科比个人资料简介

<随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c>五(wu)毛(mao)雪(xue)蓮(lian)賣(mai)不(bu)掉(diao)，高(gao)價(jia)鐘(zhong)薛(xue)高“化(hua)不了(le)”，新(xin)消(xiao)費(fei)真(zhen)的(de)安(an)全(quan)嗎(ma)？

文(wen) | 陳(chen)銀(yin)

近(jin)日(ri)，小(xiao)紅(hong)書(shu)有(you)位(wei)博(bo)主(zhu)在(zai)對(dui)多(duo)款(kuan)雪糕(gao)進(jin)行(xing)的融(rong)化實(shi)驗(yan)中(zhong)發(fa)現(xian)，钟薛高旗(qi)下(xia)壹(yi)款海(hai)鹽(yan)椰(ye)椰口(kou)味(wei)的雪糕在31℃的室(shi)溫(wen)下放(fang)置(zhi)近1小時(shi)後(hou)，仍(reng)然(ran)沒(mei)有完(wan)全融化。

該(gai)事(shi)件(jian)在網(wang)絡(luo)发酵(jiao)后引(yin)发輿(yu)論(lun)熱(re)議(yi)，“钟薛高31度(du)室温下放1小时不化”詞(ci)條(tiao)沖(chong)上(shang)微(wei)博热搜(sou)，話(hua)題(ti)閱(yue)讀(du)量(liang)高達(da)3.9億(yi)。

針(zhen)对這(zhe)一情(qing)況(kuang)，@钟薛高发布(bu)官(guan)方(fang)聲(sheng)明(ming)稱(cheng)，“關(guan)於(yu)网傳(chuan)钟薛高海盐椰椰產(chan)品(pin)長(chang)时間(jian)不融化的問(wen)题，並(bing)不存(cun)在不融化的雪糕。融化呈(cheng)粘(zhan)稠(chou)狀(zhuang)是(shi)因(yin)為(wei)这款产品配(pei)方中主要(yao)成(cheng)分(fen)为牛(niu)奶(nai)，稀(xi)奶油(you)，椰漿(jiang)，煉(lian)乳(ru)，全脂(zhi)奶粉(fen)，冰(bing)蛋(dan)黃(huang)等(deng)等，产品本(ben)身(shen)固(gu)形(xing)物(wu)含(han)量达到(dao)40%左(zuo)右(you)，除(chu)部(bu)分原(yuan)料(liao)本身含少(shao)量水(shui)外(wai)，配方未(wei)額(e)外添(tian)加(jia)飲(yin)用(yong)水。”

钟薛高客(ke)服(fu)回(hui)應(ying)称，雪糕融化會(hui)呈粘稠状，是为提(ti)高雪糕的粘稠度，添加少量卡(ka)拉(la)膠(jiao)等。

不会化的钟薛高真的安全吗？

卡拉胶为何(he)物？卡拉胶是一種(zhong)親(qin)水性(xing)胶體(ti)，屬(shu)于水溶(rong)性聚(ju)合(he)硫(liu)酸(suan)半(ban)乳糖(tang)，可(ke)以(yi)從(cong)麒(qi)麟(lin)菜(cai)、石(shi)花(hua)菜、鹿(lu)角(jiao)菜等红藻(zao)類(lei)海草(cao)中提取(qu)，可以用于固型(xing)，在食(shi)品工(gong)業(ye)中運(yun)用廣(guang)泛(fan)，尤(you)其(qi)用在果(guo)凍(dong)中。卡拉胶在合理(li)添加範(fan)圍(wei)內(nei)，是符(fu)合健(jian)康(kang)標(biao)準(zhun)的。

因为卡拉胶是一种膳(shan)食纖(xian)維(wei)，对于消化功(gong)能(neng)較(jiao)弱(ruo)的人(ren)，大(da)量食用，可能会導(dao)致(zhi)消化不良(liang)、腹(fu)瀉(xie)等不適(shi)状况。總(zong)的來(lai)說(shuo)，卡拉胶对身体幾(ji)乎(hu)没有傷(shang)害(hai)，钟薛高添加的卡拉胶在國(guo)家(jia)規(gui)定(ding)范围内，吃(chi)還(hai)是可以放心(xin)吃的。

至(zhi)于为什(shen)麽(me)要添加卡拉胶，因为中国雪糕主要问题是运輸(shu)，运输成本较高，且(qie)在运输過(guo)程(cheng)中，容(rong)易(yi)融化變(bian)形。

有网友(you)猜(cai)測(ce)“雪糕运输需(xu)要保(bao)持(chi)零(ling)下几十(shi)度的車(che)送(song)到集(ji)散(san)中心，但(dan)分发的私(si)企(qi)不舍(she)得(de)開(kai)那(na)么低(di)温的空(kong)調(tiao)，运输鏈(lian)甚(shen)至有常(chang)温运输的，这导致雪糕容易变形也(ye)容易拉肚(du)子(zi)，不得已(yi)加使(shi)用胶，外加一些(xie)防(fang)腐(fu)劑(ji)，到目(mu)的地(di)雪糕再(zai)冻上，大多看(kan)不出(chu)来。”

这也是最(zui)好(hao)的时代(dai)，雪莲冰塊(kuai)五毛錢(qian)一袋(dai)

但此(ci)番(fan)钟薛高引起(qi)网友群(qun)情激(ji)憤(fen)，除了“添加剂恐(kong)慌(huang)上”，更(geng)多的是长期(qi)以来钟薛高作(zuo)为“雪糕刺(ci)客”頻(pin)频伤害网友們(men)幹(gan)癟(bie)的钱包(bao)，此外，钟薛高屢(lv)屡虛(xu)假(jia)宣(xuan)传、高層(ceng)辱(ru)女(nv)等事件也不斷(duan)破(po)壞(huai)著(zhe)其品牌(pai)形象(xiang)。

據(ju)悉(xi)，2019年(nian)，钟薛高一款輕(qing)牛乳冰激淩(ling)产品宣传“不加一滴(di)水、純(chun)纯牛乳香(xiang)”，經(jing)官方核(he)实，该款冰激凌产品配料表(biao)中明確(que)含有饮用水成分。另(ling)一款产品釀(niang)红提雪糕宣称“只(zhi)選(xuan)用吐(tu)魯(lu)番盆(pen)地核心葡(pu)萄(tao)种植(zhi)區(qu)特(te)級(ji)红提，零添加，清(qing)甜(tian)不膩(ni)”，后被(bei)證(zheng)实该红葡萄干规格(ge)等级为散裝(zhuang)/一级，宣传特级红提構(gou)成虚假宣传。

近日，在钟薛高被网友群嘲(chao)时，五毛钱一袋的雪莲冰块也喜(xi)提热搜，讓(rang)网友真香起来。起因是有网友舉(ju)報(bao)雪莲车间臟(zang)亂(luan)差(cha)， 隨(sui)后，雪莲品牌官方連(lian)夜(ye)在社(she)交(jiao)平(ping)臺(tai)註(zhu)冊(ce)官號(hao)回应塌(ta)房(fang)，并附(fu)上相(xiang)关圖(tu)片(pian)进行澄(cheng)清。“凈(jing)化车间内已全自(zi)動(dong)生(sheng)产，5毛钱的情懷(huai)，安全食品，没有塌房。”

雪莲負(fu)責(ze)人还回应一包冰块只賺(zhuan)5分钱，13年没漲(zhang)价。自此，一亿网友们自发保衛(wei)“雪莲”，在各(ge)大社交媒(mei)体上力(li)挺(ting)，誓(shi)死(si)捍(han)卫自己(ji)吃平价雪糕的權(quan)利(li)，“如(ru)果我(wo)们不吃雪莲，我们下一代就(jiu)得吃钟薛高。”

网友还紛(fen)纷发起“雪莲文學(xue)”表达自己对平价雪糕的喜愛(ai)，可見(jian)，百(bai)姓(xing)苦(ku)“以钟薛高为首(shou)的一眾(zhong)高品牌溢(yi)价的雪糕”久(jiu)矣(yi)。

逐(zhu)漸(jian)消失(shi)的平价雪糕

那是什么让冰櫃(gui)裏(li)的平价雪糕逐渐消失了呢(ne)？

艾(ai)媒咨(zi)詢(xun)调研(yan)发现，2022年网友对單(dan)個(ge)雪糕的接(jie)受(shou)价位大多在三(san)到五元(yuan)之(zhi)间，所(suo)占(zhan)比(bi)例(li)为37%；其次(ci)是五到十元之间，占比为33.9%；而(er)接受价位在十元以上的僅(jin)占18.1%。此外，超(chao)六(liu)成受訪(fang)消费者(zhe)認(ren)为雪糕高定价是由(you)于“溢价太(tai)高，營(ying)銷(xiao)成本堆(dui)起来的”。可见，大部分消费者需要的是平价雪糕。

但一方面(mian)，雪糕成本上涨，2008年至2020年，牛奶、淡(dan)奶油等原材(cai)料成本价格上涨了大約(yue)80%。另一方面，平价雪糕利潤(run)低，商(shang)家當(dang)然更願(yuan)意(yi)选擇(ze)帶(dai)来更多利润的高价雪糕。

此外，雪糕价格从商品属性轉(zhuan)向(xiang)社交属性，也是价格上涨的一个因素(su)。小红书上有大量“今(jin)天(tian)買(mai)了钟薛高”之类的帖(tie)子，無(wu)论是借(jie)钟薛高吸(xi)引流(liu)量，还是认可其带来的社交自豪(hao)感(gan)，总之，这一群体为钟薛高们貢(gong)獻(xian)了不少的销量。

希(xi)望(wang)钟薛高们这樣(yang)的雪糕刺客能夠(gou)像(xiang)哈(ha)根(gen)达斯(si)一样，单獨(du)整(zheng)个冰柜，让放不下面子的年轻人不再感受夏(xia)日的陣(zhen)阵寒(han)意。返(fan)回搜狐(hu)，查(zha)看更多

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