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<随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c>阿(e)斯(si)巴(ba)甜(tian)存(cun)致(zhi)癌(ai)風(feng)險(xian)？飲(yin)料(liao)業(ye)巨(ju)震(zhen)：元(yuan)氣(qi)森(sen)林(lin)澄(cheng)清(qing)，保(bao)齡(ling)寶(bao)大(da)漲(zhang)

6月(yue)29日(ri)，多(duo)家(jia)媒(mei)體(ti)報(bao)道(dao)稱(cheng)，世(shi)衛(wei)組(zu)織(zhi)旗(qi)下(xia)壹(yi)组织或(huo)在(zai)下個(ge)月正(zheng)式(shi)宣(xuan)布(bu)阿斯巴甜甜味(wei)劑(ji)致癌。

消(xiao)息(xi)报道在北(bei)京(jing)時(shi)間(jian)下午(wu)14时左(zuo)右(you)發(fa)出(chu)。全(quan)球(qiu)五(wu)家赤(chi)蘚(xian)糖(tang)醇(chun)生(sheng)產(chan)商(shang)之(zhi)一保龄宝股(gu)價(jia)在下午14时後(hou)突(tu)然(ran)大涨接(jie)近(jin)涨停(ting)，最(zui)終(zhong)收(shou)盤(pan)於(yu)8.54元，大涨5.69%。雖(sui)然未(wei)到(dao)2020年(nian)20多元的(de)高(gao)价位(wei)，但(dan)已(yi)經(jing)是(shi)近一个半(ban)月來(lai)的最高价。

很(hen)多生产無(wu)糖饮品(pin)的企(qi)业都(dou)在對(dui)這(zhe)一事(shi)件(jian)发聲(sheng)。

今(jin)天(tian)晚(wan)上(shang)7:00，无糖饮料領(ling)軍(jun)品牌(pai)元气森林也(ye)在官(guan)方(fang)微(wei)博(bo)上称：“元气森林全線(xian)产品不(bu)含(han)阿斯巴甜。”

國(guo)際(ji)饮料協(xie)會(hui)在其(qi)官網(wang)快(kuai)速(su)做(zuo)出了(le)回(hui)應(ying)：評(ping)估(gu)結(jie)果(guo)誤(wu)導(dao)公(gong)眾(zhong)，更(geng)全面(mian)的審(shen)查(zha)尚(shang)在進(jin)行(xing)中(zhong)。但截(jie)至(zhi)发稿(gao)，阿巴斯甜的主(zhu)要(yao)采(cai)購(gou)商可(ke)口(kou)可樂(le)、百(bai)事可乐、瑪(ma)氏(shi)等(deng)品牌均(jun)保持(chi)了沈(chen)默(mo)。

在业內(nei)人(ren)士(shi)看(kan)来，阿斯巴甜是否(fou)会致癌一直(zhi)存在爭(zheng)議(yi)，但阿斯巴甜每(mei)年的銷(xiao)售(shou)額(e)超(chao)10億(yi)美(mei)元，用(yong)于上千(qian)个产品，所(suo)以(yi)这一事件对整(zheng)个食(shi)品饮料行业影(ying)響(xiang)很大。未来真(zhen)无糖或將(jiang)是更健(jian)康(kang)更安(an)全的生活(huo)方式。

业界(jie)地(di)震

央(yang)視(shi)网援(yuan)引(yin)路(lu)透(tou)社(she)的报道称，6月29日，兩(liang)位知(zhi)情(qing)人士透露(lu)，世界上最常(chang)見(jian)的人工(gong)甜味剂之一将在下个月被(bei)一个全球领先(xian)的健康機(ji)構(gou)宣布為(wei)可能(neng)的致癌物(wu)，这将使(shi)該(gai)机构與(yu)食品行业和(he)監(jian)管(guan)机构形(xing)成(cheng)对立(li)。

报道顯(xian)示(shi)，阿斯巴甜将于今年7月首(shou)次(ci)被世界卫生组织（WHO）的癌癥(zheng)研(yan)究(jiu)机构——国际癌症研究机构（IARC）列(lie)为“可能对人類(lei)致癌的物質(zhi)”。

據(ju)了解(jie)，阿斯巴甜學(xue)名(ming)为天門(men)冬(dong)酰(xian)苯(ben)丙(bing)氨(an)酸(suan)甲(jia)酯(zhi)，是一種(zhong)重(zhong)要的甜味剂。其被廣(guang)泛(fan)应用于藥(yao)剂加(jia)工和食品加工中，安全性(xing)非(fei)常重要。虽然市(shi)場(chang)上部(bu)分(fen)甜味剂已由(you)阿斯巴甜更換(huan)成果葡(pu)糖漿(jiang)等安全性相(xiang)对較(jiao)高的甜味剂，但其应用仍(reng)十(shi)分广泛。

央视网报道显示，阿斯巴甜用于可口可乐无糖汽(qi)水(shui)、玛氏Extra口香(xiang)糖和一些(xie)Snapple饮料等产品中。

梳(shu)理(li)市面上常见的无糖饮料显示，可口可乐零(ling)度(du)、可口可乐纖(xian)維(wei)+、雪(xue)碧(bi)纤维+、芬(fen)達(da)零卡(ka)、百事可乐零度、百事輕(qing)怡(yi)可乐均含有(you)阿斯巴甜。

国内无糖饮料品牌元气森林第(di)一时间通(tong)過(guo)微博撇(pie)清關(guan)系(xi)：“元气森林全线产品不含阿斯巴甜”。据了解，元气森林不含蔗(zhe)糖的饮品主要采用了赤藓糖醇。

赤藓糖醇是一种填(tian)充(chong)型(xing)甜味剂，广泛存在于真菌(jun)类蘑(mo)菇(gu)、地衣(yi)，瓜(gua)果类甜瓜、葡萄(tao)、梨(li)，動(dong)物的眼(yan)球晶(jing)体、血(xue)浆、胎(tai)液(ye)、精(jing)液、尿(niao)液中也能少(shao)量(liang)檢(jian)測(ce)到，在发酵(jiao)食品葡萄酒(jiu)、啤(pi)酒、醬(jiang)油(you)、日本(ben)清酒中也有少量存在。

阿斯巴甜或被列入(ru)致癌名單(dan)中后，全球五家赤藓糖醇生产商之一保龄宝股价在下午14时后突然大涨一度接近涨停，最终收盘于8.54元/股，當(dang)日大涨5.69%。这是该股近一个半月来的最高价。

在业内人士看来，可口可乐和百事可乐首当其沖(chong)。如(ru)果真的致癌，一方面消費(fei)者(zhe)肯(ken)定(ding)不能接受(shou)，大量无糖产品至少含阿斯巴甜产品面臨(lin)销量陡(dou)降(jiang)、市场崩(beng)盘的可能。另(ling)一方面，政(zheng)府(fu)也可能采取(qu)措(cuo)施(shi)限(xian)制(zhi)阿巴斯甜的使用，那(na)更加是滅(mie)頂(ding)之災(zai)。

藍(lan)鯨(jing)財(cai)经記(ji)者先后就(jiu)阿斯巴甜事件采訪(fang)了可口可乐、百事可乐、玛氏等企业，但截至发稿，上述(shu)企业均未給(gei)予(yu)回应。

中国農(nong)业大学食品科(ke)学与營(ying)養(yang)工程(cheng)学院(yuan)副(fu)教(jiao)授(shou)朱(zhu)毅(yi)向(xiang)蓝鲸财经记者指(zhi)出：事實(shi)上，阿斯巴甜一直是被提(ti)示苯丙酮(tong)尿症患(huan)者不能食用的，同(tong)时新(xin)近也被世卫组织提醒(xing)阿斯巴甜无益(yi)于控(kong)制体重。因(yin)为阿斯巴甜在无糖饮料中的广泛应用，IARC此(ci)舉(ju)必(bi)定会对食品行业产生一定影响，遠(yuan)大于之前(qian)赤藓糖醇被一篇(pian)研究論(lun)文(wen)质疑(yi)的影响。

仍有争议

对于阿斯巴甜可能被世界卫生组织癌症研究分支(zhi)机构（IARC）分类为 “可能致癌物”的消息，国际饮料协会在其官网快速做出了回应：评估结果误导公众，更全面的审查尚在进行中。

国际饮料协会官网上，国际饮料协会委(wei)員(yuan)会執(zhi)行主任(ren)凱(kai)特(te)·洛(luo)特曼(man)发文表(biao)示：“現(xian)在IARC似(si)乎(hu)準(zhun)備(bei)宣布阿斯巴甜对消费者的危(wei)害(hai)与食用蘆(lu)薈(hui)沒(mei)有區(qu)別(bie)，各(ge)国公共(gong)卫生主管当局(ju)应警(jing)惕(ti)这一觀(guan)點(dian)，因为它(ta)与數(shu)十年来高质量的科学證(zheng)据相矛(mao)盾(dun)，參(can)考(kao)低(di)质量的科学研究得(de)出的结论会误导广大消费者，可能导致他(ta)們(men)毫(hao)无必要地攝(she)入更多糖分，而(er)非安全的无糖和低糖替(ti)代(dai)产品。”

文章(zhang)中称，甚(shen)至IARC自(zi)己(ji)也承(cheng)認(ren)，该机构並(bing)不是根(gen)据阿斯巴甜的实际摄入量进行风险评估的合(he)適(shi)權(quan)威(wei)机构，同时也“不提供(gong)健康建(jian)议”。鑒(jian)于壓(ya)倒(dao)性的科学证据和全球90多个国家的食品安全部门早(zao)已得出的“阿斯巴甜是安全的”这一结论，我(wo)们一如既(ji)往(wang)地確(que)信(xin)，阿斯巴甜是安全的。

国际饮料协会官网相关文章表示：与泄(xie)露的IARC观点相反(fan)，2022年4月由IARC的上級(ji)机构世界卫生组织（WHO）发布的一項(xiang)系統(tong)回顧(gu)得出的结论称，低熱(re)量和无热量甜味剂（通过饮料消费量計(ji)算(suan)）的高摄入与癌症死(si)亡(wang)率(lv)或任何(he)类型的癌症之间“没有显著(zhu)关聯(lian)”。

据悉(xi)，IARC已经承諾(nuo)在评估中与世界卫生组织和联合国糧(liang)农组织联合專(zhuan)家组（JECFA）的更全面评估工作(zuo)进行“密(mi)切(qie)合作”，并于7月14日同时发布两项审查的结果。

果殼(ke)网科普(pu)作者，擁(yong)有近120萬(wan)粉(fen)絲(si)的鐘(zhong)大廚(chu)在江(jiang)湖(hu)也发布微博称，“目(mu)前有90多个国家和地区允(yun)許(xu)使用阿斯巴甜，包(bao)括(kuo)美国、歐(ou)盟(meng)、澳(ao)新、英(ying)国、日韓(han)等等。IARC如果一意(yi)孤(gu)行，肯定会被懟(dui)死。”

不过，朱毅也对蓝鲸财经记者表示，盡(jin)管此前各权威机构一再(zai)保证阿斯巴甜可安全食用，但阿斯巴甜的神(shen)经毒(du)性、致癌风险等，一直在研究探(tan)討(tao)之中。

真无糖或是未来

对于蔗糖、代糖、无糖等概(gai)念(nian)，业内一直争论不休(xiu)，各种声音(yin)不絕(jue)于耳(er)：“蔗糖可能引发肥(fei)胖(pang)”、“長(chang)期(qi)吃(chi)代糖可能会影响腸(chang)道微生物平(ping)衡(heng)度，导致消化(hua)能力(li)變(bian)弱(ruo)”等。但哪(na)方产品都拥有不少拥躉(dun)。

“这是无糖的可乐吧(ba)，太(tai)難(nan)喝(he)了。喝汽水，就是要喝有糖的，那才(cai)对味。”一位在消费者喝到一罐(guan)零糖可乐后如此感(gan)嘆(tan)。

有調(tiao)研数据显示，对蔗糖饮料感興(xing)趣(qu)的粉丝多是80后、70后等。无糖饮料的拥趸多是90后、00后等。

不过，不含任何蔗糖或代糖的饮品越(yue)来越多，成为新的发展(zhan)趨(qu)勢(shi)。

一位饮品经销商对蓝鲸财经记者表示，现在农夫(fu)山(shan)泉(quan)的東(dong)方樹(shu)葉(ye)、三(san)得利(li)的茶(cha)饮特别火(huo)。“在气泡(pao)水和電(dian)解质水的风口过去(qu)之后，无糖茶饮越来越火，这类产品只(zhi)有水和茶，是真健康，也无負(fu)擔(dan)。”

据了解，目前很多品牌都在布局低糖和无糖的茶饮。元气森林把(ba)含赤藓糖醇的燃(ran)茶中的代糖去掉(diao)，直接做成了无糖茶。近日，元气森林還(hai)推(tui)出了多款(kuan)新茶饮，包括麥(mai)茶、发茶等产品。香飄(piao)飘依(yi)托(tuo)香港(gang)老(lao)品牌蘭(lan)芳(fang)園(yuan)推出低糖和无糖的凍(dong)檸(ning)茶，解決(jue)维他柠檬(meng)茶一瓶(ping)饮料含15塊(kuai)方糖的痛(tong)点。

“早期无糖的概念主要是无蔗糖，东方树叶10多年的苦(ku)撐(cheng)，终于撥(bo)開(kai)烏(wu)雲(yun)见明(ming)月，得到了市场的认可。这一个品类的火爆(bao)是源(yuan)自于年轻人的健康焦(jiao)慮(lv)，隨(sui)著(zhe)年轻对健康更加关註(zhu)，真无糖的产品会更受歡(huan)迎(ying)。”一位业内人士向蓝鲸财经记者表示。返(fan)回搜(sou)狐(hu)，查看更多

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