吃货必修!重庆火锅,优选哪家?

吃货必修!重庆火锅,优选哪家?

第一部分:重庆火锅的历史和文化

重庆火锅是中国四川省重庆市的一种传统美食,是中国火锅文化中最具代表性的一种。它的特点是麻辣,麻指的是麻椒,辣指的是辣椒和花椒。重庆火锅在四川的传统火锅基础上发展而来,历史可以追溯到清朝。清朝最后一个皇帝溥仪曾经在其所著的《康熙字典》中记载过世居重庆,善制火锅。从历史角度看,重庆火锅的发展与重庆地理位置和气候有关。重庆地处长江上游,气候湿热,四季如春,人们需要辣椒和花椒来驱寒祛湿。此外,四川地处盆地,是国内最早的麻辣火锅起源地,最早的麻辣火锅可以追溯到上世纪60年代。重庆火锅是一种带有本地特色的火锅,是一种充满独特风味的美食。在重庆,火锅是一种社交文化,也是一种重要的商业文化。很多重要的商业交易以重庆火锅为场所,以此加深彼此之间的关系。

第二部分:重庆火锅的种类

根据重庆火锅的不同制作方式和口味特点,可以将它们分为重庆麻辣火锅、川味老火锅、牛油火锅和清汤火锅等四种类型。其中,重庆麻辣火锅是最为经典的一种,它的味道麻辣刺激,常常让人吃得流汗满头。川味老火锅是一种以花椒、豆瓣酱、姜蒜等为调料的火锅,口感浓郁,而且吃起来很有格调。牛油火锅则是一种口感鲜美的清汤火锅,其特点是火候独特,烹调时间长,让牛肉更加嫩滑。清汤火锅则是最清淡的一种火锅,因为汤底没有添加任何调料,所以味道清淡,营养丰富。

第三部分:重庆火锅的推荐

1. 老灶火锅:老灶火锅是重庆著名的火锅品牌之一,也是一家口碑很好的火锅店。老灶火锅的特点是汤底鲜美、调味料浓郁,价格也比较实惠。2. 大龙火锅:大龙火锅是重庆火锅界的老字号,曾经多次获得国家火锅比赛金奖。大龙火锅的特点是清汤火锅,其炖汤的技术和火候都非常高超,而且食材鲜美,服务态度好。3. 桥头火锅:桥头火锅以其十足浓郁的麻辣味道而驰名。桥头火锅的特点是麻辣鲜香,肉水鲜美,价格适中,是广大吃货的最爱。

第四部分:选择重庆火锅的注意事项

选择重庆火锅时需要注意以下几点:1. 汤底的选择:重庆火锅的汤底不同,需要根据个人口味选择。麻辣汤底、牛油火锅、川味老火锅和清汤火锅各有千秋,可以根据个人口味选择。2. 食材的新鲜程度:重庆火锅所用的食材必须新鲜,因为食材的新鲜程度对于口感很重要。3. 售后服务:吃重庆火锅的过程中,售后服务也很重要。如果出现食品安全问题,或者需要补充食材等,店家应该给予及时的解决方案。

结论

重庆火锅是一种充满特色的美食,不同的火锅制作方式和汤底口味都各有千秋。在选择火锅店时,需要注意汤底的选择、食材的新鲜程度和售后服务等。如果要品尝最正宗的重庆火锅,可以选择老灶火锅、大龙火锅和桥头火锅等重庆著名的火锅品牌。

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江西“无腿女孩”高考超一本线:想选个既喜欢又不浪费分数的专业

6月(yue)23日(ri),江西高考放(fang)榜(bang),“无腿女孩”蔣(jiang)張(zhang)子(zi)怡(yi)分数超一本线。

“雖(sui)然(ran)過(guo)了(le)一本分数线,但(dan)和(he)預(yu)期(qi)還(hai)差(cha)了一段(duan)距(ju)離(li)。考試(shi)期間(jian)身(shen)體(ti)出(chu)現(xian)了發(fa)燒(shao)、胃(wei)疼(teng)等(deng)一些(xie)不適(shi)癥(zheng)狀(zhuang),導(dao)致(zhi)发揮(hui)得(de)不是(shi)很(hen)好(hao),所(suo)以(yi)這(zhe)个成(cheng)績(ji)自(zi)己(ji)也(ye)能(neng)接(jie)受(shou)。”蒋张子怡告(gao)訴(su)澎(peng)湃(pai)新(xin)聞(wen)記(ji)者(zhe),她(ta)傾(qing)向(xiang)於(yu)选擇(ze)中(zhong)文(wen)或(huo)文學(xue)類(lei)专业,但还沒(mei)有(you)確(que)定(ding)最(zui)終(zhong)方(fang)向,近(jin)幾(ji)天(tian)將(jiang)研(yan)究(jiu)一下(xia)如(ru)何(he)填(tian)報(bao)誌(zhi)願(yuan),盡(jin)量(liang)选一个自己既喜欢又不浪费分数的学校(xiao)和专业。

蒋张子怡的滑(hua)板(ban)。本文圖(tu)片(pian)均(jun)為(wei)澎湃新闻记者 羅(luo)振(zhen)宇(yu) 图

在(zai)今(jin)年(nian)的1291萬(wan)名(ming)考生(sheng)中,江西上(shang)饒(rao)的“无腿女孩”蒋张子怡因(yin)为坐(zuo)著(zhe)滑板參(can)加(jia)高考,備(bei)受社(she)會(hui)各(ge)界(jie)關(guan)註(zhu)。为了讓(rang)蒋张子怡順(shun)利(li)参加高考,考點(dian)工(gong)作(zuo)人(ren)員(yuan)安(an)排(pai)了专用(yong)考場(chang),準(zhun)許(xu)她的父(fu)親(qin)陪(pei)她一起(qi)進(jin)入(ru)考场。6月8日下午(wu),蒋张子怡結(jie)束(shu)考试走(zou)出考场時(shi),在场的眾(zhong)人紛(fen)纷为她鼓(gu)掌(zhang)。

2010年,年僅(jin)6歲(sui)的蒋张子怡因为一场車(che)禍(huo)失(shi)去(qu)了雙(shuang)腿。當(dang)时,蒋张子怡的媽(ma)妈张水(shui)香(xiang)難(nan)以接受这个现實(shi),在妈妈崩(beng)潰(kui)大(da)哭(ku)时,反(fan)而(er)是蒋张子怡耐(nai)心(xin)安慰(wei)妈妈:“妈妈妳(ni)不要(yao)傷(shang)心,你伤心我(wo)就(jiu)会更(geng)痛(tong),你不哭我就好多(duo)了。”

在失去双腿後(hou)的一段时间裏(li),蒋张子怡只(zhi)能在家(jia)休(xiu)息(xi)。看(kan)到(dao)女兒(er)對(dui)学校的向往(wang),张水香找(zhao)到老(lao)師(shi)想尽辦(ban)法(fa)让女儿重(zhong)返(fan)校園(yuan),“她一个人在家,等于跟(gen)社会脫(tuo)節(jie)了,一旦(dan)到学校去,她就会覺(jiao)得自己跟別(bie)的孩子没什(shen)麽(me)兩(liang)樣(yang)”。

家中蒋张子怡的照(zhao)片。

蒋张子怡虽然无法自由(you)行(xing)走,卻(que)有着色(se)彩(cai)豐(feng)富(fu)的童(tong)年。7岁那(na)年,她还参加了少(shao)儿才(cai)藝(yi)大賽(sai)。“那次(ci)比(bi)赛是她爸(ba)爸偷(tou)偷报名的,事(shi)后才告诉我和女儿。”张水香說(shuo),前(qian)两輪(lun)比赛,子怡均憑(ping)借(jie)朗(lang)誦(song)成功(gong)晉(jin)級(ji),“到了最后一轮比赛,如果(guo)还是朗诵可(ke)能勝(sheng)算(suan)不大,我開(kai)始(shi)思(si)考要不要让女儿換(huan)一種(zhong)才艺展(zhan)示(shi),身邊(bian)人見(jian)子怡活(huo)潑(po)好動(dong),就提(ti)議(yi)我們(men)去学跳(tiao)舞(wu)。”

“你喜欢跳舞嗎(ma)?”妈妈试探(tan)性(xing)地(di)問(wen)道(dao)。

“喜欢!”

“跳舞可是很辛(xin)苦(ku)的。”

“我不怕(pa)辛苦!”女儿語(yu)氣(qi)堅(jian)定。

于是,遭(zao)遇(yu)车祸不久(jiu)的子怡,艱(jian)难地学起了舞蹈(dao)。尽管(guan)長(chang)时间反復(fu)練(lian)習(xi),让她的斷(duan)肢(zhi)處(chu)磨(mo)出了厚(hou)厚的老繭(jian),但她仍(reng)咬(yao)牙(ya)坚持(chi)了下來(lai)。后来,從(cong)没有接觸(chu)过舞蹈的张水香,也在舞蹈老师的建(jian)议下,陪女儿一起学习跳舞。最终,母(mu)女倆(liang)登(deng)臺(tai)共(gong)舞,贏(ying)得了大赛一等獎(jiang)。

“女儿出事后,我一直(zhi)很自責(ze),感(gan)觉整(zheng)个世(shi)界都(dou)變(bian)得灰(hui)暗(an)了。”张水香说,“女儿在才艺大赛中奪(duo)冠(guan),受到了很多人的喜愛(ai)和認(ren)可。那一刻(ke),我仿(fang)佛(fo)一下子就从陰(yin)影(ying)中走出来了,一家人的生活也重新有了色彩。”

在妈妈张水香的记憶(yi)中,女儿从小(xiao)性格(ge)活泼,“记得还是嬰(ying)儿时,子怡就很爱笑(xiao)。她姐(jie)姐每(mei)次一觉睡(shui)醒(xing)就会哭,但子怡每次醒来都是在笑。遇上我心情(qing)不好时,她總(zong)是会像(xiang)个小大人一样开导我。”談(tan)起女儿的点点滴(di)滴,张水香语气中充(chong)滿(man)自豪(hao),“子怡很善(shan)解(jie)人意(yi),又喜欢跳舞、播(bo)音(yin)、寫(xie)作,女儿比我優(you)秀(xiu)很多。”

端(duan)午节,蒋张子怡和妈妈一起包(bao)粽(zong)子。

在子怡的眼(yan)中,妈妈則(ze)是一个熱(re)心、善良(liang)的人。有一次,张水香騎(qi)電(dian)动车載(zai)着女儿,突(tu)然停(ting)下来調(tiao)頭(tou)折(zhe)返,原(yuan)来她看到一个女孩在推(tui)着电动车走。“妈妈说,經(jing)过时女孩看了她一眼,一定是需(xu)要幫(bang)助(zhu)。”子怡说,这件(jian)小事她一直记忆猶(you)新,“妈妈是影響(xiang)我最深(shen)的人”。

对于女儿即(ji)将到来的大学生活,张水香表(biao)示,将会給(gei)女儿陪讀(du),“肯(ken)定是放心不下她一个人的”。“由于身体條(tiao)件原因,我确实很难脱离妈妈的照顧(gu)。一路(lu)走来,我和妈妈一直都是互(hu)相(xiang)鼓勵(li)、互相打(da)气,现在妈妈的年齡(ling)也越(yue)来越大了,我离不开妈妈,其(qi)实妈妈也离不开我。”子怡说,“但在精(jing)神(shen)上,我依(yi)然是獨(du)立(li)的我。”

对于外(wai)界的关注,子怡表示,自己並(bing)不介(jie)意“无腿女孩”这个標(biao)簽(qian),很感謝(xie)大家的关心和支(zhi)持,这也是她保(bao)持自信(xin)樂(le)觀(guan)的力(li)量源(yuan)泉(quan)之(zhi)一。“未(wei)来,会考慮(lv)结合(he)写作爱好,为殘(can)疾(ji)人事业做(zuo)一些自己的貢(gong)獻(xian),或许会創(chuang)作一些相关的文学作品(pin)。”

来源:澎湃新闻

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发布于:江西南昌南昌县