海尔风扇，让空气清新舒适

<随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c>甜(tian)酒(jiu)搭(da)配(pei)奶(nai)茶(cha) 長(chang)沙(sha)這(zhe)家(jia)手(shou)作(zuo)飲(yin)品(pin)店(dian)“出(chu)圈(quan)”了(le)

5月(yue)14日(ri)，湖(hu)南(nan)正(zheng)式(shi)入(ru)夏(xia)，茶饮品牌(pai)必(bi)爭(zheng)的(de)饮品旺(wang)季(ji)已(yi)經(jing)到(dao)來(lai)，作為(wei)網(wang)紅(hong)之(zhi)城(cheng)的长沙，聚(ju)合(he)五(wu)湖四(si)海(hai)的消(xiao)費(fei)人(ren)流(liu)，賦(fu)予(yu)这座(zuo)城躍(yue)動(dong)的人氣(qi)與(yu)活(huo)力(li)。近(jin)日，記(ji)者(zhe)在(zai)长沙步(bu)步高(gao)梅(mei)溪(xi)新(xin)天(tian)地(di)的茶姥(lao)姥手作前(qian)看(kan)到，該(gai)店雖(sui)處(chu)負(fu)壹(yi)樓(lou)，卻(que)因(yin)顏(yan)值(zhi)高、口(kou)味(wei)好(hao)、營(ying)養(yang)高，店門(men)口早(zao)已排(pai)起(qi)了长隊(dui)。

產(chan)品推(tui)陳(chen)出新

深(shen)受(shou)年(nian)輕(qing)消费者追(zhui)捧(peng)打(da)卡(ka)

正在排队的李(li)女(nv)士(shi)告(gao)訴(su)记者，她(ta)是(shi)從(cong)武(wu)漢(han)過(guo)来的，一直(zhi)想(xiang)嘗(chang)尝长沙的奶茶，趁(chen)著(zhe)周(zhou)末(mo)，她和(he)家人們(men)一起来长沙旅(lv)遊(you)。作为一群(qun)快(kuai)樂(le)“吃(chi)貨(huo)”，做(zuo)攻(gong)略(lve)時(shi)，她们特(te)別(bie)關(guan)註(zhu)长沙的美(mei)食(shi)商(shang)圈、网红街(jie)區(qu)等(deng)。“网上(shang)有(you)不(bu)少(shao)奶茶必吃美食合集(ji)，提(ti)到了这家茶姥姥，我(wo)们是跟(gen)着好評(ping)来打卡的。”李女士告诉记者，她们排了20分(fen)鐘(zhong)才(cai)買(mai)到心(xin)心念(nian)念的小(xiao)缽(bo)子(zi)甜酒鮮(xian)乳(ru)茶。“味道(dao)很(hen)贊(zan)，买幾(ji)杯(bei)拍(pai)照(zhao)也(ye)很能(neng)出片(pian)，排队值了。”

蒸(zheng)出糯(nuo)甜味，熬(ao)出奶油(you)香(xiang)，炒(chao)出焦(jiao)香气，打出水(shui)果(guo)爆(bao)汁(zhi)香……记者在采(cai)訪(fang)中(zhong)了解(jie)到，通(tong)过現(xian)蒸、现熬、现炒、现打四大(da)古(gu)法(fa)手作實(shi)力圈粉(fen),该店節(jie)假(jia)日單(dan)日营業(ye)額(e)可(ke)突(tu)破(po)5萬(wan)元(yuan)，深受年轻消费者追捧打卡。而(er)首(shou)家茶姥姥手作步步高星(xing)城天地店经过一年的口碑(bei)经营，已成(cheng)为长沙市(shi)饮品区熱(re)门榜(bang)第(di)一名(ming)、长沙市饮品区打卡榜第一名、美團(tuan)外(wai)賣(mai)雨(yu)花(hua)区回(hui)頭(tou)率(lv)榜第一名。

“我们店裏(li)几乎(hu)每(mei)天顧(gu)客(ke)都(dou)絡(luo)繹(yi)不絕(jue)，一到周末人流量(liang)爆滿(man),需(xu)要(yao)排队等號(hao)。”茶姥姥手作創(chuang)始(shi)人文(wen)國(guo)強(qiang)告诉记者，隨(sui)着消费者對(dui)於(yu)饮品的口味需求(qiu)和健(jian)康(kang)意(yi)識(shi)的提高,他(ta)们的研(yan)發(fa)团队一直不斷(duan)推陈出新，目(mu)前已研发了40余(yu)款(kuan)系(xi)列(lie)奶茶产品。现熬米(mi)麻(ma)薯(shu)厚(hou)燒(shao)芝(zhi)士奶茶、水牛(niu)乳楊(yang)枝(zhi)甘(gan)露(lu)、小钵子甜酒湯(tang)圓(yuan)鲜乳茶等人气饮品點(dian)单率較(jiao)高。

核(he)心食材(cai)全(quan)面(mian)升(sheng)級(ji)

甜酒配奶茶碰(peng)撞(zhuang)獨(du)特口感(gan)

记者现場(chang)点了一杯现熬米麻薯厚烧芝士奶茶，插(cha)入吸(xi)管(guan)吸上一口，絲(si)滑(hua)醇(chun)香的奶茶裹(guo)着Q彈(dan)香軟(ruan)的麻薯，入喉(hou)丝滑濃(nong)郁(yu)，茶香和奶香並(bing)存(cun)，比(bi)想象(xiang)中還(hai)要好喝(he)。水牛乳杨枝甘露，相(xiang)比其(qi)他奶茶店，味道更(geng)清(qing)爽(shuang)，自(zi)然(ran)甜。

“我们的核心食材進(jin)行(xing)了全面升级，牛奶選(xuan)用(yong)廣(guang)西(xi)的冷(leng)鲜水牛奶，在南寧(ning)还建(jian)立(li)了生(sheng)产線(xian)，每周冷鏈(lian)運(yun)輸(shu)过来。”文国强笑(xiao)着介(jie)紹(shao)，水牛们日常(chang)吃的是甘蔗(zhe)、菠(bo)蘿(luo)皮(pi)、百(bai)香果皮等食物(wu)，产出的奶蛋(dan)白(bai)質(zhi)和脂(zhi)肪(fang)含(han)量都很高，有独特的風(feng)味、奶香、順(shun)滑口感。

小钵子甜酒汤圆鲜乳茶、小钵子甜酒檸(ning)檬(meng)茶、小钵子甜酒桂(gui)花冰(bing)、小钵子甜酒冰淇(qi)淋(lin)……记者注意到，区别于傳(chuan)統(tong)奶茶店，该店推出了多(duo)款以(yi)甜酒命(ming)名的饮品。“奶茶配甜酒，聽(ting)起来像(xiang)是不務(wu)正业，但(dan)长沙限(xian)定(ding)甜酒奶茶系列在我们去(qu)年的首家店就(jiu)有了，銷(xiao)量一直不錯(cuo)。”文国强表(biao)示(shi)，产品以兒(er)时懷(huai)念的甜酒味道为基(ji)底(di)，与奶茶饮品进行融(rong)合，碰撞出独特的口感。“目前，消费者对甜酒接(jie)受度(du)高，未(wei)来在搭配上还有更多想象空(kong)間(jian)。”

还原(yuan)“家”的味道

打造(zao)新式茶饮的標(biao)桿(gan)和“天花板(ban)”

值得(de)一提的是，随着茶饮連(lian)鎖(suo)发展(zhan)，追求效(xiao)率和規(gui)模(mo)，用自动化(hua)設(she)備(bei)、原料(liao)，減(jian)轻对人的依(yi)賴(lai)，成为不少茶饮公(gong)司(si)的选擇(ze)。“一個(ge)茶饮品牌想要做大做强，最(zui)关鍵(jian)的就是用心做好产品。”文国强反(fan)其道行之，依然选择慢(man)工(gong)出細(xi)活，無(wu)論(lun)是水果还是奶茶底料，堅(jian)持(chi)现场制(zhi)作，坚定用手作，純(chun)粹(cui)的产品呈(cheng)现方(fang)式还原“家”的味道。

“我有兩(liang)个小孩(hai)，孩子们经常怀念姥姥廚(chu)房(fang)里的味道，姥姥會(hui)想盡(jin)一切(qie)辦(ban)法 ，还原食物的本(ben)味，制作出屬(shu)于家常的味道。”基于“食物好吃最初(chu)樸(pu)素(su)的認(ren)知(zhi)，便(bian)是来自家”的靈(ling)感，文国强还原姥姥的本味，坚守(shou)“新鲜、自然、营养”原則(ze)，鲜果、鲜茶、鲜牛乳，外加(jia)纯手工制作，保(bao)證(zheng)讓(rang)消费者喝到每一口奶茶皆(jie)是“新鲜＋健康”的好滋(zi)味。

“我的夢(meng)想是要让‘茶姥姥手作’成为长沙网红饮品店，打造新式茶饮的标杆和‘天花板’。”談(tan)及(ji)未来，文国强信(xin)心满满，他將(jiang)20年的積(ji)累(lei)，对茶的认识、了解和热愛(ai)，全部(bu)投(tou)入到这杯奶茶中。“以长沙为主(zhu)场，我们会在每个区都设点布(bu)店，2年里計(ji)劃(hua)開(kai)出20家形(xing)象店、15家檔(dang)口店，同(tong)时也会开拓(tuo)北(bei)京(jing)、广州(zhou)、武汉等城市的市场，将高端(duan)手作茶推向(xiang)全国。”返(fan)回搜(sou)狐(hu)，查(zha)看更多

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