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●xitongshedingzaiyanjinhaiyuanyuanzhugushijingsuidejichushang，shouchuangduojiaoselianjixitong，liqiurangwanjiatongguojiandancaozuohuodejizhizhandoutiyan。jinglingdengjijinglingdengjihexunlianshidengjikunbangganjiaoshizhegeyouxizuidadebaibishangbaiwandejunduiheqiangdadewujiangtinghounidechaqian，celvebuzhizhanshu，yingdezhongjuzhizhan。kuaisushengjigonglvegeshitiaojieyeshihenziyoude，ziyouxuanzeshijianxianshideweizhiheduiqidefangshi。老(lao)鄉(xiang)雞(ji)沖(chong)刺(ci)A股(gu)：困(kun)於(yu)安(an)徽(hui)壹(yi)隅(yu)，“好(hao)老板(ban)”竟(jing)不(bu)給(gei)員(yuan)工(gong)交(jiao)社(she)保(bao)？

老乡鸡董(dong)事(shi)長(chang)束(shu)從(cong)軒(xuan)以(yi)一段(duan)“手(shou)撕(si)员工聯(lian)名(ming)信(xin)”而(er)出(chu)名，被(bei)譽(yu)為(wei)“中(zhong)國(guo)好老板”，然(ran)而卻(que)为節(jie)省(sheng)經(jing)營(ying)成(cheng)本(ben)不给员工交社保，人(ren)設(she)迅(xun)速(su)崩(beng)塌(ta)。

文(wen)/每(mei)日(ri)財(cai)報(bao) 楚(chu)風(feng)

相(xiang)對(dui)于西(xi)式(shi)快(kuai)餐(can)，中式快餐規(gui)範(fan)性(xing)和(he)標(biao)準(zhun)化(hua)程(cheng)度(du)較(jiao)低(di)，至(zhi)今(jin)未(wei)產(chan)生(sheng)全(quan)国性代(dai)表(biao)品(pin)牌(pai)。近(jin)兩(liang)年(nian)來(lai)，綠(lv)茶(cha)餐廳(ting)、楊(yang)国福(fu)、乡村(cun)基(ji)、老舅(jiu)娘(niang)及(ji)老乡鸡均(jun)向(xiang)資(zi)本市(shi)場(chang)發(fa)起(qi)冲刺，目(mu)前(qian)多(duo)處(chu)于“卡(ka)殼(ke)”狀(zhuang)態(tai)。近日，老乡鸡更(geng)新(xin)招(zhao)股書(shu)說(shuo)明(ming)书，冲刺A股市场“中式快餐第(di)一股”。

老乡鸡是(shi)網(wang)絡(luo)营銷(xiao)高(gao)手，在(zai)社交平(ping)臺(tai)維(wei)持(chi)高關(guan)註(zhu)度，在中式快餐品牌中出圈(quan)。老乡鸡从安徽省起家(jia)，经過(guo)19年的(de)发展(zhan)，門(men)店(dian)數(shu)量(liang)超(chao)过一千(qian)家，覆(fu)蓋(gai)国內(nei)重(zhong)要(yao)城(cheng)市。受(shou)到(dao)運(yun)輸(shu)半(ban)徑(jing)影(ying)響(xiang)，老乡鸡对區(qu)域(yu)市场依(yi)賴(lai)嚴(yan)重，近7成收(shou)入(ru)来源(yuan)于安徽省。

老乡鸡已(yi)布(bu)局(ju)湖(hu)北(bei)、江(jiang)蘇(su)、浙(zhe)江、深(shen)圳(zhen)和北京(jing)等(deng)地(di)，但(dan)華(hua)南(nan)、华北地区市场陷(xian)入虧(kui)損(sun)。未来3年，老乡鸡擬(ni)使(shi)用(yong)募(mu)集(ji)资金(jin)在上(shang)海(hai)设立(li)华東(dong)總(zong)部(bu)，並(bing)開(kai)设700家直(zhi)营店鋪(pu)，加(jia)深对华东、华南、华北地区市场销售(shou)布局。

《每日财报》注意(yi)到，2019年及2020年，老乡鸡节約(yue)了(le)不少(shao)经营成本，靠(kao)的是不给员工交社保。2019年，其(qi)未交社保的员工数量超过六(liu)成，节约下(xia)来的成本约3700萬(wan)元(yuan)；2020年，其未交社保的员工数量约四(si)成，节约下来的成本约2000万元。

网络营销推(tui)動(dong)品牌出圈

老乡鸡創(chuang)立于2003年，彼(bi)時(shi)還(hai)叫(jiao)“肥(fei)西老母(mu)鸡”，以安徽地方(fang)品種(zhong)肥西老母鸡为主(zhu)要原(yuan)料(liao)的“肥西老母鸡湯(tang)”为特(te)色(se)。2012年，其正(zheng)式更名“老乡鸡”，以直营連(lian)鎖(suo)的模(mo)式快速铺店，在2016年底(di)门店数量超过350家。2017年，老乡鸡开始(shi)布局全国市场。

相对于其他(ta)中式快餐连锁经营企(qi)業(ye)，老乡鸡獨(du)到之(zhi)处是网络营销，通(tong)过社交和内容(rong)平台媒(mei)體(ti)中出圈。老乡鸡在微(wei)博(bo)上有(you)85.7万粉(fen)絲(si)，粉丝活(huo)躍(yue)度很(hen)高，每天(tian)一句(ju)“咯(ge)咯噠(da)”學(xue)鸡叫的微博，往(wang)往收獲(huo)上百(bai)評(ping)論(lun)量，数百點(dian)贊(zan)量。

而在微信公(gong)眾(zhong)號(hao)上，老乡鸡官(guan)方賬(zhang)号每周(zhou)一推的推文，点擊(ji)量普(pu)遍(bian)達(da)到10W+。其中，“自(zi)查(zha)自糾(jiu)报告(gao)”通过自曝(pu)“家醜(chou)”的方式，更是在网络上廣(guang)为傳(chuan)播(bo)。

自2021年5月(yue)起，老乡鸡就(jiu)每月发布一期(qi)“自查自纠报告”，主动曝光(guang)门店的食(shi)品品質(zhi)及安全衛(wei)生問(wen)題(ti)，并提(ti)出整(zheng)改(gai)措(cuo)施(shi)。這(zhe)類(lei)反(fan)向营销的方式，觸(chu)动消(xiao)費(fei)者(zhe)的敏(min)感(gan)神(shen)经，主动接(jie)受消费者輿(yu)论監(jian)督(du)，在网络上被稱(cheng)为“一股清(qing)流(liu)”。

《每日财报》注意到，老乡鸡自曝“家丑”，提出的问题多数为操(cao)作(zuo)性、规范性问题，尺(chi)度拿(na)捏(nie)得(de)非(fei)常(chang)巧(qiao)妙(miao)，如(ru)工作人员操作不當(dang)、食物(wu)口(kou)感差(cha)、设備(bei)未及时清洗(xi)、门店发現(xian)食品过期、疑(yi)似(si)異(yi)物實(shi)为誤(wu)解(jie)等自纠自查问题。

涉(she)及消费者身(shen)体健(jian)康(kang)的食品安全问题，还需(xu)查閱(yue)第三(san)方投(tou)訴(su)平台。“黑(hei)貓(mao)投诉”顯(xian)示(shi)，老乡鸡累(lei)計(ji)有122項(xiang)投诉，其中食品安全问题居(ju)多，如吃(chi)出頭(tou)发、发现蟲(chong)子(zi)、外(wai)賣(mai)變(bian)质、吃到塑(su)料袋(dai)等纠紛(fen)。

今年10月24日，老乡鸡为慶(qing)祝(zhu)上海门店数量超过100家，向消费者免(mian)费发放(fang)10万份(fen)套(tao)餐券(quan)，一度冲上微博熱(re)搜(sou)。此(ci)次(ci)使用的方法(fa)是“BUG营销”，利(li)用消费者“薅(hao)羊(yang)毛(mao)”的占(zhan)便(bian)宜(yi)心(xin)理(li)。老乡鸡小(xiao)程序(xu)後(hou)台发生崩潰(kui)，免费套餐券被領(ling)了18万份。隨(sui)后，老乡鸡宣(xuan)布，超发的8万份套餐券真(zhen)实有效(xiao)，活动核(he)销时間(jian)延(yan)长至11月7日。

未给员工交社保，省了多少錢(qian)？

老乡鸡在中式快餐品牌中出圈，网络营销热度高，背(bei)后站(zhan)著(zhe)一位(wei)网络营销高手，那(na)便是董事长束从轩。早(zao)在2020年疫(yi)情(qing)期间，束从轩就通过网络視(shi)頻(pin)和媒体成为“网紅(hong)”。

当时，束从轩一段“手撕员工联名信”的视频在网络间走(zou)红，“不降(jiang)薪(xin)不裁(cai)员”的故(gu)事广受称赞，被称为“中国好老板”，并受到主流媒体的訪(fang)談(tan)，宣称“再(zai)苦(ku)不會(hui)苦员工”。

然而老乡鸡遞(di)交招股书拟上市，束从轩“中国好老板”的形(xing)象(xiang)迅速崩塌。原来在2019年及2020年，老乡鸡存(cun)在未给员工交社保的情況(kuang)。

據(ju)《社会保險(xian)法》相关规定(ding)，给员工繳(jiao)納(na)社保是用人單(dan)位的強(qiang)制(zhi)性義(yi)務(wu)，用人单位需要在用工30日内为職(zhi)工申(shen)請(qing)辦(ban)理社会保险登(deng)記(ji)。

招股书显示，2019年及2020年，老乡鸡分(fen)別(bie)有员工12844人、15400人，其中未交社保人数为8035人、6135人，占比(bi)分别为62.56%、39.84%；未缴纳公積(ji)金的人数为12844人、9731人，占比分别为100%、63.19%。

老乡鸡表示，对于應(ying)缴未缴社会保险和公积金的员工，若(ruo)公司(si)为其補(bu)缴社会保险和公积金，2019年及2020年，对公司凈(jing)利潤(run)影响分别为3724.85万元、1997.49万元，占当期净利润比例(li)为23.39%、18.89%。

不过，老乡鸡实控(kong)人束从轩等人也(ye)出具(ju)承(cheng)諾(nuo)函(han)，若发行(xing)人及控股子公司、分支(zhi)機(ji)構(gou)未为员工缴纳或(huo)足(zu)額(e)缴纳社会保险、住(zhu)房(fang)公积金而被相关部门处罰(fa)，或被员工要求(qiu)补償(chang)、賠(pei)偿，束从轩等人將(jiang)承擔(dan)相关款(kuan)项。

2021年，老乡鸡员工社保、公积金缴纳情况大(da)为改善(shan)，但勞(lao)务派(pai)遣(qian)员工数量大幅(fu)增(zeng)加。2020年之前，老乡鸡尚(shang)無(wu)劳务派遣员工；2021年至2022年中期，劳务派遣员工分别为1350人、859人，其中2022年中期有674人为公司前员工。

对于674名前员工，老乡鸡解釋(shi)称，“公司在社保、公积金合(he)规过程中，該(gai)等员工因(yin)年齡(ling)较大、流动性较大等原因，社保、公积金個(ge)人部分缴纳意願(yuan)较低。

经过充(chong)分協(xie)商(shang)后，该等员工从公司離(li)职；考(kao)慮(lv)到公司存在用工需求及该等员工愿意繼(ji)續(xu)为公司服(fu)务的情况，该等员工入职到劳务派遣公司并作为派遣人员派遣至公司的直营门店中从事臨(lin)时性、輔(fu)助(zhu)性或替(ti)代性的工作。”

困于安徽一隅，拟发力(li)全国

老乡鸡在安徽省起家，对单一地区依赖性極(ji)强。受限(xian)于新鮮(xian)及短(duan)保食品的销售半径，老乡鸡超过一半的收入来源于安徽省，2019年至2021年及2022年中期，安徽省销售占比分别达到82.01%、79.97%、70.65%及67.78%。

2017年，老乡鸡就开始走出安徽，入駐(zhu)南京、武(wu)漢(han)等城市；2018年收購(gou)“武汉永(yong)和”部分门店，加快擴(kuo)張(zhang)步(bu)伐(fa)；2020年，進(jin)軍(jun)北京及广东一線(xian)城市。

分地区来看(kan)，老乡鸡主要盈(ying)利还是来源于华东地区，尤(you)其是安徽大本营市场，其他地区表现不佳(jia)。报告期内，华南、华北地区屬(shu)于新进市场，毛利率(lv)均为負(fu)数，也意味(wei)着亏损经营；华中地区在2020年亏损，其余(yu)时间段实现微利。

截(jie)至2022年中期，老乡鸡共(gong)有门店1099家，其中直营门店997家，加盟(meng)门店102家。相对于往年，今年老乡鸡门店扩张步伐放緩(huan)，半年净增加26家门店，其中直营门店僅(jin)增加6家。

老乡鸡登陸(lu)资本市场，拟募资12億(yi)元，在上海设立华东总部，建(jian)设中央(yang)廚(chu)房，承載(zai)未来1200家门店的产品加工、倉(cang)儲(chu)及运输功(gong)能(neng)；计劃(hua)未来三年，在10个重点城市开设700家门店，重点投向上海、江苏等地区。

国内中式快餐品牌众多，行业競(jing)爭(zheng)激(ji)烈(lie)，集中度非常低。不同(tong)地区飲(yin)食習(xi)慣(guan)不同，区域扩张成为難(nan)题。老乡鸡拟冲刺A股市场上市，募得资金完(wan)善全国布局，能否(fou)改善单一地区依赖困境(jing)呢(ne)？返(fan)回(hui)搜狐(hu)，查看更多

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