吃货必备！牛杂馋嘴好味，让你欲罢不能！
吃货必备！牛杂馋嘴好味，让你欲罢不能！如果你是一个真正的吃货，那么你一定不能错过牛杂这一美食。牛杂是指牛的内脏部分，包括牛肝、牛肺、牛肚、牛心等等。这些部位看似不起眼，但正是它们给了牛肉独特的风味和口感。而在中国，牛杂已经成为了一个非常受欢迎的夜市小吃，深受吃货们的喜爱。在本篇文章中，我们将从以下四个方面详细阐述吃货必备的牛杂馋嘴好味。 1. 牛杂的起源与历史牛杂作为一种食材已经有着悠久的历史。据考证，早在唐朝时期，人们就开始将牛的内脏部分作为烹饪食材。由于当时没有冰箱等现代技术，内脏等易变质的部位往往被人们所遗弃。但是人们在经过长时间的实践和探索之后，发现只要用独特的腌制和烤制方法，这些部位也可以变得美味可口。而如今，随着牛杂的口感和味道越来越受到人们的认可，牛杂已经成为了中国夜市小吃中的佼佼者。 2. 牛杂的种类和制作方法牛杂的种类非常丰富，常见的有牛肝、牛肺、牛肚、牛心等等。每一种部位都有着不同的风味和烹制方法。例如，牛肺需要彻底清洗干净后，用鲜姜、葱等调料烤制；而牛肝则需要先用盐水浸泡去除血腥味，再加入辣椒等调料烤制。无论是何种部位，都需要经过一些专业的腌制和烤制方法才能达到最佳的口感。 3. 牛杂的营养价值和健康益处牛杂以其独特的味道和口感吸引了很多人，但很多人不知道的是，牛杂还具有非常高的营养价值。牛杂富含蛋白质和多种维生素，如牛肝含有丰富的铁质、维生素A和维生素B12，有助于促进血红蛋白的合成，改善贫血症状；牛肺含有丰富的蛋白质和维生素C，有助于提高免疫力。尤其是对于一些肝肾功能不佳的人群，多吃一些牛杂有助于促进身体的代谢和排毒。 4. 牛杂的选择和食用技巧虽然牛杂的营养价值很高，但是由于部位特殊，牛杂也有一些食用技巧和选择方法。首先要选择正规的餐饮场所，并确保食材来源正规合法。其次，在食用牛杂时，最好搭配一些醋类佐料，可以去除部位的腥味，并提升口感。还有一些细节方面，如切口的方向、火候的掌握等都需要掌握一定的技巧。总的来说，作为一种美味的夜市小吃，牛杂已经深受吃货们的喜爱。从牛杂的起源和历史、制作方法、营养价值和食用技巧等多个方面详细阐述了牛杂的魅力。如果你还没尝试过牛杂，不妨找一家正规的餐饮场所，来一次美食之旅吧！ 问答话题 1. 牛杂有哪些营养成分？牛杂含有丰富的蛋白质、铁质、维生素A、维生素B12、维生素C等营养成分。特别是牛肝，含有丰富的维生素A和B12，有助于促进血红蛋白的合成，改善贫血症状。 2. 牛杂有哪些健康益处？牛杂富含蛋白质和多种维生素，可以促进身体的代谢和排毒。特别是对于肝肾功能不佳的人群来说，多吃一些牛杂有助于促进健康。 3. 怎样选购和食用牛杂？选择正规的餐饮场所，确保食材来源正规合法。食用时最好搭配醋类佐料，去除腥味并提升口感。切口的方向、火候的掌握等都需要注意。
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<随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c>AI壹(yi)周(zhou)見(jian)聞(wen)：OpenAI要(yao)開(kai)大(da)模(mo)型(xing)商(shang)店(dian)；LLM最(zui)新(xin)守(shou)擂(lei)賽(sai)排(pai)行(xing)：封(feng)閉(bi)完(wan)勝(sheng)开源(yuan)；IBM牽(qian)手(shou)Adobe，打(da)造(zao)最懂(dong)企(qi)業(ye)的(de)“設(she)計(ji)師(shi)” | 见智(zhi)研(yan)究(jiu) 本(ben)周要點(dian) 见智視(shi)角(jiao) 1、OpenAI即(ji)將(jiang)推(tui)出(chu)大模型App商店，想(xiang)與(yu)微(wei)軟(ruan)爭(zheng)奪(duo)生(sheng)態(tai)紅(hong)利(li)； 2、騰(teng)訊(xun)雲(yun)推出MaaS，成(cheng)為(wei)客(ke)戶(hu)一站(zhan)式(shi)服(fu)務(wu)的理(li)想平(ping)臺(tai)； 3、大模型最新排位(wei)赛，GPT-4穩(wen)居(ju)榜(bang)首(shou)，全(quan)新330億(yi)參(can)數(shu)「Vicuna」位列(lie)开源第(di)一； AI 應(ying)用(yong) 1、IBM牵手Adobe，打通(tong)企业设计需(xu)求(qiu)和(he)生成式AI之(zhi)間(jian)的壁(bi)壘(lei)； 2、Midjourney更(geng)新5.2版(ban)本，無(wu)限(xian)擴(kuo)展(zhan)原(yuan)始(shi)圖(tu)像(xiang)突(tu)破(po)行业天(tian)花(hua)板(ban)； 3、最新版Stable Diffusion XL 0.9，構(gou)图細(xi)節(jie)有(you)質(zhi)的飛(fei)躍(yue)； 4、以(yi)後(hou)新闻都(dou)是(shi)AI寫(xie)的？如(ru)何(he)辨(bian)別(bie)AI創(chuang)造虛(xu)假(jia)新闻是一個(ge)更大的挑(tiao)戰(zhan)； 5、MR应用《Deskucchi》已(yi)上(shang)線(xian)，情(qing)感(gan)交(jiao)互(hu)類(lei)助(zhu)手需求會(hui)很(hen)大； 6、即将推出AI虚擬(ni)寵(chong)物(wu)飼(si)養(yang)平台，多(duo)樣(yang)化(hua)情感需求受(shou)關(guan)註(zhu)； 1、OpenAI即将推出大模型App商店，想与微软争夺生态红利 OpenAI深(shen)夜(ye)放(fang)大招(zhao)，Sam Altman表(biao)示(shi)将打造史(shi)詩(shi)級(ji)LLM「应用商店」。打通所(suo)有ChatGPT应用，徹(che)底(di)搶(qiang)占(zhan)AI模型生态。微软在(zai)5月(yue)剛(gang)刚發(fa)布(bu)了(le)史上最牛(niu)的插(cha)件(jian)系(xi)統(tong)。OpenAI的LLM应用商店可(ke)謂(wei)是直(zhi)接(jie)對(dui)轟(hong)微软，強(qiang)行抢占生态市(shi)場(chang)。 见智点評(ping)： 大模型通向(xiang)应用软件的市场红利還(hai)有很大的空(kong)间，就(jiu)連(lian)一向不(bu)以盈(ying)利为目(mu)的的OpenAI也(ye)眼(yan)红了，想要來(lai)应用市场分(fen)一杯(bei)羹(geng)。預(yu)计OpenAI的LLM App 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3、大模型最新排位赛，GPT-4居榜首，全新330亿参数「Vicuna」位列开源第一 UC伯(bo)克(ke)利主(zhu)導(dao)的「LLM排位赛」迎(ying)来了首次(ci)重磅(bang)更新！目前参加排位赛的模型已達(da)到28个，本次排位增(zeng)加了2个全新的评價(jia)標(biao)準(zhun)。结果(guo)顯(xian)示：在全新的评价系统下(xia)，GPT-4依然(ran)稳居第一，而(er)GPT-3.5則(ze)成功(gong)夺回(hui)了第二(er)的寶(bao)座(zuo)。UC伯克利最新发布的330亿参数Vicuna进軍(jun)第五(wu)，小幅(fu)領(ling)先(xian)微软華(hua)人(ren)團(tuan)隊(dui)开源的300亿参数WizardLM模型。 此(ci)外(wai)，市面(mian)上現(xian)存(cun)的评估(gu)方式在评估LLM的人类偏(pian)好时，存在著(zhe)明(ming)显的不足；因(yin)此本次评价标准新增了MT-bench測(ce)試(shi)；并且用LLM給(gei)LLM打分。 MT-Bench是一个經(jing)過(guo)精心(xin)设计的基准测试，包(bao)含(han)80个高质量的多輪(lun)問(wen)題(ti)。8个主要的类别：写作、角色(se)扮(ban)演(yan)、提取(qu)、推理、数學(xue)、編(bian)程(cheng)、知(zhi)識(shi)I（科(ke)学技(ji)術(shu)工(gong)程数学）和知识II（人文(wen)社(she)科）。其(qi)中，每(mei)个类别有10个多轮问题，總(zong)共(gong)160个问题。 见智点评： MT-Bench可以作为对聊(liao)天機(ji)器(qi)人競(jing)技场的质量控(kong)制(zhi)補(bu)充(chong)。采(cai)用MT-Bench测试后的结果非常鮮(xian)明地(di)显示出：GPT-4与GPT-3.5/Claude之间，以及(ji)开源和專(zhuan)有模型之间，有着明显的性能差(cha)距(ju)目前即便是最好的开源大模型仍(reng)舊(jiu)很难达到封闭大模型的性能；GPT在各(ge)方面的能力仍旧是最好的。 AI应用 1、IBM牵手Adobe，打通企业设计需求和生成式AI之间的壁垒 IBM在官(guan)网宣布扩大与Adobe的合作夥(huo)伴(ban)关系，幫(bang)助其生成式AI产品(pin)Adobe Sensei GenAI和 Adobe Firefly加速(su)场景化落(luo)地和应用进程。 Adobe的企业客户将有机会与IBM的咨(zi)詢(xun)专家(jia)互動(dong)，其中包括(kuo)超(chao)过21,000名(ming)数据、人工智能和體(ti)驗(yan)方面的顧(gu)问。同时，IBM还将推出全新的Adobe咨询服务組(zu)合，旨(zhi)在为客户提供安全可靠的生成式人工智能環(huan)境(jing)，并帮助他(ta)们在日(ri)常工作、供应鏈(lian)管(guan)理和藝(yi)术创作过程中更好地应用生成式人工智能。此服务组合还包括技术创新和功能叠(die)代，为客户提供全面支持。 见智点评： 基于IBM和Adobe市场地位和龐(pang)大的客户存量，雙(shuang)方的合作能夠(gou)为更多垂(chui)直应用领域提供更好的生成式AI解决方案(an)；尤(you)其是IBM的专家咨询能够为企业提供创新、前沿(yan)的战略(lve)，与Adobe合作相(xiang)当于提供给模型训练最关鍵(jian)的Propmt，打通企业需求和创作设计之间的壁垒。 2、Midjourney 更新5.2版本，无限扩展原始图像突破行业天花板 此次5.2版本最亮(liang)眼的更新在于zoom out功能，它(ta)可以无限扩展原始图像，同时保持跟(gen)原始图像的细节相同。比如做(zuo)出无限宇(yu)宙(zhou)动畫(hua)、无限放縮(suo)图片(pian)。 此外，Midjourney 5.2 版本中还提供了其他功能，例(li)如“Make Square”，可用透(tou)视風(feng)格(ge)壓(ya)缩图片長(chang)寬(kuan)，使(shi)之成为正(zheng)方形(xing)； 新功能“Variation Mode”则允(yun)許(xu)用户对图像的视覺(jiao)差别进行微调；使用 stylize 参数还可以对生成的图片画风进行修(xiu)改(gai)。 见智点评： Midjourney Zoom Out這(zhe)種(zhong)憑(ping)空扩图的功能，可等同于變(bian)焦(jiao)技术；理論(lun)上是一对張(zhang)原画进行放大和缩小，然后可以通过合成连续楨(zhen)画面，形成动图或(huo)者(zhe)短(duan)视頻(pin)； 现在AI图片制作的迭代几乎(hu)已经要卷(juan)向视频制作领域了，图片设计行业的天花板再(zai)次被(bei)突破。 3、最新版Stable Diffusion XL 0.9，构图细节有质的飞跃 Stability AI发布了最新版的Stable Diffusion XL 0.9（SDXL 0.9），这款(kuan)模型的参数已经从beta版本的31亿提高到35亿基礎(chu)参数+66亿集成管线； 在提高分辨率(lv)方面：SDXL 0.9使用了兩(liang)个CLIP模型，包括迄(qi)今(jin)为止(zhi)最大的OpenCLIP模型（OpenCLIP ViT-G/14） 更重要的是消(xiao)費(fei)级显卡(ka)就能運(yun)行； 见智点评： SDXL 0.9的升(sheng)级主要在图片细节、清(qing)晰(xi)度上面进一步(bu)提高，并且能够清晰显示图片中的文字(zi)；最值(zhi)得(de)关注的是就构图技术的升级，比如之前在人体姿(zi)态、人物肖(xiao)像、房(fang)屋(wu)结构的真(zhen)实度还原上更进一步。 4、以后新闻都是AI写的？如何辨别AI创造虚假新闻是一个更大的挑战 德(de)國(guo)的《图片報(bao)》是歐(ou)洲(zhou)銷(xiao)量最大的报紙(zhi)，计劃(hua)用人工智能取代一系列编輯(ji)工作，以后新闻可能都是AI写的。首席(xi)執(zhi)行官馬(ma)蒂(di)亞(ya)斯(si)·多夫(fu)納(na)预测，人工智能很快就会比人类記(ji)者更擅(shan)长“信(xin)息(xi)聚(ju)合”，并表示只(zhi)有创造“最佳(jia)原创內(nei)容”（如调查(zha)性新闻和原创评论）的出版商才(cai)能生存下来。 见智点评： 用AI写新闻已经被眾(zhong)多从业者證(zheng)明可操(cao)作性非常强，这也是文生文大模型最直接的应用路(lu)徑(jing)之一，但是AI不僅(jin)仅是写因为，现在市场上已经开始出现很多AI制造假新闻和汙(wu)染(ran)搜(sou)索(suo)源的情況(kuang)，如何辨别AI创造虚假新闻是一个更大的问题。 5、MR应用《Deskucchi》已上线，情感交互类助手需求会很大 《Deskucchi》是由(you) Technology Cafe Singularity 开发的一款 MR 应用，利用了 Meta Quest 系列的透视功能，用户可以将自己(ji)喜(xi)歡(huan)的遊(you)戲(xi)角色召(zhao)喚(huan)到辦(ban)公(gong)桌(zhuo)前，并与通过 ChatGPT 与他们交談(tan)和玩(wan)游戏。采用手部(bu)追(zhui)蹤(zong)，允许用户使用手与空中 UI 交互，使用手势与角色交互并享(xiang)受游戏。要与角色交谈，用户需要一个 ChatGPT API 密(mi)鑰(yao)。用户还可以使用 Google Cloud Text to Speech API 密钥与游戏角色交流(liu)。 见智点评： 通过利用 Meta Quest 系列的实验功能“Room Setup”，該(gai)应用实现了与真实空间的无縫(feng) MR 体验。此功能允许用户体验现实和虚拟的融(rong)合，在和应用交互上有了全新的体验，另(ling)外值得关注的是具(ju)有情感交互功能的助手和游戏市场将具有很大的发展空间。 6、即将推出AI虚拟宠物饲养平台，多样化情感需求受关注 AI宠物饲养平台Uing宣布即将在全球(qiu)推出，目前正處(chu)于内部测试和互动程序(xu)的最后階(jie)段(duan)。利用创新的AR和AI算法(fa)，Uing培(pei)养具有獨(du)特(te)个性和習(xi)慣(guan)的用户专屬(shu)虚拟宠物，有可能在每个独特的虚拟宠物提供个性化陪(pei)伴，娛(yu)樂(le)和成长的能力中替(ti)代现实生活(huo)中的宠物。 见智点评： 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