熟食盛宴,品味美食之旅 (Shúshí shèngyàn, pǐnwèi měishí zhī lǚ)

中式熟食盛宴,品味美食之旅

中国传统的熟食是一种受到国内外食客青睐的美食,它以传统手工制作而闻名于世界。中国熟食作为一种传统的美食,极具地域性,风味独特,更是历史悠久,吸收了许多中华文化的精华。这篇文章将为您展示如何尝试一次中式熟食盛宴,享受美食之旅。

1.中式熟食的种类

中式熟食的种类非常多,比如汤圆、烧麦、灌汤包、肉夹馍、蛋挞、鲜虾云吞等。其中,汤圆是中国传统的节日食品,寓意团圆和幸福。烧麦是广东、福建等地区的特色点心,由于其皮薄馅多,是许多人心仪的美食。灌汤包则是一道东北特色小吃,它的最大特点是外皮柔韧,内馅浓厚,肉质鲜美。而肉夹馍则是陕西的传统美食,它是由烤制的饼夹上猪肉、牛肉、羊肉等多种肉类而成。蛋挞作为一种葡式蛋挞的变体,发扬了中国人的独特技艺,成为了一种具有中式特色的糕点。鲜虾云吞则是广东和香港的特色点心之一,它以虾仁为馅,配以丰富的调料,外皮道道韧劲,馅料鲜嫩可口。

2.中式熟食的制作过程

中式熟食的制作过程通常分为三个阶段,即准备工作、制作工艺和烹饪熟练。准备工作的主要内容包括准备材料、制作馅料、揉面、包馅、和发酵。制作工艺分为包馅、和面、包子蒸、煮、炸等。其中,包馅是最为复杂的工序,需掌握好粉皮及馅料的配比、馅料的切割及和合过程、烙皮的厚薄、火候等一系列技巧。最后的烹饪熟练则是对于食物颜色、口感丰富多样,具有特殊的地域风味和风情。

3.中式熟食的食用方式

中式熟食的食用方式非常多样,可以蒸、煮、炸等。其中蒸是最常见的食用方式,通过蒸来热热馅料,使吃到的食物更加入口柔嫩,并且保留了食材原来的营养成分。在食用时,也可以加入各种调味品,如酱油、醋、芥末等,来提升风味。

4.中式熟食的文化意义

中式熟食是中国饮食文化的主要组成部分,是一种传统的文化符号,也是中华文化的重要内容之一。它代表着中国饮食文化的特色,闪耀着中华民族优秀的传统品德。中式熟食的传承让人们看到了中华文化中传承、创新、发展和文化融合的美妙。

总结

中式熟食是中国美食中的瑰宝,由于其口感、营养和文化特色而受到广泛的喜爱。本文主要对中式熟食的种类、制作过程、食用方式和文化意义进行了详细的介绍。希望本文能够给您带来一份美食之旅的心动。如果您对中式熟食有任何疑问,请咨询我们的客服,我们将竭诚为您服务。问答话题Q:受中式熟食之盛走红世界,有哪些地区的食品属于中式熟食?A:中式熟食主要包括汤圆、烧麦、灌汤包、肉夹馍、蛋挞、鲜虾云吞等。其中,烧麦是广东、福建等地区的特色点心,灌汤包则是一道东北特色小吃,肉夹馍则是陕西的传统美食,蛋挞作为一种葡式蛋挞的变体,发扬了中国人的独特技艺,成为了一种具有中式特色的糕点,鲜虾云吞则是广东和香港的特色点心之一。Q:中式熟食的制作过程复杂,制作中有哪些需要注意的细节?A:中式熟食的制作需要全面掌握技巧,必须注意每一个细节。一般来说,制作前必须准备好材料、制作馅料、揉面、包馅、和发酵。其中,包馅是最为复杂的工序,细节包括粉皮及馅料的配比、馅料的切割及和合过程、烙皮的厚薄、火候等。在制作过程中,需要严格掌握每一个步骤,保证制作出美味的中式熟食。

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在电话中(zhong)拋(pao)出(chu)问題(ti)的人不(bu)是(shi)來(lai)自(zi)遊(you)戲(xi)發(fa)行(xing)商(shang),而(er)是為(wei)一家(jia)保(bao)險(xian)公(gong)司(si)Star Insurance Company服(fu)務(wu)。更(geng)有意(yi)思(si)的是,电话另(ling)一头的聽(ting)眾(zhong)不是肯(ken)·列(lie)文(wen)、沃(wo)倫(lun)·斯(si)佩(pei)克(ke)特(te),或(huo)是之(zhi)前(qian)供(gong)職(zhi)於(yu)Looking Glass Studios和(he)Irrational Games的著(zhu)名(ming)游戏設(she)計(ji)師(shi)——他(ta)是叫(jiao)做斯蒂(di)芬(fen)·基(ji)克的“無(wu)名小(xiao)卒(zu)”,是一名剛(gang)刚失(shi)業(ye)、正(zheng)在危地马拉度(du)假(jia)的游戏美(mei)工(gong)。

意外(wai)之喜(xi)

《网络奇兵》,也(ye)就(jiu)是《系(xi)統(tong)震(zhen)蕩(dang)》(System Shock),是傳(chuan)奇的游戏开发公司Looking Glass在1994年(nian)推(tui)出的科(ke)幻(huan)题材(cai)動(dong)作游戏,以(yi)復(fu)雜(za)的故(gu)事(shi)背(bei)景(jing)和开創(chuang)性(xing)的玩(wan)法(fa)著稱(cheng),《生(sheng)化(hua)奇兵》《殺(sha)出重圍(wei)》和《掠(lve)食(shi)》等(deng)後(hou)来的游戏都(dou)是它的精(jing)神(shen)繼(ji)承(cheng)者(zhe)。“网络奇兵”系列没有得(de)到(dao)商业上(shang)的極(ji)大(da)成(cheng)功(gong),1999年的《网络奇兵2》之后很(hen)多(duo)年,系列没有再(zai)推出续作,它的版权和商標(biao)也在开发、发行公司的變(bian)故中被(bei)不斷(duan)轉(zhuan)手(shou)。

基克給(gei)那家保险公司打(da)通(tong)电话的時(shi)候(hou),时間(jian)已(yi)經(jing)来到2012年。基克在當(dang)时没有任(ren)何(he)商业背景,也不知(zhi)道(dao)如(ru)何協(xie)商合(he)同(tong)或授(shou)权費(fei)用,全(quan)部(bu)儲(chu)蓄(xu)不足(zu)5000美元(yuan)。考(kao)慮(lv)到《网络奇兵》和《网络奇兵2》在游戏界(jie)的巨(ju)大影(ying)響(xiang)力(li),他似(si)乎(hu)還(hai)不夠(gou)資(zi)格(ge)为這(zhe)個(ge)系列开发后续作品(pin)。

“当时我在危地马拉的丛林深(shen)處(chu),不得不用衛(wei)星(xing)上网。”基克回(hui)憶(yi)說(shuo),“我也没有为职业生涯(ya)的下(xia)一步(bu)做打算(suan),想好(hao)做什么。”他只(zhi)是抱(bao)著(zhe)碰(peng)運(yun)氣(qi)的心(xin)態(tai),向(xiang)那家保险公司提(ti)議(yi)重新(xin)发行《网络奇兵2》,没想到對(dui)方(fang)毫(hao)不猶(you)豫(yu)就同意了(le)。

“我开心极了,感(gan)覺(jiao)簡(jian)直(zhi)像(xiang)做夢(meng)。对我来说,遠(yuan)途(tu)旅(lv)行的目(mu)的是接(jie)觸(chu)新鮮(xian)事物(wu),给大腦(nao)充(chong)电,也許(xu)还能(neng)從(cong)以前不了解(jie)的事物中找(zhao)到靈(ling)感。突(tu)如其(qi)来的項(xiang)目點(dian)燃(ran)了我的激(ji)情(qing),想放(fang)手一搏(bo),看(kan)看自己(ji)还能走(zou)多远。”

基克家里有高(gao)端(duan)电脑,但(dan)他總(zong)喜歡(huan)玩那些(xie)“老(lao)掉(diao)牙(ya)”的游戏

基克和自己的親(qin)兄(xiong)弟(di)阿(e)里克斯创辦(ban)了游戏工作室(shi)Nightdive Studios,后来,这家公司以回收(shou)老舊(jiu)经典(dian)游戏版权而聞(wen)名。Nightdive对初(chu)代(dai)《网络奇兵》進(jin)行了全面(mian)重制,游戏已经在今(jin)年5月(yue)底(di)正式(shi)发售(shou)。从某(mou)種(zhong)意義(yi)上講(jiang),“网络奇兵”系列激勵(li)基克创办了Nightdive,不断发展(zhan)壯(zhuang)大,直到被雅(ya)達(da)利(li)公司收購(gou)。不過(guo),危地马拉丛林並(bing)不是这次(ci)创业之旅的起(qi)点。

基克與(yu)《网络奇兵》的緣(yuan)分(fen)始于2000年。在大雪(xue)紛(fen)飛(fei)的冬(dong)季(ji),一个朋(peng)友(you)向喜欢《半(ban)衰(shuai)期(qi)》的基克推薦(jian)了《网络奇兵2》,讓(rang)他把(ba)游戏借(jie)回了家。

“那是个完(wan)美的夜(ye)晚(wan),雖(sui)然(ran)天(tian)气有点陰(yin)冷(leng),但坐(zuo)在电脑邊(bian)感觉很舒(shu)服。我被它迷(mi)住(zhu)了,完全沈(chen)浸(jin)其中,一玩就是幾(ji)个小时。”基克習(xi)慣(guan)边听音(yin)樂(le)边玩游戏。“当反(fan)派(pai)SHODAN揭(jie)曉(xiao)空(kong)间站(zhan)里曾(zeng)发生过什么时,我正好听到工业搖(yao)滾(gun)乐隊(dui)Filter的一首(shou)歌(ge)……一个空灵的女(nv)聲(sheng)讲述(shu)为何人類(lei)是地球(qiu)的癌(ai)癥(zheng),歌曲(qu)和游戏的意境(jing)完美契(qi)合。我永(yong)远不會(hui)忘(wang)記(ji)那一刻(ke)。”

Nightdive目前发行了超(chao)过125款游戏,大多是经典游戏重新发行,也有代理(li)发行和重制项目

機(ji)缘巧(qiao)合

大學(xue)畢(bi)业后,基克加(jia)入(ru)位(wei)于美國(guo)聖(sheng)叠(die)戈(ge)的索(suo)尼(ni)在線(xian)娛(yu)乐公司,擔(dan)任角(jiao)色(se)美術(shu)。基克在那里認(ren)識(shi)了女友,后来兩(liang)人雙(shuang)双辭(ci)职,一起前往(wang)中美洲(zhou)旅行。“我们把所(suo)有東(dong)西(xi)都放进車(che)里,开车越(yue)过边境,进入墨(mo)西哥(ge)城(cheng)市(shi)蒂華(hua)納(na),連(lian)续有10个月都在路(lu)上。”出发前,基克在筆(bi)记本(ben)里安(an)裝(zhuang)了很多老游戏,《猴(hou)島(dao)的詛(zu)咒(zhou)》《极速(su)天龍(long)》《輻(fu)射(she)》等等。在危地马拉的一个雨(yu)天,他啟(qi)动了《网络奇兵2》。

“系统总是報(bao)错,嘗(chang)試(shi)了所有办法都不起作用,根(gen)本无法让游戏正常(chang)运行。”基克回忆说,“所以我去(qu)了GOG.com,以为能在那里找到《网络奇兵2》。GOG喜欢重新发行老游戏,那上面怎(zen)么可(ke)能没有呢(ne)?它可是有史(shi)以来最(zui)偉(wei)大的游戏之一。”

但是,真(zhen)的没有。基克很快(kuai)想到了另一个问题,“网络奇兵”的版权去哪(na)了?为什么GOG不能发布(bu)《网络奇兵2》?基克在网络上找不到答(da)案(an),他为此(ci)去网络檔(dang)案館(guan)Wayback Machine中搜(sou)尋(xun),最終(zhong)找到了Looking Glass關(guan)閉(bi)时媒(mei)體(ti)发布的文章(zhang)。“在G4TV网站的一篇(pian)报道中,作者賈(jia)瑞(rui)德(de)·紐(niu)曼(man)提到,Looking Glass的所有版权都被瓜(gua)分了,其中‘网络奇兵’流(liu)向了一家保险公司,但商标屬(shu)于EA。”

于是,基克找到那家保险公司,然后向网站上的聯(lian)系人郵(you)箱(xiang)发了封(feng)邮件(jian)。一天后,对方的法律(lv)总顧(gu)问与他取(qu)得联系,詢(xun)问他想不想制作《网络奇兵3》。

基克更想重制《网络奇兵》初代,2016年,他靠(kao)众籌(chou)筹集(ji)到了135萬(wan)美元资金(jin)

巧合的是,大約(yue)同一时间,EA所持(chi)有的《网络奇兵》商标失效(xiao),隨(sui)后被那家保险公司搶(qiang)註(zhu)。从法律上讲,要(yao)想保護(hu)那个商标不再失效,唯(wei)一的办法就是使(shi)用它再次制作游戏。“Star Insurance Company擁(yong)有所有拼(pin)圖(tu),想用‘网络奇兵’来做点什么,卻(que)不知道該(gai)怎么做,因(yin)为它是一家保险公司。”

这是一个令(ling)人難(nan)以置(zhi)信(xin)的故事。在游戏行业,当时的基克只是无名小卒,人们很难想象(xiang)他能有机会拿(na)到‘网络奇兵’的授权。“就连GOG也不相(xiang)信我,甚(shen)至(zhi)在邮件里斥(chi)責(ze)我滿(man)口(kou)胡(hu)言(yan),因为他们也很想簽(qian)约这款游戏,为之努(nu)力了很多年。他们完全想不通,为什么这孩(hai)子(zi)能行?他们问了我一堆(dui)问题,比(bi)如家里人有誰(shui)在那家保险公司上班(ban)?”

最后,Nightdive和GOG达成合作,共(gong)同促(cu)成了《网络奇兵2》補(bu)丁(ding)的制作,能够在新世(shi)代PC系统上运行的《网络奇兵2》于2013年2月在GOG上线。

《网络奇兵2》重新发布后,肯·列文的经紀(ji)人得到了基克的联系方式,突然打电话询问他的真實(shi)身(shen)份(fen)。“感觉就像一場(chang)審(shen)訊(xun),当时我就想:‘天啊(a),这究(jiu)竟(jing)是怎么了?’”

发掘(jue)经典

基克经常研(yan)究GOG商店(dian)的社(she)區(qu)願(yuan)望(wang)單(dan),寻找深受(shou)玩家喜愛(ai),但还没被改(gai)編(bian)为數(shu)字(zi)版的老游戏。对某些数字版由(you)GOG獨(du)占(zhan)的经典作品,基克也会尝试联系版权所有方,提议將(jiang)它们帶(dai)到Steam平(ping)臺(tai)。“通过这种方式,我们拿到了《第(di)七(qi)訪(fang)客(ke)》(The 7th Guest)和《第十(shi)一小时》(The 11th Hour)的改编权。我们还与作家哈(ha)蘭(lan)·埃(ai)利森(sen)达成合作,为《无声狂(kuang)嘯(xiao)》(I Have No Mouth, and I Must Scream)制作現(xian)代版本。由于这些游戏的版权仍(reng)然属于个人,談(tan)合作就容(rong)易(yi)得多。”

《无声狂啸》实体版曾经被炒(chao)出高價(jia),现在只需(xu)6美元就能獲(huo)得一份电子重制版

随着时间推移(yi),Nightdive的业务能力得到廣(guang)泛(fan)认可,并开始与主(zhu)流发行商合作,将《恐(kong)龙獵(lie)人》和《毀(hui)滅(mie)戰(zhan)士(shi)64》等游戏带到现代平台。与此同时,这家工作室始终与“网络奇兵”系列保持着密(mi)切(qie)联系,2015年,Nightdive決(jue)定(ding)为1994年问世的初代《网络奇兵》制作高清(qing)重制版。

“我们没有对原(yuan)作进行大幅(fu)改动,玩家不会觉得变化有多大。”基克表(biao)示(shi),“例(li)如,我们希(xi)望保留(liu)迷宮(gong)般(ban)的关卡(ka)设计,但也将《网络奇兵2》《生化奇兵》的背包(bao)管(guan)理和交(jiao)互(hu)性加入了这个新的重制版本里。”

在《网络奇兵》重制版中,Nightdive没有打亂(luan)原作战役(yi)的敘(xu)事結(jie)構(gou),只是重寫(xie)了一些台詞(ci),目的是增(zeng)进角色间的彼(bi)此情感联系。另外,开发團(tuan)队还保留了原作中的射擊(ji)模(mo)式,又(you)为玩家提供可選(xuan)擇(ze)的彈(dan)藥(yao)类型(xing),鼓(gu)励針(zhen)对不同敵(di)人选择合適(shi)的武(wu)器(qi)。“由于背包空间有限(xian),得確(que)保玩家在游戏中有很多机会进行尝试,并找出最佳(jia)組(zu)合。玩家知道他们只能攜(xie)带一定数量(liang)的弹药和武器,所以会用心思考自己的选择。”

《网络奇兵》原版中的Computer Node畫(hua)面

相同场景在重制版中是这樣(yang)的

Nightdive还保留了初代《网络奇兵》极具(ju)前瞻(zhan)性的难度选项。游戏中,玩家不僅(jin)可以調(tiao)整(zheng)战鬥(dou)和謎(mi)题难度,甚至能根據(ju)自己的偏(pian)好改变故事的复杂性。“如果(guo)一款游戏允(yun)许玩家在游玩前改变諸(zhu)多元素(su),那么它就会更容易被人接受。”但基克強(qiang)调,与某些现代3A游戏不同,《网络奇兵》重制版仍然要求(qiu)玩家在游玩时多动脑子。“如果想获得原汁(zhi)原味(wei)的《网络奇兵》体驗(yan),就必(bi)須(xu)听音頻(pin)日(ri)誌(zhi),甚至很可能需要找一張(zhang)紙(zhi)来记錄(lu)門(men)的密碼(ma)。”

《网络奇兵》重制版经歷(li)7年的曲折(zhe)制作,已经在5月30日正式上市。

基克承认,《网络奇兵》重制版是个成本高、难度大的项目,其成敗(bai)将决定Nightdive今后是否(fou)还会开发同等規(gui)模的重制游戏——就像11年前那样,“网络奇兵”又一次影响着基克的未(wei)来。但无論(lun)如何,Nightdive的核(he)心理念(nian)始终不变。“我希望鼓励人们制作那些从过去获得灵感的游戏。我们盡(jin)我们所能去达成目标。要想做到这一点,唯一的办法就是保存(cun)和展示那些老游戏,让玩家能够一直玩到它们。”

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本文编譯(yi)自:rockpapershotgun.com

原文标题:《How System Shock 2 made Stephen Kick and Nightdive Studios》

原作者:Jeremy Peel返(fan)回搜狐(hu),查(zha)看更多

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发布于:湖北恩施恩施市