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（圖(tu)源(yuan)：視(shi)覺(jiao)中(zhong)國(guo)）

相(xiang)比(bi)白酒進(jin)入(ru)新(xin)壹(yi)輪(lun)調(tiao)整(zheng)期(qi)，中国威士忌市(shi)場(chang)正(zheng)迎(ying)來(lai)增(zeng)長(chang)關(guan)鍵(jian)時(shi)刻(ke)。近(jin)年(nian)来，威士忌品(pin)類(lei)表(biao)現(xian)不(bu)俗(su)，在(zai)復(fu)雜(za)的(de)大(da)環(huan)境(jing)下(xia)實(shi)现了(le)逆(ni)勢(shi)增长。根(gen)據(ju)国際(ji)葡(pu)萄(tao)酒及(ji)烈(lie)酒研(yan)究(jiu)所(suo)（IWSR）發(fa)布(bu)的酒类市场分(fen)析(xi)數(shu)据，2022年全(quan)球(qiu)烈酒銷(xiao)量(liang)下降(jiang)2%，而(er)在烈酒品类中，威士忌销量增长8%，中国威士忌市场貢(gong)獻(xian)明(ming)顯(xian)。

钛媒体APP註(zhu)意(yi)到(dao)，威士忌市场加(jia)速(su)擴(kuo)容(rong)的同(tong)时不僅(jin)刺(ci)激(ji)了更(geng)多(duo)的国际威士忌品牌(pai)湧(yong)入中国市场，也(ye)吸(xi)引(yin)了越(yue)来越多酒企跨(kua)界(jie)分羹(geng)。尤(you)其(qi)是(shi)白酒企业，扎堆布局(ju)威士忌，热度(du)不亞(ya)於(yu)當(dang)年的“酱酒热”。

走(zou)在品类爆(bao)发前(qian)夕(xi)，白酒企业能(neng)否(fou)搶(qiang)得(de)先(xian)機(ji)？

全球威士忌份(fen)額(e)持(chi)續(xu)增长

華(hua)經(jing)產(chan)业研究院(yuan)《2023-2028年中国威士忌酒行(xing)业市场深(shen)度分析及投(tou)資(zi)戰(zhan)略(lve)研究報(bao)告(gao)》显示(shi)，在经歷(li)了2020年的低(di)谷(gu)之(zhi)后，2022年全球威士忌市场規(gui)模(mo)守(shou)住(zhu)了800億(yi)美(mei)元(yuan)的大关，預(yu)計(ji)2023年全球威士忌市场规模達(da)到880.7亿美元，到2027年达到1078亿美元。

從(cong)區(qu)域(yu)来看(kan)，2022年亚太(tai)地(di)区是全球威士忌市场增长最(zui)快(kuai)的地区，50%的增长来自(zi)亚太地区。這(zhe)当中，中国以(yi)1.67亿英(ying)鎊(bang)成(cheng)為(wei)全球第(di)四(si)大單(dan)一麥(mai)芽(ya)威士忌市场。

另(ling)外(wai)，前述(shu)《报告》還(hai)指(zhi)出(chu)，2015-2022年，我(wo)国威士忌进口(kou)均(jun)價(jia)从7.53美元/升(sheng)增长至(zhi)17.01美元/升。数据背(bei)后，是威士忌在中国的快速发展(zhan)。一方(fang)面(mian)得益(yi)于国外威士忌在中国长期的培(pei)育(yu)已(yi)经形(xing)成消(xiao)費(fei)認(ren)知(zhi)，加之個(ge)性(xing)化(hua)消费的崛(jue)起，新興(xing)消费群(qun)体對(dui)威士忌的選(xuan)擇(ze)度較(jiao)高(gao)；另一方面威士忌品牌拓(tuo)展了威士忌消费场景(jing)，挖(wa)掘(jue)出了除(chu)夜(ye)场以外的（例(li)如(ru)自飲(yin)、聚(ju)會(hui)等(deng)）消费场景，將(jiang)威士忌从夜场帶(dai)进了家(jia)居(ju)消费，由(you)此(ci)扩大了威士忌的消费市场。

中国食(shi)品产业分析師(shi)朱(zhu)丹(dan)蓬(peng)告訴(su)钛媒体APP，“威士忌是糧(liang)食酒，这種(zhong)酒对痛(tong)風(feng)三(san)高人(ren)群、中高端(duan)人群的匹(pi)配(pei)度和(he)適(shi)應(ying)度最高，这一品类屬(shu)性是威士忌在中国火(huo)爆起来的原(yuan)因(yin)之一。另外作(zuo)为舶(bo)来品，威士忌也愈(yu)发受(shou)到90后等年輕(qing)一代(dai)的追(zhui)捧(peng)，綜(zong)合(he)来看，我們(men)非(fei)常(chang)看好(hao)威士忌未(wei)来的发展。”

根据IWSR数据，2022-2027年，高端威士忌市场的销量年复合增长率(lv)预计将达到4%，2021年-2026年間(jian)，将会在中国市场上(shang)保(bao)持著(zhe)6.3%的年复合增长率，未来5-10年，中国威士忌市场有(you)希(xi)望(wang)沖(chong)擊(ji)500亿的规模。

白酒企业扎堆入局威士忌

根据中国海(hai)关数据，去(qu)年中国的威士忌进口量达到0.32亿升，同比增长17.01%。中国食品土(tu)畜(chu)进出口商(shang)会酒类进出口商分会发布的《2022年1-12月(yue)酒类进口情(qing)況(kuang)》数据表明，2022年威士忌是实现量额齊(qi)增的唯(wei)二(er)烈酒品类。

威士忌进口数据的增长体现了进口威士忌酒在国內(nei)的“吃(chi)香(xiang)”程(cheng)度。从品牌来看，目(mu)前占(zhan)据中国威士忌賽(sai)道(dao)優(you)势的頭(tou)部(bu)品牌是以保樂(le)力(li)加、帝(di)亚吉(ji)歐(ou)、賓(bin)三得利(li)、百(bai)富(fu)門(men)等为代表的海外企业。

然(ran)隨(sui)着中国威士忌市场正逐(zhu)漸(jian)从小(xiao)眾(zhong)走向(xiang)大众，新的“选手(shou)”蜂(feng)擁(yong)而至。尤其是白酒企业，甚(shen)至头部品牌，对威士忌这一細(xi)分領(ling)域情有獨(du)鐘(zhong)。

据天(tian)眼(yan)查(zha)显示，今(jin)年5月，峨(e)眉(mei)山(shan)高橋(qiao)威士忌酒业有限(xian)公(gong)司(si)成立(li)，該(gai)公司由四川(chuan)郎(lang)酒股(gu)份有限公司、自然人劉(liu)楊(yang)分別(bie)持股85%、15%。6月26日(ri)，郎酒股份官(guan)方发布新的人事(shi)任(ren)命(ming)公告显示，刘杨任四川郎酒股份有限公司副(fu)總(zong)经理(li)。此舉(ju)被(bei)业内视为郎酒加注威士忌的重(zhong)要(yao)一步(bu)。

实际上，郎酒並(bing)非首(shou)家入局威士忌行业的白酒企业。钛媒体APP梳(shu)理发现，早(zao)在2019年4月，（002304.SZ）就(jiu)與(yu)帝亚吉欧簽(qian)署(shu)战略合作協(xie)議(yi)，推(tui)出了首款(kuan)中式(shi)威士忌——中仕(shi)忌，并且(qie)組(zu)建(jian)了中仕忌独立品牌運(yun)營(ying)團(tuan)隊(dui)。

2020年6月，保健(jian)酒老(lao)牌企业勁(jin)酒发布了劲牌威士忌风味(wei)本(ben)草(cao)烈酒“劲仕”，推出了国内首款融(rong)入本草植(zhi)物(wu)提(ti)取(qu)物的威士忌风味本草烈酒。此外，2022年也与麒(qi)麟(lin)烈酒签約(yue)開(kai)展威士忌业務(wu)合作。

值(zhi)得注意的是，整个白酒行业对威士忌前景均十(shi)分看好，热度不亚于当年的酱酒。据中国酒业协会公开资料(liao)显示，今年3月，中国酒业协会威士忌出訪(fang)团到达倫(lun)敦(dun)，分别前往(wang)帝亚吉欧和芝(zhi)华士集(ji)团进行交(jiao)流(liu)访問(wen)。在访问名(ming)单中，五(wu)粮液(ye)（000858.SZ）、（000568.SZ）、（000596.SZ）等白酒企业代表赫(he)然在列(lie)。

今年4月，中国酒业协会威士忌專(zhuan)业委(wei)員(yuan)会在瀘(lu)州(zhou)正式成立。根据酒协公开资料，专委会初(chu)始(shi)会员单位(wei)共(gong)70余(yu)家，五粮液、、郎酒等头部白酒企业出现在名单中。

今年6月，中国酒业协会威士忌专业委员会技(ji)術(shu)委员会成立会议在德(de)陽(yang)举行，会议对国家標(biao)準(zhun)修(xiu)訂(ding)、威士忌标准分类术語(yu)体系(xi)建設(she)进行了探(tan)討(tao)，并聘(pin)任了55位威士忌专业从业人员为首屆(jie)中国酒业协会威士忌专业委员会技术委员会委员。

此外，在前述会议上，中国酒业协会还发布了《2022-2023中国威士忌产业调研报告》（以下簡(jian)稱(cheng)《报告》），该《报告》明確(que)指出，雖(sui)然当下国产威士忌产能不足(zu)，但(dan)未来仍(reng)有较大增长空(kong)间。

爭(zheng)奪(duo)年轻消费者(zhe)之战扩向威士忌

可(ke)以看到，威士忌在中国的爆发既(ji)有年轻一代消费群体崛起的因素(su)，其多元化、个性化的饮酒需(xu)求(qiu)带動(dong)了威士忌为代表的洋(yang)酒品类的增长。

因此，相比于国外市场，中国威士忌市场明显更偏(pian)向年轻化。国内专业威士忌社(she)区百瓶(ping)APP曾(zeng)发布《百瓶威士忌2022年度行业报告》，指出中国威士忌消费者以年轻高凈(jing)值人群为多数，90后、95后及00后用(yong)戶(hu)占比已超(chao)過(guo)一半(ban)，而在其中，00后用户占据了Z世(shi)代（1995年—2005年）的42%。

（威士忌消费人群畫(hua)像(xiang)，来源：百瓶APP）

無(wu)独有偶(ou)，巨(ju)量算(suan)数发布的2023抖(dou)音(yin)趨(qu)势赛道风向标研究眼报告也显示，2022年威士忌相关搜(sou)索(suo)同比增长149.3%，24歲(sui)至30岁人群是目标客(ke)群。京(jing)東(dong)发布的2023線(xian)上酒类消费趋势报告亦(yi)表明，00后偏愛(ai)选購(gou)朗(lang)姆(mu)酒、威士忌、雞(ji)尾(wei)酒、预调酒等细分酒类。

很(hen)显然，威士忌对年轻消费者的吸引力，恰(qia)好是白酒行业长期以来所欠(qian)缺(que)的，也是白酒发展至现階(jie)段(duan)，面臨(lin)消费斷(duan)代危(wei)机要解(jie)決(jue)的问題(ti)。从已经推出产品的白酒企业为例，洋河(he)聯(lian)合帝亚吉欧推出的中仕忌XR·18威士忌就是典(dian)型(xing)的針(zhen)对中产消费人群的例子(zi)，劲酒“劲仕”則(ze)是瞄(miao)准了年轻人。

在业内人士看来，中国威士忌市场不断扩大，是中国酒业市场细分化的結(jie)果(guo)，也是年轻消费者逐渐成为中国酒类消费人群的结果。同时，随着头部企业紛(fen)纷入局，威士忌赛道競(jing)争逐渐激烈，但从建廠(chang)到产品上市需要五年甚至更长时间，因此未来产品陸(lu)续进入市场后，将会产生(sheng)更为激烈的市场份额争夺战。

所以，长遠(yuan)来看，白酒布局威士忌的确可以完(wan)善(shan)多元化发展战略、助(zhu)力品牌年轻化。但从目前中国威士忌市场份额劃(hua)分来看，海外品牌依(yi)然是主(zhu)力軍(jun)，国产威士忌将要面临的首要问题就是威士忌“本土化”。

钛媒体APP注意到，针对国产威士忌如何(he)发展的问题，中国酒业协会在《报告》中表示，未来国产威士忌应从人才(cai)培養(yang)、建立文(wen)化体系和技术标准等多个方面，从根本上保障(zhang)国产威士忌产业的长远发展之路(lu)。（本文首发于钛媒体APP，作者｜杨歡(huan)）返(fan)回(hui)搜狐(hu)，查看更多

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