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国家(jia)統(tong)計(ji)局(ju)發(fa)布(bu)最(zui)新(xin)數(shu)據(ju)，2023年(nian)5月份(fen)，全国餐饮收入4070亿元(yuan)，同(tong)比(bi)上升(sheng)35.1%；今(jin)年前五(wu)个月，全国餐饮收入19958亿元，同比上升22.6%。2023年以(yi)來(lai)，餐饮行(xing)业迎(ying)来破(po)局新生(sheng)，A股(gu)市場(chang)的(de)餐饮企(qi)业表(biao)現(xian)值(zhi)得(de)關(guan)註(zhu)。

来源(yuan)：攝(she)圖(tu)網(wang)

全国餐饮业復(fu)蘇(su)回(hui)暖(nuan)，今年以来增(zeng)幅(fu)顯(xian)著(zhu)

近日(ri)，国家统计局公布了(le)今年5月全国餐饮行业收入情(qing)況(kuang)。数据显示(shi)，2023年5月，全国餐饮收入4070亿元，同比增長(chang)35.1%，其(qi)中(zhong)限(xian)額(e)以上單(dan)位(wei)餐饮收入1084亿元，同比增长31.4%；2023年1—5月，全国餐饮收入達(da)19958亿元，同比增长22.6%，其中限额以上单位餐饮收入 5086亿元，同比增长25.4%。

今年5月，社(she)會(hui)消(xiao)費(fei)品(pin)零(ling)售(shou)總(zong)额37803亿元，同比增长12.7%。其中按(an)消费類(lei)型(xing)分(fen)，商(shang)品零售為(wei)33733亿元，同比增长10.5%；限额以上的通(tong)訊(xun)器(qi)材(cai)类、金(jin)銀(yin)珠(zhu)寶(bao)类、體(ti)育(yu)娛(yu)樂(le)用(yong)品类商品零售额分別(bie)同比增长27.4%、24.4%、14.3%。相(xiang)比之(zhi)下(xia)，餐饮业35.1%的增幅成功(gong)領(ling)跑(pao)了整(zheng)个社会消费品零售行业，果(guo)然(ran)“民(min)以食(shi)为天(tian)”。

2023年以来，餐饮消费逐(zhu)漸(jian)回暖，消费市场已(yi)曙(shu)光(guang)初(chu)现。

据国家统计局数据，2023年一季度(du)，我(wo)国餐饮行业收入12136亿元，同比增长13.9%；全国居(ju)民消费價(jia)格(ge)（CPI）也(ye)同比上升1.3%。其中，食品煙(yan)酒(jiu)价格上漲(zhang)2.9%。而(er)在(zai)食品烟酒价格中，鮮(xian)果价格上涨11.0%、豬(zhu)肉(rou)价格上涨8.5%、糧(liang)食价格上涨2.5%、鲜菜(cai)价格下降(jiang)2.9%。不(bu)難(nan)发现，隨(sui)著(zhe)經(jing)濟(ji)形(xing)勢(shi)的好(hao)轉(zhuan)，居民消费价格也在溫(wen)和(he)上涨。截(jie)至(zhi)2023年1-4月，全国餐饮收入15888亿元，同比增长19.8%。

经济复苏力(li)度逐月加(jia)快(kuai)，餐饮行业成为拉(la)動(dong)经济增长相對(dui)較(jiao)穩(wen)妥(tuo)的手(shou)段(duan)。

据《2023年中国餐饮消费趨(qu)势》报告(gao)显示，新奇(qi)感(gan)和互(hu)动感拉滿(man)的“餐饮＋体驗(yan)”，更(geng)符(fu)合(he)年輕(qing)消费者(zhe)的社交(jiao)和精(jing)神(shen)需(xu)求(qiu)。比如(ru)前段時(shi)間(jian)火(huo)遍(bian)全国的“淄(zi)博(bo)燒(shao)烤(kao)”，就(jiu)因(yin)为不同於(yu)普(pu)通烧烤只(zhi)能(neng)被(bei)动地(di)等(deng)待(dai)餐食，而是(shi)可(ke)以体验自(zi)烤的乐趣(qu)，無(wu)形中提(ti)高(gao)了消费者的就餐体验感。

A股餐饮业上市公司业绩表现如何(he)？

始(shi)創(chuang)于1925年的中華(hua)老(lao)字(zi)號(hao)餐饮企业同慶(qing)樓(lou)餐饮股份有(you)限公司（證(zheng)券(quan)簡(jian)稱(cheng)：同庆楼；证券代(dai)碼(ma)：605108.SH）主(zhu)要(yao)從(cong)事(shi)餐饮服(fu)務(wu)、賓(bin)館(guan)住(zhu)宿(xiu)和視(shi)頻(pin)业务。截至2022年末(mo)，同庆楼在安(an)徽(hui)、江(jiang)苏、北(bei)京(jing)等地擁(yong)有直(zhi)營(ying)門(men)店(dian)84家。报告期(qi)内，公司實(shi)现营业收入16.70亿元，同比增长3.86%；实现歸(gui)母(mu)凈(jing)利(li)潤(run)0.94亿元，同比增长-35.03%。公司主营业务餐饮及(ji)住宿服务年内实现营收14.82亿元，同比增长2.33%。同庆楼表示，2022年新增门店营收雖(sui)实现增长，但(dan)受(shou)宏(hong)觀(guan)因素(su)制(zhi)約(yue)营收增长幅度较小(xiao)。

截至2023年一季度末，同庆楼实现营收5.40亿元，同比增长27.27%；实现归母净利润0.72亿元，同比增长217.05%。

享(xiang)有“食在廣(guang)州(zhou)第(di)一家”美(mei)譽(yu)的广州酒家集(ji)團(tuan)股份有限公司（证券简称：广州酒家；证券代码：603043.SH）创立(li)于1935年，公司堅(jian)持(chi)以“食品+餐饮”雙(shuang)主业協(xie)同发展(zhan)，全力打(da)造(zao)“大(da)餐饮、大食品、大品牌(pai)”產(chan)业格局。

2022年度，广州酒家实现营业收入41.12亿元，同比增长5.72%；实现归母净利润5.20亿元，同比增长-6.68%。公司餐饮业年内实现营收7.62亿元，同比增长5.14%；食品制造业务同期实现营收32.53亿元，同比增长6.58%。

广州酒家称，2022年期间，面(mian)对外(wai)部(bu)環(huan)境(jing)对公司经营帶(dai)来的影(ying)響(xiang)，公司聚(ju)焦(jiao)主业，緊(jin)盯(ding)市场动態(tai)情况，制定(ding)精細(xi)化(hua)的经营舉(ju)措(cuo)，積(ji)極(ji)研(yan)究(jiu)預(yu)判(pan)行业標(biao)準(zhun)調(tiao)整，提早(zao)組(zu)織(zhi)产品設(she)计，精准制定营銷(xiao)策(ce)略(lve)，挖(wa)掘(jue)协调基(ji)地的分布式(shi)产能，盡(jin)最大可能降低(di)外部环境对公司整体的影响。

2023年第一季度，广州酒家实现营收9.20亿元，同比增长23.09%；实现归母净利润0.69亿元，同比增长31.87%。

西(xi)安饮食股份有限公司（证券简称：西安饮食；证券代码：000721.SZ）是由(you)西安旅(lv)遊(you)集团有限責(ze)任(ren)公司控(kong)股的上市公司，公司以餐饮服务、食品加工(gong)为支(zhi)柱(zhu)产业。目(mu)前西安饮食旗(qi)下拥有20家分公司、17家子(zi)公司，多(duo)为拥有百(bai)年歷(li)史(shi)的老店、大店、名(ming)店、特(te)色(se)店和“中华老字号”，大小门店网點(dian)130多个。

据西安饮食2022年年报披(pi)露(lu)，公司年内实现营业收入4.85亿元，同比增长-6.65%；实现归母净利润-2.21亿元，同比增长-31.28%。报告期内，公司餐饮服务类业务实现营收3.28亿元，占(zhan)营收比例(li)67.61%，较上年同期增长-13.21%。

据2023年一季度数据，西安饮食实现营收1.76亿元，同比增长53.51%；实现归母净利润-0.31亿元，同比增长38.47%。随着消费需求不斷(duan)釋(shi)放(fang)，餐饮业持續(xu)复苏，公司紧跟(gen)行业起(qi)势步(bu)伐(fa)迎頭(tou)追(zhui)趕(gan)。

作(zuo)为首(shou)家A股上市的餐饮老字号企业，中国全聚德(de)(集团)股份有限公司（证券简称：全聚德；证券代码：002186.SZ）在国内幾(ji)十(shi)个城(cheng)市己(ji)有百余(yu)家门店，並(bing)且(qie)覆(fu)蓋(gai)日本(ben)、加拿(na)大、澳(ao)大利亞(ya)等多个海(hai)外市场。

截至2022年末，全聚德在全球(qiu)開(kai)设餐饮门店共(gong)计102家。除(chu)中式正(zheng)餐外，公司正在大力拓(tuo)展团膳(shan)业务，形成多品牌协同发展的态势。

2022年，全聚德实现营业收入7.19亿元，同比增长-24.16%；实现归母净利润-2.78亿元，同比增长-76.86%。

全聚德在2022年坚持守(shou)正创新，充(chong)分利用全国直营门店線(xian)下客(ke)源优势，展开线上私(si)域(yu)商城推(tui)广，加速(su)线上线下融(rong)合，推進(jin)数字化转型。报告期内，公司开展了36场直播(bo)活(huo)动，时长近300小时，累(lei)计销售超(chao)600万元。

进入2023年，全聚德面对新市场、新需求，持续升級(ji)线下门店，完(wan)善(shan)线上经营。截至2023年一季度末，全聚德实现营收3.20亿元，同比增长49.39%；实现归母净利润0.09亿元，同比增长119.40%。返(fan)回搜(sou)狐(hu)，查(zha)看(kan)更多

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