餐饮广场必看！广告语大赏

在现今激烈的市场竞争中，广告语是帮助企业提高品牌知名度和市场占有率的重要工具。对于餐饮广场来说，吸引更多顾客和增加销售额是最终目的，而一个引人注目的广告语可以起到关键作用。本文将从四个方面着重讨论餐饮广场必看的广告语大赏，帮助餐饮业主更好地制定营销策略。

方面一：创新独特性

餐饮广场所运营的餐饮品牌很多，竞争激烈。因此，一个富有创意和独特性的广告语可以帮助餐饮业主在市场中脱颖而出。例如，肯德基的"Sloga"广告语"it's finger lickin' good"将品牌和美食联系起来，引起人们的共鸣。类似的，为了使自己的品牌和广告语脱颖而出，吉野家使用了牛肉饭，还是吉野家的好等早期的广告语来区分竞争对手，并成功地树立了品牌形象。因此，餐饮业主应重视广告语的创新独特性，才能更好地吸引消费者的注意力。

方面二：具有诱惑性

广告语的核心目的是吸引潜在消费者，带来销售额的增长。因此，广告语必须具有诱惑力，引导消费者主动选择餐饮品牌。诱惑性的广告语通常具备如下特点：简单直接、印象深刻、有亮点。例如，麦当劳的广告语"I'm lovin' it"和星巴克的广告语"Starbucks, it's not just coffee"都很简洁明了，容易记忆。此外，广告语还应具有独特的视觉效果，例如肯德基的广告语"Sloga"中，拇指和手指舔过嘴唇的形象是很有诱惑力的。

方面三：便于记忆

广告语的长度和表达方式应该简明扼要，便于消费者记忆，以便在购买意愿产生时方便核查品牌信息。例如，可口可乐的广告语"Open Happiness"在长度和表达上都很简单，容易理解和记忆。对于餐饮广场来说，广告语的便于记忆性是至关重要的，因为许多消费者可能在繁忙的工作日忘记他们的首选餐厅，如果广告语能让他们想起品牌，那么巨大的回报就将是不言而喻的。

方面四：符合广告宣传策略

除了上述提到的三个方面，广告语还要符合广告宣传策略。例如，如果餐饮广场的市场定位是中高端消费者群体，那么广告语应该突出品牌的高端定位，如哈根达斯的广告语Heavenly ice cream, divine perfection就很好的展现了这点。除此之外，广告宣传策略还应该根据不同的季节、节日和活动制定不同的广告语，以吸引消费者的注意，提高销售。例如，在圣诞节期间，餐饮广场可以使用诸如快乐圣诞，烤火鸡随便吃的广告语，来吸引消费者。

总结

一个好的广告语必须具有创新独特性、具有诱惑力、便于记忆、符合广告宣传策略等多个方面，才能更好地帮助餐饮广场吸引潜在消费者群体，提高销售额。餐饮业主应当在制定广告语时认真思考，结合自身品牌特点及市场情况，精心设计出吸引人们眼球的广告语。问答话题：1. 广告语的创新独特性和具有诱惑性哪个更重要？创新独特性和具有诱惑性是广告语的两个重要方面。两者的重视程度因企业定位不同而异。如果品牌的市场占有率已经很高，那么具有诱惑性的广告语可以帮助维持原有的消费者忠诚度，同时吸引更多的消费者群体。然而，如果品牌知名度不高，那么创新独特性的广告语往往是更好的选择，可以将品牌与其他竞争对手区分开来。2. 如何使广告语更容易记忆？广告语的长度应该简洁明了，最好不要超过八个单词。如果广告语太长，消费者很难记住。此外，广告语还应该具有视觉效果，如肯德基的广告语"Sloga"中的形象就很有诱惑力。在广告语的设计上，可以考虑使用押韵或重复音节等技巧，以增加记忆度。

餐饮广场必看！广告语大赏随机日志

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文(wen)|顧(gu)的idea

火锅行(xing)業(ye)怎(zen)麽(me)了(le)？#為(wei)什(shen)么火锅價(jia)格(ge)越(yue)来越貴(gui)了#話(hua)題(ti)近(jin)日(ri)登(deng)上(shang)熱(re)搜(sou)，壹(yi)天(tian)之(zhi)內(nei)閱(yue)讀(du)量(liang)破(po)億(yi)，與(yu)此(ci)同(tong)時(shi)，火锅的服务和(he)菜(cai)品質(zhi)量也(ye)成(cheng)为了討(tao)論(lun)焦(jiao)點(dian)，日前(qian)，河(he)北(bei)保(bao)定(ding)一女(nv)子(zi)在(zai)海(hai)底(di)撈(lao)就(jiu)餐(can)後(hou)，發(fa)視(shi)頻(pin)吐(tu)槽(cao)稱(cheng)自(zi)己(ji)8塊(kuai)錢(qian)半(ban)份(fen)的生(sheng)菜只(zhi)有(you)寥(liao)寥兩(liang)片(pian)，同樣(yang)引(yin)发了热議(yi)。

海底捞也很(hen)快(kuai)回(hui)應(ying)，表(biao)示(shi)菜是有固(gu)定份量的，半份菜品就是120克(ke)。不(bu)過(guo)即(ji)便(bian)如(ru)此，也沒(mei)打(da)消(xiao)網(wang)友(you)對(dui)其(qi)“天价生菜”的质疑(yi)。

有人(ren)認(ren)为海底捞的食(shi)材(cai)溢(yi)价太(tai)高，調(tiao)侃(kan)道(dao)：“菜市(shi)場(chang)1块5一斤(jin)，妳(ni)這(zhe)8块2片？这生菜開(kai)过光(guang)啊(a)”，不过有人覺(jiao)得(de)明(ming)碼(ma)標(biao)价没有問(wen)题，“人家(jia)是火锅店(dian)，本(ben)来就是要(yao)盈(ying)利(li)的”。

無(wu)獨(du)有偶(ou)，不久(jiu)前，巴(ba)奴(nu)“天价土(tu)豆(dou)”也曾(zeng)多(duo)次(ci)沖(chong)上热搜，巴奴創(chuang)始(shi)人杜(du)中(zhong)兵(bing)对此回应称，巴奴賣(mai)的“富(fu)硒(xi)土豆”，不僅(jin)包(bao)含(han)产品本身(shen)的价值(zhi)，也包含環(huan)境(jing)价值，服务价值，以(yi)及(ji)全(quan)供(gong)应鏈(lian)的价值。

事(shi)實(shi)上，火锅菜品的確(que)不能(neng)光看(kan)菜的成本。在行业基(ji)礎(chu)之上，高端火锅往(wang)往添(tian)加(jia)了眾(zhong)多附(fu)加价值，諸(zhu)如海底捞的“服务”，巴奴的“特(te)色(se)單(dan)品”，这也正(zheng)是溢价的原(yuan)因(yin)。

沸(fei)騰(teng)的高端火锅

當(dang)火锅店的食材频繁(fan)成为人們(men)讨论的热点话题，折(zhe)射(she)出(chu)火锅单价逐(zhu)漸(jian)上升(sheng)的行业狀(zhuang)態(tai)。

《2023中國(guo)火锅經(jing)營(ying)发展(zhan)報(bao)告(gao)》顯(xian)示，近年(nian)来，100元(yuan)以上客(ke)单的門(men)店數(shu)逐渐上升，火锅正步(bu)入(ru)品质化(hua)时代(dai)。

盡(jin)管(guan)“消費(fei)降(jiang)級(ji)”是这幾(ji)年的热詞(ci)，但(dan)是隨(sui)著(zhe)人们生活(huo)水(shui)平(ping)的提(ti)高，消费者(zhe)对更(geng)好(hao)的食材、更精(jing)良(liang)的制(zhi)作(zuo)有着更強(qiang)烈(lie)的追(zhui)求(qiu)，这就为中高价位(wei)的精品火锅打开了廣(guang)闊(kuo)的空(kong)間(jian)。

以呷(xia)哺(bu)呷哺为例(li)，2016年推(tui)出定位中高端的火锅品牌(pai)湊(湊)湊，营业額(e)一路(lu)向(xiang)上。2022年报显示，呷哺集(ji)團(tuan)实現(xian)营业收(shou)入47.25亿元，其中，224家湊湊餐廳(ting)实现营业收入22.59亿元，占(zhan)比(bi)約(yue)47.82%，首(shou)次超(chao)过了呷哺呷哺。主打海鮮(xian)火锅的七(qi)欣(xin)天也持(chi)續(xu)穩(wen)步擴(kuo)張(zhang)，招(zhao)股(gu)書(shu)显示，其計(ji)劃(hua)於(yu)2023年及2024年分(fen)別(bie)新(xin)开設(she)100家及130家新餐厅，集中覆(fu)蓋(gai)華(hua)南(nan)、华東(dong)、华北等(deng)區(qu)域(yu)。

不过，想(xiang)走(zou)高端就得有真(zhen)正拿(na)得出手(shou)的东西(xi)。高品质的菜品、独特的锅底、貼(tie)心(xin)的服务……一頓(dun)火锅中的多個(ge)元素(su)綜(zong)合(he)構(gou)成了高端火锅品牌的競(jing)爭(zheng)力(li)。

正如海底捞以“服务”出圈(quan)，在服务上下(xia)足(zu)了功(gong)夫(fu)，吃(chi)顿火锅可(ke)以免(mian)费美(mei)甲(jia)、美鞋(xie)、護(hu)手，各(ge)種(zhong)免费飲(yin)料(liao)、零(ling)食和水果(guo)，甚(shen)至(zhi)還(hai)可以幫(bang)哄(hong)小(xiao)孩(hai)。而(er)巴奴則(ze)在产品上死(si)磕(ke)，在招牌新西蘭(lan)毛(mao)肚(du)之外(wai)，还相(xiang)繼(ji)推出了烏(wu)雞(ji)卷(juan)、巴奴拽(zhuai)面(mian)、繡(xiu)球(qiu)菌(jun)、黑(hei)豆腐(fu)、笨(ben)菠(bo)菜、井(jing)水黃(huang)豆芽(ya)、巴奴搟(gan)面皮(pi)等原创单品，引发行业紛(fen)纷模(mo)仿(fang)，推動(dong)火锅行业不斷(duan)升级。

与之对比，只有明星(xing)效(xiao)应的賢(xian)合莊(zhuang)，在瘋(feng)狂(kuang)扩张之后情(qing)勢(shi)急(ji)轉(zhuan)直(zhi)下，甚至被(bei)曝(pu)出现規(gui)模閉(bi)店，北京(jing)上海广州(zhou)成都(dou)的所(suo)有门店尽關(guan)。

消费者並(bing)不怕(pa)高价格，但只有打造(zao)了消费者认可的高辨(bian)識(shi)度(du)品牌，高端化才(cai)有未来。

产品主义vs服务主义

艾(ai)媒(mei)咨(zi)詢(xun)发布(bu)的《2022年中国火锅行业发展与消费行为監(jian)測(ce)报告》显示，火锅賽(sai)道已(yi)经進(jin)入了白(bai)热化竞争階(jie)段(duan)，紅(hong)海现象(xiang)嚴(yan)重(zhong)。尋(xun)求差(cha)異(yi)化將(jiang)是火锅行业的長(chang)遠(yuan)趨(qu)势，服务主义与产品主义，正成为橋(qiao)梁(liang)两端的A B点。

在海底捞火遍(bian)全网的时候(hou)，巴奴曾经全面模仿过海底捞，但此后巴奴创始人杜中兵很快意(yi)识到(dao)，模仿并不能讓(rang)巴奴突(tu)圍(wei)。

2012年，杜中兵确定“毛肚”戰(zhan)略(lve)，将品牌更名(ming)为“巴奴毛肚火锅”，并提出战略口(kou)號(hao)“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌湯(tang)才是”，從(cong)产品力角(jiao)度为火锅行业樹(shu)立(li)了新的标準(zhun)。

把(ba)重心全部(bu)放(fang)在产品上的巴奴，几乎(hu)每(mei)款(kuan)产品都有来歷(li)：摒(bing)棄(qi)火堿(jian)发制，改(gai)用(yong)木(mu)瓜(gua)蛋(dan)白酶(mei)嫩(nen)化技(ji)術(shu)发制的新西兰毛肚；大(da)火现熬(ao)，每锅汤只用4小时，用不完(wan)就倒(dao)掉(diao)的野(ye)山(shan)菌汤；海拔(ba)2500多米(mi)的茂(mao)汶(wen)收鲜花(hua)椒(jiao)、野外严寒(han)中生长的笨菠菜……样样都很講(jiang)究(jiu)。

值得一提的是，当同行都在使(shi)用添加了食物(wu)防(fang)腐劑(ji)的熟(shu)鴨(ya)血(xue)时，巴奴不惜(xi)花费900多天研(yan)发出符(fu)合国家质量檢(jian)驗(yan)标准的鲜鸭血，并成为仅次于毛肚的王(wang)牌单品。

正是这样的極(ji)致(zhi)“产品主义”策(ce)略成就了巴奴。今(jin)年“五(wu)一”期(qi)间，巴奴全国平均(jun)翻(fan)臺(tai)率(lv)超过5.0，北京平均翻台率超过6.0，全国多家门店单店翻台率超过7.0。

开店速(su)度上，2023年，巴奴加快了扩张的腳(jiao)步，仅今年3月(yue)北京就有朝(chao)陽(yang)大悅(yue)城(cheng)、合生匯(hui)、薈(hui)聚(ju)广场3家高人流(liu)量店鋪(pu)开业。

而在桥梁的另(ling)一端，服务至上的海底捞也守(shou)住(zhu)了行业地(di)位。財(cai)报数據(ju)显示，2022年海底捞全年营收347.41亿元，凈(jing)利潤(run)约13.73亿元，相比上年度的净虧(kui)損(sun)约41.6亿元，实现了扭(niu)亏为贏(ying)。与此同时，海底捞的人均消费也从2021年的102.3元漲(zhang)至2022年的104.9元。

花开两朵(duo)，各表一枝(zhi)。不可否(fou)认的是，无论是作为服务主义代表的海底捞，还是作为产品主义代表的巴奴，都在持续的竞争中共(gong)存(cun)和发展，也推动着高端火锅市场不断深(shen)化发展。

“高端”體(ti)验感(gan)是制勝(sheng)关鍵(jian)

后疫(yi)情时代，“健(jian)康(kang)”与“品质”成为人们关註(zhu)的重点，火锅行业也是如此。

根(gen)据共研网《2023-2029年中国火锅行业市场供需(xu)态势及市场前景(jing)評(ping)估(gu)报告》显示，火锅依(yi)然(ran)是中国餐饮中规模最(zui)大且(qie)比較(jiao)有发展前景的品類(lei)，總(zong)市场份额達(da)13.7%，位居(ju)各大菜品榜(bang)首。

不过，相比于其他(ta)餐饮行业，火锅行业由(you)于门檻(kan)低(di)、易(yi)復(fu)制，行业竞争也尤(you)其激(ji)烈，市场集中度较低。2020年，我(wo)国火锅行业CR3（指(zhi)业务规模top3企(qi)业行业市占率）仅有7.3%，即便是火锅一哥(ge)“海底捞”的市场份额也仅有5.8%。

眼(yan)下，各式(shi)火锅品牌層(ceng)出不窮(qiong)，花样众多。珮(pei)姐(jie)把堅(jian)守“重慶(qing)的辣(la)”作为品牌发展战略，坚持从重庆空運(yun)食材；楠(nan)火锅把slogan改为“五斤牛(niu)油(you)一斤料，正宗(zong)重庆好味(wei)道”，主推耙(pa)鸡脚、九(jiu)宮(gong)格等重庆特色菜；鴻(hong)姐火锅坚持每天现炒(chao)锅底；五裏(li)关火锅则主打古(gu)法(fa)手工(gong)菜。与之对应的，火锅客单价也水涨船(chuan)高。

不过，光靠(kao)概(gai)念(nian)吸(xi)引消费者買(mai)单是不夠(gou)的，決(jue)定高产品附加价值的，一定是取(qu)决于产品力本身以及品牌价值，谁能找(zhao)准定位，在经营上寻求创新，才能够成功出圈。

尤其是高端火锅品牌，不能仅停(ting)留(liu)在价格高的层面，而是要从顾客能感知(zhi)的各个接(jie)觸(chu)点上去(qu)提高客戶(hu)认知，在硬(ying)件(jian)设施(shi)、服务及各种細(xi)節(jie)上，都需要給(gei)予(yu)客户“高端”的体验。

例如在巴奴，在特色产品之外，无论是涮(shuan)品精确到秒(miao)的提示，还是不同食材对应的不同调味方(fang)式，亦(yi)或(huo)是考(kao)究又(you)科(ke)學(xue)合理(li)的菜品码放等，这些(xie)全部的完美呈(cheng)现，共同营造了巴奴高端的就餐体验，为消费者帶(dai)来了情感认同和价值认同。

結(jie)語(yu)：

“天价”生菜背(bei)后，火锅越来越贵成为大势所趋。

当高端火锅市场風(feng)起(qi)雲(yun)湧(yong)，突围需要全方位的长板(ban)。只有加强产品的叠(die)代和持续性(xing)创新，提供精细化服务和定制化内容(rong)，真正关注消费者需求，在综合体验上下功夫，才是品牌长红的长久之道。返(fan)回搜狐(hu)，查(zha)看更多

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