夏季美食推荐：清凉感满分的菜品！

weiyonghutigongfangbiandepaishehuazhiyouhuafuwu，qingsonghuoqugengyouxiudejichusucai。nibuhuicuoguorenheshebeilianjiexinxi，yifangzhiqitarenlianjiedaowangluo。niyekeyizaizhelijieshixuduogexinggeyidexinpengyou，jinxingjiaoliuhudonghefenxianglequkeyixiangqitadewanjiafadongjingong，zheyanghuoquziyuandesuduyaokuaihenduo。shounadrakediplotpaindengdanghonggeshoudezhongduojinqu。nidelanqiuzhilvyiludouyouhaogexiangban！日(ri)本(ben)窒(zhi)化(hua)鐵(tie)鍋(guo)暴(bao)利(li)時(shi)代(dai)結(jie)束(shu)了(le)，國(guo)產(chan)铁锅99塊(kuai)錢(qian)，質(zhi)量(liang)不(bu)比(bi)它(ta)差(cha)

每(mei)次(ci)遇(yu)到(dao)價(jia)格(ge)跨(kua)度(du)大(da)的(de)品(pin)類(lei)，就(jiu)嗅(xiu)到“智(zhi)商(shang)稅(shui)”、“行(xing)業(ye)內(nei)幕(mu)”等(deng)八(ba)卦(gua)氣(qi)息(xi)。

比如(ru)今(jin)天(tian)推(tui)薦(jian)給(gei)大家(jia)的“大铁锅”。

在(zai)網(wang)上(shang)搜(sou)索(suo)铁锅，可(ke)以(yi)發(fa)現(xian)，铁锅的价格從(cong)50-1000之(zhi)間(jian)，跨度很(hen)大。

我(wo)在買(mai)這(zhe)個(ge)的时候(hou)吧(ba)，就會(hui)陷(xian)入(ru)壹(yi)種(zhong)“买貴(gui)了怕(pa)交(jiao)智商税，买便(bian)宜(yi)的怕有(you)安(an)全(quan)問(wen)題(ti)”的兩(liang)難(nan)處(chu)境(jing)。

PS：从很早(zao)很早就有粉(fen)絲(si)向(xiang)我們(men)反(fan)映(ying)，要(yao)求(qiu)推荐一款(kuan)靠(kao)譜(pu)的大铁锅。这两年(nian)除(chu)了给大家推荐過(guo)央(yang)視(shi)推荐的章(zhang)丘(qiu)铁锅，其(qi)他(ta)的我们一直(zhi)不敢(gan)推荐，很擔(dan)心(xin)踩(cai)雷(lei)，而(er)且(qie)近(jin)幾(ji)年去(qu)工(gong)廠(chang)參(can)觀(guan)也(ye)比較(jiao)困(kun)难。

作(zuo)為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)，我和(he)大家一樣(yang)總(zong)是(shi)抱(bao)有一丝丝貪(tan)便宜的僥(jiao)幸(xing)心理(li)：在寫(xie)这篇(pian)稿(gao)子(zi)之前(qian)都(dou)覺(jiao)得(de)铁锅沒(mei)啥(sha)技(ji)術(shu)含(han)量，50~100左(zuo)右(you)买不了吃(chi)虧(kui)，买不了上當(dang)。

买铁锅，千(qian)萬(wan)別(bie)贪便宜，許(xu)多(duo)没有營(ying)业執(zhi)照(zhao)的制(zhi)锅厂，生(sheng)产有毒(du)的铁锅。

几年前央视就曾(zeng)經(jing)曝(pu)光(guang)过，一铁锅制造(zao)商的制作铁锅原(yuan)料(liao)，是來(lai)自(zi)各(ge)大化工厂的铁皮(pi)桶(tong)，並(bing)且還(hai)印(yin)有甲(jia)烷(wan)、鉛(qian)等化工原料的名(ming)字(zi)。

就因(yin)为这种铁皮要比優(you)质铁原料便宜不少(shao)。

用(yong)这些(xie)毒铁锅炒(chao)菜(cai)，在烹(peng)飪(ren)过程(cheng)中(zhong)遇上酸(suan)堿(jian)比较濃(nong)的環(huan)境，其中的一些有毒有害(hai)物(wu)质如鉻(ge)、鎘(ge)、铅、砷(shen)、銻(ti)等有毒有害物质就可能(neng)分(fen)解(jie)出(chu)来。

过年前就有供(gong)應(ying)商跟(gen)我们聯(lian)系(xi)，說(shuo)她(ta)找(zhao)到一批(pi)出口(kou)轉(zhuan)内銷(xiao)的大铁锅， 这批是海(hai)外(wai)客(ke)戶(hu)的禮(li)品單(dan)，可以给咱(zan)们超(chao)低(di)折(zhe)扣(kou)清(qing)庫(ku)存(cun)。

可以说今天又(you)是一个出口转内销的大漏(lou)，99块钱就能买到不輸(shu)日本800多的窒化铁锅！

推荐理由(you)：出口转内销产品，品质高(gao)、性(xing)价比高，窒化铁技术，熟(shu)铁锅优质铁制作，顏(yan)值(zhi)高.....

一口高品质的铁锅，能讓(rang)妳(ni)輕(qing)松(song)開(kai)啟(qi)丝滑(hua)煎(jian)蛋(dan)模(mo)式(shi)。

因为有了窒化技术加(jia)持(chi)，这口铁锅在网上的官(guan)方(fang)价格高達(da)800多。

推荐之前，我觉得安全必(bi)須(xu)放(fang)在第(di)一位(wei)，执行標(biao)準(zhun)都含糊(hu)，白(bai)给都不能用啊(a)！！！

我今天推荐给大家的锅，包(bao)裝(zhuang)上就把(ba)执行标准标註(zhu)很詳(xiang)細(xi)：

铁锅产品标准的食(shi)品安全要求 ，都是衛(wei)生計(ji)委(wei)发布(bu)的強(qiang)制性国标GB4806.1-2016《食品安全国家标准 食品接(jie)觸(chu)材(cai)料及(ji)制品通(tong)用安全要求》、GB4806.9-2016 《食品安全国家标准 食品接触用金(jin)屬(shu)材料及制品》。

在GB4806.9-2016中，對(dui)铁锅的理化指(zhi)标砷、镉、铅的遷(qian)移(yi)限(xian)量進(jin)行了限定(ding)，同(tong)时对产品的标簽(qian)标識(shi)也有详细規(gui)定。

铁锅好(hao)用，但(dan)让人(ren)頭(tou)疼(teng)的就是生銹(xiu)问题。

咱们这款中華(hua)大铁锅，还有一个更(geng)重(zhong)要的亮(liang)點(dian)就是

有窒化技术加持，不容(rong)易(yi)生锈。

看(kan)上去又黑(hei)又亮

要知(zhi)道(dao)日本窒化铁锅在前两年可是相(xiang)当出名，一口没个千八百(bai)下(xia)不来。

肯(ken)定有人会问，日本的窒化铁锅那(na)麽(me)贵，你们憑(ping)啥这么便宜。

这就涉(she)及到“营销包装”了。

如果(guo)你第一次聽(ting)到窒化技术肯定会觉得是很牛(niu)批， 但其實(shi)这个技术在内行人看来，在国内已(yi)经相当成(cheng)熟了。

而且咱们推荐的这口锅的厂家是比较早使(shi)用这个技术的。

实際(ji)上说白了，这就是一个防(fang)锈技术，咱们国内稱(cheng)为氮(dan)化技术，早期(qi)应用在汽(qi)車(che)、飛(fei)機(ji)，用於(yu)防锈領(ling)域(yu)。

经过窒化技术处理，在铁锅表(biao)面(mian)形(xing)成氮化铁層(ceng)+氧(yang)化铁层，使铁锅做(zuo)到不易锈 。

日本品牌(pai)对技术还是蠻(man)会包装宣(xuan)傳(chuan)的，一个窒化噱(xue)头，就能把铁锅賣(mai)到上千！！

而且我今天推荐的这口锅，用的铁也是优质铁。

为了让这口锅更轻，使用起(qi)来更順(shun)手(shou)。

这口锅用的是 铁 芯(xin) 復(fu)合(he)工藝(yi)，重量僅(jin)为1.42kg左右。

铁：精(jing)铁：铁的比例(li)为：1:3:1

附(fu)上檢(jian)測(ce)報(bao)告(gao)：

（这个检测报告可以说明(ming)咱这锅用的是純(chun)铁）

我顺便要了他们的 重金属检测报告。

（这个检测报告可以说明，咱用的铁是优质铁）

看颜值、品质、细節(jie)都很高檔(dang)。

除此(ci)外，铁锅成型(xing)後(hou)，表面还裹(guo)上了三(san)层优质植(zhi)物油(you)，然(ran)后经340℃的高溫(wen)烘(hong)烤(kao)进行養(yang)護(hu)。 （也是一种防锈方式）

这样一来，其实这个锅可以不开锅直接用。

但如果开锅技术好，懂(dong)得如何(he)用小(xiao)火(huo)+豬(zhu)皮或(huo)者猪油燒(shao)几次，在锅的表面再(zai)加上一层油膜(mo)，那还能起到錦(jin)上添(tian)花(hua)的作用。

第一次使用，小編(bian)在没开锅的情(qing)況(kuang)下試(shi)用，把雞(ji)蛋煎糊了，但基(ji)本没有出现粘(zhan)锅现象(xiang)（不100%保(bao)證(zheng)不粘锅，这跟廚(chu)艺、火候、使用方法(fa)有一些關(guan)系）。

样品做测试的时候，我们测试了相当多的菜品，锅是真(zhen)的好用！

攝(she)影(ying)師(shi)当时就向我打(da)听价格了，说要给老(lao)媽(ma)买上一个。

铁锅雖(sui)好，但是注意(yi)事(shi)項(xiang)还蛮多的，如果想(xiang)养好一口铁锅，使用前还是建(jian)議(yi)先(xian)开锅。

但开锅后絕(jue)对不会一勞(lao)永(yong)逸(yi)，让铁锅永久(jiu)不粘。

如果你观察(cha)仔(zai)细应該(gai)经常(chang)看到，酒(jiu)店(dian)大厨用铁锅都是先舀(yao)一勺(shao)油潤(run)润锅，再倒(dao)出来，然后再倒油，按(an)照正(zheng)常过程炒制，这才(cai)是铁锅的正確(que)用法。

润过一遍(bian)，就很丝滑~

即(ji)便是炒醬(jiang)料都不会轻易糊锅底(di)。

（注：铁锅使用过程中需(xu)要养护，盡(jin)量不要用番(fan)茄(qie)酱、醋(cu)等酸性食材長(chang)时间燉(dun)煮(zhu)，容易與(yu)铁元(yuan)素(su)发生化學(xue)反应。）

煎魚(yu)很好使！

鱼皮焦(jiao)黃(huang)都是完(wan)整(zheng)的。

煎豆(dou)腐(fu)更是不在話(hua)下。

品质好的铁锅升(sheng)温又快(kuai)又均(jun)勻(yun)，很节約(yue)时间，適(shi)合爆(bao)炒

普(pu)通的锅用这个電(dian)磁(ci)爐(lu)烧开水(shui)差不多要7-8分鐘(zhong)，这口锅5分钟左右，水就要开始(shi)沸(fei)騰(teng)了。

清洗(xi)起来也很簡(jian)单，用刷(shua)子刷一下（当然洗完锅，一定要把水烧幹(gan)！不能存水！）

VELOSAN 櫸(ju)木(mu)中华大铁锅 32cm

窒化铁技术加持 出口转内销

粉丝优惠(hui)价：99元

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高颜值 细节精益(yi)求精

丨(shu) 榉木手柄(bing) 质感(gan)大气丨

整口锅颜值很高，大气穩(wen)重。

不管(guan)是锅内部(bu)还是底部都很光滑、细膩(ni)。

锅身(shen)連(lian)接处，三顆(ke)鉚(mao)釘(ding)沖(chong)壓(ya)焊(han)接，非(fei)常结实，抗(kang)重摔(shuai)。

手柄選(xuan)用榉木，质感大气，手握(wo)舒(shu)适。

手柄上还專(zhuan)門(men)設(she)计了掛(gua)鉤(gou)，方便放置(zhi)，节省(sheng)空(kong)间。

搭(da)配(pei)琥(hu)珀(po)色(se)透(tou)明锅蓋(gai)，锅盖质感厚(hou)实，表面光滑明亮，颜值很高。

锅體(ti)加大加深(shen)设计，炖煮都合适。

深度大约9cm，直徑(jing)大约在32cm左右，比较大的一口锅。

锅沿(yan)略(lve)厚，但是锅体薄(bo)厚适中2mm。

整口锅（不含锅盖）重达1.42kg左右。

最(zui)后，再给大家附上开锅小技巧(qiao)和注意事项。

（1）切(qie)两片厚肥(fei)肉(rou)，中小火反复擦(ca)拭(shi)锅面，10分钟左右。

（2）润锅后，如果馬(ma)上炒菜，不要用洗潔(jie)精洗锅，用厨房(fang)紙(zhi)把锅面擦干凈(jing)后，直接用即可，这样锅比洗过更好用一些。或者润锅后，加水煮开，清水洗锅后再用。

（3）前两次用完锅后，把锅洗干净后，用中小火把水分烧干后，再润一次后直接靜(jing)置不洗锅，下次用锅前洗一下，这样锅会越(yue)用越好用。

VELOSAN 榉木中华大铁锅 32cm

窒化铁技术加持 出口转内销

粉丝优惠价：99元

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