农产品产业园区广告语

kuaisujingquedifaxianlininzuijindexingbakemendian，bingweininzhiyinluxian，tongshihaiyouqiandaogongneng;dakaitujian，jiukeyikandaozhiwuyujiangshidexiangxijieshao。wuxiancizhongwan，buhuijingliliangcitongyangdeshijian。guanggaoguolvlanjieyemianguanggao，haiyuanganjingyemian，tishengjiazaisuduchongzhibili：00，shouchongxiangshoushuangbeizuanshifanli，cichongxiangshousanbeizuanshifanli;shoujipaishewendang，zidongquchuzaluanbeijing，shengchenggaoqingJPEGtupianhuoPDFwenjian荔(li)枝(zhi)“鄙(bi)視(shi)鏈(lian)”：吃(chi)哪(na)款(kuan)會(hui)被(bei)瞧(qiao)不(bu)起(qi)？

荔枝“鄙视链”：吃哪款会被瞧不起？

盛(sheng)夏(xia)七(qi)月(yue)，蟬(chan)鳴(ming)荔熟(shu)，又(you)到(dao)了(le)我(wo)司(si)著(zhu)名(ming)員(yuan)工(gong)徐(xu)德(de)痕(hen)老(lao)師(shi)“炫(xuan)荔”的(de)時(shi)候(hou)。

作(zuo)為(wei)壹(yi)名地(di)道(dao)的老廣(guang)，每(mei)年(nian)這(zhe)会兒(er)，他(ta)都(dou)会收(shou)到從(cong)家(jia)裏(li)寄(ji)來(lai)的荔枝。

徐德痕老师很(hen)是(shi)熱(re)情(qing)，每次(ci)收到荔枝都不会獨(du)享(xiang)，總(zong)会找(zhao)一個(ge)人(ren)少(shao)的工作日(ri)，帶(dai)著(zhe)荔枝到單(dan)位(wei)發(fa)（招(zhao)）給(gei)（搖(yao)）大(da)（過(guo)）家（市(shi)）。

这天(tian)，他又揣(chuai)着一包(bao)荔枝，穿(chuan)梭(suo)於(yu)不同(tong)的工位間(jian)。鮮(xian)紅(hong)的荔枝被裝(zhuang)在(zai)一个淺(qian)綠(lv)色(se)的破(po)舊(jiu)編(bian)織(zhi)袋(dai)里。果(guo)然(ran)，高(gao)端(duan)的食(shi)材(cai)只(zhi)需(xu)要(yao)最(zui)樸(pu)素(su)的包装方(fang)式(shi)。

分(fen)发的过程(cheng)也(ye)很有(you)儀(yi)式感(gan)。徐德痕老师会先(xian)試(shi)探(tan)性(xing)地說(shuo)讓(rang)同事(shi)自(zi)己(ji)拿(na)，等(deng)到同事不好(hao)意(yi)思(si)拿的时候，他再(zai)掏(tao)出(chu)幾(ji)个遞(di)给對(dui)方，頗(po)有古(gu)时帝(di)王(wang)分封(feng)諸(zhu)侯(hou)大宴(yan)群(qun)臣(chen)的既(ji)视感。

輪(lun)到我了，他繼(ji)續(xu)重(zhong)復(fu)之(zhi)前(qian)的流(liu)程，我同樣(yang)沒(mei)有伸(shen)手(shou)。倒(dao)不是因(yin)为不好意思，而(er)是我註(zhu)意到徐德痕老师的手比(bi)我大。

見(jian)我没動(dong)，徐德痕老师便(bian)从袋子(zi)里掏出三(san)顆(ke)荔枝塞(sai)给我，並(bing)告(gao)訴(su)我“这是桂(gui)味(wei)，北(bei)方不多(duo)见”。

將(jiang)優(you)越(yue)感化(hua)于無(wu)形(xing)，不愧(kui)是站(zhan)在荔枝“鄙视链”頂(ding)端的男(nan)人。

荔枝大年

圖(tu)/图蟲(chong)創(chuang)意

没有荔枝的夏天是不完(wan)整(zheng)的。

荔枝起源(yuan)于我國(guo)，有着超(chao)过2000年的種(zhong)植(zhi)歷(li)史(shi)，是我国重要的热带作物(wu)。

20世(shi)紀(ji)80年代(dai)，我国荔枝產(chan)業(ye)迎(ying)来大发展(zhan)，种植面(mian)積(ji)从1987年的191萬(wan)畝(mu)增(zeng)長(chang)到2022年的789.11万亩，是世界(jie)第(di)一大荔枝生(sheng)产国。

中(zhong)国荔枝产區(qu)主(zhu)要集(ji)中在广東(dong)、广西(xi)、海(hai)南(nan)、福(fu)建(jian)、四(si)川(chuan)、雲(yun)南六(liu)个省(sheng)区。其(qi)中，广东是最重要的荔枝产区之一，栽(zai)培(pei)面积、产量(liang)居(ju)全(quan)国各(ge)省区之首(shou)，有80多个縣(xian)市种植，百(bai)余(yu)个品(pin)种。不誇(kua)張(zhang)地说，全国每兩(liang)颗荔枝就(jiu)有一颗来自广东。

得(de)益(yi)于今(jin)年是荔枝大年，“荔枝自由(you)”實(shi)現(xian)起来也容(rong)易(yi)多了。

国家荔枝龍(long)眼(yan)产业技(ji)術(shu)體(ti)系(xi)首席(xi)科(ke)學(xue)家、華(hua)南農(nong)业大学教(jiao)授(shou)陳(chen)厚(hou)彬(bin)告诉中国新(xin)聞(wen)周(zhou)刊(kan)，2022年我国荔枝产量253万噸(dun)，今年荔枝預(yu)測(ce)总产量为329万吨，将比上(shang)年增加(jia)三成(cheng)。

“大小(xiao)年”是指(zhi)一些(xie)农作物，尤(you)其是果樹(shu)，一年多产（稱(cheng)大年）一年少产（称小年）的现象(xiang)。很多果树通(tong)过品种的選(xuan)育(yu)和(he)更(geng)新，大小年现象已(yi)經(jing)不太(tai)明(ming)顯(xian)了。但(dan)在荔枝上，大小年对产量的影(ying)響(xiang)至(zhi)少在30%以(yi)上，因此(ci)荔枝有着非(fei)常(chang)明显的大小年现象。

不过隨(sui)着管(guan)理(li)技术的不斷(duan)优化，荔枝的产量正(zheng)在逐(zhu)漸(jian)穩(wen)定(ding)，特(te)別(bie)是在主产区广东省。

據(ju)广东省农业农村(cun)廳(ting)數(shu)据，2023年广东荔枝种植面积達(da)401万亩，预計(ji)今年产量为179万吨，比去(qu)年增长22%，或(huo)创五(wu)年来新高。近(jin)三年的产量数据分别为：135.09万吨、146万吨和127万吨。

陈厚彬表(biao)示(shi)，从产量数据上看(kan)，广东已連(lian)续4年是荔枝产量“中大年”，一定程度(du)上破解(jie)了“大小年”之困(kun)。

當(dang)下(xia)正值(zhi)荔枝上市中後(hou)期(qi)，中国新闻周刊走(zou)訪(fang)北京(jing)市場(chang)发现，今年的主打(da)荔枝品种價(jia)格(ge)都在每斤(jin)20元(yuan)之內(nei)，有的品种甚(shen)至跌(die)到了10元以下，如(ru)妃(fei)子笑(xiao)的价格，最低(di)已经賣(mai)到6.98元一斤，桂味則(ze)为13.98元一斤。

而在产地，荔枝的价格则要更低一些。勝(sheng)叔(shu)在广东茂(mao)名经營(ying)一家荔枝果園(yuan)。他告诉中国新闻周刊，今年的价格几乎(hu)是最近三年最低的，黑(hei)葉(ye)只要2塊(kuai)錢(qian)/斤，妃子笑4到6块/斤，桂味5到8块/斤。

在胜叔自家的果园，遊(you)客(ke)只需30元就可(ke)以進(jin)园随意暢(chang)吃桂味，走的时候還(hai)附(fu)贈(zeng)1斤。如果想(xiang)要購(gou)買(mai)更多荔枝，价格也僅(jin)仅相(xiang)当于“批(pi)发价”——桂味7元/斤。

荔枝吃得就是新鲜二(er)字(zi)，離(li)開(kai)枝叶的时间每多一秒(miao)，風(feng)味便会衰(shuai)敗(bai)一分。胜叔表示，广东的荔枝采(cai)摘(zhai)即(ji)将进入(ru)尾(wei)聲(sheng)，再晚(wan)就不好吃了。

荔枝“鄙视链”

好不容易等来了荔枝大豐(feng)收，吃哪个又成了困難(nan)。

有網(wang)友(you)将荔枝排(pai)列(lie)座(zuo)次，仿(fang)佛(fo)一條(tiao)荔枝界的“鄙视链”。这也應(ying)驗(yan)了那(na)句(ju)陈奕(yi)迅(xun)的歌(ge)詞(ci)：“得不到的永(yong)遠(yuan)在騷(sao)动，被偏(pian)愛(ai)的都有恃(shi)无恐(kong)。”

图/网絡(luo)截(jie)图

在网络流傳(chuan)最广的一张荔枝“鄙视链”图片(pian)中，从高到低依(yi)次是：掛(gua)绿、仙(xian)进奉(feng)、糯(nuo)米(mi)糍(ci)、桂味、白(bai)糖(tang)罌(ying)、妃子笑，对应的奢(she)侈(chi)品品牌(pai)分别是：爱馬(ma)仕(shi)、香(xiang)奈(nai)儿、LV/古馳(chi)/迪(di)奧(ao)、思琳(lin)/YSL/BV、Burberry/miu miu、Coach/MK。

關(guan)于荔枝“鄙视链”的说法(fa)，陈厚彬認(ren)为更多是网友的調(tiao)侃(kan)，对于从业者(zhe)来说，荔枝品种其实各有优缺(que)點(dian)，各有所(suo)爱，口(kou)感喜(xi)好和成熟月份(fen)更体现荔枝品种的特色。

广东茂名市农业农村電(dian)商(shang)協(xie)会秘(mi)書(shu)长朱(zhu)倩(qian)瑩(ying)也持(chi)相同的觀(guan)点。她(ta)向(xiang)中国新闻周刊表示，其实每个荔枝都有自己的特点，更多是適(shi)不适合(he)自己。

挂绿素有“荔枝界爱马仕”的称號(hao)，价格十(shi)分高昂(ang)。2002年，一颗挂绿果实拍(pai)卖价格曾(zeng)创下55.5万元的“天价”。现今的价格也在几百上千(qian)一斤，并多会按(an)颗来售(shou)卖。去年，北京SKP里的一家超市上架(jia)了增城(cheng)挂绿荔枝，价格为1049元/斤，单颗折(zhe)合60元。

仙进奉被譽(yu)为“荔枝皇(huang)后”，果实猶(you)如一颗爱心(xin)，外(wai)表色澤(ze)鲜红，雖(sui)有粗(cu)大的突(tu)起但不会紮(zha)手。果肉(rou)大而厚实，入口有很濃(nong)郁(yu)的蜜(mi)香味，嚼(jiao)起来汁(zhi)水(shui)四溢(yi)，口感爽(shuang)脆(cui)。

糯米糍的卖相也是相当出眾(zhong)，果实比較(jiao)大颗，看着圓(yuan)潤(run)飽(bao)滿(man)，果殼(ke)平(ping)整不刺(ci)手，十分可人。吃起来口感嫩(nen)滑(hua)清(qing)甜(tian)，果核(he)很小。

桂味屬(shu)于荔枝中晚熟品种里的佼(jiao)佼者。果实質(zhi)地堅(jian)硬(ying)，表面覆(fu)蓋(gai)着尖(jian)銳(rui)的小果刺，拿起来略(lve)微(wei)有些扎手，剝(bo)的时候需要小心翼(yi)翼。桂味吃起来和它(ta)的名字一样，有股(gu)淡(dan)淡的桂花(hua)香氣(qi)，这也令(ling)桂味的甜與(yu)众不同，更显清爽。

白糖罂则属于早(zao)熟品种，果皮(pi)相比其他品种的荔枝要鲜红許(xu)多，表面看起来呈(cheng)平滑的龜(gui)裂(lie)片。果肉略带蜜味，除(chu)了甜还带了点脆，但不足(zu)之處(chu)就是果核偏大，所含(han)的汁水也偏少一些。

妃子笑是最常见的一种荔枝，得名于唐(tang)朝(chao)詩(shi)人杜(du)牧(mu)的一首诗：“一騎(qi)红塵(chen)妃子笑，无人知(zhi)是荔枝来”。妃子笑的果实比较小巧(qiao)，外壳红中带些绿色，有一种害(hai)羞(xiu)的意味。果肉吃起来饱满多汁，但靠(kao)近核的地方有些酸(suan)澀(se)。

对于“妃子笑都是騙(pian)北方人的，广东人壓(ya)根(gen)儿不吃”的说法，朱倩莹并不贊(zan)同。她表示这是因为妃子笑果壳稍(shao)厚，刺突明显，适合长途(tu)運(yun)輸(shu)，而且(qie)产量高且稳定，再加上口味酸甜平衡(heng)，比较适合北方的消(xiao)費(fei)者。“其实随着物流条件(jian)的不断成熟，其他品种的荔枝也在进入北方市场。以茂名的桂味为例(li)，今年有三成卖到了省外。”

品种多样化

在陈厚彬看来，荔枝“鄙视链”的存(cun)在，反(fan)倒从側(ce)面印(yin)證(zheng)了荔枝品种的多样化。

图/图虫创意

目(mu)前全国有600余种荔枝登(deng)記(ji)在案(an)，常见的就有30余种。除了前文(wen)提(ti)到的荔枝品种，荔枝还有很多兄(xiong)弟(di)姐(jie)妹(mei)，像(xiang)无核荔枝、荔枝王、桂花香、三月红、黑叶、白蠟(la)、圆枝、雞(ji)嘴(zui)荔、玉(yu)荷(he)包等，它們(men)一起構(gou)成了中国的“荔枝宇(yu)宙(zhou)”。

“对于农产品来说，多样化的特点非常重要，”陈厚彬表示，多样化有利(li)于打造(zao)差(cha)異(yi)化的产品，擴(kuo)大消费者的受(shou)众面，減(jian)輕(qing)农戶(hu)的銷(xiao)售压力(li)。

如今，每到水果蔬(shu)菜(cai)的丰收季(ji)，各地几乎都会曝(pu)出滯(zhi)销、賤(jian)卖的消息(xi)。

2018年，湖(hu)北省棗(zao)陽(yang)市近6万斤桃(tao)子滞销，被傾(qing)倒在路(lu)邊(bian)和魚(yu)塘(tang)；同年，海南省东方市也出现300多万斤臺(tai)农芒(mang)价低卖难的现象，只能(neng)棄(qi)在果园爛(lan)掉(diao)。

同样的事情也曾多次发生在荔枝身(shen)上。

2018年，一段(duan)欽(qin)州(zhou)村民(min)倒掉荔枝当场踩(cai)烂的视頻(pin)在网上流传。原(yuan)来，当年广西荔枝大丰收，但同时遭(zao)遇(yu)“跳(tiao)水价”，收购价几毛(mao)一斤。部(bu)分果农在与收购商談(tan)不攏(long)价格后，一气之下当场把(ba)荔枝当垃(la)圾(ji)处理掉。

2010年至2020年间，海南至少4年出现过荔枝滞销的新闻，“2元钱一斤的白菜价”、“妃子笑，果农哭(ku)”的情況(kuang)时常见诸報(bao)端。

胜叔表示，遇上收成好的大年，大夥(huo)儿卻(que)总是“喜憂(you)參(can)半(ban)”。“喜的是产量高、品质好；忧的是大量荔枝集中上市，卖不掉就慘(can)了。”

过去，解決(jue)农产品滞销問(wen)題(ti)往(wang)往将电商作为关鍵(jian)抓(zhua)手。誠(cheng)然，电商出手確(que)实能在某(mou)种程度上緩(huan)解供(gong)需矛(mao)盾(dun)，但却不能从根本(ben)上消除滞销隱(yin)患(huan)。

这是因为滞销的根本原因，是农产品在供给侧和需求(qiu)侧出现了失(shi)衡，即供给超过了需求。因此，破解农产品滞销困境(jing)更要从供给侧发力。

目前，我国农产品供给虽然量大，但在多样化、品质化等方面还有所欠(qian)缺，并不能很好地满足消费者需求，而真(zhen)正品质好的品牌农产品则很少出现滞销问题。

而荔枝恰(qia)恰是多样化特征(zheng)十分显著的农产品。据陈厚彬介(jie)紹(shao)，我国有19种荔枝的产量超过1万吨，其中妃子笑超过70万吨，黑叶也达到50多万吨。“总有一款适合妳(ni)。”

同时，品种足夠(gou)多也有利于产地錯(cuo)峰(feng)销售，互(hu)相銜(xian)接(jie)，打造属于自己的特色。比如白糖罂只在茂名种植，提到挂绿就是增城，观音(yin)绿则出自东莞(guan)。“从生物多样性来说，荔枝就是中国閃(shan)耀(yao)世界的一张名片，”陈厚彬说道。

对此朱倩莹也有同感。她表示，虽然今年的荔枝产量确实高了，但市场行(xing)情也很好，“只要能摘下来就能卖得出去。”

较好的市场行情也让果农更有信(xin)心。随着这一季荔枝的結(jie)束(shu)，果农已经开始(shi)了对荔枝树的修(xiu)剪(jian)和施(shi)肥(fei)，为来年作準(zhun)備(bei)。

关于荔枝“鄙视链”，我也问了徐德痕老师。他一边笑着对我说“没有的事儿”，一边递给新来的女(nv)同事四颗荔枝，比我多一颗。

荔枝“鄙视链”我还没有機(ji)会感受到，職(zhi)场“鄙视链”我却已经身在其中了。

作者：余源返(fan)回(hui)搜(sou)狐(hu)，查(zha)看更多

責(ze)任(ren)编輯(ji)：