香脆炒板栗,吃出秋天的味道!

吃出秋天的味道——香脆炒板栗随着天气的转凉,秋天的味道变得越来越浓郁。秋天的美食也开始吸引人们的眼球。在众多秋季美食中,板栗是一道不可错过的佳肴。炒板栗是许多人喜欢的吃法之一,今天,我们就来探讨一下炒板栗的秘密,一起吃出秋天的味道! 1.板栗的营养价值板栗,也称栗子,是一种食用价值很高的坚果。板栗富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、C等多种营养成分,而且热量也很高。板栗含有大量的膳食纤维和维生素C,有助于肠胃蠕动和增强免疫力。除此之外,板栗还含有丰富的微量元素,如锌、钙、铁等,对于增强骨骼和血红蛋白含量有很大的帮助。板栗还富含植物固醇,有助于降低血液中的胆固醇,保护心血管健康。 2.制作炒板栗的技巧要想吃出香脆可口的炒板栗,需要掌握一些技巧: 2.1 挑选优质的板栗首先,要挑选新鲜、质地较硬、表面无明显裂纹的板栗,这样制作出来的炒板栗口感更佳。 2.2 烤熟在制作炒板栗之前,要先将板栗烤熟,让其表皮开裂、易于剥离,也能够更好地去掉板栗的苦味。 2.3 炒制在炒制的过程中,可以放入适量的盐,这样可以增加板栗的味道。同时,要不断地翻炒,让板栗均匀受热,达到香脆可口的效果。 2.4 拌匀调味最后,将炒制好的板栗拌匀适量的蜂蜜、花生、核桃等配料,调味后即可品尝。 3.香脆炒板栗的美食搭配除了单独食用外,炒板栗还可以和其他食材搭配,制作出更丰富多彩的美食。 3.1 橙色配黄色将香橙和炒板栗搭配在一起,不仅色彩搭配和谐,而且口感也十分出众,既有酸甜的清新感觉,又有浓郁的坚果香气。 3.2 炒饭搭配将炒制好的板栗与炒饭搭配在一起,不仅能够增加炒饭的口感和营养价值,还能够凸显板栗的香气和口感。 3.3 炖肉配料将炒板栗作为炖肉的配料,不仅能够增加肉类的鲜味,还可以中和肉类的腥味,让炖品更加美味可口。 4.香脆炒板栗的市场前景随着人们对健康生活的重视,板栗作为低脂、低热量的坚果,逐渐成为了人们的健康食品之一。而炒板栗作为一种美味可口的零食,也成为了市场上热门的消费品。目前,市面上有众多炒板栗品牌,各种口味、各种包装形式也层出不穷。 总结炒板栗是一道低脂、高能量的美食,既可以单独食用,也可以和其他食材搭配使用,营养价值十分优秀。制作香脆炒板栗需要掌握一些技巧,包括挑选优质的板栗、烤熟、炒制、拌匀调味等。随着人们对健康美食的不断追求,炒板栗市场也将逐渐扩大,成为消费者青睐的美食之一。 问答1. 炒板栗的营养价值有哪些?答:炒板栗富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、C等多种营养成分,而且热量也很高。板栗含有大量的膳食纤维和维生素C,有助于肠胃蠕动和增强免疫力。除此之外,板栗还含有丰富的微量元素,如锌、钙、铁等,对于增强骨骼和血红蛋白含量有很大的帮助。2. 炒板栗有哪些美食搭配?答:炒板栗可以和香橙、炒饭、炖肉等食材搭配,制作出更丰富多彩的美食。与香橙搭配可以增加酸甜的清新感觉,与炒饭搭配可以增加口感和营养价值,与炖肉搭配可以增加肉类的鲜味和口感。

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新(xin)智(zhi)元(yuan)報(bao)道(dao)

編(bian)輯(ji):Britta

【新智元導(dao)讀(du)】Anthropic對(dui)於(yu)人(ren)工(gong)智能(neng)發(fa)展(zhan)的安(an)全(quan)性(xing)研(yan)究(jiu)以(yi)及(ji)推(tui)論(lun)表(biao)明(ming),人工智能系(xi)統(tong)的计算量將(jiang)呈(cheng)指(zhi)數(shu)型增長(chang),預(yu)计未(wei)來(lai)5年训练AI模型的计算量将增加1000倍。

自(zi)從(cong)发現(xian)縮(suo)放(fang)定(ding)律(lv)以来,人們(men)認(ren)為(wei)人工智能的发展會(hui)像(xiang)坐(zuo)火(huo)箭(jian)壹(yi)樣(yang)迅(xun)速(su)。

2019年的時(shi)候(hou),多(duo)模態(tai)、邏(luo)辑推理(li)、學(xue)習(xi)速度(du)、跨(kua)任(ren)務(wu)轉(zhuan)移(yi)学习和(he)长期(qi)記(ji)憶(yi)還(hai)是(shi)会有(you)減(jian)緩(huan)或(huo)停(ting)止(zhi)人工智能進(jin)展的 「墻(qiang)」。在(zai)此(ci)後(hou)的幾(ji)年裏(li),多模态和逻辑推理的「墙」都(dou)已(yi)經(jing)倒(dao)下(xia)了。

鑒(jian)于此,大(da)多数人已经越(yue)来越相(xiang)信(xin),人工智能的快(kuai)速进展将繼(ji)續(xu)下去(qu),而(er)不(bu)是停滯(zhi)不前(qian)或趨(qu)于平(ping)穩(wen)。

现在,人工智能系统在大量任务上(shang)的表现已经接(jie)近(jin)人類(lei)水(shui)平,而且(qie)训练這(zhe)些(xie)系统的成(cheng)本(ben)遠(yuan)远低(di)于哈(ha)勃(bo)太(tai)空(kong)望(wang)远鏡(jing)、大型強(qiang)子(zi)对撞(zhuang)機(ji)这类「大科(ke)学」項(xiang)目(mu),所(suo)以說(shuo),AI未来的发展潛(qian)力(li)巨(ju)大。

不過(guo)隨(sui)之(zhi)发展所帶(dai)来的的安全隱(yin)患(huan)問(wen)題(ti)也(ye)越来越凸(tu)顯(xian)。

对于人工智能的安全问题,Anthropic分(fen)析(xi)了三(san)種(zhong)可(ke)能性:

樂(le)觀(guan)情(qing)況(kuang)下,先(xian)进的人工智能因(yin)安全故(gu)障(zhang)而產(chan)生(sheng)災(zai)難(nan)性風(feng)險(xian)的可能性非(fei)常(chang)小(xiao)。已经開(kai)发的安全技(ji)術(shu),如(ru)从人类反(fan)饋(kui)中(zhong)强化(hua)学习(RLHF)和憲(xian)法(fa)人工智能(CAI),已经基(ji)本上足(zu)以應(ying)对风险。

主(zhu)要(yao)风险是故意(yi)濫(lan)用(yong),以及由(you)廣(guang)泛(fan)的自動(dong)化和國(guo)際(ji)權(quan)力动态的转變(bian)等(deng)导致(zhi)的潜在危(wei)害(hai),这将需(xu)要人工智能實(shi)驗(yan)室(shi)和第(di)三方(fang),如学术界(jie)和民(min)間(jian)社(she)会机構(gou),进行(xing)大量的研究,来幫(bang)助(zhu)政(zheng)策(ce)制(zhi)定者(zhe)駕(jia)馭(yu)高(gao)級(ji)人工智能带来的一些潜在的結(jie)构性风险。

不好(hao)也不壞(huai)的情况下,灾难性的风险是先进的人工智能发展的一個(ge)可能甚(shen)至(zhi)是合(he)理的结果(guo),我(wo)们需要大量的科学和工程(cheng)努(nu)力来避(bi)免(mian)这些风险,例(li)如通(tong)过Anthropic所提(ti)供(gong)的「組(zu)合拳(quan)」,我们就(jiu)能規(gui)避风险。

Anthropic目前的安全研究

Anthropic目前正(zheng)在各(ge)种不同(tong)的方向(xiang)上工作(zuo),主要分为三个領(ling)域(yu):AI在寫(xie)作、圖(tu)像處(chu)理或生成、遊(you)戲(xi)等方面(mian)的能力;开发新的算法来训练人工智能系统的对齊(qi)能力;評(ping)估(gu)和理解(jie)人工智能系统是否(fou)真(zhen)的对齐、效(xiao)果如何(he),以及其(qi)应用能力。

Anthropic开展了以下这些项目,来研究如何训练安全的人工智能。

机制可解釋(shi)性

机制可解释性,即(ji)試(shi)图将神(shen)经網(wang)絡(luo)逆(ni)向工程变成人类可以理解的算法,类似(si)于人们对一个未知(zhi)的、有可能不安全的计算机程序(xu)进行逆向工程。

Anthropic希(xi)望它(ta)可以使(shi)我们能夠(gou)做(zuo)一些类似于「代(dai)碼(ma)審(shen)查(zha)」的事(shi)情,可以对模型进行审查、確(que)定不安全的方面来提供强有力的安全保(bao)證(zheng)。

这是一个非常困(kun)难的问题,但(dan)也不像看(kan)上去那(na)样不可能。

一方面,語(yu)言(yan)模型是大型的、復(fu)雜(za)的计算机程序( 「疊(die)加」的现象(xiang)会使事情变得(de)更(geng)难)。另(ling)一方面,有跡(ji)象表明,这种方法比(bi)人们最(zui)初(chu)想(xiang)象得更容(rong)易(yi)解決(jue)。而Anthropic已经成功(gong)地(di)将这种方法擴(kuo)展到(dao)小型语言模型,甚至发现了一种似乎(hu)可以驅(qu)动语境(jing)学习的机制,而且对于負(fu)責(ze)记忆的机制也更为了解。

Antropic的可解释性研究想要填(tian)補(bu)其他(ta)种类的排(pai)列(lie)组合科学所留(liu)下的空白(bai)。例如,他们认为可解释性研究可以产生的最有價(jia)值(zhi)的東(dong)西(xi)之一,是識(shi)別(bie)一个模型是否是欺(qi)騙(pian)性对齐的能力。

在許(xu)多方面,技术一致性问题與(yu)檢(jian)測(ce)人工智能模型的不良(liang)行为的问题密(mi)不可分。

如果在新情况下,也能稳健(jian)地检测出(chu)不良行为(例如通过"閱(yue)读模型的思(si)想"),那麽(me)我们就能够找(zhao)到更好的方法来训练模型,不去表现出这些故障模式(shi)。

Anthropic相信,通过更好地了解神经网络和学习的詳(xiang)細(xi)工作原(yuan)理,可以开发出更广泛的工具(ju)来追(zhui)求(qiu)安全。

可扩展的監(jian)督(du)

将语言模型转化为统一的人工智能系统,需要大量的高質(zhi)量反馈来引(yin)导它们的行为。主要是人类可能無(wu)法提供必(bi)要的準(zhun)确反馈,来充(chong)分训练模型在广泛的環(huan)境中去避免有害的行为。

可能是人类会被(bei)人工智能系统愚(yu)弄(nong),无法提供反映(ying)他们实际需求的反馈(例如,不小心(xin)为誤(wu)导性建(jian)議(yi)提供了積(ji)極(ji)的反馈)。而且人类在规模上做不到这點(dian),这就是可扩展的监督问题,也是训练安全、一致的人工智能系统的核(he)心问题。

因此,Anthropic认为提供必要的监督的唯(wei)一方法,是讓(rang)人工智能系统部(bu)分地监督自己(ji)或協(xie)助人类监督自己。以某(mou)种方式,将少(shao)量高质量的人类监督,放大为大量高质量的人工智能监督。

这个想法已经通过RLHF和宪法人工智能等技术显示(shi)出了希望,语言模型已经在预训练中学习了很(hen)多關(guan)于人类价值观的知识,可以期待(dai)更大的模型对人类价值观有更准确的认识。

可扩展监督的另一个关鍵(jian)特(te)征(zheng),特别是像CAI这样的技术,是允(yun)许自动进行紅(hong)隊(dui)(又(you)稱(cheng)对抗(kang)性训练)。也就是说,他们可以自动向人工智能系统生成有潜在问题的輸(shu)入(ru),看看它们如何反应,然(ran)后自动训练它们以更誠(cheng)实和无害的方式行事。

除(chu)了CAI,还有人类輔(fu)助监督、AI-AI辯(bian)论、多Agent RL的红队,以及創(chuang)建模型生成的评估等多种可扩展的监督方法。通过这些方法,模型可以更好地理解人类的价值观,行为也会更符(fu)合人类价值观。以此,Anthropic可以训练出更强大的安全系统。

学习过程,而不是实现结果

学习一项新任务的一种方式是通过试錯(cuo)。如果知道所期望的最終(zhong)结果是什(shen)么,就可以不斷(duan)嘗(chang)试新的策略(lve),直(zhi)到成功。Anthropic把(ba)这称为「以结果为导向的学习」。

在这个过程中,智能體(ti)的策略完(wan)全由期望的结果决定,将趋向于選(xuan)擇(ze)一些低成本的策略,让它实现这一目標(biao)。

更好的学习方式通常是让專(zhuan)家(jia)指导妳(ni),去了解他们獲(huo)得成功的过程。在练习回(hui)合中,你的成功可能並(bing)不重(zhong)要,重要的是,你可以专註(zhu)于改(gai)进你的方法。

随著(zhe)你的进步(bu),你可能会与你的教(jiao)练协商(shang),去尋(xun)求新的策略,看看它是否对你更有效。这叫(jiao)做「过程导向的学习」。在以过程为导向的学习中,最终的结果不是目的,掌(zhang)握(wo)过程才(cai)是关键。

至少在概(gai)念(nian)層(ceng)面上,许多对高级人工智能系统安全性的擔(dan)憂(you),都可以通过以过程为导向的方式训练这些系统来解决。

人类专家将继续理解人工智能系统所遵(zun)循(xun)的各个步驟(zhou),而为了使这些过程得到鼓(gu)勵(li),它们必須(xu)向人类说明理由。

人工智能系统不会因为以不可捉(zhuo)摸(mo)或有害的方式获得成功而得到獎(jiang)励,因为它们将只(zhi)能根(gen)據(ju)其过程的有效性和可理解性获得奖励。

这样它们就不会因为追求有问题的子目标(如資(zi)源(yuan)获取(qu)或欺骗)而得到奖励,因为人类或其智能体会在训练过程中为它的获取过程提供负面反馈。

Anthropic认为以「过程为导向的学习」可能是训练安全和透(tou)明系统的最有希望的途(tu)徑(jing),也是最簡(jian)單(dan)的方法。

了解泛化

机制性的可解释性工作对神经网络所进行的计算进行了反向工程。Anthropic还试图对大型语言模型(LLM)的训练程序有一个更详细的了解。

LLMs已经展示了各种令(ling)人驚(jing)訝(ya)的新行为,从惊人的创造(zao)力到自我保護(hu)到欺骗。所有这些行为都来自于训练数据,但过程很复杂:

模型首(shou)先在大量的原始(shi)文(wen)本上进行「预训练」,从中学习广泛的表征,模擬(ni)不同智能体的能力。然后,它们以各种方式进行微(wei)調(tiao),其中一些可能会产生令人惊讶的后果。

由于微调階(jie)段(duan)过度參(can)数化,学习到的模型在很大程度上取决于预训练的隐性偏(pian)見(jian),而这种隐性偏见来自于在世(shi)界大部分知识的预训练中建立(li)的复杂的表征网络。

當(dang)一个模型的行为令人担忧时,例如当它扮(ban)演(yan)一个具有欺骗性的人工智能时,它是否只是对近乎相同的训练序列进行无害的「反芻(chu)」?还是说这种行为(甚至是会导致这种行为的信念和价值观)已经成为模型对人工智能助手(shou)概念的一个组成部分,以至于他们在不同的环境下都会应用这种概念?

Anthropic正在研究一种技术,尝试将模型的输出追溯(su)回训练数据,以此来找出可以帮助理解这种行为的重要線(xian)索(suo)。

危险故障模式的测试

一个关键的问题是,先进的人工智能可能会发展出有害的突(tu)发行为,例如欺骗或戰(zhan)略规劃(hua)能力,而这些行为在較(jiao)小和能力较弱(ruo)的系统中是不存(cun)在的。

在这种问题成为直接威(wei)脅(xie)之前,Anthropic认为能够预测它的方法就是建立环境。所以,他们故意将这些屬(shu)性训练到小规模的模型中。因为这些模型的能力还不足以构成危险,这样就可以隔(ge)離(li)和研究它们。

Anthropic对人工智能系统在「情境意识」下的行为特别感(gan)興(xing)趣(qu)——例如,当它们意识到自己是一个在训练环境中与人类交(jiao)談(tan)的人工智能时,这会如何影(ying)響(xiang)它们在训练期间的行为?人工智能系统是否会变得具有欺骗性,或者发展出令人惊讶的不理想的目标?

在理想的情况下,他们想要建立详细的量化模型,说明这些傾(qing)向是如何随规模变化的,这样就能提前预测到突然出现的危险故障模式。

同时,Anthropic也关注与研究本身(shen)相关的风险:

如果研究是在较小的模型上进行,不可能有嚴(yan)重的风险;如果在能力更强的大型模型上进行,就会有明显的风险。因此,Anthropic不打(da)算在能够造成严重傷(shang)害的模型上进行这种研究。

社会影响和评估

Anthropic研究的一个关键支(zhi)柱(zhu),是通过建立工具、测量,批(pi)判(pan)性地评估和理解人工智能系统的能力、限(xian)制和潜在的社会影响其潜在的社会影响。

例如,Anthropic已经发表了分析大型语言模型可预测性的研究,他们研究了这些模型的高级可预测性和不可预测性,并分析这种属性会如何导致有害行为。

在这项工作中,他们研究了红队语言模型的方法,通过探(tan)测模型在不同模型规模下的攻(gong)擊(ji)性输出来发现并减少危害。最近,他们又发现目前的语言模型可以遵循指令,减少偏见和成见。

Anthropic非常关注人工智能系统的快速应用将如何在短(duan)期、中期和长期內(nei)影响社会。

通过对人工智能今(jin)天(tian)的影响进行严格(ge)的研究,他们旨(zhi)在为政策制定者和研究人員(yuan)提供他们需要的论据和工具,来帮助减輕(qing)潜在的重大社会危机,确保人工智能的好处可以惠(hui)及人们。

结语

人工智能会在未来十(shi)年内,对世界产生前所未有的影响。计算能力的指数级增长和人工智能能力的可预测改进表明,未来的技术要比如今的先进得多。

然而,如何确保这些强大的系统与人类价值观緊(jin)密结合,我们对此还沒(mei)有一个紮(zha)实的理解,因此也无法保证将灾难性故障的风险降(jiang)到最小。所以,我们要时时刻(ke)刻为不太乐观的情况做好准備(bei)。

通过多个角(jiao)度的经验研究,Anthropic所提供的安全工作「组合拳」,似乎可以帮助我们解决人工智能的安全问题。

Anthropic提出的这些安全建议告(gao)訴(su)我们:

「要提高我们对人工智能系统如何学习和推广到现实世界的理解,开发可扩展的人工智能系统监督和审查技术,创建透明和可解释的人工智能系统,培(pei)训人工智能系统遵循安全流(liu)程而不是追求结果,分析人工智能的潜在危险故障模式以及如何预防(fang)它们, 评估人工智能的社会影响,以指导政策和研究等等。」

对于人工智能的完美(mei)防禦(yu)之法,我们还处于摸索阶段,不过Anthropic很好地为大家指明了前路(lu)。

参考(kao)资料(liao):

https://www.anthropic.com/index/core-views-on-ai-safety返(fan)回搜(sou)狐(hu),查看更多

责任编辑:

发布于:内蒙古呼和浩特清水河县