夏日食用菌，更佳健康！
夏日来临，人们的食欲也随之而增。想要在夏天保持健康，除了要坚持运动，合理饮食也是非常重要的。而夏天最适合吃的食品之一就是食用菌。食用菌既美味又营养，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。本文将从四个方面详细阐述夏日食用菌，希望能给读者带来一些启示和帮助。
一、夏日食用菌有哪些种类？
夏季是野生食用菌的季节，市场上也会有各种各样的食用菌出售，比如蘑菇、平菇、金针菇、香菇、松茸、牛肝菌等等。这些食用菌品种不同，口感和营养成分也不尽相同。下面我们来详细了解一下几种常见的夏季野生食用菌。
1. 鸡枞菌
鸡枞菌是一种美味的食用菌，该菌肉质厚实而鲜嫩，口感细腻,香味浓郁迷人。鸡枞菌富含蛋白质和氨基酸，还含有多种维生素和矿物质，具有抗菌、抗病毒、增强免疫力的作用。
2. 黄菇
黄菇，是夏季野生食用菌中的佼佼者之一，既美味又营养丰富。黄菇富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种氨基酸、微量元素和维生素等营养成分，对改善人体免疫力、增强体质、促进食欲、预防癌症、抗衰老等方面有着显著的作用。
3. 香菇
香菇是一种非常常见的食用菌，是夏季的时令食材。香菇含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，还含有多种维生素和矿物质，具有调节免疫系统、减少脂肪堆积、抗衰老、提高思维能力等多重功效，对人体有很好的保健作用。
二、夏日食用菌的营养价值是什么？
夏季野生食用菌含有丰富的蛋白质和多种维生素和矿物质，这些营养成分对人体具有极好的保健作用。
1. 蛋白质
夏季野生食用菌富含蛋白质，这种蛋白质是人体组织和器官的重要构成成分，对维持人体正常代谢和功能发挥着重要作用。此外，蛋白质还是维持肌肉健康的基本元素之一。
2. 维生素
夏季野生食用菌含有多种维生素，如维生素B、维生素D、维生素E等。其中，维生素B族是维持人体健康的关键营养素之一，能够帮助人体合成蛋白质、维持神经系统的正常运作、增强免疫力等。维生素D可以帮助人体吸收钙，有助于保持骨骼健康。维生素E则是一种重要的抗氧化剂，有助于延缓衰老。
3. 矿物质
夏季野生食用菌含有丰富的矿物质，如铁、钙、镁、锌等。这些矿物质对人体有重要作用，铁是合成血红蛋白的必备元素之一，而钙、镁、锌对人体的骨骼、神经、生殖等系统的健康起着重要作用。
三、如何选择新鲜的食用菌？
选购时，应该选择表面无划痕、无虫、无异味、无霉斑的食用菌。夏季天气潮湿，食用菌易发霉，因此在购买时应注意看是否有不正常的颜色和表面是否平滑。
1. 香菇
香菇应该选有茸毛，表面平整、白色发亮的，没有裂纹、变色、霉斑和杂质的。质地应该较硬，如果香菇的质地过软，说明香菇已经老化。
2. 金针菇
金针菇应该选色泽乳白，没发黄或褐色的，表面有微毛，有鲜明的香味。如果金针菇颜色发黄或褐色，说明已经超过保质期或者已经过了采摘时间。
3. 松茸
松茸应该选鳞片清晰，没有斑点、破损、潮湿的，颜色为全白或微黄色。松茸的香气独特，如果没有香气，说明松茸已经过时或者已经不新鲜。
四、如何烹饪夏季野生食用菌?
烹饪夏季野生食用菌应该注意保持食材原味和营养价值。
1. 清炒
夏日野生食用菌适宜用清炒的方法烹饪，清炒可以保持食材的原味和营养价值。炒制的时候应该尽量少用油，如果油太多会破坏食材的原味和营养成分。
2. 煮汤
夏季野生食用菌也适宜用煮汤的方法烹饪，这种方法可以把食材的营养成分和味道充分释放，产生出浓郁的口感和香味。在煮制汤的过程中，可以加入一些瘦肉、鸡汤或者骨头，这样可以使汤的味道更加鲜美，营养更加丰富。
总结
夏季野生食用菌是夏季的时令食材，品种多样，营养丰富，烹饪方法多样，既可以清炒也可以用来煮汤，口感和营养成分都非常优秀。在选购和烹饪时，应该注意保持食材的新鲜和营养价值。夏季野生食用菌不仅美味，还是非常好的健康食品，是夏季饮食中不可或缺的元素。
问答话题：
1. 夏季野生食用菌有哪些优点？
夏季野生食用菌富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种美味又营养的食品。夏季野生食用菌可以提高人体免疫力、改善皮肤质量、增强体质、预防癌症、抗衰老等，有着非常好的保健作用。
2. 如何选择新鲜的食用菌？
选购时应该选择表面无划痕、无虫、无异味、无霉斑的食用菌。夏季天气潮湿，食用菌易发霉，因此在购买时应注意看是否有不正常的颜色和表面是否平滑。
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R1頭(tou)顯(xian)的光学透镜供(gong)應(ying)商(shang)Limbak，後(hou)来Lynx改(gai)為(wei)投(tou)資(zi)以(yi)色(se)列(lie)VR光学方案(an)商HyperVision，計(ji)劃(hua)在未(wei)来的VR头显中采(cai)用(yong)后者(zhe)開(kai)发的大視(shi)場(chang)角(jiao)透镜。HyperVision專(zhuan)注研(yan)发尺(chi)寸(cun)輕(qing)薄(bo)、大视场角VR透镜技(ji)術(shu)，包(bao)括(kuo)適(shi)合(he)VST透视头显的Pancake模组，视场角可(ke)達(da)到(dao)240°x95°。 透镜結(jie)構(gou)分析 Vision Pro采用定(ding)制(zhi)的三(san)片(pian)式(shi)透镜，是壹(yi)種(zhong)折(zhe)反(fan)射(she)透镜，很(hen)可能(neng)是Pancake的變(bian)种類(lei)型(xing)。Pancake的優(you)勢(shi)不用多說(shuo)，基(ji)於(yu)折疊(die)光路(lu)縮(suo)短(duan)光学TTL（光学路徑(jing)），從(cong)而(er)減(jian)轻光学模组的厚(hou)度，間(jian)接(jie)有利(li)于VR头显减轻厚度。 Pancake通(tong)常(chang)由(you)一片或(huo)多片透镜组成(cheng)，比如：PICO 4采用單(dan)片透镜，而Quest Pro則(ze)基于多片透镜。上(shang)圖(tu)是以2片透镜Pancake为例(li)，其结构包含(han)以下(xia)几种组件(jian)：2個(ge)1/4波(bo)片（延(yan)遲(chi)器(qi)）、半(ban)反射透镜、反射式偏(pian)振(zhen)器。 其中，2號(hao)1/4波片最(zui)为重(zhong)要(yao)，它(ta)的作(zuo)用是將(jiang)線(xian)性(xing)偏振光轉(zhuan)化(hua)为圓(yuan)偏振光，特(te)點(dian)是需(xu)要保(bao)持(chi)平(ping)整(zheng)、不能变形(xing)，而這(zhe)也为Pancake透镜設(she)计带来了限(xian)制。因(yin)此(ci)，市(shi)面上常見(jian)的Pancake方案至(zhi)少要有一个平面。 不過(guo)，Vision Pro光学模组似(si)乎有所(suo)不同(tong)，它采用3片透镜方案，并且(qie)从结构图来看其中2片透镜采用非(fei)規(gui)则设计，如上图1、2号透镜中，1号透镜頂(ding)部薄、中间厚，而2号透镜顶部厚、中间薄。似乎，1、2号透镜具(ju)有旋(xuan)转對(dui)稱(cheng)性，这又(you)是怎(zen)麽(me)一回(hui)事(shi)呢(ne)？ VR光学透镜公(gong)司(si)HyperVision近期对Vision Pro的透镜進(jin)行(xing)了分析，发現(xian)：这种非平面的Pancake设计方案此前(qian)在Meta的专利中也出(chu)现过，设计的关鍵(jian)在于曲(qu)面透镜要符(fu)合其非球(qiu)面曲度。 Meta专利-US20180120579A1 在Meta一份(fen)2018年的专利（US20180120579A1）中，就采用了曲面Pancake设计方案，如上图1A，解決(jue)了之(zhi)前1/4波片無(wu)法(fa)变形的限制。专利中提(ti)到：420透镜的內(nei)凹(ao)面和440透镜的外(wai)凸(tu)面輪(lun)廓(kuo)一致(zhi)，如上图4B、4C。并且，420透镜由2塊(kuai)透镜粘(zhan)合而成，其中包含一个平面。 再(zai)綜(zong)合图1A，其中1/4波片“140”被(bei)嵌(qian)入(ru)在2个非球面透镜“104”和“106”中间。因为平面1/4波片薄膜(mo)在非球面透镜中不改变线偏振和圆偏振转換(huan)的特性，因此可以做(zuo)到曲面设计。 可以肯(ken)定的是，苹果已(yi)经为Vision Pro申(shen)請(qing)了相(xiang)关专利，不过这些(xie)申请中的专利可能在18个月(yue)之后才(cai)會(hui)公布出来。當(dang)然(ran)，苹果此前的专利中也有部分相关的内容(rong)。比如US20210132349A1专利就和Vision Pro透镜相关。 苹果专利-US20210132349A1 根(gen)据专利图显示(shi)，”28号“1/4波片位(wei)于26和32号透镜之间，功(gong)能也是實(shi)现偏振態(tai)的转换。这个转换也可以通过图8、图9来了解，26号和32号透镜的功能是不变的，从而实现曲面设计。 FOV分析 据體(ti)验过Vision Pro人(ren)表(biao)示，Vision Pro的水(shui)平FoV大約(yue)在100°到110°之间。HyperVision根据建(jian)模分析，Vision Pro的透镜FOV可能比110°更(geng)大，这一点僅(jin)供分析参考(kao)。 Vision Pro光学透镜在靠(kao)近人眼(yan)的位置(zhi)为凹面，好(hao)處(chu)是在实现相对緊(jin)湊(cou)光学结构的同時(shi)，還(hai)能提供大视场角。通过分析苹果公开的透镜和Micro OLED屏幕图片，以及(ji)大致的尺寸，HyperVision作出以下假(jia)设： Vision Pro光学模组建模 根据上述(shu)假设，HyperVision对Vision Pro光学系(xi)統(tong)进行建模，结果发现： FOV参数可分为兩(liang)种，一种是周(zhou)邊(bian)FOV（人眼直(zhi)视时的视场角）和旋转FOV（注视点偏离中心(xin)的最大旋转视场角）。先(xian)来预测旋转FOV：眼球旋转舒(shu)适角度在30°左右，強(qiang)制情(qing)況(kuang)下可达50°，由于眼球旋转时瞳(tong)孔(kong)位置比正(zheng)视时更靠近透镜（近约8毫米），通过簡(jian)单的几何(he)推(tui)理(li)，得(de)出周边FOV明(ming)显大于旋转FOV。假设水平旋转FOV=42°（鼻(bi)側(ce)）+50°（太陽(yang)穴(xue)侧）=92°，那(na)么水平雙(shuang)目(mu)FOV是太阳穴侧视场角的两倍(bei)，就是100°。 通过建模进行测量，可得出水平周边FOV=50°（鼻侧）+60°（太阳穴侧）=单眼水平FOV 110°、双眼水平FOV 120°，而立(li)体重叠部分则为2x50°=100°。垂(chui)直FOV则为45°（上）+45°（下）=90°。 接下来，根据假设的显示器長(chang)宽比来粗(cu)略(lve)验證(zheng)，单眼水平FOV與(yu)垂直FOV的比例为110°/90°≈1.22。 PPD分析 为了估(gu)算(suan)PPD，HyperVision做出以下假设： 1）每(mei)个视角相对于显示屏中心的位置遵(zun)循(xun)线性偏移(yi)； 2）像(xiang)素(su)尺寸为7.395μm（基于假设的宽高(gao)比、方距和显示屏總(zong)像素数量）。 根据上述假设，并结合Micro OLED屏幕尺寸（1.41英(ying)寸），预测屏幕分辨(bian)率(lv)约为3732x3083。比較(jiao)合理的预计是水平分辨率为3840，是標(biao)準(zhun)规格(ge)1920的两倍。接著(zhe)在结合假设的FOV，计算出Vision Pro的PPD大约为34，考慮(lv)到光学元(yuan)件可能具有非线性放(fang)大倍率，中心甜(tian)蜜(mi)点的PPD可能有10%左右差(cha)異(yi)。考虑到实際(ji)FOV、分辨率縱(zong)橫(heng)比可能不同，当FOV较低(di)、像素数较高时，实际PPD最高可能达到40。 HyperVision预计，Vision Pro头显采用精(jing)心设计的Pancake透镜，因此可以得到很好的边緣(yuan)清(qing)晰(xi)度。不过，由于将Pancake透镜与Micro OLED屏幕结合，眼動(dong)範(fan)围可能受(shou)限。相比于非球面透镜、菲(fei)涅(nie)爾(er)透镜，理论上Pancake具有更大的眼动范围和优化的适眼距，然而Micro OLED像素尺寸非常小(xiao)（Vision Pro屏幕像素估算为7.4μm），而Pancake透镜放大倍率很高，于是没有足(zu)夠(gou)的像素能支(zhi)撐(cheng)起(qi)大眼动范围，所以此类光学方案依(yi)賴(lai)于视覺(jiao)中心与光线中心的对齊(qi)。值(zhi)得注意(yi)的值得注意的是，体验者的反馈是似Vision Pro只(zhi)有三档IPD调節(jie)，不支持連(lian)續(xu)调节的話(hua)可能会降(jiang)低用戶(hu)的视觉体验。 相比之下，基于大尺寸LCD屏幕的Pancake模组放大倍率在2-3倍，这也有利于实现较大Eyebox的设计。为了验证Eyebox部分，后续HyperVision还会进一步(bu)分析Vision Pro光学透镜的光路。参考：HyperVision返(fan)回搜(sou)狐(hu)，查(zha)看更多 責(ze)任(ren)編(bian)輯(ji)：