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<随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c><随心_句子c>雪(xue)王(wang)變(bian)熊(xiong)王，為(wei)什(shen)麽(me)餐(can)飲(yin)山(shan)寨(zhai)現(xian)象(xiang)越(yue)來(lai)越“猖(chang)獗(jue)”？

文(wen)|紅(hong)餐網(wang) 簡(jian)煜(yu)昊(hao)

編(bian)輯(ji)|景(jing)雪

連(lian)平(ping)臺(tai)都(dou)被(bei)騙(pian)了(le)，盜(dao)版(ban)比(bi)正(zheng)版的(de)搜(sou)索(suo)結(jie)果(guo)還(hai)靠(kao)前(qian)。近(jin)日(ri)，壹(yi)則(ze)關(guan)於(yu)“阿(e)嬤(嬤)(mo)手(shou)作(zuo)被山寨”的新(xin)聞(wen)引(yin)起(qi)了廣(guang)泛(fan)关註(zhu)。

據(ju)報(bao)道(dao)，山寨品(pin)牌(pai)“阿嬤手作”與(yu)原(yuan)版“阿嬷手作”僅(jin)一字(zi)之(zhi)差(cha)，且(qie)使(shi)用(yong)了正版“阿嬷手作”的logo作为頭(tou)像(xiang)，產(chan)品、價(jia)格(ge)等(deng)也(ye)与正版的“阿嬷手作”幾(ji)乎(hu)一模(mo)一樣(yang)。

更(geng)離(li)譜(pu)的是(shi)，消(xiao)費(fei)者(zhe)購(gou)買(mai)山寨品牌“阿嬤手作”發(fa)现产品不(bu)對(dui)後(hou)，遂(sui)向(xiang)店(dian)家(jia)投(tou)訴(su)，但(dan)卻(que)遭(zao)店家回(hui)應(ying)稱(cheng)“奶(nai)茶(cha)不都是人(ren)做(zuo)出(chu)来的嗎(ma)？哪(na)裏(li)存(cun)在(zai)真(zhen)的和(he)仿(fang)的。”

山寨品牌理(li)直(zhi)氣(qi)壯(zhuang)，餐饮行(xing)業(ye)的山寨现象竟(jing)已(yi)到(dao)如(ru)此(ci)地(di)步(bu)了吗？

01 障(zhang)眼(yan)法(fa)層(ceng)出不窮(qiong)，餐饮山寨现象越来越“猖獗”

事(shi)實(shi)上(shang)，山寨现象在餐饮行业並(bing)不少(shao)見(jian)。在這(zhe)先(xian)分(fen)享(xiang)一個(ge)故(gu)事。

小(xiao)红書(shu)上，曾(zeng)有(you)一则关于“真假(jia)蜜(mi)雪冰(bing)城(cheng)”的筆(bi)記(ji)，評(ping)論(lun)里网友(you)們(men)圍(wei)繞(rao)蜜雪冰城門(men)头的“冰字權(quan)杖(zhang)”上到底(di)頂(ding)著(zhe)水(shui)滴(di)还是圓(yuan)點(dian)爭(zheng)论不休(xiu)。

为了辨(bian)證(zheng)真偽(wei)，“水滴派(pai)”和“圆点派”紛(fen)纷放(fang)出自(zi)己(ji)拍(pai)過(guo)的蜜雪冰城门店圖(tu)，并質(zhi)疑(yi)对方(fang)所(suo)拍为山寨门店。隨(sui)后，戲(xi)劇(ju)性(xing)的结果出现了，一位(wei)知(zhi)情(qing)人士(shi)放出了蜜雪官(guan)方的商(shang)標(biao)图表(biao)示(shi)，無(wu)论是水滴，还是圆点都是正版的蜜雪冰城。

“第(di)六(liu)代(dai)门店门头上是水滴，第七(qi)代是圆点，只(zhi)是商标叠(die)代做出了点变化(hua)而(er)已。”

图片(pian)来源(yuan)：蜜雪冰城官网

雖(sui)然(ran)这是一出鬧(nao)剧，但网友们顯(xian)微(wei)鏡(jing)般(ban)的觀(guan)察(cha)背(bei)后也折(zhe)射(she)出网友被盗版蜜雪狠(hen)狠教(jiao)育(yu)过的心(xin)酸(suan)。

2021年(nian)，蜜雪冰城法務(wu)團(tuan)隊(dui)接(jie)受(shou)界(jie)面(mian)新闻采(cai)訪(fang)時(shi)曾表示，光(guang)是2021上半(ban)年蜜雪就(jiu)處(chu)理了約(yue)2500件(jian)侵(qin)权或(huo)山寨事件。

而在一眾(zhong)茶饮品牌之中(zhong)，蜜雪冰城不仅被山寨的次(ci)數(shu)很(hen)多(duo)，遭遇(yu)过的山寨案(an)例(li)也十(shi)分离谱。

在淄(zi)博(bo)，有一家名(ming)为冰語(yu)时間(jian)的门店，光從(cong)门店的外(wai)观上看(kan)，可(ke)以(yi)說(shuo)和蜜雪冰城“完(wan)全(quan)一致(zhi)”。唯(wei)一不同(tong)的是，来到淄博之后，圆臉(lian)雪王变成(cheng)了大(da)头熊王。

从二(er)者的商标对比中可以看到，熊王不仅濃(nong)眉(mei)大眼，身(shen)材(cai)也比雪王更标致。熊王的表情则和雪王呈(cheng)现出完全不一样的風(feng)格：雪王微笑(xiao)吐(tu)舌(she)、略(lve)显俏(qiao)皮(pi)；熊王皺(zhou)眉抿(min)嘴(zui)、追(zhui)逐(zhu)可愛(ai)。

图片来源：冰语时间官网截(jie)图、蜜雪冰城官网截图

事实上，受難(nan)的也不仅是蜜雪冰城，許(xu)多餐饮品牌都曾經(jing)或正在受到山寨的傷(shang)害(hai)。这些(xie)山寨品牌手段(duan)多样，不仅混(hun)合(he)諧(xie)音(yin)梗(geng)，还“善(shan)用平翹(qiao)舌”，可謂(wei)是“招(zhao)招出奇(qi)”。

在广東(dong)，一家名为“掄(lun)擂(lei)”的檸(ning)檬(meng)茶店就利(li)用了粵(yue)语发言(yan)中“鄰(鄰)(lin)里”和“抡擂”讀(du)音相(xiang)同的特(te)点，巧(qiao)妙(miao)地避(bi)開(kai)了抄(chao)襲(xi)雷(lei)点的同时，兩(liang)个提(ti)手旁(pang)的漢(han)字組(zu)合進(jin)一步彰(zhang)显了门店“手打(da)”柠檬茶的特点。

对于聽(ting)不懂(dong)粤语的顧(gu)客(ke)来说，抡擂就像是一个獨(du)立(li)的品牌，顾客絲(si)毫(hao)不會(hui)將(jiang)它(ta)和LINLEE扯(che)上关系(xi)；但对于能(neng)听懂粤语的顾客来说，“抡擂”的殺(sha)伤力(li)和搞(gao)笑程(cheng)度(du)要(yao)比另(ling)一个山寨品牌“鄰里”高(gao)上百(bai)倍(bei)不止(zhi)。

图片来源：抡擂柠檬茶门店菜(cai)單(dan)截图

谐音梗之外，山东一家名为“嗒(da)獅(shi)町(ding)中國(guo)汉堡(bao)”的门店也讓(rang)人啼(ti)笑皆(jie)非(fei)。該(gai)店利用平翘舌山寨法将“塔(ta)斯(si)汀(ting)中国汉堡”的名字从平舌改(gai)成了翘舌。消费者每(mei)一次在解(jie)釋(shi)品牌真伪时，都像是在经歷(li)一次“普(pu)通(tong)話(hua)等級(ji)考(kao)試(shi)”，是每个老(lao)一輩(bei)的粤港(gang)澳(ao)地區(qu)人民(min)见到都会罵(ma)上一嘴的程度。

更为过分的是，有些山寨品牌售(shou)賣(mai)的产品，甚(shen)至(zhi)比正版还要貴(gui)。

一家名为沫(mo)沫茶里·鮮(xian)茶奶白(bai)的门店，自称主(zhu)打鲜奶原葉(ye)好(hao)茶。点开其(qi)菜单選(xuan)項(xiang)可以发现，门店共(gong)有5款(kuan)鲜花(hua)奶茶，不论是产品名还是用料(liao)搭(da)配(pei)，都与茉(mo)莉(li)奶白的产品如出一轍(zhe)。

其中，原版的茉莉奶白只卖15元(yuan)，但沫沫茶里·鲜茶奶白的“茉莉奶白”的售价却为16.8元，山寨比原版贵1.68元，消费者看了都搖(yao)头。

越发猖獗的山寨餐饮品牌们，正在以更快(kuai)地速(su)度滲(shen)透(tou)进城市(shi)和鄉(xiang)鎮(zhen)的小街(jie)小巷(xiang)。餐饮界的山寨問(wen)題(ti)难道真的无解吗？

02 山寨是把(ba)雙(shuang)刃(ren)劍(jian)，伤人又(you)伤己

事实上，山寨现象的不斷(duan)湧(yong)现，帶(dai)給(gei)整(zheng)个餐饮行业的伤害早(zao)已不容(rong)小覷(qu)。

从品牌方的角(jiao)度来看，很多山寨店虽然能抄袭品牌餐廳(ting)的外在，但在产品质量(liang)、服(fu)务上良(liang)莠(you)不齊(qi)。一旦(dan)山寨店出现了问题，原創(chuang)品牌就会莫(mo)名其妙地“背鍋(guo)”，輕(qing)则聲(sheng)譽(yu)受損(sun)，重(zhong)则官司(si)纏(chan)身。

此前，ARTEA就因(yin)为山寨事件而惹(re)上官司。當(dang)时，山寨品牌套(tao)用ARTEA的门头和商标开放加(jia)盟(meng)，并一度賊(zei)喊(han)捉(zhuo)贼，声称自己才(cai)是正版品牌。随后，ARTEA不得(de)不将山寨品牌告(gao)上了法庭(ting)。

虽然这場(chang)官司最(zui)后以ARTEA勝(sheng)诉、獲(huo)賠(pei)200萬(wan)元告終(zhong)，但前前后后也耗(hao)时了两年左(zuo)右(you)。有不少业內(nei)人士称，200万或许并不足(zu)以挽(wan)回ARTEA遭受的全部(bu)损失(shi)。

LINLEE（林(lin)里）柠檬茶创始(shi)人王敬(jing)源告诉红餐网，林里在2020年左右飽(bao)受山寨困(kun)擾(rao)，果断放棄(qi)中文商标，不与山寨糾(jiu)缠，得以維(wei)護(hu)品牌口(kou)碑(bei)。

据红餐网了解，自第一次将品牌更改为LINLEE后，LINLEE又先后将品牌名更改为LINLEE手打柠檬茶、LINLEE柠檬茶，最后才敲(qiao)定(ding)了如今(jin)的linlee（林里）手打柠檬茶的名称。

图片来源：ARTEASG官方微博

而对于仿冒(mao)或山寨的一方，也不见得就能靠擦(ca)邊(bian)或仿冒知名品牌，而实现获益(yi)。

王敬源表示，随着信(xin)息(xi)自媒(mei)體(ti)的高度发達(da)，品牌的价值(zhi)是品质口碑的浓縮(suo)，短(duan)暫(zan)的依(yi)靠山寨去(qu)截取(qu)流(liu)量是肯(ken)定是沒(mei)有活(huo)路(lu)的，过去的鹿(lu)角巷等山寨店主基(ji)本(ben)上都是血(xue)本无歸(gui)。

从行业的角度来看，山寨行为也对餐饮业健(jian)康(kang)、良性发展(zhan)带来不利影(ying)響(xiang)。

“很多快招公(gong)司，甚至直接假冒原创品牌建(jian)立虛(xu)假招商，以加盟之名，行割(ge)韭(jiu)菜之实，坑(keng)苦(ku)了创业人士，也嚴(yan)重破(po)壞(huai)和扰亂(luan)了市场秩(zhi)序(xu)。 ”有行业人士分析(xi)道。

毋(wu)庸(yong)置(zhi)疑，当仿冒抄袭盛(sheng)行，必(bi)然会严重灼(zhuo)伤某(mou)个行业的创新创造(zao)環(huan)境(jing)。

03 遏(e)制(zhi)山寨风气，需(xu)要“人人喊打”

如今，面对越发猖獗的山寨现象，餐饮品牌、餐饮人到底该如何(he)应对？

王敬源表示，餐饮人首(shou)先要提升(sheng)法律(lv)意(yi)識(shi)，提前布(bu)局(ju)保(bao)护好自己的商标，尋(xun)求(qiu)專(zhuan)业商标機(ji)構(gou)合作，謹(jin)记“小錢(qian)不要省(sheng)”。另外，一些原创品牌，在建立之初(chu)就要有品牌的意识，让创牌与创业同行，不给山寨者留(liu)下(xia)机会。

其次，遇上品牌被山寨时，不要猶(you)豫(yu)，立刻(ke)拿(na)起法律武(wu)器(qi)保护品牌。不要覺(jiao)得诉訟(song)周(zhou)期(qi)長(chang)，自己就提前放弃，这只会助(zhu)长山寨的风气。

華(hua)进律師(shi)事务所事业合夥(huo)人馬(ma)麗(li)华也表示，遏制餐饮业的山寨乱象，要盡(jin)早把核(he)心及(ji)关聯(lian)品牌完善確(que)权，做好知识产权的保护。同时，一旦发现侵权線(xian)索或山寨行为要及时采取法律措(cuo)施(shi)予(yu)以制止，如发送(song)律师函(han)、行政(zheng)投诉、进行民事侵权诉讼等。

与ARTEASG極(ji)为相似(si)的AIRBLUE，图片来源：红餐网攝(she)

马丽华还強(qiang)調(tiao)，餐饮企(qi)业的知识产权保护，不仅仅是品牌保护。“餐饮产品外包(bao)裝(zhuang)及食(shi)品加工(gong)設(she)備(bei)可以通过专利保护，独有的配方可以通过商业秘(mi)密(mi)保护……这些方面都不应忽(hu)視(shi)。總(zong)的来说，在知识产权保护这件事情上，攻(gong)与防(fang)都要做到位。”

而星(xing)貝(bei)知识产权创始人老李(li)船(chuan)长则認(ren)为，打擊(ji)山寨需要全社(she)会共同重视。比如消费者端(duan)，品牌也要加强宣(xuan)導(dao)，提升消费者知识产权保护意识，提高其对正規(gui)产品的认知和信任(ren)，让消费者不要貪(tan)图便(bian)宜(yi)而购买低(di)价山寨产品。另外，发现山寨产品后，消费者也可以进行舉(ju)报，幫(bang)助相关部门及时查(zha)处侵权行为。

“多方協(xie)同共同打击山寨乱象，才有可能还市场清(qing)朗(lang)，推(tui)動(dong)行业健康和良性发展。”老李船长如是说道。返(fan)回搜狐(hu)，查看更多

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