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今(jin)年(nian)上(shang)半(ban)年曾(zeng)壹(yi)度(du)締(di)造(zao)流量(liang)神(shen)話(hua)的(de)“網(wang)紅(hong)”旅遊(you)城(cheng)市淄博，憑(ping)借(jie)特(te)色(se)燒(shao)烤(kao)等(deng)相(xiang)關(guan)话題(ti)在(zai)輿(yu)論(lun)場(chang)持(chi)續(xu)爆(bao)火(huo)近(jin)3個(ge)月(yue)後(hou)，人(ren)們(men)是(shi)否(fou)已(yi)將(jiang)它(ta)遺(yi)忘(wang)？

红星(xing)新(xin)聞(wen)記(ji)者(zhe)註(zhu)意(yi)到(dao)，端(duan)午(wu)小(xiao)長(chang)假(jia)前(qian)后，“淄博烧烤降(jiang)溫(wen)流量下(xia)滑(hua)”的相关话题就(jiu)曾引(yin)發(fa)社(she)交(jiao)媒(mei)體(ti)关注。不(bu)少(shao)网友(you)稱(cheng)在當(dang)地(di)吃(chi)烧烤已不用(yong)大(da)排(pai)长龍(long)。

另(ling)據(ju)中國(guo)新闻周(zhou)刊(kan)報(bao)道(dao)，抖(dou)音(yin)旗(qi)下巨(ju)量算(suan)數(shu)也(ye)顯(xian)示(shi)，“淄博烧烤”关鍵(jian)詞(ci)的搜(sou)索(suo)指(zhi)数在4月9日(ri)達(da)到首(shou)个小高(gao)峰(feng)，达到了247.67萬(wan)，並(bing)在之(zhi)后的4月29日达到了峰值(zhi)1105.79万。然而(er)“五(wu)一”假期(qi)后，該(gai)数值呈(cheng)下跌(die)趨(qu)勢(shi)。到6月30日，该数值僅(jin)為(wei)10.91万。

五一期間(jian)，淄博八(ba)大局便(bian)民(min)市场日待(dai)客量激(ji)增(zeng)

报道称，近段(duan)時(shi)间58同(tong)城网站(zhan)上出(chu)現(xian)了数百(bai)條(tiao)淄博烧烤店(dian)鋪(pu)轉(zhuan)讓(rang)信(xin)息(xi)，其(qi)中不少店铺都(dou)具(ju)有(you)新開(kai)業(ye)、新裝(zhuang)修(xiu)和(he)新設(she)備(bei)等特點(dian)。

但(dan)這(zhe)樣(yang)的现象(xiang)在一烧烤店老(lao)板(ban)看(kan)來(lai)并非(fei)壞(huai)事(shi)：“不應(ying)该說(shuo)是熱(re)度沒(mei)了，而是回(hui)歸(gui)了正(zheng)常(chang)。当时那(na)些(xie)不是專(zhuan)业做(zuo)烧烤的人想(xiang)蹭(ceng)流量賺(zhuan)錢(qian)，现在市场回归常態(tai)，經(jing)營(ying)不下去(qu)也很(hen)正常。”

山(shan)東(dong)淄博八大局文化(hua)市场工(gong)作(zuo)人員(yuan)則(ze)表(biao)示，据他(ta)了解(jie)到的情(qing)況(kuang)， 相比(bi)特別(bie)火爆时期，目(mu)前八大局市场的人流量的確(que)有所(suo)減(jian)少，但在他看来这是正常现象：“热度一定(ding)會(hui)在一定程(cheng)度上下去，但如(ru)今比起(qi)淄博未(wei)受(shou)关注之前，人流多了十(shi)倍(bei)不止(zhi)。”

2023年6月17日，山东淄博，游客再(zai)次(ci)齊(qi)聚(ju)“八大局烧烤”。圖(tu)据視(shi)覺(jiao)中国

当地烧烤店老板：

倒(dao)閉(bi)的大多是此(ci)前蹭热度开的新店

曾经红極(ji)一时的淄博烧烤，如今是否還(hai)能(neng)大排长龙吸(xi)引食(shi)客？位(wei)於(yu)張(zhang)店區(qu)的一家(jia)烧烤店老板耿(geng)先(xian)生(sheng)告(gao)訴(su)红星新闻： “相比于火爆时期的确有所下滑，但并不是完(wan)全(quan)没有客流。”

据该老板介(jie)紹(shao)，由(you)于烧烤店就位于“网红”打(da)卡(ka)地八大局附(fu)近，在今年3月中旬(xun)到5月，店铺迎(ying)来了前所未有的客流：“尤(you)其是‘五一’期间，来吃午飯(fan)的人得(de)上午八九(jiu)点开始(shi)排隊(dui)，来吃晚(wan)饭的人得下午四(si)五点开始排队。”

如今情况如何(he)？耿先生告诉红星新闻，相比于“五一”人流頂(ding)峰，现在店铺工作日的日均(jun)接(jie)待量下降了3成(cheng)左(zuo)右(you)。他表示，因(yin)为自(zi)己(ji)的店铺是一家老店，开业已快(kuai)3年，此前就積(ji)累(lei)起了不少熟(shu)客：“再加(jia)上一些暑(shu)期游客，到店用餐(can)的人在周末(mo)兩(liang)天(tian)会有上升(sheng)，流水(shui)維(wei)持正常营业不成問(wen)题。”

而對(dui)于网友所关注的大量烧烤店倒闭的情况，耿先生表示：“至(zhi)少我(wo)还没注意到周邊(bian)特别多店铺倒闭，但我想现在倒闭的大多都是蹭热度开张的新店，因缺(que)少熟客和本(ben)地客人积累，所以(yi)经营困(kun)難(nan)。”

红星新闻记者搜索天眼(yan)查(zha)看到，從(cong)3月到6月的3个月內(nei)，淄博新开张的烧烤店就超(chao)過(guo)了450家。但近段时间，根(gen)据58同城上的信息，淄博当地已出现数百条烧烤店转让廣(guang)告，其中多数表明(ming)仍(reng)在营业中，转让費(fei)从十幾(ji)万到三(san)五十万不等。

同时，红星新闻记者也在多个酒(jiu)店預(yu)定平(ping)臺(tai)看到，近期淄博当地各(ge)个区的酒店火爆程度相比五一期间亦(yi)有所下滑。大部(bu)分(fen)房(fang)源(yuan)在7月6日当天仍可(ke)预定。张店区一家民宿(xiu)经营者也回应红星新闻指出：“近期訂(ding)房间的人数相比4、5月最(zui)火爆时期确實(shi)有所下降，非節(jie)假日订單(dan)量下滑約(yue)4成。”不过，该民宿经营者也表示，端午期间还是滿(man)房狀(zhuang)态，到了周末也会有所上升。

记者咨(zi)詢(xun)位于周村(cun)的一家转让店工作人员了解到，其转让的原(yuan)因在于資(zi)金(jin)周转困难：“即(ji)便到了周末，上客率(lv)也只(zhi)能坐(zuo)满一半，来的也都是暑期學(xue)生和家长。”该工作人员表示，由于该店是新开业的烧烤店，相比老店没有太(tai)多当地人光(guang)顧(gu)：“我们老板觉得上座(zuo)率不行(xing)，暑期后经营或(huo)許(xu)更(geng)加困难，所以想转出。”

而这样的现象在耿先生看来并非坏事：“不应该说是热度没了，而是回归了正常。当时那些不是专业做烧烤的人想蹭流量赚钱，现在市场回归常态，经营不下去也很正常。”耿先生说。

食客展(zhan)示淄博烧烤的吃法(fa) 图据视觉中国

旅游热潮(chao)正在退(tui)卻(que)？

当地文旅局：市中心客流依然较多

对于网友所討(tao)论的淄博旅游热潮是否正走(zou)向(xiang)終(zhong)結(jie)，红星新闻记者致(zhi)電(dian)淄博文旅局，其中一名(ming)工作人员回应称：“就我个人感(gan)受，热度还是很高”。

该工作人员告诉红星新闻，尤其在周末时，网红打卡地八大局的人流依然充(chong)沛(pei)：“近期，我们还是会收(shou)到游客反(fan)映(ying)订不到酒店房间的情况。”这名工作人员表示，或许相对而言(yan)淄博市周边的区縣(xian)游客会稍(shao)微(wei)有所减少，但市中心的客流依然较多。“现在还是能看到很多外(wai)地来拍(pai)照(zhao)的車(che)，尤其是暑假开始陸(lu)续还会有很多大学生要(yao)来淄博旅游。”

对此，红星新闻记者采(cai)訪(fang)到曾经日客流近20万的淄博网红市场八大局内的一家烧烤店工作人员，对方(fang)表示，自家的店铺的确是在淄博火了后才(cai)剛(gang)搬(ban)到八大局市场。对于目前的客流情况，这名工作人员表示：“现在的人流量就是回到了以前在郊(jiao)区开店时节假日时的人流量。”

而对于淄博烧烤“徹(che)底(di)凉了”的说法，这名工作人员并不贊(zan)同：“只是相比端午节和五一假日来说，最近客流量少了些，但还不至于经营不下去了。”

同时，红星新闻记者从国鐵(tie)濟(ji)南(nan)局方面(mian)獲(huo)悉(xi)，此前开行的淄博专列(lie)已在5月底停(ting)止運(yun)行。但一名工作人员回应记者表示：“从我们经营的線(xian)路(lu)旅客人数来看，从济南到淄博的客流并没有出现斷(duan)崖(ya)式(shi)下滑。”该人员表示，由于暑期到来，目前往(wang)返(fan)两地的列车依然處(chu)于高位运行状态。

2023年6月17日，山东淄博，食客边排队边点菜(cai)。图据视觉中国

当地如何应对？

文旅局：正积极出台政(zheng)策(ce)助(zhu)力(li)淄博

那麽(me)，对于“淄博热度不比顶流期”，淄博方面会如何应对？淄博文旅局上述(shu)工作人员回应红星新闻：“我们也在醞(yun)釀(niang)新的宣(xuan)傳(chuan)淄博文化的活(huo)動(dong)，例(li)如書(shu)畫(hua)活动等，现在各个相关部門(men)也正在出台相关政策、辦(ban)法助力淄博。”

就此，红星新闻记者也从八大局文化市场一名工作人员的介绍中了解到，除(chu)了烧烤之外，文化市场也在集(ji)中推(tui)广书画活动：“我们負(fu)責(ze)提(ti)供(gong)好(hao)场地，目前已经有几百名全国各地的书画家自发来到淄博，在这裏(li)出售(shou)自己手(shou)中的山水画和人物(wu)画。”

这名八大局文化局市场工作人员表示，据他了解到的情况，相比特别火爆时期，目前八大局市场的人流量的确有所减少，但在他看来这是正常现象：“热度一定会在一定程度上下去，但如今比起淄博未受关注之前，人流多了十倍不止。”

同时，文旅局另一名工作人员也告诉记者，“作为文旅局，将会在下一步(bu)集中推薦(jian)淄博市更加優(you)質(zhi)的文旅资源，推出一些相关的文旅活动来吸引游客，留(liu)住(zhu)游客。”

红星新闻记者 楊(yang)雨(yu)奇(qi) 实習(xi)生 連(lian)文婭(ya)

“李(li)玟(min)立(li)有遗囑(zhu)，所有財(cai)產(chan)留給(gei)媽(ma)妈”

作家畢(bi)淑(shu)敏(min)去世(shi)？兒(er)子(zi)辟(pi)謠(yao)！

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