提高免疫力,选择水果维C!

提高免疫力,选择水果维C!

随着全球疫情的加重,提高免疫力已成为人们的共同关注点。而在众多的养生方法中,选择食用富含维C的水果,既可以满足口腹之欲,还可以增强身体免疫力。本文将从多个方面对这一养生方法进行阐述。

一、维C的作用及其来源

维C,即为维生素C,是人体必需的一种水溶性维生素,它可以增强身体的抗氧化能力,帮助身体对抗多种病原体,提高免疫力等。此外,维C还有利于促进铁吸收和胆固醇代谢,预防贫血和心脑血管疾病等。维C的主要来源是鲜果蔬,特别是柑橘类水果和蔬菜。其中柑橘类水果包括柠檬、橙子、柚子和葡萄柚等,蔬菜则包括花椰菜、甘蓝、红椒、黄瓜等。

然而,许多人的生活习惯和饮食习惯并不规律,导致他们没有足够的机会摄入足够的维C。这时候,食用果汁和维C补充剂就成为了一种便捷的补充方式。

二、水果维C对免疫系统的影响

许多研究表明,摄入足够的维C可以增强身体的免疫力,帮助身体抵御病毒和细菌的入侵。维C可以刺激吞噬细胞的活性,增强巨噬细胞对病毒细胞的杀伤能力,提高肿瘤细胞死亡的机率等。此外,维C还可以帮助人体生成抗体,提高身体应对病毒和细菌的能力。

近期,新冠病毒的爆发使得全球的免疫力提高成为了人们共同的目标。在这一点上,水果维C就尤为重要了。水果中富含的维C可以为人体提供充分的抗氧化剂,降低感染新冠病毒的风险。

三、维C的摄入量和安全性

维C的推荐摄入量因人而异,一般成年人每日所需摄入量为75至90毫克。而对于大多数人来说,每天摄入500毫克的维C是安全的。

当然,如果食用水果的量过大,也会引起一些不良反应。例如,长期过量食用柑橘类水果会使人体的牙齿脱钙,导致牙齿过敏、酸痛等不适。此外,过量食用葡萄柚等某些水果还会影响药物代谢,引起药物不良反应等。

四、如何科学食用富含维C的水果

正确选择并食用含有丰富维C的水果是提高免疫力、保持身体健康的重要方法。以下是几个科学的建议:

1. 选择富含维C的水果,如柠檬、橙子、柚子等柑橘类水果,以及草莓、猕猴桃、芒果等水果。

2. 食用时不要削皮,因为水果的营养物质主要分布在果皮和果肉之间。此外,水果的果皮还含有丰富的食物纤维,有助于维持肠道的健康。

3. 合理搭配水果,避免同时食用过多酸性水果造成不适。例如,柑橘类水果可以和苹果、香蕉、梨等中性水果混合食用,以保持体内酸碱度的平衡。

结语

维C是增强身体免疫力的重要营养素,食用富含维C的水果则是一种方便、健康的补充方式。通过科学合理地选择和食用水果,人们可以轻松获得足够的维C和其他营养素,提高身体的免疫力。

问答话题

1. 维C补充剂和食用水果哪个更好?

维C补充剂是一种方便,快速的补充方式,但是它并不能提供食物本身所能提供的其他营养素,而且摄入过量还可能引发一些不良反应。因此,食用富含维C的水果是更健康、更可靠的提高免疫力的方法。

2. 水果维C的摄入量应该注意什么?

一般而言,每天摄入500毫克的维C是安全的。但是,对于某些人来说,如吸烟者和长期酗酒者,他们的身体代谢速度不同,需要增加维C的摄入量。此外,如果食用的水果过多,也会引起一些不良反应。因此,适量食用富含维C的水果,才是更健康、科学的选择。

提高免疫力,选择水果维C!随机日志

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《地球不在乎:被气候变化毁掉的餐桌》书封(feng)

持(chi)续減(jian)產(chan)的咖啡

從(cong)2010年(nian)以来,全球咖啡豆(dou)产量(liang)持续下(xia)降(jiang),因(yin)为主(zhu)要的咖啡产區(qu)位(wei)於(yu)非(fei)洲(zhou)和巴(ba)西(xi),而(er)那裏(li)的温度(du)在不斷(duan)上升(sheng),特(te)別(bie)是(shi)晝(zhou)夜(ye)温差(cha)越来越小(xiao),直(zhi)接(jie)影(ying)響(xiang)了咖啡樹(shu)的生長(chang),咖啡園(yuan)不得不遷(qian)移(yi)到海(hai)拔(ba)更(geng)高的地方(fang)。

有研(yan)究(jiu)預(yu)測(ce),如今(jin)的咖啡王(wang)後(hou)——阿(e)拉(la)比卡(ka)咖啡——未来将遭受嚴(yan)重(zhong)打(da)擊(ji),這(zhe)種(zhong)咖啡豆最(zui)佳(jia)的生长温度在18-24攝(she)氏(shi)度之(zhi)間(jian),如果(guo)温度长時(shi)间超(chao)過(guo)30摄氏度,其生长就(jiu)会停(ting)滯(zhi)。

阿拉比卡咖啡

此(ci)外(wai),極(ji)端(duan)气候越来越多(duo),高温把(ba)咖啡葉(ye)曬(shai)焦(jiao)了,空(kong)气濕(shi)度上升則(ze)会引(yin)發(fa)更多病(bing)蟲(chong)害(hai),比如一种可怕(pa)的真(zhen)菌(jun)——咖啡駝(tuo)孢(bao)銹(xiu)菌。这些影响不僅(jin)降低(di)了咖啡豆的产量,更是提高了咖啡的價(jia)格(ge)。

书中指(zhi)出(chu),要想(xiang)繼(ji)续喝(he)到咖啡,需(xu)要改(gai)变咖啡的种植(zhi)體(ti)系(xi)。比如,選(xuan)擇(ze)更能適(shi)應(ying)变化的咖啡树种,但(dan)那就要讓(rang)農(nong)民(min)拔掉古(gu)老(lao)品(pin)种的咖啡树,有教(jiao)授(shou)開(kai)玩(wan)笑(xiao)說(shuo)“就像(xiang)让男(nan)人同(tong)自(zi)己(ji)妻(qi)子(zi)分(fen)开一樣(yang),不是那么簡(jian)單(dan)的”。

再(zai)如,咖啡农民要學(xue)习更可持续的种植方式(shi),包(bao)括(kuo)改良(liang)土(tu)壤(rang),混(hun)合(he)种植,成立(li)合作(zuo)社(she)等(deng)等。不过,农業(ye)生产的改变不是一朝(chao)一夕(xi)就能實(shi)现的,需要长期(qi)的经驗(yan)積(ji)累(lei),更需要社会经濟(ji)的多方面(mian)考(kao)量,只(zhi)怕人为改变的進(jin)度趕(gan)不上環(huan)境(jing)变化的速(su)度。

因此,作者還(hai)是悲(bei)觀(guan)地指出,未来只有那些依(yi)然(ran)能消(xiao)費(fei)得起(qi)高价咖啡的人,才(cai)能隨(sui)口許(xu)下“我们去(qu)喝杯(bei)咖啡吧(ba)!”的約(yue)定(ding),對(dui)于普(pu)通(tong)人来说,未来某(mou)一天(tian),可能要放(fang)棄(qi)咖啡这种休(xiu)閑(xian)愛(ai)好(hao)了。

被瘟(wen)疫(yi)困(kun)擾(rao)的橙子

世(shi)界(jie)上80%的濃(nong)縮(suo)橙汁都(dou)来自巴西,然而,巴西的橙树种植园暴(bao)发了一种瘟疫——黃(huang)龍(long)病。对于橙子来说,黄龙病就像新(xin)冠(guan)病毒(du)对人类的威(wei)脅(xie)一样,瘟疫席(xi)卷(juan)了全球,並(bing)且(qie)在傳(chuan)播(bo)的过程(cheng)中不断变異(yi)。據(ju)聯(lian)合國(guo)糧(liang)农組(zu)織(zhi)數(shu)据估(gu)計(ji),目(mu)前(qian)世界範(fan)圍(wei)內(nei),黄龙病已经毁掉了超过1億(yi)棵(ke)橙树。

黄龙病的柑(gan)橘(ju)树

黄龙病的病原(yuan)体最初(chu)生活(huo)在亞(ya)洲炎熱(re)的环境中,幾(ji)百(bai)年前,第(di)一次(ci)被中国潮(chao)州(zhou)的农民发现。1965年,病原体在非洲南(nan)部(bu)被发现。兩(liang)年后,專(zhuan)家(jia)在菲(fei)律(lv)賓(bin)找(zhao)到了它(ta)的蹤(zong)跡(ji),而且病原体和柑橘木(mu)虱(shi)結(jie)合成更具(ju)危害的疾(ji)病。2004年,巴西也出现了这种疾病,还产生出新的細(xi)菌变种,从此便(bian)开始(shi)席卷整(zheng)個(ge)美洲。

这种瘟疫会在橙树之间相(xiang)互(hu)传染(ran),當(dang)它们被感(gan)染后,会散(san)发出水(shui)楊(yang)酸(suan)甲(jia)酯(zhi)的香(xiang)气,吸(xi)引大(da)量木虱前来,使(shi)疾病进一步(bu)擴(kuo)散。研究者指出,随著(zhe)温度上升,木虱的繁(fan)殖(zhi)速度可由(you)每(mei)年繁殖4代(dai)上升到8代。

黄龙病不仅導(dao)致(zhi)橙子产量下降,还会使果实的口感变得酸澀(se)。也就是说,橙汁没有以前好喝了,必(bi)須(xu)重新設(she)计果汁的成分搭(da)配(pei)。这对橙汁产业帶(dai)来了新的挑(tiao)戰(zhan)。

像人类一样,解決(jue)瘟疫問(wen)題(ti)需要付(fu)出高昂(ang)的成本(ben)。事(shi)实上,除了橙子,很(hen)多农作物都面临同样的疾病災(zai)害问题。书中还提到,歐(ou)洲的葡(pu)萄(tao)园正(zheng)在遭受一种果蠅(ying)的危害,橄(gan)欖(lan)树也在面临另(ling)一种果蝇的危害。

越来越“奢(she)侈(chi)”的巧克力

可可树一般(ban)生长在北(bei)緯(wei)20度到南纬20度之间,非洲西部的科(ke)特迪(di)瓦(wa)和加(jia)納(na)生产的可可豆,滿(man)足(zu)了世界可可豆市(shi)場(chang)2/3的需求(qiu)。随着气候变化,当地降雨(yu)越来越少(shao),而可可树经受不住(zhu)长期高温和幹(gan)旱(han)的气候。可可树的最佳生长温度是21-32摄氏度,可以短(duan)暫(zan)承(cheng)受36摄氏度的高温,一旦(dan)超出这个温度时间过久(jiu),可可树就会“中暑”。如果没有足夠(gou)的水来降温,它们自身(shen)的循(xun)环系統(tong)很快就会崩(beng)潰(kui)。

可可树

《西非可可树应对气候变化的脆(cui)弱(ruo)性(xing)》研究報(bao)告(gao)指出,整个西非可可带到了21世紀(ji)中叶,50%的种植面积将由于高温炎热而消失(shi)不見(jian)。2016年,《華(hua)爾(er)街(jie)日报》推(tui)测,巧克力工(gong)业已经投(tou)資(zi)了大约10亿美元(yuan),用(yong)于开发应对气候变化的措(cuo)施(shi)。

农业专家爱德(de)华·喬(qiao)治(zhi)表(biao)示(shi):“也许有一天,巧克力在欧洲真的会成为像香檳(bin)一样的奢侈品,再也不是我们这样的普通人能够輕(qing)易(yi)妄(wang)想的東(dong)西了。”

实際(ji)上,和咖啡树、橙子树和可可树一样,人类种植的大部分农产品都在面临同样的困境,水资源(yuan)越来越少,植物的生存(cun)條(tiao)件(jian)越来越苛(ke)刻(ke),病虫害越来越多。与此同时,全球人口仍(reng)在增(zeng)长,人类对食物的需求也越来越多。在气候变化愈(yu)演(yan)愈烈(lie)的未来,人类如何(he)填(tian)飽(bao)肚(du)子,可能会变得越来越艱(jian)難(nan)。

賭(du)场的骰(tou)子

要想解决食物问题,就必须对人类目前面临的最严峻(jun)的问题——气候变化有深(shen)入(ru)的了解。不过,在2018年諾(nuo)貝(bei)尔经济学獎(jiang)獲(huo)得者威廉(lian)·诺德豪(hao)斯(si)看(kan)来,《地球不在乎:被气候变化毁掉的餐桌》一书中關(guan)心(xin)的农业问题,尚(shang)屬(shu)于气候变化影响中的受控(kong)系统,是可以通过科技(ji)手(shou)段(duan)解决的,也就是说,让农作物在完(wan)全人工的环境下生长仍然是有可能的,当然付出的成本会很高。

全球变暖(nuan),風(feng)暴海平(ping)面上升。

诺德豪斯将气候变化的影响分为两大类,相比于受控系统,未受控系统才是更可怕的。未受控系统包括:海平面上升、海洋(yang)酸化、颶(ju)风的加劇(ju)以及(ji)生態(tai)系统的喪(sang)失,其運(yun)行(xing)基(ji)本上不受人类的干预。以海洋酸化为例(li),雖(sui)然仍然有人質(zhi)疑(yi)全球变暖,但对于海洋酸化基本没有爭(zheng)論(lun),因为简单测一下pH值(zhi)就可以验證(zheng)。海洋酸化会严重影响漁(yu)业,牡(mu)蠣(li)、珊(shan)瑚(hu)、浮(fu)遊(you)生物和贝类会受到影响,科学家对这一議(yi)题的研究最早(zao)出现于2004年,还處(chu)于初始研究階(jie)段,所(suo)以尚未提出解决方案(an)。

在公(gong)眾(zhong)的認(ren)知里,气候变化还是太(tai)遙(yao)遠(yuan)了,虽然高温、干旱、暴雨等极端天气越来越頻(pin)繁了,但是公众还是無(wu)法(fa)直接理(li)解气候变化对自己会带来哪(na)些影响。甚(shen)至(zhi)有些人会认为,自然科学家的研究过于註(zhu)重环境保(bao)護(hu),没有考慮(lv)经济和社会的发展需求。

《气候赌场:全球变暖的风险、不確(que)定性与经济学》书封

如果你也是相同的感受,那么诺德豪斯的《气候赌场:全球变暖的风险、不确定性与经济学》将会给你一个全新的視(shi)角(jiao)去理解气候变化。誠(cheng)如作者在本书標(biao)题中的比喻(yu),人类正在进入“气候赌场”,擲(zhi)一些气候骰子,其中一些结果可能是危险的。那么,在赌场里的赌徒(tu)能怎么做(zuo)呢(ne)?首(shou)先(xian),我们要对不同骰子的后果有所了解,才能幫(bang)助(zhu)我们安(an)全走(zou)出赌场。

减緩(huan)气候变化要花(hua)多少錢(qian)?

这本科普读物介(jie)紹(shao)了应对气候变化的经济政(zheng)策(ce),最重要的是,作者始終(zhong)以“成本和收(shou)益(yi)”为出发點(dian)来探(tan)討(tao)气候变化可能带来的经济影响,进而让读者理解气候变化其实是一个经济问题。

诺德豪斯认为,应对气候变化的威胁有三(san)种主要方法。

第一种方法是适应,就是说我们要学会应对变暖的世界,而不是阻(zu)止(zhi)它。这个方法受到了认为气候变化微(wei)不足道(dao)的人的推崇(chong)。但是问题在于,适应的经济成本并不低。如果说农业设施的投入尚可接受,那么应对海平面上升这样的投资可能会是天文(wen)数字(zi)。所以,目前专家们普遍(bian)的观点是:适应是地方性的,阻止是全球性的。

第二(er)种方法是地球工程,一般分为两类,第一类是从大气中清除二氧(yang)化碳(tan)的技術(shu),第二类是把陽(yang)光(guang)和热量反(fan)射(she)回(hui)空间的太阳輻(fu)射管(guan)理技术。但是问题在于,在技术層(ceng)面,地球工程不能完全抵(di)消温室(shi)效(xiao)应;而在实施层面,地球工程是一把雙(shuang)刃(ren)劍(jian),虽然有一定的建(jian)设性作用,但同时有潛(qian)在的破(po)壞(huai)性。它可以被善(shan)意利(li)用,也可能被用于惡(e)意破坏。所以,作者认为,地球工程类似(si)于醫(yi)生所说的“搶(qiang)救(jiu)療(liao)法”,当其他方案都失效时才能使用。

第三种方法是减缓(阻止)气候变化,也就是采(cai)取(qu)行動(dong)减少温室气体的排(pai)放,降低其大气浓度。这正是当下全球磋(cuo)商(shang)的重点,而且从环境角度来看,这是最安全的解决方法。作者认为,虽然短期来看,减缓气候变化是最昂貴(gui)的,但长期来看,其实是最省(sheng)钱的一个做法。

减少温室气体排放

诺德豪斯通过经济模(mo)型(xing)计算(suan)发现,如果我们生活在一个理想的世界——这个世界上的所有国家協(xie)調(tiao)一致,共(gong)同推出减排措施,认真确保所有国家和部門(men)都參(can)与,并高效地适时行动。那么,实现哥(ge)本哈(ha)根(gen)协议提出的“2度升温上限(xian)”的目标是可以实现的,而且每年只需要花费世界總(zong)收入的1%-2%。

然而,那样的世界不存在。因为“可靠(kao)而正确的,并不一定能受到歡(huan)迎(ying)并实现,甚至在现实中,会受到激(ji)烈的抵制(zhi)。”

诺德豪斯通过经济模型发现,如果只有一半(ban)国家参与努(nu)力,实现2度目标不仅成本高昂许多,还有可能无法实现。此外,低效的管制或(huo)方法,同样会让成本翻(fan)倍(bei)。所以,人类仍需要努力开发更高效的技术,需要设计促(cu)进经济效率(lv)与高参与率的社会機(ji)制,同时对资源有限的窮(qiong)国提供(gong)帮助。最后,我们可能还需要调整目标,使之可以实现才行。

顯(xian)然,1.5度上限的目标已经越来越难以实现。今年5月(yue)17日,世界气象(xiang)组织(WMO)发布(bu) 最新报告稱(cheng),未来五(wu)年全球气温可能会升至歷(li)史(shi)新高,并且很有可能短暂突(tu)破《巴黎(li)协定》中制定的全球升温关鍵(jian)指标之一——1.5摄氏度閾(yu)值。

你要为碳排放付出多少钱?

看到这里,你应该大概(gai)可以理解了,为什(shen)么许多国家都提出了碳中和目标,中国在2021年也提出了“2030年碳達(da)峰(feng)2060年碳中和”的目标。你可能也明(ming)白(bai)了,那么多的国际气候大会都在讨论什么,其实就是敦(dun)促各(ge)个国家都做出承诺并采取切(qie)实的行动。因为,这是当下人类唯(wei)一的选择。

那么,对于普通人来说,你要为此付出什么呢?

在经济层面,诺德豪斯提出两种方式,一种是碳稅(shui),另一种是碳交(jiao)易。简单来说,就是给碳排放定一个价格,然后通过不同的方式,让企(qi)业或消费者为其買(mai)单。其实这在我们的日常生活中早已出现了,比如大家熟(shu)悉(xi)的燃(ran)油(you)税。他指出,連(lian)最保守(shou)的经济学家都支(zhi)持,将碳税作为最高效的减缓全球变暖的方法。

然而,在不同国家的政策中,诺德豪斯认为,很多管制政策都是低效或无效的,影响小,卻(que)需要支出巨(ju)大成本。比如,綠(lv)色(se)技术的補(bu)貼(tie),给太阳能、混合动力汽(qi)車(che)等提供財(cai)政激勵(li)。诺德豪斯提出了自己的质疑,为什么要补贴混合动力汽车,而不补贴自行车?补贴不是解决之道,懲(cheng)罰(fa)碳排放比补贴要切实得多。

另一个需要注意的是“能源-成本短视”,就是我们可能会为了当下省钱,購(gou)买前期成本較(jiao)低的汽车,而低估節(jie)约的未来的能源。不能做出最经济的决策是人类行为的共同特点,人类的短视往(wang)往只能看到眼(yan)前的利益。往小了说,这是为什么一些低碳行为难以推廣(guang)的原因;往大了说,这是人类为何会走到今天这个境地的原因。

不做金(jin)钱的奴(nu)隸(li)

从经济的角度看待(dai)气候变化,会让分析(xi)和讨论更具理性,当然也会忽(hu)略(lve)掉其他重要的内容(rong),畢(bi)竟(jing),金钱也不能解决所有问题。《里山(shan)资本主義(yi):不做金钱的奴隶,做个安心的里山主人》就是一本能拓(tuo)寬(kuan)视野(ye),提供創(chuang)新解决方案的案例集(ji)。

《里山资本主义:不做金钱的奴隶,做个安心的里山主人》书封

这本书基于NHK在日本311大地震(zhen)后制作的一系列(lie)调查(zha)报道,他们发现了一些另类的经济模式,并与经济学家藻(zao)谷(gu)浩(hao)介一同创造(zao)了“里山资本主义”一詞(ci)。

他们认为,“金钱资本主义”是以资金的循环决定一切为前提而構(gou)建起来的,而“里山资本主义”是在“金钱资本主义”旁(pang)悄(qiao)悄建立一个不依賴(lai)金钱的子系统,能让人们在没有钱的时候也能持续地获得水、食物和燃料(liao)。因为,人生存需要的是水、食物和燃料,而不只是钱。

“里山资本主义”是对人类无法应对的自然灾害的反思(si),同时也是对全球化经济体系的反思。地方原本只是全球化经济产业鏈(lian)的一环,甚至是被激烈競(jing)争淘(tao)汰(tai)的一方。如果能擺(bai)脫(tuo)“金钱资本主义”的慣(guan)性思維(wei)模式,重新審(shen)视地方的资源和優(you)勢(shi),甚至用逆(ni)向(xiang)思维来看待现有的问题,很可能就发现了新的寶(bao)藏(zang)。书中就介绍了一些“变廢(fei)为宝”的有趣(qu)案例。

能源革(ge)命小城(cheng)

岡(gang)山縣(xian)真庭(ting)市进行了一场日本最先进的能源革命。支撐(cheng)当地经济的是林(lin)业和木材加工业。1997年底(di),当地的木材加工廠(chang)开始利用木屑(xie)进行发電(dian),被称为“木质生物质发电”。木屑原本是工厂的生产废料,需要当作工业废弃物进行处理,要花费不少成本。然而,自从开始发电后,工厂用电几乎百分百依靠生物质发电,又(you)节约了用电成本,是一个典(dian)型的变废为宝的创新。

由于木屑废料过多,当地工厂又想到了一个新用途(tu),将其壓(ya)制成“木质顆(ke)粒(li)”,成为了一种新的燃料,可供当地家庭和农业鍋(guo)爐(lu)使用。从此,这个小城开始打造生物质产业,迎来了经济復(fu)蘇(su)。

2022年,欧洲议会继续认定“原生木质生物质”为可再生能源。实际上,奧(ao)地利是“木质生物质发电”最先进的国家,本书作者也专门去奥地利进行了采訪(fang),发现和日本小城真庭一样,能源轉(zhuan)換(huan)不仅解决了能源问题,提高了能源自给率,也促进了当地的经济再生,甚至提升了国家安全。

克服(fu)无緣(yuan)社会

老齡(ling)化和少子化正在让日本成为“无缘社会”,即人与人之间失去联结的社会。广島(dao)县莊(zhuang)原市有很多空置(zhi)房(fang)和老人,对于如何把问题转换成资源,当地的“人口过疏(shu)反转协会”正在进行一些福(fu)利实验,他们认为,“不利条件不是缺陷(xian)而是藏宝箱(xiang)”。社区貨(huo)幣(bi)就是一个有趣的嘗(chang)試(shi)。

“人口过疏反转协会”的工作人員(yuan)在和一些日托(tuo)老人聊(liao)天时聽(ting)说,一些老人喜(xi)欢在家里种菜(cai),吃(chi)的可以自给自足,还会剩(sheng)下很多蔬(shu)菜爛(lan)在地里,老人很心疼(teng)。于是他们想到了一个办法,当地福利院(yuan)的食材都是购买外地产的,如果通过社区货币的形(xing)式购买老人家的菜,豈(qi)不是减少了食物浪(lang)费。最终,福利院以市场价一半的价格买了老人的菜,老人可以用社区货币支付日托费用,实现了双贏(ying)。

后来,当地又开了一家可以使用社区货币的餐廳(ting),同时在旁邊(bian)开了一家保育(yu)园。餐厅的食材来自当地老人的菜园,工作人员是育兒(er)中的母(mu)親(qin),送(song)完孩(hai)子就能开始工作。老人们可以在餐厅吃午(wu)飯(fan),也可以去和保育园的孩子们玩。

社区货币回歸(gui)了货币的最初功(gong)能——交换价值,同时承擔(dan)了重新构建当地人际联结的功能,人们可以用无法进入市场的资源和技能进行交换和往来,尤(you)其是通常被认为是社会弱者的群(qun)体,包括老人、殘(can)疾人和家庭主婦(fu)。

小结

在诺奖经济学家诺德豪斯的经济模型中,我们理解了为什么要通过碳减排去应对气候变化,因为这是人类唯一的理性选择。只有沿(yan)着这条路(lu)走,那些我们热爱的美食才可能持续得更久一些。不过这条路上布满荊(jing)棘(ji),因为累积了“金钱资本主义”的重重问题,这时候就需要换一些思维方式,正如“里山资本主义”这样的换个立场的解决方案。

“里山资本主义这个保险的保险费不是金钱,而是自己去行动和準(zhun)備(bei)这件事本身。”

对于普通人来说,气候变化是我们无法用金钱去解决的问题,但我们可以用“行动和准备”为自己争取更多的保险。准备,来自我们对气候变化的认知;行动,来自我们日常行为的改变。

人们分享(xiang)餐桌上的食物

在最近(jin)的一次可持续食物工作坊(fang)上,我给参与者们分享了一些瀕(bin)危食物的信(xin)息(xi),我只是告訴(su)大家哪些食物可能消失,并没有时间詳(xiang)细介绍《地球不在乎:被气候变化毁掉的餐桌》的故(gu)事。即使这样,当大家得知咖啡、巧克力可能会变得越来越稀缺时,已经表现出快乐要被剝(bo)奪(duo)了的沮(ju)丧。

也许这样的沮丧就是“行动和准备”的种子,面对不确定的未来,我们不能低估气候变化的影响,同样也不能低估个体行动的潜力。返(fan)回搜(sou)狐(hu),查看更多

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发布于:山西阳泉城区