眉州东坡酒店总店品佳肴

眉州东坡酒店总店品佳肴

眉州东坡酒店是一家经营传统眉州风味川菜的酒店。我们有幸来到了眉州东坡酒店位于四川眉州三苏祠旁边的总店。

眉州东坡酒店与旁边的三苏祠在建筑上融为一体，古色古香，雅致的庭院，曲径通幽的回廊，还没有用餐我们就已经感受到了川菜的魅力。

这里早晨提供大众化的早餐。虽然说是大众化，其实最能够看出厨师的功力。比如，这里的梅菜鲜肉包子就是一绝，馅料中梅菜和鲜肉末的比例恰到好处，咸淡也很适中，咬下一口包子，馅料鲜香无比。

由于是在夏季，酒家里的餐桌大多设在庭院里，而庭院虽然不大，但是不失典雅。我们点了几样这里的招牌菜。眉州鸡肉豆花白菜，就一个字“鲜”，鸡汤鲜，豆花鲜，菜心鲜，让人品尝后回味无穷。

宫保鸡丁，就一个字”香“！鸡肉嫩滑，咸淡适中，伴着菜品里的花生仁和干辣椒的香气，让人品尝后满嘴油香。

这两样菜都是我儿子最喜欢吃的，赞不绝口。

而梅菜扣肉和东坡肘子，都是肉质软烂，入味很深。由于笔者确实急于想品尝，都忘记了拍下宝贵的照片，等想起时两盘菜已经大部分下肚了。

这家眉州东坡酒家的川菜在保持了传统川菜的特色上，还适应了现代人口味之需，真是让人品尝后意犹未尽！有机会您也可以来品尝一番。

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