上半年厦门人冷落了“二师兄”

虽然连日被副热带高压笼罩，但是厦门猪肉市场并没有表现出丝毫的热度。

昨日，导报记者走访厦门市场发现，今年来猪肉价格一路下挫不断探底，虽然受闽南地区端午节猪肉需求增加影响，厦门猪肉市场曾出现连续两周小幅上涨行情，但端午节一过，肉价即再度量价齐跌，重回下跌颓势。

近日，国家发改委启动年内第二批中央猪肉收储工作，但有业者认为，即便政府出手，“猪坚强”短期也难坚强。

奇怪今年大家好像不爱吃肉了？

刚刚过去的端午节，“二师兄”在厦门坐了一把“过山车”。

厦门市商务局数据显示，端午节前后，厦门生猪收购价曾从16.12元/公斤上涨至16.53元/公斤，统肉批发价从19.68元/公斤上涨至20.07元/公斤，但随着端午假期的过去，厦门猪肉批发量再度减少，价格下降，生猪收购价跌至16.08元/公斤，统肉批发价跌至19.68元/公斤。

端午假期期间的连续两周上涨，也是上半年厦门猪肉市场唯一的“高光时刻”。今年来猪肉行情持续下行，相比较年初，生猪收购价和统肉批发价都有超过一成的跌幅。“今年肉价一直都没起来，客户比较喜欢的里脊肉，年初一斤30元左右，现在一斤只卖26元。”五缘湾一个菜市场里，肉铺老板直言，今年大家吃肉的热情好像没那么高了，除了端午节期间稍微涨了一点，上半年肉价基本是跌的。

家庭煮妇黄女士也说，相比较年初的价格，现在的腿肉、瘦肉、排骨普遍便宜了三五块钱，尤其是最近，可能是因为天气太热的缘故，买肉的人少了很多，猪肉价格也几乎到了今年最便宜的时候。

厦门市商务局数据也显示，相比较今年年初，厦门生猪收购价从18.96元/公斤，跌至16.08元/公斤；统肉批发价从23.22元/公斤下跌至19.68元/公斤，跌幅均超15%。

追问“猪坚强”为啥不坚强了？

厦门“二师兄”不骄傲了，全国的“猪坚强”也不坚强了。

农业农村部监测数据显示，截至本周一，全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.09元/公斤，比1月初的26.01元/公斤大跌26.6%。生猪方面，中国养猪网监测数据显示，生猪（外三元）价格为13.78元/公斤，比今年1月初的16.45元跌16.2%。“二师兄”之所以一直萎靡不振，主要原因在于猪肉市场“供强需弱”。

郭先生从事猪肉批发好多年，在他看来，今年以来各地生猪供给整体处在高位，致使市场供应量增加，而南方多地猪瘟复发，养殖单位出栏积极性普遍偏高，进一步加大了生猪供给量，导致猪价坚挺不起来。

有分析人士表示，在今年一季度在猪价快速跌破行业平均成本线及猪病扰动下，生猪产能有所去化，但仍处于较高水平，加上市场看好后市行情，始终存在二次育肥补栏和压栏行为，导致产能出清速度较为缓慢，二季度生猪供给也总体偏宽。

未来或继续低位震荡

为推动生猪价格尽快回归至合理区间，国家发改委近日宣布，将会同有关方面启动年内第二批中央猪肉储备收储工作，并指导各地同步收储。

有市场分析人士认为，官方收储有利于对冲猪价进一步下探的压力，但考虑到当前生猪供给处于高位，叠加七八月是猪肉消费淡季，预计短期内猪价的低迷状态难以因收储而出现明显改变。

厦门多位业者也表示，随着收储政策托底猪肉价格、行业产能加速去化，供给压力逐渐缓解，猪肉价格进一步下探空间有限。不过，夏季气温炎热以及学校相继进入暑假使猪肉消费整体依然疲软，同时当前生猪存栏和出栏仍处高位，猪肉价格短期大概率继续磨底。

上述郭先生预测，猪肉价格下半年应该会好一点，“生猪过剩产能进一步回调，餐饮业持续复苏、学校开学、中秋国庆节临近等因素利好季节性猪肉消费，猪肉价格可能会企稳回升，但上涨空间仍然有限”。

导报记者孙春燕实习生诸昕娜返回搜狐，查看更多

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