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<随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c>知(zhi)名(ming)火(huo)鍋(guo)店(dian)賢(xian)合(he)莊(zhuang)再(zai)傳(chuan)關(guan)店，明(ming)星(xing)餐(can)飲(yin)生(sheng)意(yi)撈(lao)金(jin)術(shu)失(shi)效(xiao)

由(you)藝(yi)人(ren)陳(chen)赫(he)所(suo)創(chuang)辦(ban)的(de)贤合庄鹵(lu)味(wei)火锅（下(xia)稱(cheng)“贤合庄”），再度(du)传出(chu)关店消(xiao)息(xi)。

近(jin)日(ri)，據(ju)媒(mei)體(ti)實(shi)地(di)走(zou)訪(fang)，北(bei)京(jing)贤合庄門(men)店已(yi)經(jing)全(quan)部(bu)关閉(bi)，原(yuan)位(wei)於(yu)龍(long)湖(hu)長(chang)楹(ying)天(tian)街(jie)的贤合庄北京首(shou)店已換(huan)成(cheng)其(qi)它(ta)品(pin)牌(pai)。

無(wu)獨(du)有(you)偶(ou)，5月(yue)10日，也(ye)有消息传出贤合庄廣(guang)州(zhou)门店已全部关闭。這(zhe)壹(yi)消息得(de)到(dao)了(le)贤合庄背(bei)後(hou)運(yun)營(ying)公(gong)司(si)四(si)川(chuan)至(zhi)膳(shan)品牌管(guan)理(li)有限(xian)公司（下称“四川至膳”）合夥(huo)人李(li)銳(rui)的確(que)認(ren)。此(ci)外(wai)，李锐對(dui)媒体表(biao)示(shi)，“去(qu)年(nian)合同(tong)就(jiu)全部解(jie)約(yue)處(chu)理完(wan)了。”据贤合庄广州加(jia)盟(meng)商(shang)此前(qian)提(ti)供(gong)的數(shu)据，贤合庄在(zai)广州曾(zeng)经至少(shao)有19家(jia)门店。

这是(shi)繼(ji)加盟商維(wei)權(quan)、陈赫退(tui)出股(gu)東(dong)等(deng)事(shi)件(jian)后，贤合庄再度遭(zao)到熱(re)議(yi)。

5月31日，就贤合庄當(dang)前经营情(qing)況(kuang)，時(shi)代(dai)周(zhou)報(bao)記(ji)者(zhe)聯(lian)系(xi)李锐，李锐表示不(bu)便(bian)回(hui)復(fu)。

高(gao)光(guang)往(wang)事

如(ru)今(jin)身(shen)陷(xian)輿(yu)論(lun)漩(xuan)渦(wo)的贤合庄，曾经風(feng)光无限。

2015年5月，陈赫與(yu)合伙人朱(zhu)楨(zhen)、葉(ye)一茜(qian)共(gong)同创建(jian)火锅品牌贤合庄。品牌首個(ge)门店于2015年5月在陈赫家鄉(xiang)福(fu)建福州開(kai)業(ye)。

起(qi)初(chu)，贤合庄有新(xin)门店开业，陈赫、朱桢及(ji)叶一茜三(san)人總(zong)會(hui)集(ji)体現(xian)身，為(wei)门店剪(jian)彩(cai)。而(er)为了推(tui)广品牌，陈赫也会親(qin)自(zi)派(pai)發(fa)簽(qian)名照(zhao)，並(bing)力(li)邀(yao)徐(xu)崢(zheng)、黃(huang)磊(lei)、沈(shen)騰(teng)、何(he)炅(gui)、謝(xie)娜(na)等圈(quan)內(nei)好(hao)友(you)为品牌宣(xuan)传。

圖(tu)源(yuan)：贤合庄微(wei)博(bo)

2019年，陈赫与四川至膳共同成立(li)成都(dou)市(shi)贤合庄品牌管理有限公司（下称“贤合庄品牌管理公司”），共同运营贤合庄品牌。隨(sui)之(zhi)，贤合庄轉(zhuan)變(bian)经营思(si)路(lu)，此前的小(xiao)規(gui)模(mo)开店转为大(da)力开放(fang)加盟，飛(fei)速(su)狂(kuang)奔(ben)。

窄(zhai)门餐眼(yan)数据顯(xian)示，2019年、2020年与2021年，贤合庄新开门店数量(liang)分(fen)別(bie)为62家、544家与180家，品牌新开门店数量在2020年達(da)到頂(ding)峰(feng)，开店速度一度与火锅巨(ju)頭(tou)海(hai)底(di)捞齊(qi)平(ping)。

盡(jin)管门店规模快(kuai)速擴(kuo)展(zhan)，但(dan)贤合庄的经营情况卻(que)每(mei)况日下。

自开放加盟后，贤合庄门店先(xian)后被(bei)曝(pu)出食(shi)品安(an)全与天花(hua)板(ban)掉(diao)落(luo)燙(tang)傷(shang)顧(gu)客(ke)等問(wen)題(ti)，產(chan)品性(xing)價(jia)比(bi)也屢(lv)遭消費(fei)者詬(gou)病(bing)。

2022年6月，有加盟商質(zhi)疑(yi)贤合庄疑似(si)在沒(mei)有特(te)許(xu)经营資(zi)质的情况下違(wei)规操(cao)作(zuo)，同一时期(qi)，眾(zhong)多(duo)贤合庄加盟商公开表示门店经营困(kun)難(nan)，集中(zhong)发起投(tou)訴(su)。

同年5月，贤合庄品牌管理公司的另(ling)一股东福建省(sheng)贤合庄餐饮投资管理有限公司，更(geng)名为福建省贤合庄餐饮有限公司（下称“贤合庄餐饮”）。同时，陈赫持(chi)股近4成的福建贤合庄品牌管理合伙企(qi)业（有限合伙），則(ze)退出了贤合庄餐饮的股东行(xing)列(lie)。而早(zao)在2020年，股东叶一茜、朱桢等人就已退出贤合庄餐饮。

窄门餐眼数据显示，截(jie)至2023年5月31日，贤合庄的门店已縮(suo)減(jian)至230家，超(chao)一半(ban)的门店分布(bu)于三線(xian)以(yi)下城(cheng)市。而贤合庄总部所在的成都也已无在营业门店。

图源：贤合庄微博

明星餐饮掘(jue)金术

成立僅(jin)8年，贤合庄光環(huan)便已黯(an)淡(dan)。事实上(shang)，贤合庄只(zhi)是一众明星餐饮品牌的缩影(ying)。

2020年，由鄭(zheng)愷(kai)投资的民(min)國(guo)风火锅品牌火鳳(feng)祥(xiang)在寧(ning)波(bo)开出全球(qiu)首店，并在此后开放加盟。

窄门餐眼数据显示，2020—2021年，火凤祥共开店204家。

然(ran)而，自开业后，火凤祥就接(jie)連(lian)被曝出裝(zhuang)修(xiu)抄(chao)襲(xi)、售(shou)賣(mai)变质产品以及加盟商维权等情况。2021年，火凤祥所屬(shu)企业火凤祥（宁波）品牌管理有限公司发生工(gong)商变更，原股东上海歡(huan)鑠(shuo)企业管理中心(xin)（有限合伙）等退出，而郑恺则是退出的上海欢铄的大股东。

图源：火凤祥微博

同樣(yang)的情况也发生在与关曉(xiao)彤(tong)关联的奶(nai)茶(cha)品牌天然呆(dai)。

2022年6月份(fen)，天然呆因(yin)涉(she)嫌(xian)非(fei)法(fa)开放加盟被加盟商起诉。糾(jiu)紛(fen)背后，关晓彤曾多次(ci)为天然呆现身宣传，而关晓彤的父(fu)亲关少曾则間(jian)接持有天然呆所属公司35%的股份。

明星餐饮品牌的速生速朽(xiu)，与其发展模式(shi)密(mi)切(qie)相(xiang)关。而四川至膳的操作方(fang)式，则可(ke)見(jian)一斑(ban)。

天眼查(zha)显示，四川至膳由江(jiang)弋(yi)、周楊(yang)、熊(xiong)傑(jie)分别持股46%、44%、10%。

周杨曾一手(shou)打(da)造(zao)出知名網(wang)紅(hong)火锅品牌譚(tan)鴨(ya)血(xue)。2018年，谭鸭血火锅上线，決(jue)定(ding)在宣传上捆(kun)綁(bang)明星的周杨，請(qing)來(lai)“巴(ba)蜀(shu)笑(xiao)星”的廖(liao)健(jian)为品牌進(jin)行宣传。此后，擁(yong)有广泛(fan)娛(yu)樂(le)圈人脈(mai)的廖健邀来一众明星打卡(ka)谭鸭血，谭鸭血迅(xun)速出圈，周杨也认識(shi)了陈赫等娱乐圈中人，從(cong)而开啟(qi)明星餐饮操盤(pan)事业。

除(chu)了贤合庄和(he)天然呆，黄晓明的烤(kao)肉(rou)店“燒(shao)江南(nan)”、蕭(xiao)敬(jing)腾的面(mian)食品牌“傅(fu)面面”均(jun)由四川至膳在背后运营。而上述(shu)品牌的发展路徑(jing)均与谭鸭血相似：明星效應(ying)吸(xi)粉(fen)、网红化(hua)宣传打卡、此后迅速鋪(pu)开门店。

上述明星餐饮品牌门店扩展基(ji)本(ben)依(yi)賴(lai)加盟，但明星只是負(fu)責(ze)初期投资与引(yin)流(liu)，并实现快速变现。各(ge)个品牌门店的加盟运营管理，则往往并不專(zhuan)业。这也導(dao)致(zhi)明星餐饮品牌在光輝(hui)褪(tui)去后一地雞(ji)毛(mao)。

如今，明星餐饮品牌中知名度最(zui)高的贤合庄，在北上广深(shen)的门店已全部关闭。明星餐饮的曇(tan)花一现，也提醒(xing)了从业者不可取(qu)，穩(wen)步(bu)经营才(cai)是长遠(yuan)之道(dao)。返(fan)回搜(sou)狐(hu)，查看(kan)更多

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