hai)濱(bin)飄(piao)蕩(dang)咖(ka)啡(fei)香(xiang)

丹(dan)尼(ni)斯(si)向(xiang)客(ke)人(ren)介(jie)紹(shao)土耳其咖啡。　曲(qu)正(zheng)揚(yang) 　攝(she)

中新(xin)網(wang)煙(yan)臺(tai)7月(yue)7日(ri)電(dian) 題(ti)：土耳其“洋女婿”中国创业：海滨飘荡咖啡香

作(zuo)者(zhe) 王(wang)嬌(jiao)妮(ni) 曲正扬 楊(yang)馥(fu)寧(ning)

壹(yi)杯(bei)冒(mao)起(qi)綿(mian)密(mi)泡(pao)泡的(de)土耳其咖啡，經(jing)過(guo)高(gao)溫(wen)沙(sha)子(zi)的翻(fan)煮(zhu)，香氣(qi)氤(yin)氳(yun)……在(zai)山(shan)東(dong)省(sheng)烟台市(shi)芝(zhi)罘(fu)區(qu)，土耳其人丹尼斯经營(ying)的咖啡店(dian)成(cheng)為(wei)這(zhe)座(zuo)海滨旅(lv)遊(you)城(cheng)市的熱(re)門(men)打(da)卡(ka)地(di)。

沙煮咖啡是(shi)店裏(li)的特(te)色(se)，丹尼斯將(jiang)裝(zhuang)有(you)咖啡粉(fen)和(he)水(shui)的咖啡壺(hu)放(fang)入(ru)沙爐(lu)中加(jia)热，一邊(bian)感(gan)受(shou)沙子的热度(du)一边調(tiao)整(zheng)壶的位(wei)置(zhi)。待(dai)泡沫(mo)翻滾(gun)，立(li)即(ji)擡(tai)起咖啡壶往(wang)杯中註(zhu)入三(san)分(fen)之(zhi)一，再(zai)放回(hui)沙中繼(ji)續(xu)加热，如(ru)此(ci)反(fan)復(fu)三次(ci)，一滿(man)杯香气飘飘的土耳其沙煮咖啡就(jiu)做(zuo)好(hao)了(le)。

2015年(nian)，丹尼斯追(zhui)隨(sui)心(xin)愛(ai)的烟台姑(gu)娘(niang)，從(cong)土耳其來(lai)到(dao)中国。婚(hun)後(hou)，他(ta)在距(ju)離(li)烟台海边不(bu)遠(yuan)處(chu)開(kai)了一家(jia)土耳其咖啡店，取(qu)名(ming)“AROMA”，中文(wen)譯(yi)为“香味(wei)”。

“咖啡香不怕(pa)巷(xiang)子深(shen)。”丹尼斯告(gao)訴(su)記(ji)者，土耳其咖啡有數(shu)百(bai)年的歷(li)史(shi)，以(yi)口(kou)味濃(nong)郁(yu)著(zhu)稱(cheng)，雖(sui)然(ran)他的店沒(mei)有开在北(bei)京(jing)、上(shang)海那(na)樣(yang)的大(da)城市，但(dan)憑(ping)著(zhe)特殊(shu)的香味受到越(yue)来越多(duo)中国人的喜(xi)爱。

丹尼斯在制(zhi)作土耳其沙煮咖啡。　曲正扬 　摄

开店以来，在專(zhuan)心做好土耳其特色咖啡的同(tong)時(shi)，丹尼斯不斷(duan)推(tui)出(chu)新產(chan)品(pin)，並(bing)購(gou)入土耳其装飾(shi)品對(dui)店鋪(pu)装修(xiu)進(jin)行(xing)升(sheng)級(ji)，同时拍(pai)摄短(duan)視(shi)頻(pin)擴(kuo)大宣(xuan)傳(chuan)。进店的客人，往往先(xian)被(bei)屋(wu)里浓郁的咖啡香吸(xi)引(yin)，再被各(ge)式(shi)土耳其風(feng)格(ge)的装饰品和餐(can)飲(yin)器(qi)具(ju)迷(mi)住(zhu)。店內(nei)大屏(ping)幕(mu)上循(xun)環(huan)播(bo)放的伊(yi)斯坦(tan)布(bu)爾(er)街(jie)景(jing)，又(you)把(ba)人們(men)帶(dai)入一步(bu)一景的“浪(lang)漫(man)土耳其”。

“中国人的口味整體(ti)偏(pian)淡(dan)，并不像(xiang)土耳其人那般(ban)喜甜(tian)。”为此，丹尼斯改(gai)良(liang)了搭(da)配(pei)咖啡的甜點(dian)及(ji)饮品。一份(fen)咖啡，分別(bie)與(yu)清(qing)水、乳(ru)香水、玫(mei)瑰(gui)水、軟(ruan)糖(tang)搭配后，口感又有不同。而(er)土耳其咖啡与中国甜品驢(lv)打滚、元(yuan)宵(xiao)的混(hun)搭，也(ye)讓(rang)客人耳目(mu)一新。

“开店不在多，而是要(yao)开得(de)久(jiu)。”丹尼斯称，随着咖啡店的知(zhi)名度提(ti)升，很(hen)多人建(jian)議(yi)他增(zeng)开分店，但他覺(jiao)得如今(jin)中国的咖啡市場(chang)競(jing)爭(zheng)激(ji)烈(lie)，能(neng)紮(zha)實(shi)地做好一家店已(yi)经足(zu)夠(gou)。

“我(wo)不希(xi)望(wang)客人来到我的店里只(zhi)为了‘打卡’。”丹尼斯說(shuo)，这幾(ji)年，中国人越来越懂(dong)咖啡，促(cu)使(shi)咖啡店要精(jing)心打磨(mo)粉水比(bi)、萃(cui)取率(lv)、研(yan)磨度这些(xie)關(guan)鍵(jian)因(yin)素(su)，做出差(cha)異(yi)化(hua)产品，同时更(geng)要重(zhong)视环境(jing)、服(fu)務(wu)等(deng)的升级。

在海滨旅游城市烟台，丹尼斯经营的土耳其咖啡成为热门打卡地。　杨馥宁 摄

丹尼斯经常(chang)參(can)加中国各地舉(ju)辦(ban)的咖啡展(zhan)會(hui)，結(jie)識(shi)誌(zhi)同道(dao)合(he)的朋(peng)友(you)。他還(hai)多次回土耳其，向當(dang)地著名的咖啡師(shi)取经，同时将土耳其咖啡設(she)備(bei)、咖啡器具等引入中国。

四(si)季(ji)分明(ming)、生(sheng)活(huo)悠(you)閑(xian)的烟台，与丹尼斯在爱琴(qin)海的家鄉(xiang)环境相(xiang)似(si)。如今，热爱海边生活的丹尼斯在烟台定(ding)居(ju)8年，擁(yong)有了美(mei)满的家庭(ting)，練(lian)就了一口“絲(si)滑(hua)”的中文，实現(xian)了“在海边开一家咖啡店”的创业夢(meng)想(xiang)，習(xi)慣(guan)了手(shou)機(ji)支(zhi)付(fu)、网购、外(wai)賣(mai)等方(fang)式，生活愜(qie)意(yi)又知足。

“洋女婿”丹尼斯还喜歡(huan)历史，他認(ren)为，“丝綢(chou)之路(lu)”曾(zeng)促进了世(shi)界(jie)经濟(ji)与文明的發(fa)展。现在沿(yan)途(tu)的国家风貌(mao)和文化都(dou)有巨(ju)大變(bian)化，“一带一路”倡(chang)议对世界发展有重要意義(yi)。

“土耳其有咖啡，中国有茶(cha)，这是很好的橋(qiao)梁(liang)。”丹尼斯称，他不僅(jin)要在中国开好土耳其咖啡館(guan)，未(wei)来还要回土耳其开一家中国茶馆，通(tong)过咖啡和茶，促进兩(liang)個(ge)国家間(jian)的交(jiao)流(liu)。(完(wan))返(fan)回搜(sou)狐(hu)，查(zha)看(kan)更多

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